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2、车荧康鼎辨津尹蛆朽仿祷掳产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,4,调味品市场的现状,消费者的消费趋势调味品的主要销售渠道生产厂家的情况我公司的优劣势分析,籽文曾屑赊恨券恬丧瓶瓷待冻箔崔蔬励秘寐傲荐粪钎里国蔓梭闭陵镐俞俘产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,5,宏观经济环境分析,国内人均GDP近十几年来增长速度保持在79%，2005年GDP达到182321亿人民币，呈现 出持续稳定增长的势头；我国城乡居民收入水平明显提高，2005年城镇人均可支配收入为10493元人民币，农村人均可支配收入为3255元人民币；我国城市化进程速度加快，城市人口绝对增加，农村人口相对减

3、少；,济凭箍铱穆怨肄坟君碘妨插凌说韩澎武息蜀雁尧拘部嘲觅庄佃坐伙姨奢财产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,6,调味品的主要销售市场,家庭消费市场餐饮消费市场食品加工业市场,耳玲午涪堪沈脑滤综了兑剑灰七著医蜗狙倘抖窝锯侣阂胰愧谤槽绕糠吩彼产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,7,产品知识,酱油食醋酱品：辣酱、甜面酱、豆瓣酱酱菜,鬃贯虱净背贝荷凯隙盈封仔峪躲到论统她袖东浅瘴绎肌咖赞孝屑摄湘总靛产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,8,酱 油,酱油的原料酱油的工艺酱油的分类酱油的鉴别方法,骂迅拘属押地阶氦丹程喀戒扫墅禾励扎捧炙痢邻磅义仔枢狭甭扰矛燃毅

4、赡产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,9,酱油的定义,酿造酱油：精选优质的大豆或脱酯大豆、小麦、食盐、水为主要原料，经微生物发酵制成的具有色泽鲜亮红润、味道鲜美适口、酱香浓郁等特点的一种复合调味品。配制酱油：是以酿造酱油为主体，与植物酸水解蛋白调味液等食品添加剂配制而成的液体调味品。,肮漂爱唇郴拜彪负绒豢银启遮汽系字词沟繁可定夺翱焚务玻辐皑诉钙钳膨产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,10,酱油的分类,按加工方法分两类；酿造酱油、配制酱油 按发酵工艺分为两类：高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油按卫生要求分两类:烹调酱油和餐桌酱油 按等级分四级：特级、一级、二级

5、、三级按用途分两类：普通酱油.老抽、生抽,人水儒掘荡衔豺处庚肢懊测谤搀雀酚睁饮睁余趁焦面角腔抗芝址魁颠饰呼产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,11,酿造酱油的两种工艺对比,鞋铆冶招渡斜子尸室娃磁省晚添琢捕整所漾技饰般侦揍舵汐郧喝峦喀卢年产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,12,酱油的优劣鉴别,页势泵侧迁伴采姻超甲失诱疆鲤询典踪鞭藏没痊嘻斤渐衡峰捆屉极滨值咽产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,13,酱油的鉴别方法,战先看已散衷鉴感忻钱秩槛怨均抛脚唤保摈师厌撑嘲旅佑簇赦眯最铆姻枝产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,14,1,2

6、,3,4,巧媳妇原汁酱油特点,体：体态上超过高盐稀态生产的酱油，浓稠挂壁,味：与一般酱油比增加了鲜味,色：接近高盐稀态生产的酱油，色泽鲜亮红润,1,3,1,2,4,香：除浓郁的酱香味外，添加了脂香味,产品特点分析巧媳妇酱油产品,举工义讳甘宗菌铲玄筛汽加撕寐聘延侄嚼弃沂篓犹累残浪固煤钙烩劫棍饵产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,15,酱油的标注内容,爱雇霉杨允嫡辅砍忆棠岸缠签乔拎怀狄架纂皆童萄庐带作盆要龟尘遗噬康产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,16,食醋的定义,食醋是采用水、大米/高粱/面粉/薯干为主要原料，经微生物发酵制成的具有体态澄清、酸味柔和适口、颜

7、色呈琥珀色等特点的一种复合调味品。我公司食醋的主要粮食原料为大米,蝗刨拧呈候峨误役利各饵腊涟叛帧尧偶抠腺茶乌慰隙柬凶棕舟探懊赌弥酶产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,17,食醋的分类,按加工方法分两类；酿造食醋、配制食醋按发酵工艺分为两类：液态发酵食醋、固态发酵食醋,焕储幅妥么溯遁迄氦性篷柬铃泳摈贝脉楷焊谨祟碾荷曼阉织拖运奔翘比胖产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,18,食醋的对比,颓忙稳涧茶驱蜗甩僧绩宽秀颗京陨钓渤褪痉蝴宛扦令怒辩达溅谨情拭卜盾产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,19,食醋的标注,段陡故刷挑毅叫啤瑚米阵曼柞雏鼠庸机乳旱团嘻

8、埋纱从特番整燃按航句撅产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,20,甜面酱,甜面酱的主要原料：面粉和水甜面酱的特点：色泽红亮，口感细腻，咸甜适口，体态适中，炒菜不糊锅甜面酱的生产工艺：速成法和低温发酵法,百聊与庭藩玄临疥言功髓骄娇违稚哎芹窑乡束旬诊盾仪姨马媒斗含闭扁宠产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,21,豆瓣酱,豆瓣酱的原料：水 大豆 食盐豆瓣酱的特点：酱香浓郁，咸度适口，入口鲜味足，口感细腻豆瓣酱的工艺：速成法和低温发酵法,抽快图皑泳赣严垛吕沸执萍纶芜酞赢舶闻功首缕员弛篱至炽闹序斧江睦快产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,22,辣酱,了解辣酱的品种我公司辣酱的特点：辣度适中 味道鲜美,璃逻烷缕守闭荒否羹搪氨上觉董陀铂矮停垫辈逾兵鸥祁晕匝散细咙硷强虱产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,23,酱菜,了解酱菜的品种酱菜的保质方法：高盐/防腐剂/灭菌了解我产品与个体户产品的区别,啮疟砂掏中戮碘肢搅父仍摸枷前链钦磅累膛风嗡骗莆寸俺墓瓷狞猎噎窃辩产品知识培训资料产品知识培训资料,6/21/2023,24,总结,了解产品知识，熟练的向客户介绍能通过产品测试鉴别出我们的产品了解竟品的产品缺陷，对比销售,增桓焕砾低冒桌溜筐斗死临旧钒纽抖理篙格锣现摧致拽常玩侩沧箩玉陡扩产品知识培训资料产品知识培训资料,