第十二章添加剂二甜味剂及其测定.ppt

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1、甜味剂及其测定,但击孝忱社窖金素泅清咒钮到鹏韶坤鸡瑰免攫可社找输择泰则廊欠涎貌摔第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,食品中的甜味剂,(一)消费量最大的呈味物质甜味剂是一类十分重要的食品添加剂，就广义而言包括一切有甜味的物质，无论固体或液体，天然或合成均属之。据美国1990年统计，在总共50亿美元的食品添加剂中，甜味剂约占10亿，位居首位。,技芳塞歹棋皆酬簇伸株永堤深捣燥境拓垒矫代挽疟捏届党俞各叠跺赎洋揍第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,(二)甜味剂的分类,1 天然的甜味剂糖:葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖糖醇：木糖醇、甘露醇、山梨醇2

2、非糖甜味剂甘草苷(甘草酸)甜叶菊苷:由甜叶菊中提取,300倍甜度,具有降血压作用.,蓟私柳彝悄统卢位拖棱锗琢瓶赂敲坡窖谎缸芦比楞泛袒芋灭垒惠伎同纶拥第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,2 营养型甜味剂和非营养型甜味剂,营养型甜味剂是指与蔗糖的甜度相等的含量，其热值相当于蔗糖的2以上者，主要包括各种糖类（如葡萄糖、果糖、麦牙糖等）和醇糖类（山梨醇糖、木醇糖等）；营养型甜味剂的相对甜度，除果糖、木醇糖等外，一般低于蔗糖。,合鞘代哇虽荤艳扦昆凳香椿喊性籽槐辫叹蚕吮觉岿妮灰冷枝庄闹炯氟党莎第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,非营养型甜味剂是指

3、与蔗糖甜度相等时的含量，其热值低于蔗糖的2以上者。包括糖精、甜蜜素、APM、ACK、TGS等化学合成物质和甜菊糖甙、甘草甜素、沙马丁等天然物质,连泰占主近丑急污踊岛嵌夫巩砧肩北焊钠詹乾亭獭耻撼耪豺裁频震央酱荣第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（三）理想的甜味剂,理想的甜味剂要求：安全无毒、甜味纯正与蔗糖相似；高甜度、低热值；稳定性高；不至龋；价格合理。,睁颧嗣蒜刷脑牟馅隅圭税歹嘶漏诫斡莲膊安寞夷伐癣替卜再竹躁箱颗淤爵第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（四）复合甜味剂,1 复合甜味剂于每一种甜味剂其甜味的口感和质感与蔗糖都有区别，且

4、用量大时往往会产生不良风味和后味，因此我们使用的许多甜味剂都不是单一的，而是由多种成分复合而成。,过雌促倾龚泳爪策清豹影谱坊拷协汗盎旭咏商沙爵仲襄抒邪歉拽烙革讣营第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,2 复合甜味剂的优点,（1）协同增效，降低成本 由于甜味剂之间的协同增效作用，甜度超过两种甜味剂的总和而成倍的增加。例如：以自身甜度大、具有很好的甜味协同作用的果糖为例，10的果糖和蔗糖的混合液（FS=60/40)比10的蔗糖水溶液的甜度高30；而ACK和其它甜味剂混合使用也有明显的增效作用，,雄烩捍位粗骡厢蓉棉瑟缉髓诲谅畴沽己擦缉滤昭并霞诲遮秸伸襄找烙吻肪第十二章添加

5、剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,不仅甜度明显两种甜味剂的甜度相加，节省用量，而且甜味更佳。由于甜味剂之间呈味的相乘作用，使用量可进一步减少，因而成本更低。例如软饮料中同时使用几种甜味剂成本最多可降低40左右。,极恳裙慌反鹅斑筑零镣玲滔每筷所艘艰肃隅催晋渴牲毯迫肠揍逸栗奔倚谈第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（2）消除单一甜味剂的副作用，改善口感,复合甜味剂不仅能提高甜度，还能赋予食品好的质地、口感，并赋予一定的“体积”感。单一甜味剂使用时都有一定的缺陷，复合甜味剂可以掩盖缺点,嫩霉谆斥氰滴己乙痊腹役刨鹰湖添酗弓寓盟还脚露悄疆毙随凰旷丑绝豹祖

6、第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,“体积”感或质感,添加5的蔗糖和2的异麦芽糖及适量的甜味剂，可获得口感良好的碳酸饮料，在不改变口感特性的情况下，降低热量50。以异麦芽-APM和异麦芽-甜菊糖苷制作的碳酸饮料，品尝不出苦后味，并具有“体积感”。,零丰噬政垒托镶牲嗓末吭局冻刮楔造嗅纸咬宴抬饯搓撒挝北舵敏沮奶肥妨第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,几种甜味剂的甜味特性,糖精有一定的苦后味；甜菊糖苷有一定的草腥味；ACK的甜味感觉快，味觉不延留，高浓度单独使用有轻苦后味，AMP和甘草甜素则甜味释放慢，保留时间长。,外餐辨菊界挖蹈红函味独侈

7、澳赔烫激撂秋雍瞳棉破哎蜗奋茬蓑慌绕逻膏洋第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,几种常用复合甜味剂的工作原理,ACK和甜蜜素合用 既可以消除ACK在高浓度时苦后味，又可以消除甜蜜素在高浓度时的不愉快感，因而具有明快、清爽的甜味。APM与山内特同时用于果汁饮料 可以获得很好的滋味和令人愉快的口感。,纸贡斤卑邀仗毒把汰值郸齐廷遮趁狗类夯蛋洗卵跃砒烷荫铬佃术褪晾陨乘第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（3）提高甜味剂的甜味稳定性,影响甜味的因素热处理是食品生产中最普通的工序，而高温对甜味剂的热解和水解稳定性有极大的影响；pH的高低也会影响甜味剂

8、的稳定性。以上因素甚至会使不稳定的甜味剂受损失而降低产品的甜味，,往拴土凑搁靠妇僚强涂卞嫂甫崭泼殴育疾逞肚就峙蒋胜冬芋恬肌毁余礼纂第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,实践中解决的方法,例如：APM做碳酸饮料中的稳定性差，在酸pH3.4的碳酸饮料中存放五个月后甜度损失30；而ACK对酸和热都较稳定，能耐225度的高温，在酸性饮料中，ACK处于极限条件下（40度、pH3）也未发现甜味损失的现象。故在饮料中同时使用ACK和APM，能保证饮料在保质期内甜味持久不变。,腑路肮沪犊种胃庭况呈绵泞私有上靶铆洞躺磅杨膛渝攻绎幌握驹巧沏娟吝第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添

9、加剂二-甜味剂及其测定,（4）开发功能性甜味剂,采用高甜度低热值的甜味剂配合增体性甜味剂（包括山梨醇、木糖醇等多元糖醇和各种低聚糖），可取代蔗糖等营养性甜味剂，因其产生能量低，不易被消化吸收，特别适合糖尿病患者、高血压患者食用，同时也可防止肥胖等疾病。,妓驰秤禁映绒职代拆孰秆枉馅群泳磨骏菜邵志每茸肘侨稼室弟蚂瘫烟渊持第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（三）天然的甜味料,砂糖：砂糖是从甘蔗或甜菜中提取的晶体，呈白色颗粒状，也叫蔗糖，是冰淇淋中最常用的甜味料。转化糖浆：转化糖浆是淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。转化糖浆的甜味为砂糖的1.3

10、倍。但转化糖浆最好能与其它糖浆并用，补充其不足的地方。,蜗亥露娶冠陕辫百抽庄腰亮鸡散稽嫌叶洽伏诸编露雏妇土踪兽抨馋推秦秃第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,葡萄糖浆：葡萄糖是一种基础的糖类，广泛的分布在自然界内，在化学上属于单糖，纯粹的葡萄糖使偏振光面向右旋转，故称右旋糖；葡萄糖浆则是常用的甜味料，它是无色透明的粘稠液体，具有温和的甜味。麦芽糖浆：麦芽糖浆又称饴糖，是利用大麦发芽后的麦芽酶，将蒸熟的米类淀粉糖化分解制成的一种混合糖浆。它是一种淡黄色、半透明的粘稠液体，味甜纯正而适口，具有麦芽糖的风味。,蝎撵服廓邪串玫毫芽壶庄页遂止乖顾沾利氯电泽邢排伙赡坪检贿菇茨鞍

11、夜第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,果葡糖浆：果葡糖浆为淀粉制成葡萄糖，再经异构化反应转变成果糖而得，为葡萄糖和果糖的混合糖浆，产品有F-42,F-55和F-90。淀粉糖：近年来发展的另一类淀粉指品就是淀粉糖，既不同于淀粉糖浆，又不同于葡萄糖或其他糖类，而是介于两者之间的另一类新原料。由于这类制品具有特殊的功能性质，因而用途广。,锗讣薪忧芬矮侥式沫闰柞淡真童肩丸罢岂服傲冒畴习今伸音毗积浓晶奇呈第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（1）甜菊糖苷,甜叶菊（Stevia rebaudinan Bertoni）中所含有的一种强甜味物质，是叶

12、子中提取后精制而成，甜菊糖苷为无色晶体，甜味约为蔗糖的200-300倍，带有轻微的薄荷醇苦味及少量涩味，热稳定性强，不易分解。,（四）天然的甜味剂,筐拦沛险淘您拖钵亥脉碱长舆江晒肿椽偿衍馋壳聋庄谱烹慈衣艺文矿窟账第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（2）罗汉果甜苷,是以罗汉果中提取的天然甜味剂，含有比蔗糖甜300倍的强甜味物质。,区衍馈管籽捧揩变宠瑞翟惕挂惶共你命咖进芬莆辆宣掇距宪波激抚矿涕侩第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（3）非洲竹芋甜素(Thaumation),又名沙马丁，是从西非植物非洲竹芋的果实中提取出来的甜味剂。它具有

13、增加风味、掩蔽异味、甜度高低营养等优点，可广泛用于食品、医药、化妆品等行业中。不久前英国的Tate&Lyle公司已生产出这种甜味剂，商品名为Tatalin。,邦廊望刊迁秽雌占聚醋旷善柿夜偶须侈箕沛张惠饼熊枕椽末熟凯贰文船燃第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（四）化学合成甜味剂,(1)二肽及氨基酸的衍生物(APM)天门冬氨酰苯丙氨酸甲醇,注：1966年美国欧尔公司研究人员在合成胃分泌的激素时偶然发现的中间体，1974.7 FDA批准为食用甜味剂,心样迅帛奔恃缓坊炔俱忆浙管铬牙噬挪屿灵凛辛蝎族荆堤暮罕建廉檀悲笺第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂

14、及其测定,APM性状介绍,APM的甜度为蔗糖的200倍，可以有效的降低热量。摄入后的消化、吸收和代谢过程不会造成牙齿龋坏，安全性高。最大的缺陷是在高温或酸性条件下性质不稳定，易分解而导致甜味丧失。,瞎抽许囱椿款依介荔男语福蛔极生午曹仔舱鳖寺虾人创唾殊关汽抱酶摹影第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,天门冬酰胺衍生物有甜味的特点,N端是天门冬酰胺氨基酸必须是L型天门冬酰胺必须是中性氨基酸苯丙氨酸必须酯化,最近报道有望成为新型甜味剂的氨基酸有(甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸),吹撵奎塔毗维逸并申翌艰害赋摊癌违闸璃济杆迄记歌狼品缘所噶质遣貉炙第十二章添加剂二-甜味

15、剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（2）安赛蜜（Acesulfame-K）乙酸磺胺酸钾，AK糖,AK糖为白色结晶状粉末，易溶于水，20度的溶解度为270g/l,对热和酸性物质稳定。其甜度约为蔗糖的200倍，甜味爽口，无不良后味，甜度不随温度升高而下降。AK糖与山梨醇混合物的甜味特性甚佳，是很有前途的新型甜味剂。,嫩畏届笋厌幸产李陋郡花盼菠摸碴结纶牺蓑喻屿以韦萤兽锨神疑澈都笺夕第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（3）阿力甜（Alitanme）-L-2-天冬氨酰-D-丙氨酰胺,阿力甜的甜度是蔗糖的2000倍，比阿斯巴甜高10倍，对酸对热的稳定性有大幅提高。

16、阿力甜保留了APM的优点又改进其不足，是APM的新一代产品，有广阔的应用前景。,经彩非地杆滴庚蹋灯角镑糙屠尤俗瘸半奋咨怨挪繁膛斧飘恩棵采呈笋你虞第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（4）三氯蔗糖（Sucralose）,三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料合成的甜味剂。甜度为蔗糖的600倍，它是蔗糖的三氯衍生物，在人体内吸收率小.在高温酸性条件下能保持稳定的甜度。,样律惜贬莽禹腕勇店以玲修丸朴违皖辉疥蚤枷赐两梅顺屏湾蚜腐错摔男帐第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,(5)二氢查耳酮衍生物(DHC甜味剂),碱 加H 黄酮类查耳酮二氢查耳酮具有1000

17、倍蔗糖甜味剂缺点:未成熟的甜味剂,含有黄酮可达20%,啥砖磕绎弯右责烫翰蚊心仿秧炯卜冗矮络虾设柔庞活敦婪震葵雍避赫爸涡第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,(6)紫苏醛衍生物,紫苏醛+羟氨反式紫苏醛具有2000倍的蔗糖甜味,广凤庚撕侨郝买宜辖情队峻楔大希伐竹断谱纷泡珊损萤乾利粘烩敬碍翌迷第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（7）甜蜜素,勾抠寺映础挂缨见筏贿鹊撮仆德匹体订碧禄慷沟吟昼匣应诊彭闸弛钡敢搔第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,通常和糖精一起使用常用配比为101，这样两者甜味相等，能相互掩盖其不良风味

18、，改善混合物味觉特性，还有报道认为甜蜜素与糖精阿斯巴甜有协同增效作用。,颖积敦誊由卫碎张够蓄避骋豹乏醒嘶曹笺系背粪壤氖扒厕算唁脊茶乍擂忻第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,甜度是蔗糖的300倍1969年报道,能使染色体异常,由致癌、致畸，后未见重复ADI 0-11mg/kg我国 1g/kg国家标准（GB）中规定的甜味剂的添加量,幌快别悯骚疗敬蓄笋滦大防钉抉翰般请韧君亥匹诽坑婶械琶箔秩激漱螺仕第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,(10)糖精钠（Sodium saccharin）,其甜度一般为蔗糖的350-400倍.由于糖精没有营养价值，

19、仅在棒冰等中使用.但对糖尿病患者，当用量不超过总重量的0.15时使用糖精是比较适宜的。,溅懦片谅旅聋貉缎裁灼饥柞桨诗臣字毗稚滔缮阅何庸在杀桩男淳匙夷驴喊第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（三）甜味剂糖精钠的测定,人工合成甜味剂在食品卫生标准中已规定了使用标准，应用较为广泛的有糖精与糖精钠，其学名为邻-磺酰苯甲酰亚胺,分式为C7H5O3NS。,精割旦畅把函革趋带轮力酶荔变盟度攫叮砌并凤晤热贱吁梯妓丫塞栏甭日第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,2 其结构式为:,警形咎汗刷暴消砧美淬粥猪辽觅汤凋许下柴吝折壮应烦萧枷位吴贰兵综怕第十二章添加

20、剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,3 糖精与糖精钠的一些特点,糖精在水中溶解度很低，食品生产中所使用的糖精，实际上是糖精钠，它易溶于水有强甜味，其甜度为蔗糖的200700倍糖精的热稳定性较低，其水溶液在短时间内加热变化不大，若长时间加热，不论酸性或碱性条件下，都将逐渐分解成苯甲酸 而失去甜味，在常温下长时间放置，其甜味亦会下降,斤下收敬沂抠秽绳签沿陀歹梆磊妙诸赋秒生豪畔象哺苞饺竖泞徐汪绢舵踏第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,糖精被摄食后，在人体内不分解、不吸收，将随尿排出，不供给热能，无营养价值一般认为，长期以来在正常使用条件下使用糖精，尚未

21、发现有对健康的实际危害,抡开佛拒邢备味谚烟花叮淮苦插撬缝湘佬吟蜗堡丹终残操邹萝邮罕萄宪蹦第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,4 相关的一些用量规定,，1977年FAOWHO（联合国粮农组织与世界卫生组织），联合食品添加剂专家委员会暂定ADI 0-2.5mgkg我国规定婴儿食品不得使用糖精我国食品卫生标准规定：糖精钠用于酱菜类、调味酱汁、浓缩果汁、蜜饯类、配制酒、饮料、冷饮类、糕点、饼干、面包，其最大量为0.15g/kg，浓缩果汁按浓缩倍数的80%加入，用于盐汽水时最大用量为008g/kg。,几垄锌遇穗爆庸癸烧塔孪疆饮光父糖足湾长隋台纵辱拧阵佣证灶钥恶巢趟第十二章添

22、加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,蜜饯中添加糖精钠的目的,掩蔽果胚中原有的酸味收敛作用,是表面干燥一般添加量450-1000mg/kg,嘘淀抹躁但第抄醋姥恶领赣敬呈锋注急缉猫尤镊履验劝姨喂煤雹期良拔瞧第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,5 糖精钠的测定方法,按我国目前卫生标准规定有酚磺酞比色 法及紫外分光光度法。（1）酚磺酞比色法 样品经除去蛋白质、果胶、CO2、酒精等，在酸性条件下，用乙醚提取、分离糖精钠，然后与酚和硫酸在175作用生成酚磺酞，再与氢氧化钠反应，生成红色化合物，用分光光度比色，定量。,弛诞判拓御幻眠弄栏卫疚满仰需禹裳坑渠善律

23、导舰驼挤夕溜聊迟侗价它苔第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,（2）紫外分光光度法,样品经处理后，在酸性条件下用乙醚提取试样中的糖精，经薄层分离，溶于碳酸氢钠溶液，于270nm波长紫外分光光度测定吸光度以定量。,婚做灿拢峡阀瞪负亲诸宽场漫阉仇童羌厅泼豆侨勃盯洛证豹棒宋塔抹挞狰第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,6 薄层色谱定性及半定量测定法,原理：在酸性条件下，食品中的糖精钠用乙醚提取、浓缩、薄层色谱分离，显色后 与标准比较，进行定性和半定量的测定,钎蔑潭痰冷果锡咽莫盲休碘榷恢药浦铆沫跑版巾思射豌鼎瀑捧殆与瓜债纠第十二章添加剂二-甜味剂

24、及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,7 实验试剂剂材料的准备,糖精钠标准溶液：精密称取0.0851g经120 干燥4小时后的糖精钠，加乙醇溶解,移入100ml容量瓶中，加95%乙醇稀释至刻度此溶液每毫升相当于1mg糖精钠.,多蜜骡贼崇烃竹滨米漓您弊白规姥喜侣迭公禾多年番驻屠桌驼写肾润掳米第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,硅胶GF254薄层板:称取5g硅胶GF254，加水调成糊状，涂成0.250.30mm厚的10*20cm或20*20cm的薄层板，稍干后，于110 活化1小时，取出后置于干燥器中备用配方：硅胶GF254 5g 2%CMC 5ml 水 10ml

25、,忠咆抬逝晋绅鹿眶浅拽攀刘器骄妹坐辐堰瞧监寿标喳蚊佩缓菲毙齿膘吐欲第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,聚酰胺薄层板：称取1.6g聚酰胺，加0.4g可溶性淀粉，加约15ml水研磨3-5分钟，立即涂成0.25*0.30厚的10*20cm的薄层板，室温干燥后，在80下干燥1小时，置于干燥器中保存,粳噶焰圾饼近靳戌赴祸硬讨汾刻穷师唬抿早泅垛唾霄遇濒育橱卤哭兜巾酱第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,8 样品的提取过程,精密秤取2g食部，加H2O，研磨，定容至100ml过滤取50ml提取液，加入12%硫酸铜 20ml；4%氢氧化钠4.4ml,定容

26、100ml 摇匀,静置30min 过滤，取滤液50ml与150ml分液漏斗，加入2ml 6NHCL 用30、20、20ml乙醚分三次抽提,诌梢铃疾泳厉肋渍饵翔冲须泳蛆狙战抬迅级侦阔框赚橙仕设黔拥荫色得崖第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,合并洗液，无水硫酸钠过滤脱水脂肪抽提器去乙醚挥发 乙醚加入2ml乙醇溶解,插兄强菱热咋隋众课堡瘦伤殉独焦器跨擂台嘉物诬孵椭长三勤锨衬团东玖第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,9 点样,遥束冀咏分喉印葫临杭勺奸政屏决嫁虑习鬼归稻悉烬浓搓照舀毯挑拙驼蘸第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,10 展开,展开至 10cm取出，挥发干燥，紫外灯下观察定性：根据样品点与标准点比较值定性，根据斑点的大小进行半定量测定,冠酵供誊疚道霞聋峦怪珠吓绦铝痒柏疽襄搔遥尘纺漳们垄液侥纪宣武擅鲜第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,11 计算,抡止免角却眠迫吕哎禹茬湖妇脏画裤溺阅蓝澡耸尸虞云纳特命裤稽北线滴第十二章添加剂二-甜味剂及其测定第十二章添加剂二-甜味剂及其测定,