养猪实用技术讲座.ppt

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1、养猪实用技术讲座,前言 我省养猪生产现状与发展趋势,生产现状据省统计局统计资料表明，2003年,全省生猪存栏2975.21万头,较2002年生猪存栏2882.96万头,增加92.25万头，增加3.20%；出栏商品猪4016.16万头,出栏率134.99；较2002年出栏商品猪3803.18万头、出栏率131.92，分别增加212.98万头和3.07个百分点。猪肉产量332.64万吨,占全省肉类总产量662.11万吨的50.24%。,1.领导重视，政策配套，措施得力2.生产结构逐步优化，规模（专业）化养殖迅速发展3.产业化生产经营步伐加快4.科技水平日益提高5.依法治牧，规范管理6.多种形式并存

2、，促进畜牧业发展,存在问题1.养猪形势起伏波动，经济效益高低不匀 2.缺乏省内当家瘦肉型猪种3.多方自行引种，种猪质量难以保证,入世对我省养猪业的影响发展机遇饲料价格低，来源广 如，玉米国际市场价格比国内市场价格低6O左右。猪肉产品价格高，销路广阔 国内市场的肉类产品除禽肉外，价格均低于国际市场，猪肉价格比国际市场低 60。,严峻挑战饲养规模小、品种质量差、生产水平低 疫病较多，污染严重，猪肉产品质量较差 猪产品加工水平低市场前景1.国际市场空间巨大2.国内消费日益提高,发展趋势及措施1.推行规模化、标准化饲养2.采用先进养猪生产新技术，提高养猪生产水平（网床育仔，早期断奶，全价营养等）3.加

3、强重大疫病的快速监测、控制，防治技术及猪舍建筑、环境控制、粪尿处理与合理利用技术的研究,4.培育优质瘦肉猪，生产安全（标准化饲养、环境控制、用药规范等）优质猪肉产品国内养猪专家提出优质猪肉的指标是：肉色鲜红，评分34分级；PH值6.06.7；系水力70%；嫩度6千克。要使山东的猪肉产品达到优质猪肉标准，首先要培育优质瘦肉猪。优质瘦肉型猪的指标是：20100千克育肥期平均日增重800克以上；料重比2.8：1以下；瘦肉率65%以上。肉色，PH值正常，无药物残留，肌内脂肪含量 2%以上。5.提高猪肉产品加工水平,第一讲 猪的经济类型,瘦肉型 胴体膘薄、脂少、瘦肉多。外形特征：细长，四肢较高，前后躯发

4、育良好，背宽腹平，肌肉丰满；体长一般大于胸围1520厘米，胴体背膘厚3.5厘米以下，瘦肉率达55以上。,脂肪型 胴体膘厚、脂多、瘦肉少。外形特征：短圆，四肢细短，肥满，下颌沉垂多肉，背腰宽广，臀部宽平而厚，体长与胸围大致相等甚至小于胸围。胴体背膘厚在45厘米以上，胴体瘦肉率仅占30，肥肉却占胴体的50。,兼用型 生产瘦肉和脂肪的能力相近，胴体中瘦肉和肥肉的数量相差不多。其外形特征介于瘦肉型和脂肪型之间，胴体背膘厚在4厘米左右，瘦肉和脂肪各占胴体重的4045。,第二讲 瘦肉猪的基本特征与主要优良品种,瘦肉型猪基本特征生产特点瘦肉型猪主要优良品种(系),瘦肉型猪基本特征瘦肉型猪有以下两个基本特征。

5、1.外形特征 瘦肉型猪的外形特征一般是，头小清秀，脸面平直，体躯较长，体长一般大于胸围1520厘米。四肢较高，背宽腹平，前后躯发育良好，肌肉丰满。,瘦肉型猪基本特征2.胴体特征 瘦肉型育肥猪屠宰后。屠宰率一般达7476，胴体背膘厚在3.5厘米以下，有的仅有2.02.5厘米，甚至更低。分割剥离皮、骨、肉、脂后，瘦肉率达58以上，高的达6065，甚至还高。,生产特点1.生长快、耗料少 瘦肉型猪生长快、耗料少。在较好的饲养条件下，每千克增重约需精料2.83.0千克，比一般肥猪节省饲料0.30.5千克。,生产特点2.瘦肉多瘦肉型猪沉积瘦肉的能力强，转化瘦肉的效率比脂肪型猪大1倍左右。,生产特点3.经济

6、效益高 饲养一头杂交商品瘦肉猪与一头相同体重的一般肥猪相比，每头肥猪可增收80100元。,瘦肉型猪主要优良品种(系)1.瘦肉型引进猪种(系)大约克猪 又称大白猪、大约克夏猪，原产于英国。是目前世界上数量最多、分布最广的瘦肉型猪种。主要优点是，生长快，饲料转化率高，适应性强，产仔较多，体质健壮，瘦肉率高，外貌特征是，全身被毛白色(允许额部有小块黑斑)，头颈比较瘦长，额部宽广，有的面部微凹，耳中等大小、直立，体格大，背宽腹平，躯干宽广直长，大腿丰满，四肢高而结实。瘦肉率达6365。,我省从1979年开始引进大约克猪进行瘦肉型猪。以后省内多家种猪场分别主要从国内、也有的从国外直接引进大约克猪。多年的

7、饲养实践证明，大约克猪适合山东的气候条件，各项生产性能都达到较高水平。利用大约克猪作父本与地方猪种杂交，效果明显。主要是用作二元杂交的父本。大约克猪还可用作“洋三元”商品杂交猪的母本，即用长白公猪配大约克母猪，生产的“长大”一代杂种母猪再用社洛克公猪交配，繁殖“杜长大”三元杂交商品猪，生产水平和瘦肉率都高。,长白猪 原名兰德瑞斯，产于丹麦。由于体型长，毛色全白，故称长白猪。长白猪是当今世界上最优秀、分布较广的瘦肉型猪种之一。主要优点是，产仔数较多，生长快、耗料少、瘦肉率高。外貌特征是，全身被毛白色，背腰特长，脊椎骨比其它品种多13枚。头小清秀，额面平直。耳长大向前倾耷，前躯浅狭，腹线平直而不松

8、弛。后躯肌肉发达，臀部丰满，骨细皮薄。瘦肉率达6065。,我省在20世纪70年代初曾引进过长白猪。70年代末期以后，省内多家种猪场先后引进多个国家的长白猪。长白猪是引进猪种中肉质较差的一个猪种。利用长白猪作父本与地方猪种杂交，效果也很好。主要是用作二元杂交的父本。长白猪也可用做三元杂交的父本。长白猪还可用作“洋三元”商品猪的母本，即用大约克公猪配长白母猪，生产的“大长”一代杂种母猪再用杜洛克公猪交配，繁殖“杜大长”三元杂交商品猪。,杜洛克猪 又称“红毛猪”，原产于美国。主要优点是，性情温顺，体质健壮，生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高。外貌特征是，被毛红色，变异范围由金黄色到深红色。皮肤上可能

9、出现小的黑色斑点，但是大的斑点、黑色和白色则不允许。头较小而清秀，颜面稍凹，嘴短直，耳中等大小、略向前顿。身腰较长，脊背微弓，前胸宽而深，后躯肌肉丰满，四肢健壮结实。瘦肉率达6063。,杜洛克猪引入我国历史比较早。但瘦肉型社洛克是1972年美国总统尼克松访华时，首次送给我国瘦肉型杜洛克种猪一对，饲养在河南息县外贸饲养场。后来又先后从英国、日本、匈牙利等国引入。山东从20世纪70年代末引进杜洛克猪。杜洛克猪是引进猪种中肉质最好，尤其是肌内脂肪含量最高的一个猪种。杜洛克猪主要用作三元杂交的终端父本，如“杜长大”杂交模式，其终端父本即为杜洛克猪。,汉普夏猪 又称“银带猪”，原产于美国。主要优点是，瘦

10、肉率高、背膘薄、眼肌面积大。外貌特征是，被毛黑色，肩颈接合部有一白带(包括肩和前肢，白带宽度不能超过体长的四分之一)，嘴较长直，耳中等大小、略向上倾，体躯较长，背腰呈微弓型，肌肉发达，四肢健壮。瘦肉率63%左右。我省引进汉普夏猪时间较晚，主要从20世纪80年代前期开始引入，分布点较少。汉普夏猪用作二元杂交的父本和三元杂交父本，生产性能较好。,皮特兰猪 皮特兰猪又称“花斑猪”，原产比利时。突出特点是，背膘薄，瘦肉率高。外貌特征是，毛色灰白，体躯夹有黑斑，故称“花斑猪”，耳中等大小，微向前倾，个矮，背宽，前后躯肌肉特发达。该猪种引进我国时间较短，山东是1996由北京引进。瘦肉率高达69左右。皮特兰

11、猪的肉质在引进猪种中品质最次，且应激敏感基因阳性率最高。皮持兰猪的杂交母猪一般不留作种用。但用“杜皮”配套系公猪作种，是合理利用皮特兰猪的一个途径。,2.省内培育的瘦肉型(合成)母系猪 90年代，山东培育成功以下四个母本合成系。烟台猪合成系 莱州市畜牧兽医站从1990年开始，以生长快、饲料报酬高已选育7个世代的烟台黑猪为基础，引用长白猪和斯格猪杂交培育而成。这个母系毛色全白，耳中等大稍前倾，体态清秀，体躯较长，背腰平直，腹不下垂，臀部肌肉丰满，四肢强健。经测定，肥育猪日增重723克，料重比2.77：1，瘦肉率61.04。,胜利白猪系 胜利油田农业总公司从1990年开始，以大约克猪莱芜猪的二元杂

12、种母猪为基础，用法系、加系大约克猪杂交培育而成。这个母系皮毛全白，头略大，颜面微凹，耳直立，背宽直，体躯丰满，四肢健壮。经测定，肥育猪日增重722克，料重比3.02；1，瘦肉率61.10。,里岔黑猪瘦肉系 胶州市里岔黑猪育种中心，从1991年开始，以体躯长、生长快、瘦肉率较高的里岔黑猪为基础，引用杜洛克猪杂交培育而成。这个母系皮毛黑色，头长短适中，颜面清秀，耳稍前倾，体躯较长，背腰平直，肌肉丰满，四肢强壮。经测定，肥育猪日增重774克，料重比2.84：1，瘦肉率57.14。,莱芜猪合成系 莱芜市畜牧局从90年代中期开始，以适应性强、繁殖力高、肉质好的莱芜猪为基础，引用大约克猪杂交培育，现已基本

13、育成。这个母系皮毛黑色，头脸长直，耳大下垂，颈背腰结合良好，背线平直，腹大但不下垂，臀部较丰满。经测定，肥育猪日增重580克，料重比3.35：1，瘦肉率52.71。,猪群的生产水平和胴体瘦肉率的高低，是由猪种的遗传基础和饲养环境共同决定的。遗传基础包括猪的品种质量和杂交组合的配制；环境包括饲料营养水平、饲养方法和猪舍小气候等，二者协同作用，才能实现预期的育肥指标和胴体品质。由于胴体品质属高遗传力性状，相对而言其受环境的影响较小，因而选用瘦肉率高的优良猪种(品系)及其杂交组合，是实现高效瘦肉猪生产的前提与基础。,第三讲 瘦肉猪育种与经济杂交,猪育种的遗传学基础知识,1.遗传与变异在猪的育种实践中

14、，经常看到同一品种的公、母猪交配后所产后代其外貌特征同其亲代相同。这种子代与亲代的相似性，在育种学上称为遗传。但是也会发现即便是同一品种公、母猪交配所产的同窝仔猪个体之间的外貌特征和生产性能也不完全相同，存在着一定的差异，这种子代与亲代的变异性，在育种学上称为变异。,遗传与变异是对立统一的生命现象，通过遗传，一个品种的特性代代相传，使品种能够得到保存和发展。但是，任何一个品种的相似性和稳定性都是相对的，性状遗传给后代是有条件的。而变异则是普遍存在和经常发生的，大同之中有小异，稳定之中有变异，这种变异是绝对的。通过变异又可在同一品种之内产生一些新的性状，所以在猪的育种工作中，遗传是相对的静止，变

15、异则是绝对的变动。,猪的体型外貌和生产性能的表现是受遗传和环境共同作用的结果。同一品种的育肥猪在不同的营养水平和饲养管理条件下，其增重效果不一样。而不同品种的育肥猪在同一营养水平和饲养条件下，其增重效果可能非常相近，但也不完全相同。瘦肉型猪在饲养水平较高的条件下较地方猪种育肥效果好，而在饲养水平较低的条件下未必比地方猪种表现好。这些现象表明，猪的某些性状是受遗传和环境两方面因素制约的。环境条件是遗传和变异的外因，它通过遗传物质(内因)而起作用。由于遗传物质的改变引起的变异可以遗传给后代，而由条件改变而引起的变异不能遗传给后代。,2.猪的质量性状和数量性状猪的毛色有黑色、白色、红色、花斑色之分。

16、耳型有大、小、立耳、垂耳之分等等。这些性状通常是由少数基因控制，不易受环境影响。个体之间只存在质量上的差异，这类性状称为质量性状。猪的产仔数有多有少，增重速度有快有慢，体型有长有短。这类性状可以度量，这类性状称为数量性状。,3.遗传力度量猪的某一数量性状表现型的变异受遗传部分影响的数值称为遗传力，也就是猪把数量性状遗传给后代的能力。遗传力采用01(0100)之间的数值表示，当遗传力为0时，表示该性状的个体间差异与遗传毫无关系，产生差异的原因完全由于环境条件的不同所致。反之，当遗传力为1时，说明个体的差异完全由于遗传的不同所致，与环境无关。,表2-1猪的主要经济形状遗传力,瘦肉猪的纯种繁育1.选

17、种方法一是个体选择法。就是根据种猪本身的一个或几个性状表型值进行选择，从而判定该个体的种用价值。,二是系谱选择法。就是根据祖先(如父、母、祖父、祖母、外祖父、外祖母)生产性能的表型值进行选择。通过系谱审查，比较不同祖先的优劣来判定某一个体的种用价值。三是同胞选择法。,三是根据同胞兄妹(同父同母)或半同胞兄妹(同母异父)的平均表型值进行选择，从而判定某一个体的种用价值。四是后裔测定法。是指在条件一致的情况下，根据被选择的种猪子女的平均成绩作为该个体的鉴定依据，从而判定其种用价值。五是合并选择法。是根据个体本身表型值及该个体亲属表型值进行选择，以所得各项评分的总和来判定该个体的种用价值。,2.种公

18、、母猪的选择种公猪的选择对种公猪要求外貌特征符合本品种特征。体质结实，动作灵活，前躯宽深，背腰平直，腹不下垂，骨骼粗壮，四肢有力，两侧睾丸大而匀称,性欲旺盛。有条件时要做精液品质检查。,种母猪的选择对种母猪要求外貌特征符合本品种特征。双亲繁殖性能优良(如产仔多、仔猪断奶体重大、哺育率高等)，体质健壮，结构匀称，后躯发育良好，后档宽，腹大而不下垂。乳头发育良好，排列整齐，无瞎、小、凹陷、内翻乳头，有效乳头不少于6-7对。外生殖器发育正常。,经济杂交 杂交在养猪生产中具有十分重要的意义。由于杂交的目的不同，杂交可分为育成杂交、改良杂交和经济杂交。在商品瘦肉猪生产中主要采用经济杂交。,1.经济杂交的

19、概念猪的不同品种之间的相互交配叫杂交。利用引进国外瘦肉型猪种公猪作父本与国内地方猪种母猪杂交叫正交；如果用国内地方猪种的公猪作父本，与引进国外瘦肉型猪种母猪交配叫反交。在生产中常用的杂交方式是正交。实践证明，无论两品种杂交或三品种杂交，杂交商品猪的瘦肉率、日增重、饲料报酬都有明显提高。,2.杂种优势及其利用所谓杂种优势，就是在不同品种之间进行杂交，其杂交后代的生产性能平均值超过父母双亲平均值的部分。在经济杂交过程中，杂种优势在猪的不同形状上表现程度也不一样。实践证明，如猪的产仔数、仔猪初生重、断奶重、成活率等性状，在杂交时表现出较强的杂种优势；猪的增重速度、饲料报酬等性状，其杂种优势中等；猪的

20、产肉率、肉质品质等性状，其杂种优势较弱。,3.杂交亲本的选择母本要选择数量多、分布广、适应性强、繁殖力高、母性好的地方良种猪，如山东的莱芜猪、沂蒙黑猪、里岔黑猪等均为优良的杂交母本种。父本要选择生长快、耗料少、瘦肉率高的猪种。如引进的大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪等瘦肉型猪种均为优良的杂交父本种。,4.杂交方式的选择猪的经济杂交方式较多，有两品种杂交、三品种杂交以及多品种杂交等。但常用的杂交方式是两品种杂交和三品种杂交，因为这种杂交方式简单易行，便于推广，又能取得较强的杂种优势。两品种杂交（又称二元杂交或一次杂交）。三品种杂交（又称三元杂交或二次杂交）。,5.猪经济杂交中应注

21、意的问题 我省大多数地方猪种均有繁殖力高、母性好、耐粗好喂、抗病力强的特点。但生长速度慢、瘦肉率低；而引进国外瘦肉型猪种具有生长快、瘦肉率高的优点，但其繁殖性能及适应性均不如地方猪种。因此，以省内地方猪种为母本，引进瘦肉型猪种为父本，这样生产的商品杂交猪既保持了母本猪种高繁殖力的优点，又能达到增重快、瘦肉率高的目的。,开展二元杂交还是三元杂交，要根据当地猪种条件、技术力量和市场需要确定。在经济杂交中不要片面追求提高瘦肉率，要兼顾生长速度、饲料报酬、肉品品质以及繁殖性能等各项指标。,第四讲 瘦肉猪高产繁殖技术,瘦肉猪虽具有生长快、耗料少、瘦肉率高的优点，但其繁殖性能不如地方猪种。因此，必须采用先

22、进繁殖技术，提高瘦肉猪的繁殖生产水平。,性成熟与初配年龄 瘦肉猪性成熟较晚，公猪一般在6月龄以后性机能开始活动，母猪开始有发情表现(地方猪种性成熟较早，公猪在34月龄性机能就开始活动，睾丸开始产生精子；母猪有发情表现)。公猪性成熟后，还不能用来参加配种，因为此时猪体还在生长发育。若配种过早，不仅直接影响公猪本身的生长发育，而且会引起早衰，缩短其利用年限；,母猪也不宜早配，即便是早配怀孕，也产仔少、产弱仔，易引起胚胎早期死亡和发生难产，并且也影响泌乳育仔和本身发育。配种过晚，公猪会骚动不安，性机能亢进而引起自淫恶癖；母猪则浪费饲料，增加饲养成本。正常饲养管理条件下，瘦肉猪适宜的初配年龄和体重是：

23、公猪1012月龄，体重100120千克；母猪810月龄，体重90110千克。,发情与配种 1.发情征状与配种适期 母猪达性成熟后即出现发情征状。性成熟后的第一次发情称为初情期，初情期不能配种。当初情期过后，随着母猪日龄和体重的增长，达到或接近适宜的初年龄和体重再次发情时，即可参加配种。在正常饲养管理条件下，瘦肉猪母猪的发情周期为1823天，平均2l天。持续期般34天，初产母猪发情略长于经产母猪。母猪发情期根据其表现分前、中、后三期。,前期：母猪食欲减退，精神不安。外阴潮红、稍胀大，阴门内黏膜呈淡红色、流出白色透明黏液。这时饲养人员进圈欲靠近母猪，母猪则远离，若赶公猪试情(配种)，拒绝公猪爬跨。

24、此段时间约持续1天左右。中期：食欲逐渐减少，甚至不食，精神不安。外阴大如核桃形，阴门内黏膜潮红、粘液外溢，阴户掀动，频频排尿。这时饲养员进圈，母猪主动靠近，用手按压母猪腰背，呆立不动；若赶公猪配种，允许公猪爬跨。此段时间约持续l2天。,后期：食欲逐渐恢复，精神恢复正常。外阴逐渐收缩，阴门内黏膜呈淡黄色，如果赶公猪配种，不再让公猪爬跨。此段时间约持续l2天。母猪适宜的配种时间是在发情中期。但因年龄不同其发情持续时间长短而不同。老龄母猪发情持续期较短，配种时间要适当提前，最好在发情的当天开始配种；初配母猪发情持续期稍长，可适当晚配，在发情后的第3天配种；青壮年母猪发情持续期长短适中，般在发情后的第

25、2天配种。,2.配种方法 配种方法有本交(自然交配)配种和人工授精配种两种。本交配种又分为单次配种、重复配种、双重配种和多次配种四种方法。单次配种：在母猪的一个发情期内只用一头种公猪交配一次。重复配种：在母猪的一个发情期内，有同一头种公猪先后配种两次，即在第一次配种后间隔1218小时再配种一次。,双重配种：在母猪的一个发情期内，用不同品种的两头公猪或同一品种但血缘关系较远的两头公猪先后间隔1015分钟各与母猪配种一次。多次配种：在母猪的个发情期内间隔一定时间，连续采用双重配种的方法配几次或重复配种的方法配几次，这样对母猪多怀胎、多产仔、产仔好，效果更好。,3.公猪调教与人工辅助配种由于瘦肉猪性

26、成熟较晚，达到初配年龄和体重时有的种公猪尚不能正常参加配种。表现为，对发情母猪不感兴趣，无爬跨动作和交配要求。遇到这种情况要及时进行调教训练。方法是把公猪赶到发情母猪舍内呆一段时间，让其与母猪多接触，从而增加对母猪的亲和力和异性刺激；或把公猪赶到正在参加配种的母猪舍内，让其现场观摩，增加感性刺激；或人工反复按摩公猪包皮，刺激阴茎伸出，提高性欲。,4.公猪性功能障碍瘦肉猪种公猪出现性功能障碍的多于地方猪种。公猪出现性功能障碍时，到了初配年龄和体重，开始配种时对发情母猪不感兴趣，既充爬跨动作，也不口吐白沫，无任何交配行为。发现这种情况要视公猪体况采取不同的措施。,对过于肥胖的公猪，要适当减料撤膘，

27、增喂青绿多汁饲料，增加运动量；对过于消瘦的公猪，要提高日粮营养水平，增加蛋白质饲料，尤其是增喂动物性蛋白质饲料及青绿多汁饲料，多晒太阳，提高性欲。经采取上述措施仍不见效时，可肌肉注射绒毛膜促性腺激素10002000单位，促进雄性激素的分泌。同时使之多接触母猪，人工按摩包皮，增加性刺激。,妊娠与接产 瘦肉猪母猪妊娠期与地方猪种基本相同，一般为111117天，平均114天。1.早期妊娠检查 早期妊娠检查一般根据母猪从上一次配种后的第十八天开始观察，如果不再发情，并且食欲旺盛，动作稳重，贪睡，皮毛逐渐有光泽，膘情变好，表明已经妊娠。同时还可检查母猪配种后阴户的收缩情况，凡阴户收缩，阴户下联合向上弯曲

28、的即为妊娠。,2.接产根据母猪的预产期，在临产前710天做好接产准备。临产前的主要征状是，乳房变大，当用手挤压乳房有清水样乳汁流出时，大约23天即可分娩；当阴户松驰，尾根两侧凹陷(俗称塌胯)，挤出乳汁比较浓稠时，大约1天左右即可分娩。若发现母猪呼吸急促，起卧不安，频频排尿，粪球碎小，阴户流出黏液时，即马上就要分娩，应立即准备接产。,仔猪出生后2小时内必须吃上初乳。初乳含有大量免疫球蛋白，仔猪及早吃足初乳，对获得免疫力至关重要。有的仔猪出生后，出现“假死”现象，其表现为不会动、无呼吸，但是脐带根部仍有跳动。对假死仔猪的抢救方法是，先擦去口鼻内的粘液将脐带扎紧，一手倒提起仔猪后腿使其头朝下，另一只

29、手轻轻拍打胸部，使口、鼻内黏液流出，然后做人工呼吸，使仔猪仰卧，抓住前腿有节奏地前后屈伸，一松一紧地压迫胸部，直到恢复呼吸发出叫声为止。也可堵住仔猪嘴巴，对准鼻孔有节奏地吹气。,3.母猪假妊娠与难产处理 有的母猪配种后并未妊娠，但腹围却一天天增大，乳房也变大，“临产”期前后，有时奶头还能挤出奶水，但不并产仔。随后腹部和乳房又慢慢收缩回去，这种现象称假妊娠。预防假妊娠的方法，主要从改善母猪营养，预防和治疗生殖器官疾病，在日粮中添加多种维生素及青绿多汁饲料。,发现母猪难产时，先用双手按住母猪后腹部，随着母猪的努责，向臀部方向用力推送，促使胎儿产出。当看见仔猪头或腿时进时出时，可用手抓住仔猪的头或腿

30、，随母猪用力而轻轻拉出。苦母猪用力努责，仔猪还是产不下来时，可实施掏排术或剖腹产手术。,人工授精技术 1.采精前准备 采精要选择在离公猪舍较近的地点。做好公猪的调教工作。2.采精 徒手采精和假阴道采精。,3.精液品质检查 评定精液品质的主要指标有：射精量、色泽、气味、活力、密度和畸形率等。如果精液颜色呈淡黄色(混有尿液)、淡红色(混有血液)、黄绿色(混有脓液)或有臭味，精于活力低于0.5级，密度过稀以及畸形率超过20时则不宜使用。,4.输液的稀释与保存 保存方法采取常温保存法(1520)和冷冻保存法，即在液氮(-196)冷藏器中保存。5.输精 一般情况下每头母猪一个发情期可输精两次，第一次在母

31、猪发情后1820小时，过1012小时后再输精一次。输精量每头母猪每次2050毫升，也可以根据母猪体重来确定，每千克体重输精量为0.51.0毫升。,提高母猪繁殖率的技术措施1.疫苗预防猪细小病毒和乙型脑炎猪的细小病毒和乙型脑炎是引起瘦肉猪繁殖障碍的主要传染病。本病目前尚无有效治疗方法，主要靠疫苗预防注射。其注射方法为，后备母猪和后备公猪于配种前一个月(至少两周)免疫，母猪分娩后或配种前两周进行免疫。种公猪应每半年免疫一次。注射疫苗后14天产生坚强的免疫力，免疫期6个月。,乙型脑炎是由乙型脑炎病毒引起的一种人畜共患传染病，猪对此病最为敏感。其发病特点是主要感染妊娠期经过69月份，蚊虫孽生活动季节的

32、头胎怀孕母猪。该病目前也无有效治疗方法，主要靠疫苗预防注射。注射时间为每年蚊虫流行前一个月(即4月底至5月初)对初配公、母猪进行乙型脑炎疫苗预防注射。头胎母猪必须注射，二胎母猪也应尽量注射，三胎以上可不必注射，疫苗注射后，1个月产生免疫力。,2.药物诱导母猪发情、排卵 正常情况下，母猪断奶后37天即可发倩配种。对断奶后7天以上仍不发情的母猪采用药物催倩、排卵。可肌肉注射孕马血清促性腺激素1600国际单位，两天后肌肉注射氯前列烯醇3毫升，效果良好。,为了提高母猪受胎率和产仔数，可应用促排3号(LRH-A3)促进母猪排卵。为了便于管理，可进行药物诱导同期发情。每头母猪注射猪用促性素15002000

33、单位，注射后35天使之达到同期发情、同期配种、同期产仔的目的。,3.疫苗预防仔猪下痢病 为了预防仔猪下痢病的发生，给怀孕母猪产前接种仔猪大肠埃希氏五价灭活疫苗或猪大肠杆菌-猪魏氏梭菌二联灭活疫苗，对预防初生仔猪下痢效果十分显著。,4.产后一针，预防产期病在母猪产仔娩出胎衣后，根据其体重大小肌肉注射青霉素320480万单位、链霉素34克、氨基比林1020毫升。注射后如发现个别母猪仍有阴道流白、乳房发热、不食等症状，间隔12小时后可再注射一次。,第五讲 瘦肉猪常用饲料与营养,常用饲料分类 猪的饲料按其所含营养物质的性质分为蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿多汁饲料、矿物质饲料和饲料添加剂六大类。凡

34、是粗蛋白质含量平均超过20的饲料为蛋白质饲料；粗蛋白质含量平均低于20、粗纤维含量平均低于18的饲料为能量词料；粗纤维含量平均超过18的饲料为粗饲料。,1.蛋白质饲料：这类饲料粗蛋白质含量高、品质好，其赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸等必需氨基酸的含量高。矿物质含量较能量饲料多，但钙多磷少，钙磷比例不恰当。粗纤维含量少易消化。蛋白质饲料有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料之分。,(1)植物性蛋白质饲料主要指大豆饼粕、棉籽饼粕和花生饼粕。其蛋白质含量高，品质较好，是瘦肉猪日粮中的主要蛋白质饲料。(2)动物性蛋白质饲料主要指肉类、鱼类、乳品加工副产品。蛋白质含量高、品质好，没有粗纤维，易消化吸收，富含维生素

35、。在瘦肉猪的日粮中适当添加少量的动物性蛋白质饲料，能较大地改善整个日粮的营养价值。,2.能量饲料：粗蛋白质含量比较少，一般在10左右，氨基酸种类不齐全，一般缺乏赖氨酸。主要成分是无氮浸出物，平均约占干物质的7080，粗纤维含量一般不超过45。脂肪和矿物质含量少，矿物质中含磷多钙少。维生素中B族维生素含量丰富，一般缺少维生素D。常用的能量词料有玉米、高梁、大麦、麸皮等。,3.粗饲料：这类饲料体积大，粗纤维含量多、质地粗硬、不易消化。因此，营养价值较低，饲喂效果较差。其喂量要严格掌握，仔猪要控制在不超过日粮比例的5，瘦肉型育肥猪不超过10。,4.青绿多汁饲料：这类饲料来源广、产量高、成本低，利用时

36、间长，营养丰富，柔嫩多汁，适口性好。但是由于含水分多(7095)，粗蛋白质少(15)，干物质少，所以喂量要适当。一般肥猪每头每天1.52.0千克；小猪不超过0.51.0千克。,5.矿物质饲料：这类饲料主要供给猪生长发育所需要的矿物元素。如果单靠蛋白质和能量饲料组成的日粮，往往矿物质含量不足，这时就必须补充矿物质饲料。常用的矿物质饲料有：食盐、骨粉、碳酸钙。6.饲料添加剂：氨基酸、维生素和矿物质等。,饲料的加工调制1.粉碎。2.浸泡。3.打浆。4.青贮。5.发酵。6.膨化。7.颗粒饲料。,非常规饲料的开发利用1.非常规蛋白质饲料：发酵血粉：发酵血粉粗蛋白含量高达80左右，赖氨酸含量特别丰富，是很

37、好的蛋白质补充饲料。饲料酵母：饲料酵母含蛋白质4560，赖氨酸含量2.64.1，消化利用率高。,皮革蛋白粉：皮革蛋白粉一种是用制革下脚料，经退鞣、去毒、水解后得到的蛋白粉，粗蛋白质含量80以上；另一种是从制革废水中回收加工的皮蛋白，粗蛋白含量50以上。应用结果表明，皮革蛋白粉营养价值较高。2.非常规矿物饲料非常规矿物饲料主要包括沸石、麦饭石和膨润土。,第六讲 瘦肉猪营养需要与日粮配合,营养需要猪的不同生长阶段对饲料的种类及其营养物质的含量要求不同，除了维持生命活动以外，还要为人们提供产品(如肉类、产仔、配种等)。,1.能量：猪的生活、生长、繁殖和生产过程等一切活动都需要能量，能量不足对猪的生长

38、发育、繁殖等有影响。猪的能量需要包括维持需要、生长需要和生产需要。维持需要是在猪既不生长又不损失体内能量储存状态下的需要，它与体重大小有关，体重越轻，需要的维持能量相对越多。,不同生长阶段能量需要不同。妊娠母猪的能量需要比空怀母猪高，包括母体本身的维持需要、胎儿生长发育的需要；哺乳母猪的能量需要包括维持需要和泌乳需要；种公猪的能量需要量，在非配种期可按在维持需要量的基础上提高20%,配种再提高25%；生长猪的能量需要包括维持需要、生长需要。,2.蛋白质：蛋白质是由氨基酸组成的一类数量庞大的营养物质的总称，猪对蛋白质的需要实质是对氨基酸的需要。饲料中的蛋白质一般是指粗蛋白质。，当饲料中蛋白质数量

39、不足或品质不良时，会造成公猪性欲降低，精子数量少，活力下降。育肥猪生长缓慢，母猪繁殖性能下降等多种不良影响。饲料蛋白的营养价值主要取决于饲料必需氨基酸的组成和含量。,3.矿物质：矿物质是猪营养中的一大类无机营养素，是体内多种酶及辅酶的组成部分，在体内起到调节体液浓度、酸碱度及渗透压平衡，促进神经、肌肉、内分泌的活动。按矿物质元素在体内含量的不同，分成常量元素和微量元素。体内含量超过0.01%元素为常量元素，如：钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫。体内含量小于0.01%元素为微量元素，如：铜、铁、锌、锰、硒、碘、钴。,4.维生素：维持猪体正常健康状况及正常生理机能，如生长、发育、维持、繁殖等都需要维生素

40、。如果日粮中的维生素含量不足或吸收不良，会引起各种特定的缺乏症或并发症。大多数维生素猪体不能自身合成，要靠饲料供给。维生素按其溶解的性质分为脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E）和水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12、生物素）。,饲养标准美国NRC、英国ARC猪的营养需要和饲养标准是世界上影响最大的两个猪饲养标准。我国也制定了瘦肉猪营养需要和饲养标准。,日粮配合1.日粮配合原则在日粮配合时，首先要根据猪的饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，以满足猪对能量、蛋白质、维生素、矿物质的要求；其次，要利用本地区现有的饲料资源，因地制宜，就地取材，使其品种多样，成本低廉

41、，争取达到营养水平平衡或全价；第三，精、粗饲料搭配比例要适当，配合好的日粮要达到营养合理，体积适中，适口性好。猪的采食量因品种、类别、年龄不同而异，一般情况下小猪日采食量约占体重的4.5%5.0%；中猪4.0%4.5%；大猪3.5%4.0%。,2.日粮配合方法日粮配合方法最简单而且容易掌握的方法是试差法。料添加剂的配制饲料添加剂应具备的基本条件是：,长期使用不应对猪不产生急慢性毒害和不良影响；在猪肉产品中的残留量不能超过国家规定的标准，不影响猪肉产品的质量和人体健康；不致影响猪对饲料的适口性以及生殖生理机能的改变或影响胎儿正常生长；有较好的稳定性，维生素类添加剂不得失效或超过有效期限；必须有确

42、实的经济效果和生产效果。,1饲料添加剂种类很多，有营养性添加剂，如维生素添加剂、矿物质添加剂、氨基酸添加剂等；非营养性添加剂，如抗菌促生长剂、驱虫剂、防霉剂、保健剂、抗氧化剂等。饲料添加剂的生产配制需要有一定的设备条件和专业知识。因此，对不具备上述条件的饲养场（户）可购入成品添加剂直接应用。,饲料添加剂应贮藏有通风干燥、低温的环境中，贮藏期不要过长，一般不要超过6个月。各类添加剂要单独存放，不要混放，以防失效。在添加剂的选择使用过程中，要根据猪的生长阶段、饲料条件和猪舍环境有针对性地添加，做到缺啥补啥，不得滥用。不准超过需要量很多，否则会引起中毒。在和配合饲料相混合时，先将添加剂和少量饲料混匀

43、，逐级扩大，搅拌均匀。,第六讲 瘦肉猪饲养管理技术,饲养管理原则1.制定饲养方案2.料型改熟料为生料。生料喂猪的方法有：生干粉料、生泡料、湿拌料和颗粒饲料。,改稀喂为稠喂。改单一饲料为配合(混合)饲料。3.饲喂方法一是定时。二是定量。三是定质。四是定温。4.供足清洁饮水。,5.合理分群。根据猪的性别、类型、年龄和体重大小、体质强弱，合理分圈饲养。6.合理的饲养密度。7.保持栏圈清洁卫生和适宜的温、湿度。猪的适宜温度是，哺乳仔猪2530，育肥猪2023，成年猪1518。猪舍内相对湿度以6575为宜。,不同生长(生产)阶段的饲养管理 1.种公猪的饲养管理 营养水平，休闲期(非配种期)：每千克混合料

44、含消化能11.3011.72兆焦耳，粗蛋白质1214为宜；配种期：每千克混合料含消化能11.7212.55兆焦耳，粗蛋白质1618为宜。日粮中钙、磷含量分别为0.7和0.6左右，钙磷比例1.21.5：1为宜，食盐含量0.30.5为宜。,维生素A、D、E是公猪不可缺少的营养物质。实践证明，种公猪不宜长期饲喂大量的高能量饲料，否则，会使体态肥胖，性机能降低，严重时可丧失配种能力。种公猪每天饲喂23次，喂量不宜过饱，以78成饱为宜。,精心管理。种公猪的管理工作，最重要的是运动。运动不足，造成公猪活动量降低，甚至贪睡，以致体态肥胖，性欲降低，配种能力下降。因此，种公猪每天应保持23小时的放牧运动。在配

45、种旺季运动量应当减少。种公猪要单圈饲养，圈墙要高而坚固。有条件是要定期检查精液品质。,配种利用。公猪适宜的配种年龄和体重是，国内地方猪种810龄，体重6070千克；国外引进猪种及培育猪种1012月龄，体重100120千克时开始配种。配种次数，不满两岁的年轻公猪每周不超过34次，连配23天要休息一天；两岁以上的壮年公猪可适当增加配种次数，每周可配67次而休息一天。,若一天配种两次，应早晚各一次，两次间隔时间不应少于6个小时。配种时间，一般应安排在早上或下午进行。在夏季要避开炎热的正午，冬季避开寒冷的早晨。,种母猪的饲养管理 空怀期：母猪从仔猪断奶到妊娠开始这段时间叫空怀期。其营养水平，每千克混合

46、料含消化能11.72兆焦耳，粗蛋白质1214为宜。日喂23次。,妊娠期：母猪的妊娠期为113115天，平均114天。在妊娠期间又可分为妊娠前期(怀孕后184天)和妊娠后期(怀孕85天至分娩)。对妊娠母猪重点放在妊娠后期。妊娠后期，其营养水平，每千克混合料含消化能12.1312.55兆焦耳，粗蛋白质1416为宜。其饲喂方法宜采取自由采食。,哺乳期：母猪在哺乳期间，要分泌大量乳汁，一般在60天内能分泌200300千克。所以，在整个哺乳期，尤其是泌乳的前30天，其物质代谢比空怀母猪要高的多，需要的营养物质和饲料量也就显著增加。其营养水平，以每千克混合料含消化能不低于12.55兆焦耳，粗蛋白质1618

47、为宜。,在母猪刚刚分娩的15天内，要减少精料喂量。仔猪断奶后，喂量要适当减少，并控制饮水，以防发生乳房炎。哺乳母猪应单圈饲养。,仔猪的饲养管理哺乳仔猪：哺乳仔猪生长发育迅速，物质代谢旺盛，消化器官发育不够完善，要精心管理。对哺乳仔猪要采取严把“四关”的管理措施。,一是出生关。仔猪在不同日龄期间所需要的最适温度标准是：生后13日龄，3032；47日龄，2830；815日龄，2527；1627日龄，2224；2835日龄，2022；3660日龄，1820。仔猪出生后2小时内必须吃上初乳。,早期补铁、补硒。目前早期补铁己成为培育仔猪的一项重要技术措施。目前，仔猪铁制剂已形成商品化生产。铁制剂，每毫升

48、含铁150200毫克，每头仔猪在生后3日龄内一次性注射1毫升，即可有效的预防仔猪缺铁性贫血。在缺硒地区，还应同时注射0.1%亚硒酸钠与维生素E合剂，每头0.5毫升，10日龄时每头再注射1毫升。,二是下痢关。仔猪下痢的发病率很高，下痢分黄痢、白痢和红痢三种，以白痢多见。三是补料关。给仔猪提早开食补料是促进仔猪生长发育，增强体质，提高成活率和断奶重的一个关键措施。,四是断奶关。为了提高母猪的年产仔窝数，目前大多数猪场实行仔猪28、35日龄断奶，条件好的场子实行21日龄断奶。断奶仔猪：从断奶至4月龄的仔猪称断奶仔猪。仔猪断奶后1015天继续饲喂哺乳仔猪料，以后逐渐改喂断奶仔猪料。,仔猪的营养水平以每

49、千克混合料含消化能13.39兆焦耳(哺乳仔猪)12.55兆焦耳(断奶仔猪)，粗蛋白质20(哺乳仔猪)18(断奶仔猪)为宜。仔猪早期断奶：仔猪早期断奶是指35日龄，甚至28日龄、21日龄断奶。实行仔猪早期断奶可以缩短母猪繁殖周期，增加产仔窝数。,仔猪网床培育：仔猪网床培育是养猪先进国家在20世纪70年代发展起来的一项现代化仔猪培育新技术，使仔猪培育由地面猪床逐渐转变为网床上饲养，现在已获得良好的培育效果。网床上培育仔猪，对断奶仔猪的增重速度、采食量、料肉比等都有影响，35天的培育期，网床培育比平地饲养平均日增重提高15%，日采食量提高12.6%。,防止形成僵猪：僵猪是指那些年龄不小，个头不大，被

50、毛粗乱，消瘦，头尖、屁股瘦、肚子大的长不大的猪。僵猪形成的原因一是由于母猪怀孕期间饲养不当，胚胎发育受阻，初生体重小。二是母猪在哺乳期饲养不当,母乳不足甚至无乳，致使仔猪死不了也活不好发生奶僵。,三是由于仔猪患病，如气喘病、下痢、蛔虫病等，使仔猪发生病僵。四是仔猪补料不及时以及断奶不当，断奶后管理不善，营养不足，特别是蛋白质、矿物质、维生素缺乏等,引起仔猪发育停滞，形成僵猪。,僵猪的预防，一是加强怀孕期和哺乳期母猪的饲养。二是初生仔猪要注意固定奶头，抓好早期补料。三是抓好断奶期的饲养管理。四是日粮搭配多种多样。五是加强管理。六是防止近亲交配。对已形成的僵猪应按其原因对症治疗或单独饲养。,育肥猪