动物的食物和摄食.ppt
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1、,第1节 动物的食物与摄食,这些能量是从哪里来的呢?,动物的能量来自于食物,不同食物中所含的能量是否相同?我们是否能测定食物中所含能量的多少呢?,提示:,1.测定食物能量的多少,可以通过测定食物燃烧放出的热能;,2.选用的食物必须是易燃的,例如:花生种子;,测定某种食物中的能量,结论:不同的营养物质在体内氧化时所产生的热量是不同的,蛋白质16.8千焦/克 糖类16.8千焦/克 脂肪 37.7 干焦/克,一、食物中的营养素及其作用,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,糖类,食物纤维,食物中的营养素:,一、食物中的营养素及其作用,1.水,水是人体细胞的主要成分之一,营养物质以及尿素等废物,只有溶解在
2、水中才能进行运输。,60%70%,一、食物中的营养素及其作用,2.糖类,能够为人体提供能量,是人体主要的供能物质!,来源:食糖、谷类、豆类、根茎类,种类:葡萄糖、蔗糖、淀粉等,一、食物中的营养素及其作用,3.蛋白质,构成人体细胞的基本物质,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它,也能为人体的生命活动提供能量。,来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类,一、食物中的营养素及其作用,4.脂肪,重要的供能物质,储存在人体中的脂肪一般是备用 的能源物质。,来源:食物油、豆类、蛋黄、奶油,一、食物中的营养素及其作用,三大能量物质的食物来源,一、食物中的营养素及其作用,5.无机盐,约占人体重量的 构成人体的重
3、要物质 种类:钙、磷、铁、碘、钠等,需要量少,对生长起重要的调节作用,一、食物中的营养素及其作用,5.无机盐,钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需,铁是制造红细胞所必须的无机盐,一、食物中的营养素及其作用,5.无机盐,主要无机盐及其缺乏症,钙 佝偻病,铁 贫血,碘 甲状腺肿,一、食物中的营养素及其作用,6.食物纤维,主要由纤维素组成,不能被人体消化吸收,主要来自植物性食物。,一、食物中的营养素及其作用,7.维生素,不是构成细胞的主要原料,也不为人体提供能量,人体对它们的需要量也很小,但是维生素对人体的作用是其他的营养物质所不能代替的。,除维生素D外,其他维生素人体都不能合成,必须从食物中获得,动物肝
4、脏胡萝卜黄玉米等,促进人体正常发育,增强抵抗力,维持正常视力,皮肤粗糙夜盲症,牛肉、肾脏豆类的外皮谷物的胚芽,维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能,神经炎、脚气病、食欲不振消化不良,番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬,维持人体新陈代谢,增强抵抗力,坏血病抵抗力低下,动物肝脏蛋黄等,促进钙、磷吸收和骨骼发育,佝偻病、骨质疏松症等,生物的营养方式,摄食:动物机械性的获得食物,并将其咀嚼 和吞咽的过程,自养:如绿色植物,异养:如动物,二、动物的摄食,二、动物的摄食,变形虫,生活环境:,变形虫喜欢生活在清水池塘或在水流缓慢藻类较多的浅水中 有时附着在浸没于水中或泥底的腐烂植物上,或浮在水面的泡沫上。,
5、身体由单细胞构成,结构简单。体表为一层极薄的质膜,膜下为一薄层无色透明的外质,无颗粒;内质中有颗粒结构,包括细胞核、伸缩泡、食物泡等。,形态结构:,摄食过程,二、动物的摄食,变形虫,伪足,海葵,海葵属珊瑚类的腔肠动物,但没有骨骼,只是单个个体。当它们的触手伸展开时,像朵朵鲜艳的菊花,因此有海菊花之称。海葵的寿命长的可达300年。,二、动物的摄食,变形虫,伪足,海葵身体呈圆柱形,一端附于海中岩石或其他物体上,另一端有口,呈裂缝形,口周围部分称为口盘,其周围部分有几圈触手,海葵的触手中有刺细胞,能放出毒液以麻痹小动物。可用以捕食。,二、动物的摄食,海葵,变形虫,伪足,触手,蜂类嚼吸式口器,苍蝇舐吸
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