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1、Welcome to my hometown,江苏扬州,千古扬州,汪曾祺(1920.3.51997.5.16),男,江苏高邮人。现当代著名小说家,散文家,京派小说的传人,被称为“中国最后一个士大夫”。,鉴真和尚,中国唐朝僧人,律宗南山宗传人,日本佛教律宗开山祖师,著名医学家。日本人民称鉴真为“天平之甍”。,郑板桥(16931765)清代官吏、书画家、文学家。名燮,字克柔,扬州八怪之一。诗书画均旷世独立,人称三绝。,当代扬州,2000年10月,江泽民回到家乡扬州,他说:“要把扬州建设成为古代文化与现代文明交相辉映的名城。”,润扬大桥,据说,江泽民小时候有个愿望就是从扬州到镇江可以不用坐渡轮。于是
2、润扬长江大桥于2000年10月20日开工建设。润扬大桥位于江苏省镇江、扬州两市西侧,为目前我国第一大跨径的组合型桥梁,其建设过程中攻克多项世界性技术难题,当时是国内工程规模最大、建设标准最高、投资最大、技术最复杂、技术含量最高的现代化特大型桥梁工程,是我国第一座刚柔相济的组合桥梁。,“三刀”,扬州三把刀,即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。三把刀在扬州人手中不仅是一门技术,还是一门艺术,成为独具地方特色的扬州文化的一部分。,近2500年来,扬州的汉、唐、清几度繁华,催生并刺激了三把刀行业的发展与兴盛;几度衰落,又“逼迫”并推动扬州先民怀揣三把刀背井离乡、漂流四方、艰苦创业。历经千年风雨磨砺的
3、扬州三把刀已经走出了本土,走向了全国,走向了世界,成为扬州悠久历史的重要象征。,“三头宴”,蟹粉狮子头,蟹粉狮子头享誉中外。近年来,将三头菜肴联袂成席,颇受欢迎。郑璧先生诗曰:“扬州好,佳宴有三头,蟹脂膏丰斩肉美,镬中清炖鲢鱼头,天味人间有。扬州好,佳宴有三头,盘中荷点双双玉,夹食鲜醇烂猪头,隽味朵颐留。”,猪头,清代扬州扒烧整猪头已很盛行,黄鼎铭的望江南百调词云:“扬州好,法海寺间游,湖上虚堂开对岸,水边团塔映中流,留客烂猪头。”猪头待客已经形成风俗。,鸡汁煮干丝,“扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”-清代惺庵居士望江南,扬州炒饭,扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流
4、传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。,扬州大明寺,大明寺因初建于南朝刘宋孝武帝大明年间(公元457年464年)而得名。1500余年来,寺名多有变化,清代因讳“大明”二字,一
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