传统食物八年级语文作文.doc

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1、传统食物八年级语文作文 传统食物八年级语文作文1随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。饮食文化在中国文化中具有非常重要的地位。“饮食男女、人之大欲存焉”、“民以食为天”等等，中国自古就不缺这样的句子。中华饮食文化，一枝独秀，曾博得“食在中国”的美誉。孙中山先生说过：“中国近代文明进化，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文化各国所不及。”可见，这种文化已渗到中国人的骨子里去了。“吃”对我们的文化心理结构有深刻影响，存在于潜意识之中。这点从我们的日常语言和词汇构成都可以看出。如见面打招呼是：“你吃过饭没有？”骂人是“你这个饭桶！”赞扬什么东西则说：“脍炙人口”，得意满足是“

2、吃香的喝辣的”，无趣之事形容为“味同嚼辣”，生活艰辛是“酸甜苦辣”。饮食文化在中国具有如下特殊的功用。一是社交功用。二是亲和功用。三是宣传功用。四是养生功用。不少游客把品尝异地风俗饮食作为重要的旅游动机，饮食往往可以成为一个地方文化的窗口。中国饮食文化在长期的发展过程中逐渐形成了自己的民族风格和特点。第一、风味多样。第二、四季有别。第三、讲究美感。第四、注重情趣。第五、食医结合。可以说，每一种传统美食背后都有一个故事。元旦前夕，浪花朵朵班开展了美食节活动，这一活动受到家长和孩子的好评。每一个家庭在准备美食的过程中，都会有一个温暖幸福的故事发生。传统食物八年级语文作文2传统美食遍布天下，但我却对

3、家乡的传统美食膀蹄肉情有独钟。俗语说“慢工出细活”，膀蹄肉也不例外，制作工序也非常细致，讲究，并且只有春节才可以吃到。刚进入腊月，奶奶就开始准备做膀蹄肉了。膀蹄是猪大腿与身体连接得那一块。奶奶为挑选上好的猪腿肉，要连续4。5天早起，她说肥瘦不当都会影响口感。肉选好了，不能清洗，直接撒盐，用手把盐涂抹均匀腌制4-5天，盐巴完全渗进肉里，准备熏制。熏制之前，要用4根2米长的木棍，把头绑在一起，做成圆锥形状，放在后院空地上，固定底部，并用厚厚的塑料膜把侧面覆盖，再把肉用铁钩挂在圆锥木架顶端。点火生烟，不能用火烤，一定要把升起的火苗用草盖住。生出白白的烟，从底部往上看，顶端烟雾缭绕，犹如人间仙境。就这

4、样持续8-10天，直到猪肉皮犹如炭色，就离成功不远啦！我偷偷窃喜。我最喜欢做的事，就是帮奶奶洗熏好的膀蹄，这时奶奶总用手温柔的摸着我的脑袋：“孥孥长大了！”我则笑而不语。奶奶把清洗好的膀蹄放进柴火锅里，加水烧猛火煮。起初，你会听到肉发出轻快的“咕嘟，咕嘟”的叫声，随之香气四溢，我不停地吞咽口水。奶奶见我垂涎欲滴的样，故意逗我：“还早着呢！”我气得直跺脚。但还是不由自主的往锅里张望，大约过了4-5小时，锅里的声音由清脆变得沉闷了，“哈哈！终于可以出货啦！”我兴奋地说。只见奶奶把热气腾腾的，深红色的，表面油光发亮的膀蹄肉贴上红纸条-寓意吉祥，我便迫不及待地让奶奶撕一块精华“膀蹄丝”，放入口中，那味

5、道简直无与伦比，回味无穷！除夕之夜，其他美味佳肴在家人们的欢声笑语中静静地等待着。传统食物八年级语文作文3寒假一点点流逝。到了大年时，每家每户都会做一些甜品来满足嘴馋的孩子们，一数这其中的美食，个个回味无穷，但最让我难忘的还是粘稠的糖不甩。糖不甩是广东的传统美食，更是祖辈在小小东坑中凝聚的佳肴精华，它又名“如意果”，在新年时吃那就是图个吉祥如意。在大年初三的早晨，我和家人起早后，便开始了制造糖不甩的“工程”中。糖不甩的原料很简单，只需要糯米粉、水、花生米还有红糖就足够了。第一步就是搓面团，首先在糯米粉中倒入一些水，滴滴晶莹剔透的水珠滴在糯米粉的中央，宛如水墨画一般，一滴就开了花，然后从中间慢慢

6、绽放开来。“粉与墨”在我的手中来回地揉搓，但是切记，水不能加太多，不然在煮好时一入口，表皮就会立马裂开，失去了韧性与粘稠，你的糖不甩就相当于失去了灵魂。第二步，烤花生。这个步骤说简单不简单，说难也不难。挑花生时注意不能选块头大的，不然在后面的程序中会有点麻烦。然后，将油浇在锅底预热，当热油在锅底时，噼啪的爆炸声就在耳边回响。假如在晚上，当烟花在寂静的夜空中爆开时，绽放出七彩的美丽，让人忘记了它在爆发时的巨大的响声，忘记夜空的寂静，破灭前的壮丽，为的就是留下美丽的倩影，直至灰飞烟灭。绽放，消失只是瞬间的事，留下的是记忆中的美丽，那么这时，烟花就像舞台上舞姿优美的舞者，而热油就是伴奏。但不要忘记一

7、件重要的事：烤花生时不剥皮。烤完花生后，你就能将它们装入保鲜袋中擀碎它们了。第三步，将红糖与水倒入锅中，煮两分钟，取出后，为了甜度的均匀，拿勺子在红糖浆中慢慢地、细细地搅拌，感受丝丝的香气钻入你鼻中，甜腻的红糖浆不断地刺激你的味蕾，我迫不及待地想尝一口，但一旁的奶奶却拍了拍我的头，打趣道：“小馋猫，可不准偷吃。”我无趣地抿抿嘴，心想：反正迟早都要吃的嘛，真的是。转眼间，便到了最后一步，将搓好的糯米团子放入锅中，而对烹饪轻车熟路的奶奶担负了最后一步。她稳健的右手抓住锅把，轻轻地晃荡着锅里的糯米团子，三分钟后，它们个个都变成了“小黄胖子”。我蹑手蹑脚地拿起装红糖浆的盘子，看着糯米团一个个从锅中翻进

8、了盘子中，它们你挨我、我挤你的样子可爱极了。撒上花生碎之后，我夹起了一颗糖不甩。刚入口，红糖浆醇甜的口感直击肺腑，牙齿在糯米中不断来回咀嚼，Q弾和粘稠的嚼劲让嘴巴无限的停留在美味中。正是这么一个上午，让我感受到了平凡而又满足的年味。也许是疫情导致今年的春节并没有那么热闹，但细品年味，它从未变过，它在我心中依旧是那番粘稠的甜。传统食物八年级语文作文4不同国家，不同地区的人们都有着独特的饮食文化。我的家乡也是如此，我的家乡是云南省历史文化名镇之一的宝丰古镇。宝丰历史悠久、地灵人杰，历史上曾是产盐的富庶之地，繁荣的历史文化造就了宝丰独特的饮食文化。到宝丰一定不能不品尝各种美食。豆腐肠、酥肉、油粉、卷

9、粉、驴打滚、饵块不胜枚举，走在小吃一条街上，不但能大饱眼福更能大饱口福。每年冬季绝对是我等吃货的狂欢节，因为又到杀年猪的时节。各家各户猪圈里的大肥猪早就养得白白胖胖。一大早我家就聚集起许多亲朋好友，爸爸早早烧好一大锅开水等着杀猪呢。大人们把大肥猪从圈里拉到案板上，三下五除二，大肥猪已被切割开来。前腿、后退、内脏、五花、里脊都一一分开放在一处。后腿会拿来腌制火腿，前腿肉会拿来灌制香肠。猪大肠也不会弃之不用，很快就会变成宝丰最有名气的美食豆腐肠。豆腐肠顾名思义就是用豆腐灌制的肠子，其主要原料有豆腐、猪血、肥膘肉等。先把猪大肠清洗干净，泡在清水中备用。豆腐捏碎，肥膘肉切成细条，倒上猪血，加入草果面、

10、火硝、白酒、盐等调料用力搅拌，这可绝对是个体力活，几十斤豆腐加上十多斤肥膘肉这么用力揉啊揉，跟和面似的，阿姨们的额头都渗出汗珠了，可她们的脸上却看不到疲倦，想来是憧憬着十多天后美味的诞生吧。接下来就是灌肠子的浩大工程了，五六个妇女铺开一张宽大的塑料布，支上灌肠机就开始灌豆腐肠。她们一个负责往机器料口里加拌好的豆腐，一个负责把猪大肠穿在机器的出料口上，一个大力士负责压机器的杠杆，其他人有的用针戳肠子放气、有的用抹布把肠子清理干净、还有得把细麻绳剪成段好一派热火朝天的劳动场面。很快一根红润饱满的大肠就灌好了，接下来把它绑在椽子上，挂在一个阴凉通风的地方，把美味交给时间，十几天后才可以享用。经过十天

11、半月的等待，享用美味的时刻到了。切下一段豆腐肠在锅里煮上四五十分钟，切成薄片，外表乌黑的豆腐肠内里竟是粉嫩的红色，何其诱人。夹一片放入口中，豆腐的鲜嫩、猪油的肥美伴着各种佐料的味道让人食欲大增。豆腐肠还可以炒着吃、用来烧烤也不错，切成丁还可以做面条的哨子汤我的家乡的豆腐肠的确不错吧，有空你一定要来尝尝。传统食物八年级语文作文5你喜欢吃中国菜么？中国人有一句古话叫，“民以食为天。”可以看到中国人很注重吃。中国美食多，不同地方的菜有不同的味道，自成体系。中国菜有四大菜系，川菜，粤菜，扬菜，和京菜。川菜来自于四川一地。它的特色是有麻辣的味道，做菜的时候，不仅用辣椒，还要加花椒。这样一来，菜特别香。有

12、辣又有麻的味道。有名的四川菜有麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁。另一个菜系是粤菜，来自于广州福建一带。粤菜的特色是讲究原汁原味，味道清淡，汤煲得特别好。一些有名的粤菜有佛跳墙和龙虎斗。第三个菜系是扬菜。扬菜是江苏上海浙江一带的。它的特色是咸中带甜，做菜时一般要多加一点糖。几个有名的扬菜是红烧狮子头，白斩鸡，和糖醋排骨。最后一个菜系是京菜，起源于北京一带。它的特点是味道很浓，加很多酱油。几个有名的北京菜是京酱肉丝，木须肉，和北京烤鸭。四大菜系的菜用料多种。川菜和京菜用的料比较重，会用辣椒和酱油，所以菜的颜色比较深，很多菜有深红的辣椒颜色。粤菜讲究原汁原味，菜做出来一般比较清淡，没有浓厚的颜色。扬菜的味道比较清淡，但是也有些菜用酱油，糖，和醋，所以颜色也会浓重。作为一个住在美国东海岸的华裔，每一次我嘴馋的时候，都想着去纽约的唐人街找一家地道的中国餐馆大吃一顿。中国美食是中国文化很重要的一部分。我可以一边享受美味的食物一边学习中国文化，也算是人间一桩美事。传统食物八年级语文作文