【地方标准】db3703 t 0302005 无公害四色韭黄生产技术规程【国内外标准大全】 .doc

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1、DB3703山东省淄博市地方标准DB 3703/T0302005无公害四色韭黄生产技术规程2005-11-16 发布2005-11-16 实施淄博市质量技术监督局 发布 DB3703/T 0302005无公害四色韭黄生产技术规程1范围 本标准规 定 了无公害 四 色韭黄的 生 产栽培管 理 技术、病 虫 害防治技 术 。 本标准适 用 于淄博市 无 公害四色 韭 黄的生产 。2规范性引用文件 下列文件 中 的条款通 过 本标准的 引 用而成为 本 标准的条 款 。凡是注 日 期的引用 文件 ， 其随后所 有 的修改单（ 不包括勘 误 的内容）或 修订版均 不 适用于本 标 准 ，然而，鼓励根

2、据本标准 达 成协议的 各 方研究是 否 可使用这 些 文件的最 新 版本 。凡是 不注日期 的 引 用 文 件，其最 新 版本适用 于 本标准。 GB 18406.1 2001农产品安 全 质量无公害蔬菜 安 全要求 GB/T 18407.1 2001农产品安 全质量无公害蔬 菜 产地环境 要 求 DB 3703 003 2005无公害蔬 菜生产投入品使 用 准 则3术语和定义 下列术语 和 定义适用 于 本标准。 3.1四色韭黄 它是将韭 菜 经软化栽 培 后培育出 的 地方名特 蔬 菜。其栽 培 特点是在 冬 季利用风 障 、 苇毛苫等 保 护设施，通 过控制和 调 节温度及 光 照条件

3、，生 产出叶尖 呈 紫红色，其 下分段 呈现绿、 黄 、白色四 种 颜色的独 特 的韭黄产 品 。4产地环境 选择土壤 条 件地势平 坦 、排灌 方便 、土 壤 耕 层 深厚 、土壤 结构适宜 、理化性状 良 好 ， 以壤土、轻 壤土为宜。无公害四 色 韭黄的产 地 环境质量 应 符 合 GB/T 18407.1 2001 农 产品安全 质 量无公害蔬菜产 地 环境要求 的规定。 5生产管理措施 本条款未 规 定的栽培 措 施按常规 措 施进行。 5.1种子 5.1.1种 子质量 5要 符 合 DB 3703 003 2005无公害蔬菜 生 产投入品使用准 则 。5.1.2品 种选择 选用抗病

4、 虫 、抗寒、 耐 热、外观 和 内在品质 好 的品种， 以 陕西汉中 冬 韭、桓台 荆 家 地方品种 为 最好。也 可 用寿光“ 独 根红”、 “ 大金钩” 等 品种。 5.1.3拒 绝使用转 基 因种子。 5.2育苗 5.2.1播 种时间 从土壤解 冻 到秋分可 随 时播种， 但 夏至到立 秋 之间天气 炎 热，雨水 多 ，对幼苗 生 长 不利。最 佳 适播期为 清 明到立夏 之 间 。5.2.2播 种 量每 667m2 育 苗地用种 4 6kg。5.2.3种 子处理 可用干籽 直 播 （春播 为 主 ） ， 也可 用 40温水浸种 2 小 时， 除去 秕 粒和杂质 ， 将 种 子上的粘

5、液 洗净后催 芽 。5.2.4催 芽将浸好的 种 子用湿布 包 好置于 16 20条件 下催芽，每 天用清水 冲 洗 1 2 次 ，60% 的 种 子 露出白 尖 即 可播种 。5.2.5整 地施肥 5.2.5.1苗床应选 择 旱能浇、 涝 能排的高 燥 地块。播 前 耕翻土地 ， 结合施肥 ， 耕后细 耙 ， 整 平做畦 。5.2.5.2基肥种类 以 优质有机 肥 、常用化 肥 、复混肥 等 为主；施 用 的肥料品 种 应符合 DB 3703 003 2005 无公害蔬 菜 生产投入品使用 准 则 。 在 中 等肥力条 件 下 ， 结 合 整 地 每 667m2 撒施优质 腐熟猪厩 肥 60

6、00kg、 尿 素 6.6kg、过磷酸 钙 60kg、 硫 酸 钾 12kg， 或使用按 此 折算的复 混 肥料，深 翻 入土，开 沟 或作畦。 5.2.6播 种将沟 （畦 ） 普踩一遍 ， 顺 沟 （ 畦 ） 浇 12 遍透水。 水 渗 后将催好 芽 的种子掺 混 35 倍湿沙子（或过筛炉 灰）撒在沟 或畦内，上 覆过筛细 土 1.6 2cm。播 种 后 立即覆盖 地 膜或稻草 ， 70%幼苗顶土时撤除 苗 床覆盖物 。5.2.7播 后水肥管 理出 苗 后 先 促 后 控 ，苗 高 16cm 时 ，7 8 天浇一水 ，结 合浇水每 667m2 追施尿素 6.6kg。 此后控制 浇 水，以防

7、苗 子过高过 细 而徒长。 定 植前不可 收 割，以促 进 壮苗养根 。5.2.8除 草出齐苗后 及 时拔草 2 3 次 ，或 喷 施盖草能 、拿扑净等 除 草剂防除 单 子叶杂草 ，亦 可 在 播 种 后 出 苗 前 每 667m2 用 33%施 田补乳油 100 150g、兑水 50kg 喷撒地表 。5.3定植 5.3.1前 茬非葱韭类 等百合科 蔬 菜 。5.3.2土 壤施肥标 准施用的肥 料 品种应符 合 DB 3703 003 2005无公害 蔬菜生产投入品使 用准则 ， 达到无公 害 卫生要求 。施肥原则 是 有机肥料 和 无机肥料 配 合施用 ，有 机与无机 之 比 不 低 于

8、1：1。施肥量的取 舍 以土壤养 分 测定分析 结 果 、蔬菜作 物需肥规 律 和肥料效 应 为 基 础 确 定 ：最 高 无 机 氮 素 养 分 施 用 限 量 以 16kg/667m2 ，中等肥力以上 土 壤磷钾肥 施 用量以维 持土壤平 衡 为准，高 肥 力土壤当 季 不施用磷 钾 肥 。5.3.3定 植时间 春播苗应 在 夏至后定 植 ；夏播 苗应 在大暑前 后 定植 ；秋播 苗应在来 年 清明前后 定 植 。5.3.4定 植规格 东西向作 畦 ， 按 4m 为一畦带， 每 一畦带定 植 2 畦，每 一畦宽 1.5m，风障带 1m， 畦 长视地形 而 定，一般 在 30 60m。5.3

9、.5定 植时选苗 标 准苗 高 15 20cm， 具 有 4 6 片宽叶， 苗龄 70 天左右， 基部粗大 。 达到壮苗 标 准 即 应 定植，不 宜 过晚。 5.3.6定 植方法 将韭菜苗 用 铲子起出 ， 剪去须根 先 端 ， 留 2 3cm， 以促进新根发 育 。 再将叶 子先 端 剪去一段 ，以减少叶 面 蒸发 ，维持 根部吸收 与 叶面蒸发 的 平衡 。按行 距 20cm、穴 距 20cm 栽苗 ，每 穴 4 5 株 。栽 植 时 应 浅埋深栽 ，一般深 3cm，覆 土 以“ 五 杈 股 ”露 出地表为 宜 ， 即不埋住 分 蘖节为宜 。5.4田间管理 5.4.1养 根阶段 定植后及

10、 时 浇稳苗水 ， 以促进缓 苗 ， 5 6 天后， 新叶 长 出再浇缓 苗 水 ， 促 进 发 根 长 叶，并及 时 划锄中耕 2 3 次后“ 蹲苗”。 此 后土壤湿 度 应达到田 间 最大持水 量 的 60%。 缓苗至立 秋 一般不追 肥 ，以防幼苗 过高过细 而 倒秧 ，热雨 过后可及 时 浇井水 ，以 防烂根 。 立秋前后 用 辛硫磷 、敌百 虫 等 灌根 ，以 防 根蛆 。处暑至 秋 分进行两 次 重追肥 ，分 别 按 667m2 施 腐 熟 人 粪 尿 2000kg 或腐熟饼 肥 150 200kg、过磷酸钙 100kg 追 施 。从“ 白 露 ”开 始 ， 每 57 天浇一次水

11、， 保持地面 不 干，“寒 露 ”后开始 减 少浇水次 数 ，保持地 表 见干见 湿即可， 以 促进养分 向 根部回流 ， 防止韭菜 贪 青不回韭 。5.4.2苇 毛苫覆盖 “小雪”后，韭菜 叶 枯死，开 始 回韭，土 壤 结冻前，用 玉米秸和 薄 膜搭建风 障 ，高 约 1.5m，略向南倾 斜 ，并固定 牢 固 。然 后 搂 掉枯叶 ，保 持畦面清 洁 干净 ，再 普 撒一遍 充 分腐熟的 牛 马粪或土 杂 肥 ，以提高 地温，同时 浇一遍水，以后不再 浇 水 。大雪后 在畦上 加盖薄膜 和 苇毛苫保 温 ，要求先 盖 薄膜，压 严 后再盖上 苇 毛苫。 5.4.3覆 盖后管理 覆盖苇毛 苫

12、 后，前期 要 在晴天上 午 10 点开始揭开苇 毛 苫，使韭 黄 见阳光， 下 午 3：30 盖好苇毛苫 ，阴 雪 天则不揭 盖 ，直至韭 黄 出土 。韭 黄 喜干燥 ，畦 内不宜过 湿 ，可在 行 间不断地 用 干暖土培 韭 黄 ，以降低 畦内湿度 ，随着韭黄 长 高 ，继续在 晴暖天的 中 午培土 ， 借培土避 光 ，进行软 化 栽培。韭 黄 长至商品 要 求高度即 1820cm 时不再培土 ， 而是通 过早晨或 傍 晚揭盖苇 毛 苫 ，让韭黄 感受一定 的 低温，直至 在叶尖出 现 紫红色，这 样 ，韭 黄自下而 上 呈现白、 黄 、绿、紫 四 色，谓之 “ 四色韭黄 ” 。5.4.4

13、收 割标准 四色韭黄 可 在春节前 割 头刀 ，以后 每 25 天左右割一刀 ，每割一刀 要 随之追肥 浇 水 一 次，共割 三 刀，品质 以 第一刀为 最 好 。5.4.5收 割后管理 停割以后 ， 进入第二 年 的养根阶 段 管理，注 意 防止草荒 和 韭蛆，抽 苔 后及时打 掉 ， 防止浪费 养 分，周而 复 始，栽一 次 可连续管 理 5 年。 5.5病虫害防治 5.5.1病 虫种类 主要害虫 是 韭蛆、潜 叶 蝇、蓟马 ； 病害主要 有 灰霉病、 疫 病、锈病 、 霜霉病等 。5.5.2防 治原则 按照“预 防 为主，综 合 防治”的 植 保方针， 坚 持以农业 防 治、物理 防 治

14、、生物 防 治 为主，化 学 防治为辅 的 无害化防 治 原则。 5.5.3物 理防治 糖酒液诱 杀 ： 按糖 、 醋 、 酒 、 水 和 90%敌百虫晶体 3:3:1:10:0.6 比例配成 溶 液 ， 每667m2 放置 1 3 盆，随时添加 ， 保持不干 ， 诱杀种蝇 类 害虫。 5.5.4药 剂防治 5.5.4.1药剂使用 标 准 ：使 用 的 农药应符 合 DB 3703 003 2005无公害 蔬菜生产投 入品使用 准 则。 5.5.4.2病害防治 5.5.4.2.1灰霉病 ：用 6.5%多 菌 霉 威 粉 尘 剂 ，每 667m2 用 药 1kg，7 天喷一次 ；发 病 初期可在

15、 晴 天 用 40%二甲嘧啶胺 悬 浮 剂 1200 倍 液 或 65%硫 菌 霉 威 可湿性粉 剂 1000 倍 液或 50%异菌脲可湿 性 粉 剂 1000 1500 倍 液 或 50%速可灵可湿 性 粉 剂 1000 倍液喷雾 ，7 天一次， 连 喷 2 次。 5.5.4.2.2疫病：用 5%百菌清粉 尘剂，每 667m2 用 1kg，7 天喷一 次；发病初 期用 60% 甲霜铜可 湿 性粉剂 600 倍液或 72%霜霉威水 剂 800 倍液或 60%烯酰吗啉可湿 性 粉 剂 2000 倍液或 72%霜脲锰锌 可湿性粉 剂 600 倍液灌根或喷 雾 ，10 天一次，交叉使 用 23 次。

16、 5.5.4.2.3锈病： 发 病初期， 用 16%三唑酮可湿性 粉 剂 1600 倍 液 ， 10 天一次， 连 喷 2 次。 DB3703/T 03020055.5.4.3害虫的防 治5.5.4.3.1韭蛆防治 5.5.4.3.1.1地面施药：成虫 盛 发期，顺 垄 撒 施 2.5%敌 百 虫 粉 剂 ,每 667m2 撒 施 22.6kg 或 上 午 9 11 时 喷 洒 40%辛硫磷乳油 1000 倍液或 2.5%溴氰菊酯乳油 2000 倍 液 ， 也可用其 他 菊酯类农 药 如氯氰菊 酯 、氰戊菊酯 、功夫、百 树菊酯等。还可在浇 足 水促使 害 虫 上 行 后 每 667m2 喷

17、75%灭 蝇 胺 6 10g， 兑 水 50kg。5.5.4.3.1.2灌根：早春（3 月 上中旬 ）和 晚秋（9 月 中下旬 ）进 行药剂灌 根 防治。方 法 是 用 40.8%毒死蜱乳 油 600ml 或 1.1%苦 参碱粉剂 2 4kg 或 40%辛硫磷乳 油 1000ml 或20%吡 辛 乳 油 1000ml 或辛硫磷 毒死蜱 合 剂（ 1+1）800ml，稀 释 100 倍 液 ，去 掉 喷 雾 器喷头， 对 准韭菜根 部 灌药，然 后 浇水。也 可 任选以上 药 剂其中之 一 ，药剂用 量 加 倍 ， 随浇水滴 药 灌溉。 5.5.4.3.2潜叶蝇防 治： 在产卵 盛期至幼 虫 孵

18、化初期， 喷 75%灭 蝇 胺 5000 7000 倍 液 或 2.5%溴 氰酯菊、20%氰戊菊酯 或其他菊 酯 类农药 1500 2000 倍 液 。5.5.4.3.3蓟马防治 ：在 幼 虫 发 生盛期 ，喷 50%辛 硫 磷 1000 倍 液 或 10%吡 虫 啉 4000 倍 液 或 3%啶 虫 脒 3000 倍 液 或 20%丁硫克百 威 2000 倍 液 或 2.5%溴氰菊酯 等 菊酯类农 药 1500 2500 倍 液 。5.6贮存 5.6.1临 时贮存应 在 阴凉、通 风 、清洁、 卫 生的条件 下 ，防日晒 、 雨淋、冻 害 及有毒 有害物质 的 污染。堆 码 整齐，防 止 挤压等损 伤 。5.6.2贮 存库（窖 ） 内菜体温 度 应保持（00.5），空气相 对 湿度保持 在 85 90%。