牛羊生产及牛羊疾病防治技术-奶牛饲养管理技术.ppt

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1、奶牛饲养管理技术,主讲人：周凌博 E-mail：Tel,任务一、犊牛的饲养管理,犊牛：是指出生到6月龄的牛犊牛期饲养管理目标：1、降低死亡率2、促进瘤胃早期发育3、早断奶，减少牛奶消耗,任务一、犊牛的饲养管理,一、犊牛的饲养方式群饲单圈饲养,任务一、犊牛的饲养管理,任务一、犊牛的饲养管理,二、初乳期犊牛的饲养管理（一）初乳的特点1、初乳含有较多的干物质，黏度大，能覆盖在消化道表面，起到黏膜的作用，可阻止细菌侵入血液2、初乳含有较高的酸度，可使胃液变成酸性，从而刺激 消化道分泌消化液，有助于抑制有害细菌的繁殖3、初乳中含有丰富而易消化的养分4、初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白5、初乳中含有较多的镁盐

2、，有利于胎粪的排出,任务一、犊牛的饲养管理,（二）初乳期饲养管理要点1、尽早饲喂初乳：犊牛应在出生后1h内吃到初乳，而且越早越好。2、犊牛编号、标记、称重http:/,任务一、犊牛的饲养管理,任务一、犊牛的饲养管理,3、饲喂方法最好用经过严格消毒的带橡胶奶嘴的奶壶饲喂（奶温3538）。第一次喂奶34次，以后每天喂奶两次，全天喂奶量应占其体重810%。为防止下痢，从出生后330d每天在奶中添加250mg金霉素。,任务一、犊牛的饲养管理,4、日常管理“三勤”：勤打扫、勤换垫草、勤观察做好保温措施每次喂奶完毕，应将犊牛口鼻残奶擦净，防止舔癖发生保证喂奶用具卫生,任务一、犊牛的饲养管理,三、常乳期饲养

3、管理（一）哺乳“三定”代乳粉的使用,任务一、犊牛的饲养管理,（二）补料1、出生后一周开始训练采食精料2、出生后三周补喂青绿多汁饲料3、两月龄后逐渐添加干草及青贮饲料,任务一、犊牛的饲养管理,（三）断奶1、逐渐减少喂奶量2、喂给掺水牛奶，逐渐增加水量3、当犊牛日采食精料量连续3d达到700800g(约占其体重1%)时即可断奶4、一般犊牛断奶年龄为8周龄左右,任务一、犊牛的饲养管理,（四）去角在410日龄应去角。苛性钠法 先剪去角基周围的被毛，在角基周围涂上一圈凡土林，然后手持苛性钠棒在角根上轻轻地擦磨，直至皮肤发滑及有微量血丝渗出为上。约15d后该处便结痂不再长角。,任务一、犊牛的饲养管理,电动

4、去角 先将电动去角器通电升温至480540C，然后用充分加热的去角器处理角基，每个角基根部处理510s，适用于35周龄的犊牛。,任务一、犊牛的饲养管理,（五）剪除副乳头 适宜的时间是1周龄左右。剪除方法是先将乳房周围部位洗净和消毒，将副乳头轻轻拉向下方，用锐利的剪刀从乳房基部将其剪下，剪除后在伤口上涂以少量消炎药。（六）保持牛体、牛舍和喂奶用具的卫生,任务一、犊牛的饲养管理,四、断奶至6月龄犊牛的饲养管理1、断奶后继续饲喂2周犊牛料，逐步过渡2、3月龄后控制精料喂量，每头每日不应超过2kg3、瘤胃未充分发育，不要饲喂劣质粗草，应供给优质青粗饲料,任务二、育成牛的饲养管理,育成牛：7月龄（断奶）

5、至配种前的母牛一、主要特点和饲养管理目标饲养主要目的：按时达到理想的体型、体重标准和性成熟，按时配种受胎，并为其一生的高产打下良好基础。生长发育特点：1、瘤胃发育迅速2、生长发育快3、生殖机能变化大：912月龄，体重达到250kg时可出现首次发情，1516月龄体重达到380kg时可进行第一次配种（成年体重65%左右）,任务二、育成牛的饲养管理,二、饲养方式1、小群饲养2、大群饲养（以3个月以内为限）3、放牧,任务二、育成牛的饲养管理,1、合理分群2、定期称重：6、12月龄、配种前进行体尺、体重测定3、初次配种：1516月龄体重达到380kg时可进行第一次配种（成年体重65%左右）4、加强运动5

6、、修蹄6、刷拭7、乳房按摩,任务二、育成牛的饲养管理,任务三、青年牛的饲养管理,青年牛：配种妊娠后到产犊前的母牛培育目标：在2325月龄初产时，体重达到540620kg（成年体重的8085%），并顺利完成第一个犊牛的生产。,任务三、青年牛的饲养管理,一、青年牛的饲养1、怀孕初期，一般仍可按配种前日粮进行饲养；2、分娩前2个月应逐渐增加精料，但注意不可太肥3、怀孕后期（预产期前23周）饲喂低钙日粮（低于饲养标准20%）以预防产后瘫痪。,任务三、青年牛的饲养管理,二、青年牛的管理1、加大运动量2、防止机械性流产3、禁止发霉饲料及冰冻的水4、刷拭5、按摩乳房6、修蹄7、分娩前2个月转入干奶牛舍,任务

7、四、成年奶牛饲养管理,一、成年母牛生理及生产特点：奶牛生产周期：是指奶牛从这次产犊开始到下次产犊为止的整个过程。奶牛的生产周期包括一个泌乳期（约305）和一个干奶期（约60天）,再分娩,（青年牛）分娩,泌乳,干奶,泌乳牛是指母牛产犊泌乳开始至泌乳结束的牛。分为泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期。,任务四、成年奶牛饲养管理,奶牛生产周期中泌乳、采食和体重之间的关系,任务四、成年奶牛饲养管理,任务四、成年奶牛饲养管理,二、成母牛一般饲养管理技术三、干奶牛的饲养管理为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛在紧张的泌乳期后能有一充分的休息时间，使其体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，在母牛妊娠的最后两

8、个月采用人为的方法使母牛停止泌乳，称为干奶。（一）干奶的意义1、满足胎儿的发育要求2、乳腺组织周期性修整3、瘤网胃机能恢复4、恢复体况5、治疗疾病,任务四、成年奶牛饲养管理,（二）干奶方法,任务四、成年奶牛饲养管理,最后一次挤奶 不论逐渐干奶法还是快速干奶法，每次挤奶都应把奶挤干净，特别是最后一次更应挤得非常彻底。然后用消毒液对乳头进行消毒，向乳头内注入青霉素软膏，再用火棉胶将乳头封住，防止细菌由此侵入乳房引起乳房炎。异常情况的处理 在停止挤奶后的34d乳房会出现肿胀，千万不要按摩乳房和挤奶，几天后乳房内乳汁会被吸收，肿胀萎缩，干奶即告成功。但如果乳房肿胀不消且变硬，发红，有痛感或出现滴奶现象

9、，说明干奶失败，应把奶挤出，重新实施干奶措施进行干奶。,任务四、成年奶牛饲养管理,（三）干奶牛的饲养日粮以青粗饲料为主，（精粗比30:70）日粮干物质喂量控制在奶牛体重的1.82.2%干奶期母牛饲养过肥的后果：母牛难产，产后不能正常发情与受胎；母牛易发生酮病；易导致乳房炎；母牛体脂转化为乳的效益不如直接由饲料能转化为乳能效率高。,任务四、成年奶牛饲养管理,（四）干奶期的管理加强户外运动以防止肢蹄病和难产避免剧烈运动以防止机械性流产。冬季饮水水温应在10以上，不饮冰冻的水，不喂腐败发霉变质的饲料，以防止流产。母牛妊娠期皮肤代谢旺盛，易生皮垢，因而要加强刷拭，促进血液循环。加强干奶牛舍及运动场的环

10、境卫生，有利于防止乳房炎的发生。,任务四、成年奶牛饲养管理,四、围产期的饲养管理围产期指奶牛临产前15d到产后15d这段时期，这个时期饲养管理的好坏直接关系到犊牛的正常分娩、母体的健康及产后生产性能的发挥和繁殖表现。,任务四、成年奶牛饲养管理,1、围产前期的饲养管理预产期前15d母牛应转入产房，进行产前检查，随时注意观察临产征候的出现，做好接产准备。母牛临产前一周会发生乳房膨胀、水肿，如果情况严重应减少糟粕料的供给；临产前23d日粮中适量添加麦麸以增加饲料的轻泻性，防止便秘。日粮中适当补充维生素A、维生素D、维生素E和微量元素，对产后子宫的恢复，提高产后配种受胎率，降低乳房炎发病率，提高产奶量

11、具有良好作用。,任务四、成年奶牛饲养管理,2、围产后期指母牛产后15d，其饲养管理应注意如下几个方面：分娩后的母牛应先喂给温热的麸皮盐水粥，以补充水分，促进体力恢复和胎衣的排出，并给予优质干草让其自由采食。产后第一天仍按产前日粮饲喂，从产后第二天起可根据母牛健康情况及食欲每日增加0515kg精料。控制青贮、块根、多汁料的供给。母牛产后应立即挤初乳饲喂犊牛，但第一天只挤出够犊牛吃的奶量即可，第二天挤出乳房内奶的13，第三天挤出12，从第四天起可全部挤完。每次挤奶前应对乳房进行热敷和轻度按摩。注意母牛外阴部的消毒和环境的清洁干燥，防止产褥疾病的发生。加强母牛产后的监护，尤为注意胎衣的排出与否及完整

12、程度，以便及时处理。夏季注意产房的通风与降温，冬季注意产房的保温与换气。,任务四、成年奶牛饲养管理,五、泌乳奶牛的管理年龄和胎次：在69岁，即第37胎时，产奶量达一生最高峰,任务四、成年奶牛饲养管理,1、泌乳早期的饲养 泌乳早期的饲养是整个泌乳期饲养的关键。泌乳早期的生理特点及饲养目标生理特点：母牛须动员体贮进行泌乳，处于代谢负平衡，体重下降。饲养目标：尽快使母牛恢复消化机能和食欲，千方百计提高其采食量，提高母牛产奶量，力争使母牛减重达到最小，避免由于过度减重所引发的酮病。把母牛减重控制在0.50.6kgd，全期减重不超过3545kg。,任务四、成年奶牛饲养管理,泌乳早期的饲养饲养方法：产后第

13、一天按产前日粮饲喂，第二天开始每天、每头牛增加0.51.0kg精料，23d后每天增加0.51.5kg精料，只要产奶量继续上升，精料给量就继续增加，直到产奶量不再上升为止。,任务四、成年奶牛饲养管理,饲养措施：多喂优质干草，最好在运动场中自由采食。青贮水分不要过高，否则应限量。干草进食不足可导致瘤胃中毒和乳脂率下降。多喂精料，日粮精、粗比例可达60：4065：35。为防止高精料日粮可能造成的瘤胃pH值下降，可在日粮中加入适量些碳酸氢钠和氧化镁；增加饲喂次数，由一般的每天3次增加到每天五六次。,任务四、成年奶牛饲养管理,2、泌乳中期的饲养 泌乳中期又称泌乳平稳期，此期母牛的产奶量已经达到高峰并开始

14、下降。而采食量则仍在上升，进食营养物质与奶中排出的营养物质基本平衡，体重不再下降，保持相对稳定。饲养目标：使母牛产奶量维持在较高水平，下降不要太快。饲养方法：维持泌乳早期的干物质进食量，或稍微有些下降。日粮的精粗比例可降至50：50或更低。这样可增进母牛健康，又降低饲养成本。,任务四、成年奶牛饲养管理,3、泌乳后期的饲养 泌乳后期母牛的产奶量在泌乳中期的基础上继续下降，且下降速度加快。采食量达到高峰后开始下降，进食的营养物质超过奶中分泌的营养物质，代谢为正平衡，体重增加。饲养目的：阻止产奶量下降过快外，要保证胎儿正常发育，使母牛有一定的营养物质贮备，以备下一个泌乳早期使用。饲养方法：此期理想的

15、总增重为98kg左右，平均每天0635kg。日粮的精粗比例：30：7040：60。,任务四、成年奶牛饲养管理,4、泌乳母牛的管理应密切注意其子宫的恢复情况，以免影响产后的发情与受胎。应密切观察发情情况，如发情不正常要及时处理。要密切注意其对饲料的消化情况，因此时采食精料较多，易发生消化代谢疾病，尤为注意对瘤胃弛缓、酸中毒、酮病、乳房炎和产后瘫痪的监控。加强母牛的户外运动，加强刷拭，并给母牛提供一个良好的生活环境，冬季注意保温，夏季注意防暑和防蚊蝇。供给母牛足够量的清洁饮水。怀孕后期注意保胎，防止流产。,任务四、成年奶牛饲养管理,六、挤奶技术挤奶分手工挤奶和机器挤奶两种，1、手工挤奶技术拳握法先

16、用拇指与食指握紧乳头上端，使乳头乳池中的乳不能向上回流，然后中指、无名指和小指顺序依次握紧乳头，使乳头乳池中的乳由乳头孔排出。适用于乳头较长的奶牛。,任务四、成年奶牛饲养管理,滑榨法先用拇指、食指和中指捏紧乳头基部，然后向下滑动，使乳头乳池中的奶由乳头孔排出。适用于乳头较短的母牛。滑榨法易对乳头皮肤造成伤害。,任务四、成年奶牛饲养管理,2、机器挤奶技术根据视频总结挤奶程序,任务五、奶牛热应激及其应对措施,热应激概念：牛最适温度范围为520。在此范围内，牛可通过自身的体内调节（产热和散热平衡）机制，维持体温恒定，不表现出异常反应，牛的产奶性能、繁殖性能以及健康状态也没有明显的变化。奶牛认为的最舒

17、适温度是多少度?13。由于气温升高、湿度增大、辐射强度加强以及空气流动速度减弱，或由于多种因素的综合造成产热量大于散热量，奶牛出现不适（体温增高，呼吸和脉搏加快，采食量和产奶量减少）甚至发生中暑，严重的造成死亡。这种现象称为热应激。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,热应激的出现有两个主要因素：空气温度和湿度。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,热应激状态下的生理反应：呼吸增加。平常奶牛的呼吸频率是20-50，热应激时是80以上，甚至120-150，整个呼吸的频率增加。流汗喘气。因为奶牛的汗腺不发达，奶牛最发达的就是它的舌头，奶牛热得实在不行时，它就会把舌头伸出来快速散热，当然流汗过程中也有矿物质

18、流失。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,瘤胃蠕动性下降。热应激时奶牛大部分的血液流向皮肤，进入瘤胃的血液就下降，包括消化道和内部组织血流量都减少，排尿量增加。采食量明显减少。随着温度的升高，干物质采食量下降得越来越快。生长速度下降，直肠温度每增加1，日增重降低了0.4kg，,任务五、奶牛热应激及其应对措施,产奶量的下降，由于干物质下降，提供的营养种类下降，乳蛋白含量、乳脂含量都下降，包括繁殖力，特别在南方7、8月份平均受胎率可能就在10%-15%，很难达到20%。研究发现，直肠温度39时繁殖力降低3%，直肠温度40 时繁殖力降低17%，直肠温度41时繁殖力降低43%。,如何知道奶牛热应激？-T

19、HI图表数据,任务五、奶牛热应激及其应对措施,任务五、奶牛热应激及其应对措施,THI 温湿指数奶牛热应激98 死亡,任务五、奶牛热应激及其应对措施,THI=td-(0.55-0.55RH)(td-58)（其中td为华氏温度，RH为相对湿度）华氏温度摄氏温度1.8+32需要强调的是每一头奶牛对一个温湿指数水平的反应也取决于她的产奶水平。如果奶牛处于泌乳高峰期，或许更低的温湿指数水平也能使其产生热应激。湿度单独也能对热应激产生作用。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,牛舍、待挤厅等安装温湿计。按时计数。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,减缓奶牛热应激的方法1、给奶牛直接降温2、改变环境，给空气降温,

20、任务五、奶牛热应激及其应对措施,喷淋加风机的方式给奶牛降温,对风机的要求,采食道区域风速的要求：风速吹到最后一头牛到另一个风机接触点至少2.3米/秒风。对风量的要求：每个颈架周围要有22.6-25.5立方米/小时的风量。另外一个是高度，风机安装的时候尽量越低越好，越低风的损失越少，但不能被牛碰触，不能影响整个牛舍里其它设施的操作。一般来说风机安装的高度在2.2米(2.3-2.5米)，风量损失是最小，角度一般为风机垂直面25-30度，直径0.92m(36”)的风机每隔6米设立一个。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,任务五、奶牛热应激及其应对措施,对风机而言，一是风量，二是电机耗电大小，每耗能1瓦

21、能得到多少风量是个重要指标。还有一个是风机的噪音，风机在牛舍中产生的噪音对牛也是个应激，牛舍里的噪音要求是低于70分贝，所以大家在采购风机时也要考虑风机的噪音。开机：温度建议21以上开启。,对风机的要求,卧栏上风机要求：目前牧场牛舍大都是二列式头对头，保证奶牛躺下卧床时也能吹到风。正常前提下，奶牛24小时中，挤奶3小时，一天三次。高产奶牛采食一天13次，每次采食的时间大概是半小时，从这个角度来讲，整头奶牛采食的时间在6个半小时，除挤奶加采食9个半时间，保证奶牛卧床时间为12小时/天。奶牛卧床低于12小时，减少一小时就要减少1kg产量。所以在卧栏上安装风机是保证奶牛的舒适度，这是必须的，同时也要

22、考虑风速、风量、高度的要求。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,任务五、奶牛热应激及其应对措施,待挤厅方面要求：提供每头奶牛28.3立方米/小时风量，每10头奶牛一个直径0.92m(36”)的风机，或每个15平方米一个风机。要考虑风机运行成本，关注风机的单位功率风量，购买节能高效的风机。36”风机产生181-367立方米/小时风量，48”风机产生399-651立方米/小时风量。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,任务五、奶牛热应激及其应对措施,任务五、奶牛热应激及其应对措施,任务五、奶牛热应激及其应对措施,喷淋的最佳效果,任务五、奶牛热应激及其应对措施,通过专业的喷淋来达到对奶牛身上最佳淋湿的效果

23、。第一、流量达到3-3.5升/分钟。第二、喷嘴带有截止阀，能做到一个区域所有喷嘴同时开启，同时关闭，且关闭后没有水流出。第三、喷嘴安装的高度原则上越低越好，但考虑到奶牛的平均高度在1.5米，所以喷嘴尽量安装在2米，这样可要保护喷嘴，以防奶牛会碰到。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,安装间距1.8米，整个喷的角度为70度，这样喷嘴喷出的水可从奶牛颈部覆盖到牛尾部，达到喷淋的最佳效果。另外，应避免水喷的太多，否则会造成污水量的增加。,喷淋加风机,喷淋开启时间,一般来说，外面温度在21度时，喷淋12秒，风机是不停的吹，每15分钟一次。27度以上时，喷淋12秒，每10分钟一次。32度以上时，喷淋12-

24、18秒，每5分钟一次，这样效果是比较好的。具体间隔多少分钟喷一次，要根据牧场情况来定，奶牛喷湿后风机吹干需要多少分钟，然后再喷一次，如果不吹干的话是没有效果的，水才能带走热量。正常情况下，风机每吹干0.45公斤的水，可带走1000的热量(BTU)，所以水很关键。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,美国堪萨斯州立大学的研究得出三个结论：有喷淋系统的采食量比没有喷淋的高30%。奶牛体温降低0.2度，奶产量就增加0.78公斤。在待挤厅5次共30分钟的喷淋降温后，奶产量提高2.3公斤。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,其它措施饮水饮水-对牛很重要！热应激时，奶牛的饮水量将增加1.22.0 倍。饮水槽的安

25、装位置，安装的地点，数量都要综合性的考虑，包括在待挤区、回牛通道、挤奶通道，都希望有饮水点。可在待挤区和回牛通道二者之间共有一个饮水槽，既不影响所有的操作，又满足奶牛饮水的方便。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,奶牛整个三次挤奶后希望喝水，它喝水的量占整个一天喝水的50%左右，意味着这时奶牛最希望喝到水。供每头奶牛20厘米长的饮水槽定期的检查饮水槽，水的温度情况，夏天适合的水温1015要清理饮水槽，夏季建议一天至少一次，不但要清理甚至要消毒,任务五、奶牛热应激及其应对措施,限位浮球阀要定期检查，最关键的是我们应该通过水表来监测奶牛的饮水量，每天跟踪，今天饮水量和昨天的比是多还是少，少了是什么原

26、因，从管理角度来管理供水。,其他措施-牛只密度,拥挤也能影响热应激，特别是奶牛在进入挤奶厅前拥挤在待挤厅。奶牛在牛舍内拥挤的时间越长，它们之间交换的体热就越多。但不一定是拥挤的情况有多严重，重要的是拥挤在一起的时间有多长。一头站立的奶牛正常情况是向周围的空气散热。当奶牛拥挤在一起时，它们之间就交换热量。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,其它措施减少牛只密度热应激状态下，建议牛舍的饲养密度小于80%。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,其它措施营养调控调整饲喂时间，每次饲料发放量的调整。提高日粮营养浓度，使用优质粗饲料。使用抗热应激添加剂 例如小苏打、氯化钾、氧化镁等。,任务五、奶牛热应激及其应对措施,