2014年健身俱乐部经营与管理.ppt
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1、健身俱乐部经营与管理,管理学教研室张恩利,第一章 健身俱乐部概述,第一节 健身俱乐部的界定一、健身俱乐部的概念 健身俱乐部是以身体练习为手段,达到增强体质、愉悦身心目的的组织。,二、日本、德国、中国的不同认识,日本:健身俱乐部是以体育爱好者自发性、自主性的结合为基础,为增进健康和促进相互间协调和睦而进行持续性体育活动的组织。德国:体育健身俱乐部是一个以自由的成员资格、以成员利益为原则、不依赖第三者、义务参加工作和民主决策为特征的自由团体。,中国:健身俱乐部是由企事业单位、社会团体和公民个人利用非政府财政拨款举办的,为满足广大人民群众的健身需求,以开展群众体育活动,增进身体健康为主要目的的基层体
2、育组织。共性:以满足人们健身、娱乐、休闲需要为目的,坚持自愿、自发、自主的原则。,第二节健身俱乐部的分类一、公益型健身俱乐部1、概念 是指满足广大人民群众的健身要求,以开展群众体育活动,增进身体健康为主要目的的基层组织,其经营目的在于为大众身体健康服务。,2、公益型的健身俱乐部的类别青少年体育俱乐部社区体育俱乐部学校体育俱乐部单位体育俱乐部,二、商业型健身俱乐部1、概念 是指在体育市场上依托经营者,以向大众提供健身、休闲、娱乐服务为手段,以实现会员的健身健美、休闲娱乐、社会交友等为目的,以商业性健身娱乐设施为活动场所,依靠市场机制运转的会员制或非会员制的群众性俱乐部。其经营目的在于营利。,如何
3、理解?,经营机制:自主经营、自负盈亏管理机制:工商注册、独立法人、经济实体服务产品:健身指导、健身场所、健身器材 及其他相关产品服务对象:付费消费者,补充:商业型健身俱乐部经营项目内容,第一类:健身项目 健美操、搏击操、跆拳道、垫上踏板操、街舞、器械循环训练、芭蕾形体、综合素质训练、瑜伽、哑铃操、器械健美等。第二类:健身服务 私人教练服务、健康咨询服务、体质体能测试、运动恢复按摩、桑拿与蒸气浴、美容美体等。第三类:健身相关服务 运动服饰、运动饮料、运动器材、运动营养剂等,国务院总理李克强月日主持召开国务院常务会议,研究部署加快发展体育产业、促进体育消费推动大众健身。,会议认为,发展体育产业,增
4、加体育产品和服务供给,既能增强人民体质、保障和改善民生,对于刺激消费、扩大内需和就业、培育新的经济增长点,也有重要意义。要坚持改革创新,更多依靠市场力量,加快发展体育产业,促进体育消费,推动大众健身。一要简政放权、放管结合,取消商业性和群众性体育赛事审批,放宽赛事转播权限制,最大限度为企业“松绑”。推进职业体育改革,鼓励发展职业联盟,让各种体育资源“活”起来,适应群众多样化、个性化健身需求。二要盘活、用好现有体育设施,积极推动公共体育设施向社会开放,在更好服务群众的同时提高自我运营能力。完善财税、价格、规划、土地等政策,积极支持社会力量兴办面向大众的体育健身场所设施。三要优化市场环境,支持体育
5、企业成长壮大。加快专业人才培养。推动体育健身与医疗、文化等融合发展,大力发展体育旅游、运动康复、健身培训等体育服务业。让体育产业强健人民体魄,让大众健身消费助力经济社会发展。,2、商业型健身俱乐部类别以健身运动为主体的体育俱乐部(北京青鸟健身中心)以商务联谊为主的体育俱乐部(台湾亚爵会馆)以休闲、度假为主的体育俱乐部(北京大兴京城高尔夫俱乐部)以健康为主的社区体育俱乐部(西京社区健身俱乐部),青鸟健身有限公司,北京大兴京城高尔夫俱乐部,西京社区健身俱乐部,补充:我国商业型健身俱乐部其他分类,按任务分:业余、职业、商业俱乐部按投资渠道分:国有、集体、私营、外商独资、中外合资俱乐部按项目分:足球、
6、篮球、羽毛球等俱乐部按性质分:会所、商业型、社会福利性俱乐部按投资额分:超大型、大型、中型、小型俱乐部按组织结构分:附属型、独立型、连锁型俱乐部按档次分:高档、中档、低档,第二章 健身俱乐部的起源与发展,第一节 健身俱乐部的起源源于古希腊、古罗马的富有阶层兴起于欧美,有共同兴趣的人组成的“伙伴团体”最早:1608年英国贵族高尔夫争议:18世纪英国上流社会的沙龙演变而来 19世纪中叶:工人组成的业余球队演变而来,初期体育俱乐部的主要特点,目的:业余休闲性质:公益性准入:会员制管理:兼职影响:文化扩张,第二节 国外健身俱乐部的发展一、发展初期(1950年-1969年)传播:美国欧洲日本形式:单一项
7、目的俱乐部和健康水疗连锁店特点:群众重视不足、健身人数少、着重医疗保健,二、兴起时期(1970年-1979年)美国:大众体育计划 目标:“增进健康,预防疾病”要求:企业(500人)应拥有(25%)体育 锻炼场地和设备 结果:企业纷纷设立健身中心,有氧运动为主日本:加强大众体育工作 措施:大力兴办青少年俱乐部、新建各类健身 场馆(政府、协会、赞助、门票、会费),三、转变时期(1980年-1989年)特点:单一功能多功能、连锁经营结果:健身组织和健身人员迅速增加 芬兰:100万人,占总人口近20%挪威:130万人,占总人口约30%法国:占总人口近20%德国:2365万人,占总人口约29%英国:体育
8、俱乐部15万个 苏联:协会和体育俱乐部26.8万个,四、普及时期(1990年-1999年)特点:多功能健身俱乐部开始普及追求运动强度较小、舒缓心情的项目 如:SPA水疗、瑜伽、导引、操类等团体项目家庭健身房兴起健身器材多样化、趣味化、电脑化美国健身产业产值达到2000亿美元,成为第四产业,五、深化时期(2000年-2010年)俱乐部积极跨国上市强调差异化、推出新品牌定位小型化、连锁经营现实:美国健身俱乐部26831个,上市300多家,最大连锁俱乐部近500个 英国乐菲力俱乐部全球连锁超过450家 欧洲形成成熟的连锁管理模式,健身人员大增,第三节 国内健身俱乐部的发展一、发展初期(1985年-1
9、992年)目的:吸引投资,完善服务功能特点:高档次、高消费、少数人、附属酒店、北上广等沿海发达地区例如:长城饭店健身房、希尔顿饭店健身房,二、推广阶段(1993年-1994年)政策:体育产业列为第三产业,加快发展背景:先富起来的人出现中档健身市场需求影响:国外有氧运动的兴起和带动特点:健身人群扩大、推广地域扩大、投资渠道扩大 经营利润扩大、健身俱乐部多样化代表:马华健身俱乐部,三、成长阶段(1995年至今)大型俱乐部渐成规模连锁经营大为普及经营手段多样化市场竞争日趋激烈经营项目越来越多经营对象面向大众,该阶段健身俱乐部的主要特点,1、管理内容出现多样化 场地、设施和器材管理、人力资源管理、会员
10、管理、教学管理、市场营销管理2、开始实现连锁经营管理3、电子商务获得逐步应用 通过网页、电邮、QQ、微信等电子工具进行广告宣 传、咨询洽谈、意见征询4、组织结构多种类型并存,第三章 健身俱乐部的组织结构,一、组织结构 所谓组织结构是管理者根据组织目标的要求,按照一定的原则对组织的管理幅度、管理层次、部门、职位进行设计的结果。,国内商业健身俱乐部组织结构概况,83.5%是总经理负责制总经理、董事长部门经理、区域经理项目主管、领班、设备主管服务人员、勤杂人员,二、单一型健身俱乐部组织结构图,三、综合型商业健身俱乐部组织结构图,三、跨区域连锁型商业健身俱乐部组织结构,西安市健身俱乐部组织结构调查,第
11、四章 健身俱乐部的投资与选址,第一节 健身俱乐部的投资 问题一:中国健身行业是否值得投资?问题二:我是否适合投资中国健身行业?问题三:我应该投资什么样的健身俱乐部?,健身行业的SWOT,Strength 优势:-经营模式决定良好的现金流-终端消费模式有利提高品牌推广速度-连锁经营模式,有利于形成区域性规模-中国市场巨大的发展空间(中国的1%与美国的14%),健身行业的SWOT,Weakness 弱势:-中国人的健身习惯还有待培养-店面经营的硬性成本较高-服务行业里的的劳动密集型,员工流动率较高-新兴行业,专业人才短缺,健身行业的SWOT,Opportunity 机会:-中国的地域和人口决定了巨
12、大的行业发展空间(中国体育产业仅占GDP的0.25%)-新兴产业,更有可能做大做强-经济的发展和收入的提高会带来生活方式的改变-西方先进的行业经验和教训,可以合理借鉴,健身行业的SWOT,Threat 威胁:-越来越多的娱乐性、个性化体育服务项目形成竞争-经营管理水平参差不齐,导致恶性价格竞争-专业化程度不高,会员健身效果低或者不能坚持-部分投资人抱有投机态度和部分责任的态度,给行业带 来负面影响,长期新的事业还是短期财务投资?你投资健身的三个最主要理由是什么?你预见的三个最主要的风险是什么?期望的投资收益率和投资回收期?你个人喜欢健身么?你将亲自管理俱乐部还是聘请职业经理人?你是否有很强的服
13、务意识?,你是否适合投资健身产业,定位的误区:做“最大、最高档”。应该追求”最好最赚钱“最大最高档”不一定成功,而且很容易被超过正确的定位:根据目标客户群确定俱乐部高、中、低档的定位 定位:硬件(装修、设备、设施)软件(课程、私教、客户服务),定位 我应该投资什么样的俱乐部,第二节 健身俱乐部的选址选址选人选设备,选址,1、交通是否便利 A 交通线路密集 B 很多成功的健身俱乐部都临近地铁 C 停车位 D 便利的交通条件有利于会员长期坚持并养成 良好的健身习惯,2、周边人流量及人口素质调查 A 学习麦当劳以及星巴克的选址方法:定时定点测量 待选择地点的人流量 B 周边流动人口及居住人口的相关情
14、况 C 通过对周边商铺的消费观察,了解周边人群的经济 状况,选址,选址,3、配套设施 A 用水情况:冷、热水问题是否便利,如何解决(解决方案)B 电网情况、通讯网络情况 C 停车位情况 D 店外广告位情况,选址,4、建筑硬件 A 未来俱乐部所在楼层 B 未来俱乐部简单规划:外部景观和内部功能区设置等 C 如果不是底层,需要考虑楼层的承重问题 D 建筑的防水、渗水能力 E 建筑周边业态,开设健身俱乐部是否会对其生活或营业 造成影响,评估未来可能麻烦,5、区域内的竞争环境分析 A 对周边所有的健身场馆进行调研:规模、收费、会 员量、硬件水平等因素 B 周边的商圈:是否存在酒店、商场、餐饮街、酒吧
15、街等消费密集地。C 了解政府对该区域的未来规划 D 通过调研确定自己的定位,包括经营思路,销售价 格以及资本投入等,选址,6、俱乐部的面积 A 不是越大越好 边际效益:对会员人数、利润中心的影响 额外成本:空调、暖气、保洁、人员等 B 尽量多设可以开设收费项目的区域:水吧,运动恢 复室、常租柜、私教专区、收费课室 C 分区的灵活性和可扩展性:有氧区,操房、更衣区,选址,西安市商业健身俱乐部选址,中型规模以上的商业健身俱乐部全部集中于西高新、城三区、南二环,这一区域的商业健身俱乐部数量最多,竞争也最激烈,市场容量趋于饱和。,选人就是选管理经营团队 A 独立管理经营 B 聘请专业管理公司 C 加盟
16、,选人,A 独立管理经营 利:直接控制,自主品牌 弊:对行业不熟悉 好的管理经营人才难求 容易走弯路,选人,B 委托管理经营 聘请专业管理公司 利:避免走弯路,专业管理,自主品牌 弊:专业高水平管理公司匮乏;与管理公司的相互 配合、信任经常会出现问题;人员的培养问题,选人,C 加盟连锁俱乐部 利:可以充分比较选择最适合自己的品牌;直接获得 专业的团队、专业的管理,和市场认可的品牌 弊:额外的费用-加盟费和销售流水;非自有品牌,选人,选设备,设备选择方面应注意的问题 1、健身设备 哪种档次适合你的定位A 顶级品牌B 中等品牌C 普通品牌,选设备,2、健身设备-如何选择合适的健身器材 A 质量 耐
17、用性 安全性 科学性 人体工学 人性化中国人身材,B 价格 购买价格 使用成本,选设备,C 售后服务 为什么售后服务很重要?a.维修服务是卖方市场。供应商独家部件供应b.故障设备不但影响使用,而且损坏俱乐部的品牌形象c.设备故障增加会员受伤的风险-俱乐部的潜在风险 怎样判断供应商售后服务的好坏a.口碑而不是听供应商说b.亲自打电话给供应商的客户做调查了解,选设备,3、选设备就是选合作伙伴 A 售后服务方面的长期保证 B 俱乐部开业、课程、市场等方面的支持及联合推广 C 供应商与俱乐部的关系 同一条产业链,共荣共损,第五章 健身俱乐部的设计与布局,第一节 健身俱乐部环境设计和布局的基本原则一、科
18、学合理原则二、先进适用原则三、配套设施齐全原则四、突出特色原则五、匹配原则,第二节 设计和布局的一般要求一、位置要求二、面积要求三、器材设备要求四、配套设施要求五、环境质量要求,六、卫生标准要求七、安全要求八、合法证件要求九、其他要求,第三节 健身俱乐部内区域布局,一、健身房区域介绍,1、前台、洽谈区,前台应位于俱乐部的主要出入口处,该区域主要进行会员登记、为前来健身的会员提供服务等。另外有专人为前来访问的会员介绍俱乐部的情况及健身的功效,引导前来访问的顾客成为会员。洽谈区应紧邻前台,全面体现一对一的服务模式。前台与洽谈区共约60。,2、男女更衣室及淋浴区,更衣是开始运动的第一站,因此更衣区的
19、入口应靠近前台及健身区,尽量减少从前台到更衣区再到训练区的距离,但需要优先考虑主要上、下水管道的位置。更衣室内设置更衣橱、独立洗浴间、桑拿等设施。是会员进行更衣、洗浴、休息和梳妆的 场所。有条件的俱乐部可以设置运动理疗室.按2000俱乐部为例,男更衣室约150,设置14个淋浴单间;女更衣室约200设置16个淋浴单间。,3、体适能检测中心,体适能检测室配有技术先进、功能齐全的体适能检测设备,专门为会员检测体脂肪含量、肌力与肌耐力、柔韧度及心肺耐力等,同时由经验丰富的健身顾问和资深教练为每一位会员提供一份详细的检测报告,针对检测报告为会员提供个 人专用的健身计划,增强会员健身信心。由于会员在做检测
20、时噪音能影响检测结果,因此体适能应设置于较为安静的位置,远离动 感单车房、有氧教室等可产生较大声音的区域,面积至少在20左右。,4、有氧器械训练区,有氧运动的全名是有氧代谢运动。有氧运动是通过一定量的全身 运动,增加氧的吸收量,全面提高人的机能进而改善人的身体素质的一种训练方法。长时间的有氧运动可 以消耗大量的脂肪,从而可以达到减肥的目的。,该区域以增强人体的心肺功 能、消耗脂肪能为目的,主要由电子智能有氧器械组成,包括大型健身房专用电动跑步机、磁控车(立式、卧式)、椭圆机等,操作安全简单。它们可以有效的提高人体的心肺功能,加速脂肪的消耗、塑造形体,这类器械符合人体工学设计原理,对人身、关节无
21、伤害。此区域可配有独立的电视墙,使会员的练习变 得不再简单枯燥。,有氧训练区应首先考虑安排 在俱乐部观光最好的位置,比如,紧邻有邻街的落地窗户处,可以使会员在运动中不会感到枯燥,并达到 良好的宣传效果;其次考虑安排在进入俱乐部后的第一区域。以2000 俱乐部为例,有氧区域面积大约在300左右。,5、无氧器械训练区,该区域主要以器械健身 无氧训练为主。人体在无氧阶段的状态下进行的运动一般都是大功率的运动,这时的骨骼肌收缩力量较大,因而人们习惯于将无氧训 练称为力量训练,将这一类健身器械称为力量器械。我们将此区域又细化为三类功能区:A、力量训练区 B、自由力量训练区 C、伸展及腰腹训练区,(1)力
22、量训练区,该区域主要功能是塑身、减肥、健美。器械摆放的顺序将按照上肢、下肢不同训练部位的划分来摆放。该区域地面建议铺设具有防滑、减振功能的材料,可开辟出一休息区为会员在健身的空隙 时间稍做休息,体现出俱乐部的人性化服务。力量训练区与有氧训练区应紧邻,以2000 俱乐部为例,该区域面积大约在300左右。,(2)自由力量训练区,自由力量区器械不固定,相对力量训练区器械较难掌握,是为一些想要增长肌肉、结实肌肉、增加骨密度的会员而专设的训练区域。主要以IT6系列或SG6系列器械为主。自由力量区与力量训练区应紧邻,且设置在角落、能有较多镜面的位置,以2000俱乐部为例,该区域面积大约为100 左右。举重
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