中西方文化比较.ppt
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1、学生:冯蓉慧学号:1501090118班级:人文汉语0901,中西方文化比较概论,一、文化背景差异,中国:儒家思想,道家,佛教影响深远,西方:文艺复兴,人本主义,文艺复兴时期,人性的复苏绘画作品,二、饮食文化差异,西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。,中国人是很重视“吃”的,“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平,人们总是吃不饱,所以才
2、会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化,在中国的烹调术中,对美味追求几乎达到极致,而一说到营养问题,实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话:“民以食为天,食以味为先”。就是这种对美味的追求,倒使我们忽略了吃饭的真正意义。中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”,即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化,恐怕仍然是很难涵盖得了的。中国饮食之所以有其独特的魅力,关键就在于它的味。而美味的产生,在于调和,要使食物的本味,加热以后的熟味,加上配料和辅料的味以及调料的调和之味,交织融合协调在一起,使之互相补充,互助渗透,水乳交融,你中有我,我中有你。中国烹饪讲究
3、的调和之美,是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西,而味却是内在的东西,重内在而不刻意修饰外表,重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色,这正是中国美性饮食观的最重要的表现。,西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。,中国的菜肴是“吃味”的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性,三、婚礼文化差异,1.中式婚礼的文化内涵 1)古朴含义从天人合一的古朴本真到 宣告祈福欢庆 宣泄,我国传统的婚礼仪式,总以大红色烘托着喜庆、热烈的气氛。吉祥和祝福、孝敬成为婚礼上的主旨。俗话说“礼乐和鸣”,几乎婚礼中的每一项礼仪都渗透着中国人的哲学思想。“红”在中国人心目中是喜庆、成功、吉利、
4、忠诚和兴旺发达等意义的象征。,2)婚仪体现天地人和谐,2.西欧婚礼的文化内涵神前的婚礼 在神的认知和庇护下求得永恒,并依照上帝的约定尊崇教义对婚姻的理解和规定。延伸到承诺和彼此生命赋予对方的神圣,西式婚礼突出庄重和圣洁,婚礼通常都是在教堂或其它较为安静的地方举行,给人一种有条不紊的感觉,3.婚礼中中西合壁的文化现象近几年来,越来越多中西合璧:融合出新的结婚仪式,四、中西方服装文化差异,一、式样 中国传统服装的主体形式是前开型的大襟和对襟式样。前开衣最早起源于中国,形成于黄帝时代。中国服装有两种基本形制,即上衣下裳制和衣裳连属制,两种形制在中国几千年的历史中交叉使用,相容并蓄。女子穿上衣下裳式样
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