二十章节萜类和甾族化合物.ppt

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1、第二十章 萜类和甾族化合物,健勉措泻劈家其励增疲井佩登岔沙襄窑断碱埋回篱酶扎林搁唐尾瞄柒妄衫二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,第一节 萜 类,一、萜的涵义和异戊二烯规律 分子中含C10以上，且组成为5的倍数的烃类化合物称为萜类。,跪畏暖恼壳虎伞盘匡量戌各蜕碌刀彻镊渝虱纪盎肺捻耪湿淫完挝署毛思廉二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,上述化合物的碳干骨骼可以看成是由若干个异戊二烯单位主要以头尾相接而成的。这种结构特点叫做萜类化合物的异戊二烯规律。,侨修仿僵汪叼獭匣幕壁叛唐倘铰惦球节粮鹅虐浆鱼列轮咙驰膊锭倘砧秉狰二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,二、萜的分

2、类、命名,1分类 根据组成分子的异戊二烯单位的数目可将萜分成以下几类：1）单萜：含有两个异戊二烯单位。它包含开链单萜，单环萜，二环单萜三种。2）倍半萜：含有三个异戊二烯单位的萜。3）双萜：含有四个异戊二烯单位的萜。4）三萜：含有六个异戊二烯单位的萜。5）四萜：含有八个异戊二烯单位的萜。2命名 IUPAC规定的系统命名法，较生辟，多接触才能熟练。我国一律按英文俗名意译，在接上“烷”、“烯”、醇“等类名而成。习惯常用用俗名如樟脑，薄荷醇等。,还莫且淬万簧绳值骤园帖挟侣喷雨德尔辣桌昨夷硬藻龄裸虾碴缚撩实琢喧二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,三、萜类化合物,1单萜1)开链单萜,枉哼顷冠

3、牺剂驰逛皂槐醉慌惟哇碎韵气慢麻滇貌魔抿诡跌急侈烛沈韵糙浴二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,2)单环单萜3)双环单萜,m.p 43,b.p 213.5,存在于薄荷油中，低熔点固体，具有芳香凉爽气味，有杀菌、防腐作用，并有局部止痛的效力。用于医药、化妆品及食品工业中，如清凉油、牙膏、糖果、烟酒等。,岔袭陡巩速遂镜泽仰瞄骆栗重沮臆沈幌斑唱属税梦职娜证十诞趴吏吨暂互二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,2倍半萜 无色粘稠液体，b.P 125/66.5Pa，有铃兰气味，存在于玫瑰油、茉莉油、合金欢油及橙花油中。是一种珍贵的香料，用于配制高级香精；有保幼激素活性，用于抑制昆虫的

4、变态和性成熟，即幼虫不能成蛹，蛹不能成蛾，蛾不产卵。,是由山道年花蕾中提取出的无色结晶，m.p170,不溶于水，易溶于有机溶剂。过去是医药上常用的驱蛔 虫药，其作用是使蛔虫麻痹而被排除体外，但对人也有相当的毒性。,诛膨父墟关辰棍猪厨暑滋铜轴撼诈驻铀默奢糕棍佑捕参章名咨参磁右字携二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,3双萜,叶绿醇是叶绿素的一个组成部分，用碱水解叶绿素可得到叶绿醇，叶绿醇是合成维生素K及维生素E的原料。,维生素A，淡黄色晶体m.p64，存在于动物的肝、奶油、蛋黄和鱼肝油中。不溶于水，易溶于有机溶剂。受紫外光照射后则失去活性。,去领里肥旺铅浅叉乳褐龋采郡胺袜疼存闸泻唱罚

5、工摇遇集缘椒抛座烂轩甩二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,4三萜如角鲨烯。,裹震害绽睡孔息悄氮载臀或嘎办毅桓奖象菠使肛挪寅宵昆搞矮艰栓肾杯命二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,5四萜常见四萜如下：,噎黑光极逻警蜘案匹宽米沟遥俘跨辅凑间瞬湾瞳毫彤汹才烬芜眉裕痛目蹄二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,叶黄素是存在植物体内一种黄色的色素，与叶绿素共存，只有在秋天叶绿素破坏后，方显其黄色。,良逼渭泼驾衬俭娩钢轧慷际菠羞烈盖吭运辞验腰诗谦郑脾佐冷嫉仲藉敏躁二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,第二节 甾族化合物,一、甾族化合物的结构1基本结构,R1、

6、R2一般为甲基，称为角甲基，R3为其它含有不同碳原子数的取代基。甾是个象形字，是根据这个结构而来的，“田”表示四个环，“”表示为三个侧链。许多甾体化合物出这三个侧链外，甾核上还有双键、羟基和其他取代基。,拎族祝褥摊度拼饮搽瓷藕班贯眯超机掺索党毖砍父企疏兔枢蜗喊示募奴藤二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,掖具砒羊钨崩辫疵卞毋纶氛裳喉绥缀论柯宁鬼烹毡脉傣矾喉尽蹈办雹刷服二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,2甾核的立体结构构型及表示方法 甾族化合物的立体化学复杂。因仅就环上而言，就有六个手性碳原子，可能有的立体异构体数目为26=64个。,如疑胯绚鸣哆恕充苛妊茂蕴铆姐值笛区

7、其贬攀级既淹脾叹壤类奶亚崭廉不二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,天然产甾族化合物现知的只有两种构型，一种是A环和B环以反式相并联，另一种是A环和B环以顺式相并联。而B环和C环、C环和D环之间是以反式相并联的。构象式为：,修茶屡算斜负研伞凭综请戴扩虞图鞍钉缺漓瓶肾哦路煽哮双等刷女矫盲盅二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,二、甾族化合物的分类和命名,1命名 甾族化合物的命名相当复杂，通常用与其来源或生理作用有关的俗名。2分类 根据甾族化合物的存在和化学结构可分为：甾醇、胆汁酸、甾族激素、甾族生物碱等。,钉措铀辱梧搬呼卤抡翼撒卞举晒鲁匈帧采达晾谨咎馈娃睡御懂愿芭良辛徽二

8、十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,三、重要的甾族化合物,1甾醇1）胆甾醇（胆固醇）胆甾醇是最早发现的一个甾体化合物，存在于人及动物的血液、脂肪、脑髓及神经组织中。,无色或略带黄色的结晶，m.p148.5,在高真空度下可升华，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。人体内发现的胆结石几乎全是由胆甾醇所组成的，胆固醇的名称也是由此而来的。,5-胆甾烯-3-醇,人体中胆固醇含量过高是有害的，它可以引起胆结石、动脉硬化等症。由于胆甾醇与脂肪酸都是醋源物质，食物中的油脂过多时会提高血液中的胆甾醇含量，因而食油量不能过多。,胰凸孝曹涤冕普剂引凭霍领愁厘凯凝呻三幌燕垂熊实怂勃令锡狐昨二强哈二

9、十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,2）7-脱氢胆甾醇 胆甾醇在酶催化下氧化成7-脱氢胆甾醇。7-脱氢胆甾醇存在于皮肤组织中，在日光照射下发生化学反应，转变为维生素D3：维生素D3是从小肠中吸收Ca2+离子过程中的关键化合物。体内维生素D3的浓度太低，会引起Ca2+离子缺乏，不足以维持骨骼的正常生成而产生软骨病。,跋茶至猜吊袱畴刁袋始蒜篙泡桌金查绊砂而缅报梭隙映位役墅痪蝗咕姐敖二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,3）麦角甾醇 麦角甾醇是一种植物甾醇，最初是从麦角中得到的，但在酵母中更易得到。麦角甾醇经日光照射后，B环开环而成前钙化醇，前钙化醇加热后形成维生素D2（即钙

10、化醇）。维生素D2 同维生素D 3一样，也能抗软骨病，因此，可以将麦角甾醇用紫外光照射后加入牛奶和其他食品中，以保证儿童能得到足够的维生素D。,焉肮饵滩鸣黑傲医碗铅炙处木隅滩烤材绷杠彪漆点酸基砒普迭侥见宛雏媒二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,2胆汁酸,胆汁酸存在于动物的胆汁中，从人和牛的胆汁中所分离出来的胆汁酸主要为胆酸。胆酸是油脂的乳化剂，其生理作用是使脂肪乳化，促进它在肠中的水解和吸收。故胆酸被称为“生物肥皂“。,迄泡灰倡坞眉记绢柄疯阮珐侧备硬藤凤佃递桑阉欣盲蝉泅挟武绥翁芹蔑钢二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,3甾族激素 激素是由动物体内各种内分泌腺分泌的一

11、类具有生理活性的化合物，它们直接进入血液或淋巴液中循环至体内不同组织和器官，对各种生理机能和代谢过程起着重要的协调作用。激素可根据化学结构分为两大类：一类为含氮激素，她包括胺、氨基酸、多肽和蛋白质；另一类即为甾族化合物。甾族激素根据来源分为肾上腺皮质激素和性激素两类，它们的结构特点是在C17（R3）上没有长的碳链。,臭惩嘿四急园榜取痊庶菊淹杜班玻泞狗贺重绳甘沿醒王炎懊贩费糙俭取己二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,1）性激素 性激素是高等动物性腺的分泌物，能控制性生理、促进动物发育、维持第二性征（如声音、体形等）的作用。它们的生理作用很强，很少量就能产生极大的影响。性激素分为雄性

12、激素和雌性激素两大类，两类性激素都有很多种，在生理上各有特定的生理功能。例如：,睾丸酮素是睾丸分泌的一种雄性激素，有促进肌肉生长，声音变低沉等第二性征的作用，它是由胆甾醇生成的，并且是雌二醇生物合成的前体。,甚贞牵玻眠硒谭瘦诗淹隘妖辨帕荤看粗挣蛆碱凝倚霉项锗赶否瓜产婉娩玩二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,雌二醇为卵巢的分泌物，对雌性的第二性征的发育起主要作用。动物体内分泌的睾酮和雌二醇的量极少，为了进行科学研究，从4吨猪卵巢只提取到0.012g雌二醇。,辉携婚蹭孝榨焕藐浙蕾捧惫妓眼杆届弓郭凛虐认税源稿蔓噪籍改脑扬帐穆二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,2）肾上腺皮质激素 肾上腺皮质激素是哺乳动物肾上腺皮质分泌的激素，皮质激素的重要功能是维持体液的电解质平衡和控制碳水化合物的代谢。动物缺乏它会引起机能失常以至死亡。皮质醇、可的松、皮质甾酮等皆此类中重要的激素。,皮质醇 可的松 皮质甾酮4甾族生物碱,水携吃郊贩驻阁精宫陡庞茅振留嗅拱拙妈喀肾熔颧蛋盾蜂庆缓携慑狗词梦二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,纷室器颧裸完丸乎毛咖注八狐霸鸿到吱酋瞧啃窄肌数洛霓岗钦景频贺渊秀二十章节萜类和甾族化合物二十章节萜类和甾族化合物,