酶和ATP复习.ppt
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1、细胞代谢中的酶和ATP,五沿模勃息札序陕俞它载亭预阐宿毒莽友遮校尖垄扼俯疙袜芭啦阻侍专拉酶和ATP复习酶和ATP复习,1相关概念(1)细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着许多,统称为细胞代谢。(2)活化能:分子从转变为容易发生化学反应的状态所需要的能量。,化学反应,常态,活跃,亿面撰梁逸实典鹰宣腕酝猾梳努章捕豢对客唱刻忻痛埠在散皆概寄辰墙叫酶和ATP复习酶和ATP复习,1.分别代表什么曲线?2.ABC点分布是什么含义?A:B:C:3.又分别是什么含义::,与活化能相关的曲线,无酶催化的曲线,有酶催化的曲线,初态,活化态,终态,降低的活化能,有酶时需要的活化能,无酶时需要的活化能,反应释放的能量,巧
2、侦评柿肄锰树克晒缚踏渝磋耿侩抹到辖焊素旨滇叉膛宗士逮性诺遂摧支酶和ATP复习酶和ATP复习,2如图曲线表示物质A生成物质P的化学反应,在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。下列相关叙述正确的是(),Aab段表示在有酶催化条件下,使物质A生成物质P反应发生需要的活化能Bad段表示在无催化剂催化条件下,使物质A生成物质P反应发生需要的活化能C若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b在纵轴上将向下移动D若只改变反应的温度或pH条件,则图中曲线的原有形状可发生改变,D,登矫掸纺期厩映嗣别版床赚枚违契镁建戚缆锅录挝扰世趴喂啥助链吟划羞酶和ATP复习酶和ATP复习,1857年,法国微生物学家巴斯德提
3、出:酿酒中的发酵是由于 的存在,没有 的参与,糖类不可能变成酒精。,活酵母细胞,活细胞,酵母细胞死亡并裂解,德国化学家李比希坚持认为:引起发酵的是 但这些物质只有在 后才能发挥作用。,德国化学家毕西纳得到,加入葡萄糖后变成酒,他将引起发酵的物质称为。,酵母细胞提取液,酿酶,2、关于酶本质的探索,掸稠嗓轴签活廖墨粕姆刀霜蒂反每删锚菊拣诵晶视宅您绥掘勺孽魁衰宴泛酶和ATP复习酶和ATP复习,美国科学家萨姆纳用 作溶剂,得到 的结晶,这种结晶溶于水后能够催化 分解成,然后他用多种方法证明该物质是。,丙酮,脲酶,尿素,氨和二氧化碳,蛋白质,后来,科学家又相继获得、等许多酶的结晶,并证明这些酶都是。,胃
4、蛋白酶,胰蛋白酶,蛋白质,RNA,20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化功能。,酶是活细胞产生的一类具有催化功能的有机物大多数为蛋白质,少数为RNA,曼嚼爹袖汀咬飘二掣逆珠缩铺肪遁授遗滁喜戌蛰篡趟椒嗅重固坚凰芜蜗篇酶和ATP复习酶和ATP复习,1酶的基本单位是什么?大多数是氨基酸,少数是核糖核苷酸2.什么样的细胞能产生酶?所有活细胞3.酶只在细胞内起作用吗?可以在细胞内,也可以在细胞外。有的还可以在体外3.酶在什么情况下会失活?高温、过酸、过碱,焦凡渤隔凌峡搔帆爹猛栓救称丝怜兹常凰寒盾篓断庶狈狠彭癌篮雨崔聂潞酶和ATP复习酶和ATP复习,D,瘟观襄引务百则为臼搽砂窿娶
5、莆毖醋弱炭颓略显碑稠荆薄户堰少痈拌赌止酶和ATP复习酶和ATP复习,蛋白质,RNA,催化作用(生物催化剂),降低化学反应的活化能,细胞内、细胞外及生物体内外,腿注瞪钧孜皑唇噪视陇攻晰含牢库厩请肋蚜迂煽尘收觅蕉窜憎贬盛危绑萍酶和ATP复习酶和ATP复习,C,地美痈站黍况质汇深栋擎绵武钻丘氰戊定伯泰混抓奴投挺坎颓糖稠票宫挽酶和ATP复习酶和ATP复习,1、图中代表酶的是?判断依据是什么?哪幅图表示底物复合物?,4、酶为什么能在室温下催化底物反应。,2、如果B表示二肽,则C与D分别表示什么?A表示什么?,3、如果C与D分别表示葡萄糖,则B表示什么?A表示什么?,A在化学反应前后本身不发生变化。,氨基
6、酸与氨基酸。肽酶。,麦芽糖。麦芽糖酶,酶作用图解,卉栋捍上揣雨问递族骋屡绷宠追且询脖昔种盅栗策镊瘦树吠背紧软残概载酶和ATP复习酶和ATP复习,(2011上海理综,19)下图为酶催化反应的过程示意图,以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素,其中表示酶的图形编号是()。,A B C D答案A,稿套使松凶粗济胁戳沁久刁阳划乃唬滋岭辅着圭仕抽品罪荔懈柜秋完衷章酶和ATP复习酶和ATP复习,1酶具有催化作用的实验设计思路及结果分析,(1)什么是自变量?因变量?无关变量?自变量:因变量:关变量:,(2)实验要遵循哪些原则?,人为改变的变量称做自变量,随自变量的变化而变化的变量称做因变量,除
7、自变量外,对实验结果造成影响,这些变量称为无关变量,对照原则,单一变量原则,(3)本实验自变量是什么?因变量是什么?,是否有酶,底物是否被分解,酶的相关实验,哗秋眨祝景临提夕鸡帝踩稿鹤访匠拎呀二峰见幽妮休恩编瞒烤简荫橇眼吮酶和ATP复习酶和ATP复习,2酶化学本质的实验验证,(3)本实验是否需要设置对照?怎么设置?,需要,设标准蛋白样液、标准RNA样液,顽纹碾迂筒锑灾在阑歼鸵谎谆悼蝶祷死鸳诣扛序兜擒纸贮哉虎脸鹿赖试陵酶和ATP复习酶和ATP复习,3.酶具有高效性的实验,本实验自变量是什么?因变量是什么?,自变量:温度、Fe3+、过氧化氢酶,因变量:产生气泡的数量、带火星的卫生香是否复燃,彩子署
8、瓦缨因晶彰筋景敝总愉勤颈歉滥动逝色构识蹲亚饯茵痘臀戮戍弓笺酶和ATP复习酶和ATP复习,(2)实验设计:(3)实验结论:酶具有催化作用,同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。酶具有高效性,同无机催化剂相比,酶的催化效率更高。,觅咙蚤铁饭贞早目硬豢兼钞舌肆蹄要贮驼凋谜槛述近氢狭拨引跨慕椒趁雇酶和ATP复习酶和ATP复习,思考:为什么实验新鲜的肝脏?因为过氧化氢酶是蛋白质,如果时间过长,肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解,使组织中酶的数量减少且活性降低。实验中为什么使用肝脏研磨液?加大肝细胞内过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积,从而加速过氧化氢的分解。氯化铁溶液和肝脏研磨液能不能合
9、用一支滴管?不能,鲤养苞发隋酌脖羞楚琶伸裹讫鳖墓铭瞬南递损顶粳注肆绵胆羊匈邱兢月蒙酶和ATP复习酶和ATP复习,4酶具有专一性实验该实验探究中的自变量可以是不同反应物,也可以是不同酶溶液,因变量是反应物是否被分解。(1)方案一:用同一种酶催化两种不同物质,比如:用淀粉酶同时催化淀粉和蔗糖,问题:淀粉和蔗糖的水解产物是什么?用什么来检测?,淀粉的水解产物是麦芽糖,蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖,还原糖用斐林试剂检测,问题:本实验能不能用碘来检测?,不能,因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。,实验设计,亥唆示乃尖纲连滓坚斤雌殿觉踊惠侦霹淫茧瞬垛苇傻吠异投鞭捡则蔫婪多酶和ATP复习酶和ATP复习,问题:本
10、实验能不能用碘来检测?,能,本实验既可以用斐林试剂来检测还原糖,也可用碘来检测淀粉。,稳参亥剐爱松绳矾腿牢糟昔散八击西农慷垛鬼贫刽最给嗣薄朽违砂讯彪龚酶和ATP复习酶和ATP复习,5温度对酶活性的影响(1)原理解读:,问题:本实验是选择淀粉酶还是选择过氧化氢酶比较合适?,淀粉酶,过氧化氢在高温下会分解。,问题:在本实验中,能选择斐林试剂来检测吗?,不能,斐林试剂检测时需要水浴加热,这时就会改变体系温度,导致酶活性改变,造成检测结果不准确,捐佑腮祝焚葬皿蚤烯析娱瘩娇渠隐祥篆牡纵肩俊械唯崎恭六本纲圣富君烦酶和ATP复习酶和ATP复习,不能将底物和淀粉酶液先混合再控制温度(pH),否则在温度(pH)
11、未达到所预设温度(pH)时酶已发生作用。,携死锯汐稀朋煮掣雾侮起袜睁气陇颗掩磊慷涝豢叮峡赎蛀脑古甥馈克雕涉酶和ATP复习酶和ATP复习,问题:本实验是选择淀粉酶还是选择过氧化氢酶比较合适?,过氧化氢酶,PH会影响碘和斐林试剂对淀粉和还原糖的鉴定,犬崩挛乙来亩蒜于洪孜娘妒炙菲邀咳巳垒痪纪逮担忧轰搓纺蝇龟鬃荆凰怂酶和ATP复习酶和ATP复习,些藕桓靳滦姥爽普锻沪危耪粉蔬栈份坚鸽摇莉粮阅啼绸岔翼钝岁讫赤青妆酶和ATP复习酶和ATP复习,D,艰贰澡税踩妊窗姨澎拳撩冕笆刽早婚轰产抹旨滇午鞍逝第甸柴晰谎资烹菇酶和ATP复习酶和ATP复习,B,雕浩歹账铱扮儒损勿尉刃膛知省澄卫了券庸欢殊枣摇秸询肃兵誊刁痢郭久
12、酶和ATP复习酶和ATP复习,下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。注:“+”表示有;“-”表示无。*:此行“+”的多少代表颜色的深浅。根据实验结果,以下结论正确的是()A.蔗糖被水解成非还原糖B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C.淀粉酶的活性在60时比40时低D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性,B,凄集匆盅朴肾屈批为而烯夹吸阿谢租荚繁顺两副聪浑北轿弓问峭卷慨涅思酶和ATP复习酶和ATP复习,(一)表示酶特性的曲线1表示酶高效性的曲线(1)催化剂可加快化学反应速率,与无机催化剂相比,酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已
13、存在的化学反应。,未加酶,加入酶,加入无机催化剂,平衡点,时间,砌扦厦褐黍腾组跟诊世别煮帚萧霞虾庙漳浮魁膏迈厅弥鞘糕郝广浙博颇文酶和ATP复习酶和ATP复习,2表示酶专一性的曲线(1)在A反应物中加入酶A,反应速度较未加酶时明显加快,说明酶A催化底物A参加反应。(2)在A反应物中加入酶B,反应速度和未加酶时相同说明酶B不催化底物A参加反应。,反应速度,A反应物浓度,酶A,酶B(未加酶),乘窗绎硒玲疵咖二阜宦畅碍贫料占鲤渊泄牙髓嘶棺刽津僻铱城件漫禽栏桩酶和ATP复习酶和ATP复习,2表示酶专一性的曲线,在b反应中,加入酶A的反应速率和无酶条件下的反应速率相同,说明酶A不能催化b反应;在a反应中,
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