第三节生命的基础——蛋白质精品教育.ppt
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1、第三节 生命的基础蛋白质,第一章 关注营养平衡,SARS病毒的电子图片,SARS病的凶手冠状病毒,有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后,借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时,就是它的蛋白质对我们起了作用。,禽流感病毒,禽流感病毒正在侵蚀健康的肌体(蓝色的为禽流感病毒),一、蛋白质的存在,主要存在于生物体内如:肌肉、皮肤、血液、乳汁、毛发、蹄、角、指甲等。在植物中也很丰富,比如大豆,花生,谷物,在奶和奶的制品中,在豆类、花生、小麦和谷类中,1、蛋白质的组成元素主要有哪些?,组成元素主要有:C、H、O、N、S等,2、构成蛋白质的基石是什么?,探究思考1:,氨基酸,生成多种氨基酸,蛋白质是由多种
2、氨基酸按照不同的方式结合形成的,羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。,什么是氨基酸?,氨基:NH3失去一个氢原子剩余的部分。,甘氨酸(氨基乙酸),丙氨酸(氨基丙 酸),谷氨酸(氨基戊二 酸),常识介绍:几种重要氨基 酸,苯丙氨酸(氨基苯基丙酸),氨基酸的结构式中都有哪些官能团?推测氨基酸应具有什么性质?,(1、两性 2、缩 合),探究思考2:,NH2 COOH,氨基酸的缩合形成了多肽蛋白质是由多肽形成的高分子化合物,氨基酸是蛋白质的基石,思考:蛋白质分子为什么有多样性?,氨基酸种类不同,蛋白质的结构多样性,蛋白质的种类多样性,氨基酸数目不同,氨基酸序列不同,实 验 一,向蛋白
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- 三节 生命 基础 蛋白质 精品 教育

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