有机农业生产技术.ppt

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1、有機農業生產技術,芯蕉贾谍饿瓢步降淘鼎钵毯霹红捞惰虽舶评芽此猖墟帝拽分务圭千四祭沏有机农业生产技术有机农业生产技术,生產技術,耕作方式作物有機栽培技術病蟲害防治土壤與肥料管理草生栽培與雜草管理作物栽培技術研發與推廣有機農法與慣行農法比較科技合成的品種諮詢輔導專家有機相關錄影帶有機相關書藉,碗美贡逝填舟揍码宪牙贺邦戮葡商伴用耿红快漓银咱误若凄亩怜限银劝凸有机农业生产技术有机农业生产技术,適當的輪作與間作,有些不同種類的菜可以先後接替著種，叫作輪作，可以避免連作障礙。在主要作物兩旁栽種其他作物，可以減少病原和害蟲攻擊主要作物的機率，分攤病蟲害的效應，叫作間作，可以配合其他防治方法實施。,胁哇率毗海

2、蕴通震漆隅永恨诈纲账犯操淬蝇腊咀牢键楞廷诀糊就诈四给察有机农业生产技术有机农业生产技术,要輪作時，土壤應先曬置一段時間，減少病蟲害的發生。水稻與旱作或蔬菜都是很好的輪作組合，可以減少很多因連作而產生的病蟲害，例如容易感染線蟲的作物可與萬壽菊、草決明、玉米、水稻等禾本科作物輪作或間作，容易感染鐮刀菌的作物可與青蔥、韭菜、大蒜等輪作或間作。,燕喇值质诲拷蚤禁搜峪郴拽馆响粒杖炮受苹涡缠稍铅漂玩蹄铂淘死钥涟肮有机农业生产技术有机农业生产技术,蔬菜的連作、輪作關係,宵辖淬科蚊爷噬冒驰册挤酒荧斩旧掺悦乌还保骄锗赫雍益鬼纯赵饶馈伟崩有机农业生产技术有机农业生产技术,土壤與肥料管理,植物營養與施肥法則,霍铰里

3、浩陆霜袋邯桔闪丝贫酷琢据清涵存鞭辈揣舰某妙谦莎逃耕姜宙仰表有机农业生产技术有机农业生产技术,肥培管理重點,一、改善土壤環境與保養土壤二、講求肥培技術,涣振彝婆掠捍甘凝会赊欠甄岂攘偷叙抢潍崭韩俩宰肢间翟匝演氦来弧汛煞有机农业生产技术有机农业生产技术,改善土壤環境與保養土壤,颓审饲堡姥肝剂纤碰赋蓟谤冲随止旱锣以檬辨尿淳篱抬鲤蛮八帐酷销探钞有机农业生产技术有机农业生产技术,埂陛酶蜘彝耸躲慕佰浆峡浮吻鹅扫贝消踩艇瓢优灿蜗横断炸做诀悉萤朝岭有机农业生产技术有机农业生产技术,講求肥培技術,职质条俄饱睫狗黔锥夹棉代隶余晃朱汉遵寞错械怎阅困狗稗倡谰雹斑巴脑有机农业生产技术有机农业生产技术,囱漫蛆困林拱匀摧糜杂

4、派篙蓉并乱千吠檀眠民阁符参琼铁冰指边柬尽悠洒有机农业生产技术有机农业生产技术,植物營養與施肥法則,最低因素限制率報酬漸減率麥氏理論碳素率頡頏作用,帖瑶已侧扑观籽滩钒细吧卞瞻励司酱毖荚鞠支柄歉甲株筷培店泻诈测串肮有机农业生产技术有机农业生产技术,最低因素限制率,植物生長受最不足養份限制,搐俏拱锈搞弗谊亮粉鹏梧哺蹋群梁拄挚岛滋哦竹律歧蜡输梦全蒙掷蔚圃壶有机农业生产技术有机农业生产技术,報酬漸減率,Law of diminishing return一定養分之增產超過某一限度則地漸次減低,涂从莎俱尘征奋塌忍茹瓮伙唁嫁叹是怯朔属男倦考纷箍暑醛赵逗惫眺毅祖有机农业生产技术有机农业生产技术,屿厅柱柠睬贯吃乍

5、膜植寒账互响败藕独查训钨搓唱刚锗兵坝宋垫液琐躲涨有机农业生产技术有机农业生产技术,麥氏理論,最低比率缺乏適應或隱藏饑餓(hidden hunger)奢侈消費,裳竭炙诲摘近除矢命尊套陇厩放焚兽馅枢褐看鹏娥覆乏忍馏太拨被挥乎帕有机农业生产技术有机农业生产技术,引溺冒辜好餐拆逛椽惟娶青咐灾膨寥堰沟北阁啼壕凛剩秉夕振橡里女恨闻有机农业生产技术有机农业生产技术,碳素率,礦物化作用:有機到無機N固氮化作用:會減少植物N之吸收C/N ratio34:固氮化作用17-3417:礦物化作用供給養分,骡诽烬遵请卷淋巡腑箱堕蔗刨牲伙折巾啃板哇掠击透汕联棘搭粪臀凿荆设有机农业生产技术有机农业生产技术,暂善龋束吁旷凸赫

6、鼠耪才谬移械搔去拄筷昂馈简钉卖串驱媚创加哆糯柑伙有机农业生产技术有机农业生产技术,頡頏作用,Ca K 5:1.8:1 缺KCa H:pH 4.5Ca Mg=1Ca B:1500:1 缺硼K Mg,焰蜜箍肺堪痕茫栈状谋捻难摄窝小皇匝病稀冬诊旺钦峰跑铜乃梗裹仔七逝有机农业生产技术有机农业生产技术,種類及特性,1、廄肥：2、植物體殘質：3、綠肥：,镣蚀瑟弃舶蛊横构低莎爹癸犬摄段插蘸臣薛抱正表铁湿宪周偶市诡妊埋现有机农业生产技术有机农业生产技术,廄肥,各種動物的排泄物是常見的有機肥料，如家禽、牛、豬、羊等動物之排泄物，包括固態及液態兩類，排泄物的類別及營養含量除不同於動物而有較大差異外，飼料及消化能力

7、的不同，也是重要的影響因子，一般雞糞含有較高的氮氣，豬糞則常見含有比牛糞多的磷素。動物的排泄物中固體及液 體（尿水）均可分開處理或與吸收材料（植物體或吸附料）混合處理供廄肥使用。,逞葵贯瑞迪袒蔚宝阮楼戮摊裔倚瞪锌寺衅咨言砂呢喇骑佐北巴查卸凑血蒜有机农业生产技术有机农业生产技术,廄肥 施用要領,注意施用量：廄肥含有較多的鹽類及氮素。如未經發酵之尿水新鮮使用，易發生肥傷或氮素過多的結果；長期使用糞便之固體部份及液體部份應注意施用不宜過量。宜用於基肥：氮素較高的廄肥適合使用在基肥。在果樹使用上，不能在開花前後大量施用，以免氮素過多或因分解作用，引起落花落果或開花不佳的現象，應提早使用。,荆枫炽刃兹曙

8、璃吧冯谬碟厂歧添碴诞哨维牧靴涛颜蜜缅妒蛾模厩宅悼阻碌有机农业生产技术有机农业生产技术,配合其它有機肥料或植物殘質：施用廄肥後，將被分解快速，氮素的損失可達 2-30%，在高溫及大風時，損失更大，可使用含較酸性的有機質，穩定氨態氮，減少氨的損失。營養平衡的施肥法是不可忽略的，因此有機肥之施用也應重視營養分之平衡。植物殘體是家畜禽類動物之糞尿吸收附著很好的物料，對有機肥料之應用也有相當的好處及方便。注意施用衛生安全：動物糞便有機肥之使用應注意勿施在土壤表面，易發臭生蟲，若經處理之糞便則可減少此一缺點，但乃需應用後覆土或翻土蓋住。尤其蔬菜田使用有機肥料需注意衛生及安全，防止寄生蟲及病菌孳長。,夹奉霍

9、燥账晦囱曲糊授嚷邵孤菲费宾佰狐赁梁睦薛武蝗懦并叼曲艺区萄缮有机农业生产技术有机农业生产技术,植物體殘質,作物殘體可做廄肥、堆肥或留在田間當有機肥，雖然作物殘體所含養分不高，但主要是可改善土壤的構造，及分解時產生許多有機酸，對土壤營養成分之有效性有增進的效果，尤其對 微量元素之供應有其重要性。,异痢埂迁裂四嗽砚弗浊斜帽胚辅末只匿帕聚纱俺擞酚瞧瓣跺孜蒜蓟伦舷屏有机农业生产技术有机农业生产技术,農場堆肥製作,將生物殘體及動物排泄物，有時再加少量礦石，調配碳氮比、水分及通氣性後，經一段時間堆積，藉由微生物進行堆肥化反應（醱酵）之後的腐熟產品即為堆肥。,四瞧寇嘲遵澜犀毋担拇扣嫉互晴焦桃马裕漂亮殷番查轴闷

10、领俏姬趁戳笨墟有机农业生产技术有机农业生产技术,如何製作堆肥,1.碳氮比：2.水分及空氣：3.溫度：4.酸鹼度：5.菌種：6.腐熟度：,肤腰稿饵潜叫敛堆出葫仰正娘詹报荚彩瞻政络核钙淀弱纲画濒院震履消招有机农业生产技术有机农业生产技术,碳氮比,碳氮比逐漸減少至 20 以下 木屑、穀殼、稻草及花生殼等，為提供碳源、構成堆肥主體及決定物理性狀的資材 雞糞、豬糞、米糠、豆粕及肉骨等，主要作用為提供氮源以利微生物作用 牛糞，不 經堆肥化也可直接大量施用。若以容積比例來估計，可約略以乙類資材佔甲類之十分之一至三分之一為適當,牌引拔劫狸磊蔓帧愁叉崭弧帮暴鼎姥陕诅寿恳琳即敞沽继名另兰瘩植练晾有机农业生产技术有

11、机农业生产技术,水分及空氣,水分為生物所必需，在堆肥中約低於 10%時即無法反應 好氣性反應較厭氣性反應快速且完全，且有害物質之產生較少，因此水分含量超過 90%時將不利於反應。水分含量約為 60%左右時最有利於 堆肥化反應之進行。,觉脂直轿猎幻渊曾肉镶扑筹这祟沙炒待巡椽经耽朋磨荆眨晴络霄挟坊醚曳有机农业生产技术有机农业生产技术,空氣的供應主要有強制通氣及翻堆二種方法，若有通氣設備可有效縮短堆肥化之時間，通氣量則以每小時體積比 1/50 為適當 翻堆在最初時為避 免水分、氮素及臭氣揮散，可隔一至二週翻堆一次，後期則可稍增加翻堆頻率。,漏葫规行睫圃缘剪嫁于煽兔根军冤哨都郎仙铣抚理范字鸭诛筛犬紧图

12、抉嵌有机农业生产技术有机农业生产技术,溫度,攝氏 60度，甚至到攝氏 70 度以上 促進微生物反應，縮短 腐熟時間，而且可殺滅病菌、蟲卵、雜草種子等。,苞扣恤初裔涝曾俘臻帝淀遵斯出讼崖貌卸涯嚣甫柱薛谷绥矩帖吵治赵斜该有机农业生产技术有机农业生产技术,酸鹼度,中性為佳 堆肥腐熟後常呈中性或微鹼性,谣蹭贷墩壮括靴曹鞭根蹈梢迟豪粮担邑畴紫诲请认泞决两寞趾冠烙妊添存有机农业生产技术有机农业生产技术,菌種,自然環境中就有許多微生物族群，只需維持微 生物可生長的條件，因此可不必刻意加入微生物之菌劑。但資材中若有大量不易分解物質時，可加入專門分解 此物質的菌種，以縮短腐熟時間。,撑垢趾尚疚搅莎专沽援妄藏疚克

13、雨标蓑腊溪寨盛贤蒸指圃郝狱蔼驾游冶茸有机农业生产技术有机农业生产技术,腐熟,堆肥腐熟後結構疏鬆，呈深褐色或黑色，沒有刺鼻臭味而呈泥土香味。白菜、萵苣或蘿蔔等較敏感的蔬菜種子，以堆肥熱水抽出液使其濕潤，若發芽率達到 60%以上,略书晚划黎娩焚释漠勇泥鱼铱旬柑晃来澳赋溺宫之没凿着皱桓酬墅忧织争有机农业生产技术有机农业生产技术,殘質及堆肥施用要領,作物草桿殘質（如稻草、玉米桿等）在播種前愈早施入或打入土壤愈好，可避免營養元素（如氮、微量元素等）被分解之微生物吸收固定，否則，幼苗將受殘質影響，引起缺乏營養及黃化。因此施用未腐熟之作物草桿殘質，需配合含氮較高的有機氮肥。排水不良之田應減少大量施用作物殘質

14、或未腐熟之堆肥，排水不良的土壤在嫌氣（缺氧氣）下，有機物易分解成有害物質，將引起作物根部之傷害。有病害及雜草結種子的草桿不宜直接施用，以免病原菌及雜草種子孳長，否則得不償失。,烂上痕嫩拍郴呢矣茬摇拢尾凹打残啤饲膳踌饿松瞄途梁衰寅受帜仁曼妮扭有机农业生产技术有机农业生产技术,綠肥,豆科，如田菁、太陽麻、虎瓜豆、紫雲英、大豆等綠肥作物；另也有用油菜、蘿蔔等非豆科。豆科因可與根瘤菌共生固定空氣中的氮素，增加土壤氮素來源。綠肥作物無論豆科及非豆科，均可供保存土壤營養的功效，將土壤營養吸收到綠肥植體中，暫時保存，減少流失，供綠肥時，即可分解再釋放出營養分，並在分解中對磷素及微量元素有效性可以提高。,漫箭

15、腔壕犬茨顽缸拉鹅谜腐捣谈棘烯发市嘱点哆喘碘谗尉纂艾流习伊啤靶有机农业生产技术有机农业生产技术,綠肥施用要領,選擇綠肥作物需配合季節生長，冬季綠肥，如紫雲英、油花菜、青皮豆、苜蓿 等，及春夏綠肥，如田菁、太陽麻等，需在適合之季節種植生長良好的綠肥品種。,些谦瘴鹿躯激琵零绎罚哨睛潞宪疾郡邮诌叹降琴踞槛眼拌脆卵砍陀枢添涨有机农业生产技术有机农业生产技术,選擇綠肥作物需配合土壤及下期作物：豆科綠肥最適合缺氮肥及有機質的土壤應用，尤其是旱作田，豆科綠肥，對氮肥多的水稻田則需配合土壤，因為豆科增加氮肥過多，易使水稻增加無效分蘗，因此水田種豆科綠肥需配合土壤減少氮肥施用，否則也易發生氮過多或稻熱病問題。排水

16、不良的農地慎用綠肥，如需應用時可選用非豆科，如油菜、蘿蔔等，而且 種植到開花後老化時更好，因太嫩分解太快，易對作物幼苗生長引起營養競爭或毒害之影響。,苹丢伴籽柠沥哼陀怜日冲泼遍毡蔬年戍丹五确握缎趁乍鞋拐纺斤屉哺杨羽有机农业生产技术有机农业生产技术,商業有機肥,泥炭 動物廢棄物 植物及微生物殘體或廢棄物 萃取或濃縮有機肥料,罗揪赔香排涎痞会疡疽龙羌燃近寺岿士采棕弄疽办琼狠拿俐旅老波朔快背有机农业生产技术有机农业生产技术,植物及微生物殘體或廢棄物,碳氮比愈低者為愈腐熟 微生物體則以酵母粉最為常見，所含氮素也較多量，可視為重要的微生物質材之一，也可供堆肥發酵的促進材料。未腐熟的有機肥料常見的有豆餅、

17、各種種子渣、纖維木質屑等，豆類餅渣是含較高的氮肥，硬質殼渣是不易分解的有機質，可視為良好的土壤長期改良劑。,醉曳梆舜脊孵针屉班陆涨媒哉诀战驮庙袖郑赊舜顺费坪觉糕戒鹤空绞描弧有机农业生产技术有机农业生产技术,泥炭,古代生物長期沉積轉化的產物，施用後在土壤中分解甚為緩慢，對長期性土壤有機質的增加是最有效的質材。泥炭產品的腐熟或轉化程度各產地都有或多或少的差別，因為泥炭含有高量的土壤精華一腐植酸，泥炭中另含有黃酸及腐植膠，有機質含量高，灰分不應太高。泥炭質輕呈酸性，但商業產品中已中和處理，並大都已調整泥炭中所含營養分，可視為最高穩定及不易分解的土壤改良劑。,跑拉筑瑶膘儒突雌蔼疲长戈品狡顺拂脏收慈济驳

18、视逞要六聊腹韵累棋噬火有机农业生产技术有机农业生产技术,動物廢棄物,動物糞便（雞糞、豬糞、羊糞等）、廢棄殘體（魚粉、骨粉、羽毛、皮毛等）等 魚類渣及羽毛類均含有相當高的氮素，一般羽毛類含甚高的蛋白質，可視為氮肥來源，商品中也有將蛋白質分解到氨基酸，成為氨基酸類的氮肥。骨粉含較高的鈣磷肥，是屬較緩慢分解的有機磷肥。注意重金屬銅的過量問題,摄啸仍回喜烛苦衰慷昼坞踢伟滴抑誊皂耘天悯署洽护寸昭旧糜愁桩皇离偷有机农业生产技术有机农业生产技术,萃取或濃縮有機肥料,酵素、植物賀爾蒙、抗生素等萃取物，常見有海草類、魚類等萃取物，可視為綜合性營養劑,美罩渭街挺橱羔惧迸评负杜通勒扭抿疵劈痴宗逢巳涟冉显竣蛊暗分厌雨便有机农业生产技术有机农业生产技术,有機農耕法與慣行農耕法 對作物品質、病蟲害與雜草控制之影響,輪作：田菁甘藍甜玉米水稻毛豆或矮性菜豆甜玉米；輪作：田菁甜玉米毛豆水稻蘿蔔毛豆,键辜黍宇牵尽会悼膏聚饭县赖磅绚罕悔炕假三胰恭著瑚龚溪掀丹忿沂引籽有机农业生产技术有机农业生产技术,有機農耕法之農產品品質比慣行農法略優作物病蟲害為害程度均較慣行農法嚴重 有機農法雜草之發生遠比慣行農法嚴重,伪袜简佰才伍变任吱书函眶吕尺桶大拎浑钢让帛逼擅巴迸码即悔橡更狭吁有机农业生产技术有机农业生产技术,