特许经营体系设计与构建2.ppt

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1、第二章 特许经营发展总体规划,侯吉建,凡事预则立 不预则废,前言本章主要内容,第一节 总体发展规划概述第二节 团队的组建与学习第三节 行业环境研究第四节 特许经营发展可行性研究第五节 特许经营发展论证及决策第六节 总体发展规划报告的撰写结束语,第一节 总体发展规划概述,1.1 总体发展规划的基本概念 特许经营发展总体规划是特许经营体系设计与构建的第一步,是特许人为取得特许经营体系持续稳定的发展，根据特许人组织内外环境及可利用资源的情况，对特许经营体系的发展目标、达成目标的途径和手段做出战略性决策和设计的全过程。,第一节 总体发展规划概述,1.2 总体发展规划的主要功能 特许经营总体发展规划的主

2、要功能包括如下4个方面:1)指明特许经营体系的发展方向 2)明确特许经营体系的发展目标 3)以最有效的手段配置资源 4)统一创业团队的思想和行动,总体规划是连接组织和外部环境的中介,负责回应、协调和整合两组要素.,特许人组织,行业环境,总体规划,目标和价值资源和能力结构和系统,宏观环境中观环境微观环境,第一节 总体发展规划概述,第一节 总体发展规划概述,1.3 总体发展规划的重要性 中国有句古语“凡事预则立，不预则废”。特许经营是一个组织的战略性选择，是市场扩张和品牌扩张的系统化解决方案，特许经营成功与否不仅关乎特许人的利益，也关乎着大量投资者-受许人的利益以及社会公众的利益。因此，一个有社会

3、责任感的特许人必须认真谨慎地筹划其特许经营体系发展的每一个阶段和每一个步骤。,第一节 总体发展规划概述,在中国特许经营发展的历史上，不乏因为没有对特许经营体系发展进行认真的总体规划而造成最终失败的。【案例】河南的“红高粱”于1995年4月25日在郑州二七广场开业。之后不到8个月时间，7家分店从起初东借西凑的44万元就滚动到了500多万元，快速的成功使“红高粱”老总乔赢的理想也开始放大，于是开始盲目地向北京、向全国进军，甚至提出“挑战麦当劳”，并于1996年5月在距北京王府井大街“麦当劳”对面开设了“红高粱”。一时间“红高粱”名声鹊起。,第一节 总体发展规划及制定规划的步骤,到1997年，“红高

4、粱”在全国20多个城市全面铺开，这种盲目扩张不仅造成企业资源严重不足,更造成公司总部的管理危机，而后不久，“红高粱”的连锁店相继倒闭，负债总额高达3,600万元，至此，“红高粱”神话全面破灭。,第一节 总体发展规划及制定规划的步骤,【案例】与“红高粱”形成鲜明对照的是马兰拉面。马兰拉面早在80年代就开始组织人力、财力、物力对兰州牛肉拉面进行研究开发,同时开始马兰拉面单店系统的研究，1993年建了第一个实验店，到了1995才正式成立了马兰拉面快餐连锁有限责任公司。在对第一个实验店总结和提炼的基础上,到了1997年才正式推出马兰拉面的特许经营，此时的马兰拉面已经有了全面的、稳妥的总体发展规划。,附

5、录1：美国特许经营500强中若干特许经营体系开始特许经营的时间,第一节 总体发展规划及制定规划的步骤,附录2：国内若干特许经营体系开始特许经营的时间,第一节 总体发展规划概述,1.4 制定总体规划的步骤 制定总体规划一般要经过如下5个步骤:,第一节 总体发展规划概述,第二节 团队的组建及学习,2.1 团队组建的必要性 无论一个组织其开展特许体系设计与构建是在什么样的起点之上，组建一个核心团队来共同对组织的特许经营发展进行决策都是必要的。对于那些从传统的产品分销模式或直营连锁模式向特许经营模式转换的组织来讲，由于特许经营体系特殊的结构，组织需要对整个原有的流程进行重新改造。这种流程再造将涉及组织

6、内外部的各个方面（包括客户的重新定位以及与外部供应商、分销商的关系）。,第二节 团队的组建及学习,因此，对于这样的组织来讲，特许经营实际上是一个需要全员参与的“二次创业”工程。对于那些起点为原创型的组织来讲，构建一个特许经营体系就是创办一个新的运营管理体系，因此，更需要一个创业团队从制定总体发展规划一开始就参与进来。创业团队的人员在整个制定总体规划的过程中，学习有关特许经营的知识，建立起共同的奋斗目标和协作关系，成为今后组织中特许经营的发展中间力量。,第二节 团队的组建及学习,2.2 团队人员的基本构成 对于那些起点为转换型的组织来讲，团队人员应当包括：1）内部人员：企业的董事长、总经理、副总

7、经理、各分公司或部门的经理、区域销售主管或直营店的店长、其他董事会成员 2）外部人员：特许经营管理咨询顾问、相关行业专家（如有必要也可以请律师、投资顾问等介入）。,第二节 团队的组建及学习,对于那些起点为原创型的组织来讲，团队人员应当包括：1）内部人员：全体董事会人员、单店的店长、以及后备干部。2）外部人员：特许经营管理咨询顾问、相关行业专家（如有必要也可以请律师、投资顾问等介入）。,第二节 团队的组建及学习,2.3 团队学习的必要性 正式开始特许经营总体规划工作之前,组织团队全体人员学习特许经营的基础知识是十分必要的:1)通过学习和掌握特许经营的基本概念和术语，将在团队中建立起共同的语言，从

8、而提高创业团队的协调能力和工作效率。2）通过学习和掌握特许经营体系设计和构建的基本概念和总体流程，使团队明确今后工作的方向和任务。,第二节 团队的组建及学习,2.4 团队学习的主要内容 特许经营在全球的发展及本行业内的发展 特许经营的定义和法律关系 特许经营12个专用名词解释 特许经营的基本类型和体系结构 特许经营的一般性原则 为什么要特许经营 特许经营体系设计和构建的总体流程 商业特许经营管理条例及相关法规,第二节 团队的组建及学习,2.5 团队学习的安排 1）时间安排：团队的学习应当在3-6天内集中完成；2）师资：教师应当聘请特许经营专业培训讲师或特许经营管理咨询师来担任；3）教材：可以选

9、用商业特许经营教程或由北京师范大学珠海分校侯吉建教授开发的特许经营基础知识（PPT格式）,第三节 行业环境研究,3.1 行业的概念 行业是指从事相同性质经济活动的所有机构的集合。这个机构的集合成员由于其提供给客户的产品/服务在很大程度上可相互替而处于一种彼此紧密联系的状态,并且由于产品/服务可替代性的差异而与其它机构的集合相区别。,第三节 行业环境研究,3.2 行业环境研究及其目的 特许经营这种商业模式已经在全球70多个行业中被采用。行业环境研究就是指通过对那些直接或间接影响特定行业发展的宏观和微观因素进行研究分析，发现和确认组织在特定行业中开展特许经营的机会和挑战，以帮助组织进行正确的决策。

10、,第三节 行业环境研究,3.3 行业环境研究的内容一、行业环境的结构,特许经营企业,第三节 行业环境研究,构成宏观行业环境的因素包括以下四个，即所谓的PEST：1）影响行业发展的政治、政策及法律的因素（politics&laws）如：国际国内政治格局、国家宏观经济政策、法律等等；2）影响行业发展的经济因素（economy）如：GDP及其增长、资源的开发和利用、以及利率、税率和汇率的变化等等；,第三节 行业环境研究,3）影响行业发展的社会文化因素（society&culture）主要指:人口统计与流动性、收入分配、生活方式及价值观变化、生活态度、消费结构和水平、教育水平等；4）影响行业发展的科学

11、技术因素（technology&science）如 IT技术、生物技术、航空航天技术、纳米技术以及新能源、新材料等等。总之，宏观行业环境因素是指那些几乎对所有行业都会产生直接或间接影响的行业环境因素。,第三节 行业环境研究,构成中观行业环境的因素包括以下四个：1）国家本行业政策和法规 2）本行业技术的发展与变化 3）上游产业的发展与变化 4）本行业领先者的最新动向 总之，中观行业环境因素是指那些仅对特定行业产生直接或间接影响的因素。,第三节 行业环境研究,构成微观行业环境的五个因素就是迈克尔 波特（Michael E.Porter）提出的行业竞争结构分析模型-五力竞争分析模型。迈克尔 波特认为

12、：行业内现有的竞争态势；供应商的议价能力；客户的议价能力；替代产品或服务的威胁；新进入者的威胁这五大竞争驱动力，决定了企业的盈利能力，并指出公司战略的核心，应在于选择正确的行业，以及行业中最具有吸引力的竞争位置。,第三节 行业环境研究,第三节 行业环境研究,3.4 行业环境研究的步骤及方法,宏观行业 环境研究,中观行业 环境研究,微观行业 环境研究,1)步骤,2)方法包括：1）通过媒体搜索和专家访谈搜集行业环境数据；2）整理行业环境信息：3）分析行业环境因素给组织带来的机会和挑战。,第四节 特许经营发展可行性研究,4.1 可行性研究及其目的 可行性研究就是指在完成行业环境研究基础之上，对组织自

13、身当前的目标和价值、资源和能力、结构和系统进行调查分析，并与行业内的竞争对手（或对等企业）进行比较，发现和确认组织在特定行业中开展特许经营的优势和劣势，以帮助组织进行正确的决策。,第四节 特许经营可行性研究,4.2 可行性研究的内容和方法 可行性研究通常使用以下SWOT分析矩阵来进行。,第五节 论证及决策,5.1 论证及决策的内容在完成了特许经营发展的可行性研究之后，总体规划就进入到了决策阶段。论证及决策的内容包括：1）组织愿景及使命；2）单店系统的初步设计（经营模式、业务主流程及组织、商标商号等）3）单店年收入、成本及利润的预测,第五节 论证及决策,4)战略控制要素的初步设计（加盟商定位、支

14、持及服务、获利模型、战略资源、业务主流程及组织架构、加盟金及特许权使用费）5）总部年收入/成本预测 6）市场推广总体策略（目标、进度、政策）7）运营管理总体策略（关系、结构、区域）8）危机处理总体策略（内部、外部）,第五节 论证及决策,9）特许经营体系设计与构建项目进度安排及人员分工。10)其它需要决策的问题。,第五节 论证及决策,5.2 论证及决策的方法 论证及决策应当充分发挥团队集体的智慧,通常采用如下方式进行:第一步:将要进行决策的题目提交给每个团队成员；第二步：团队成员对决策的题目进行充分论证和酝酿；第三步：团队成员集体讨论作出最终决策。,第六节 撰写总体发展规划报告,6.1 总体规划

15、报告的结构和内容 在完成了对上述10个议题的论证和决策之后，总体规划就进入最后阶段-撰写特许经营发展总体规划报告。总体规划报告通常包括以下内容：一、前言 概括描述组织现状和未来特许经营发展的愿景、使命。以及未来3-5年内要达到的阶段性目标。,第六节 撰写总体发展规划报告,二、组织特许经营发展可行性分析 1 行业环境分析及组织面临的机会和挑战 2 组织开展特许经营的优劣势分析三、特许经营体系构想 1 单店系统的初步设计 2 总部系统的初步设计,第六节 撰写总体发展规划报告,四、特许经营发展总体策略 1 市场推广总体策略（目标、进度、政策）2 运营管理总体策略（关系、结构、区域）3 危机处理总体策

16、略（内部、外部）五、特许经营发展财务及投资规划六、特许经营体系设计与构建项目进度表七、附件（团队主要成员的简历）,第六节 撰写总体发展规划报告,6.2 总体发展规划报告的功能和特性 总体发展规划报告具有如下两个重要功能：1）行动指南：总体发展规划报告是团队集体智慧的结晶，同时也是协调团队行动的唯一的指导性文件。2）融资商业计划书：总体发展规划报告将一个激动人心的企业发展蓝图做出了具体详细的描绘，所以，通常也可以作为一个企业融资的商业计划书提交给潜在的投资人和现有股东。,第六节 撰写总体发展规划报告,由于总体发展规划报告是人们基于当前行业/市场环境的认识所作出的特许经营发展决策，随着行业/市场环

17、境变化必须不断修正和调整。因此，总体发展规划报告有别于其它计划的特点就是它需要在开始执行后的每个年度结束时进行评估和调整修改，也就是说总体发展规划报告是一份滚动的计划。,结束语,本章重点介绍了特许经营发展总体规划的概念、重要意义以及开展规划工作的步骤和方法。通过本章的学习重点理解和掌握以下知识点:总体规划的功能 总体规划的五个步骤 行业环境分析的3组13个要素 行业环境分析的目的 可行性研究的目的,结束语,【思考与练习】二、各小组课下讨论并回答以下问题，并准备PPT格式的演讲稿，在下次课上进行陈述和答辩。1）特许发展总体规划的主要功效是什么？2）制定总体规划要经过哪几个具体步骤?3）什么是行业

18、？世界上共有多少种行业？4）行业环境研究的目的是什么？5）可行性研究的目的是什么？6）行业环境研究要经过哪几个具体步骤来展开？,结束语,【思考与练习】一、各小组课下对所选行业环境3组13个要素进行讨论和分析，并就此提出在该行业开展特许经营可能的机会和挑战。请准备PPT格式的演讲稿，在下次课上对小组讨论结果进行陈述和答辩。二、各小组课下讨论并回答以下问题，并准备PPT格式的演讲稿，在下次课上进行陈述和答辩。,结束语,1）特许发展总体规划的主要功效是什么？2）制定总体规划要经过哪几个具体步骤?3）什么是行业？世界上共有多少种行业？4）行业环境研究的目的是什么？5）可行性研究的目的是什么？6）行业环境研究要经过哪几个具体步骤来展开？,