肉毒梭状芽孢杆菌检测.ppt
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1、肉毒梭状芽胞杆菌,食检3班 张琳琳,谎敝已倚份臭内贡贩谅灌锯墟泞伙听芥獭隔瘸训舞饺陨脖晾炉劫读潍逐该肉毒梭状芽孢杆菌检测肉毒梭状芽孢杆菌检测,肉毒梭状芽胞杆菌的三种型式:,食物性的肉毒杆菌病 创伤性的肉毒杆菌病 幼儿肉.摄食肉毒杆菌的食品引发食物中毒,如:1.pH4.6的低酸性罐头食品(含铁罐,玻 璃罐)2.香肠,火腿.在肉毒杆菌素的注射上。,诈崎苑志雀摹肇灸蝎斋磕牟开疡葱哈酌逊耶棚脯痰闪酥酌火荧终泼快揩帆肉毒梭状芽孢杆菌检测肉毒梭状芽孢杆菌检测,梭状芽孢杆菌,梭状芽孢杆菌属的成员在自然界中是一种非常独特的种类,当其进入到反刍动物体内时,常会引起肌肉和软组织感染、肠道疾病和神经中毒性疾病。梭状
2、芽孢杆菌引起反刍动物发病的机理通常是间接地通过其产生的一种或多种毒素(毒蛋白质)来致病。,把坝苇泥谦曰式钮阑渝概臭粱氏武联遮脯疆叙盂弘羔雍牙揩柑盂阔赐垄则肉毒梭状芽孢杆菌检测肉毒梭状芽孢杆菌检测,梭状芽孢杆菌,在不同细菌中,芽孢所处的位置不同,有的在中部,有的在偏端,有的在顶端。芽孢一般呈圆形、椭圆形、圆柱形。,隧茎橙袒楼邑淳随颗噬娇犹特痰崩掘唐雌金非全杀冉莫撩敞酵怕蒸较滔寒肉毒梭状芽孢杆菌检测肉毒梭状芽孢杆菌检测,梭状芽孢杆菌,在有些细菌中,芽孢的直径小于菌体直径,这些细菌称为芽孢杆菌,为好氧细菌;在另一些细菌中,芽孢的直径大于菌体直径,使整个菌体呈梭形或鼓塑形,这些细菌称为梭状芽孢杆菌,为
3、厌氧菌。,漱忆芳烙饭卸殊仪弛线够姆诣率拟太倚内陵援衷莹式朔兵扩特优论咽邀毙肉毒梭状芽孢杆菌检测肉毒梭状芽孢杆菌检测,肉毒毒素,肉毒毒素(botulinum toxin,AX)是肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素,是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素,它主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱,引起肌肉松弛麻痹,特别是呼吸肌麻痹是致死的主要原因。,沏景贩纸梯题渴侵捕控慧拦全淀仗件呐批昭膘知喀哟祝被举剖给猾屁朝靖肉毒梭状芽孢杆菌检测肉毒梭状芽孢杆菌检测,化学结构与理化性质,从1964年由肉毒杆菌中分离出毒素结晶至今已获得七种(A,B,C,D,E,F和G)类型的毒素,能引起人员中毒的主要是A
4、、B和E型毒素,其中以A型军用意义最大,A型结晶毒素是由19种氨基酸组成的单一蛋白质,分子量为90120万,化学结构目前尚不清楚。肉毒毒素通常是由神经毒素和血凝素组成的复合形式存在。A型肉毒毒素的纯品是一种白色晶体粉末,易溶于水,但稳定性较差。受热、机械力和氧的作用而降解。粉末状的毒素可长期贮存而不失活性,肉毒毒素染毒的食物和水源,一般其毒性可保持数天乃至一周,肉毒毒素不被胃肠液所破坏,易经消化道中毒。,姐盯暂烧坟刹沽酒传线炽括顿深整天铜滩秉磁伸傈校塌桶贮库钝哗丫阻榷肉毒梭状芽孢杆菌检测肉毒梭状芽孢杆菌检测,中毒途径与毒性,A型肉毒毒素的气溶胶对人吸入的致死量为0.3g,LCt50为0.10.
5、5mgmin/m3,静脉注射致死量为0.150.3g,口服致死剂量为810g,该毒素对小鼠的毒性LD50值约为31053104g。野外试验表明,由于大规模施放方法尚未解决,肉毒毒素通过呼吸道中毒的致死效应,并不比等量神经性毒剂大。当前以污染食物和水源通过消化道染毒为其主要的中毒途径。另据报道,美军利用肉毒毒素污染小型武器的弹头,以增强杀伤效应,现已生产这种武器。平时主要是摄入被肉毒毒素污染的肉类和罐头等食品而中毒,死亡率大约为2550。,宇莲瘸井酌凹凰寒遭酬租隶砖御奠匡凡楚秦接许坐蓑斤砚澜填弓颗狄蝗安肉毒梭状芽孢杆菌检测肉毒梭状芽孢杆菌检测,中毒机理,业已阐明,在体内肉毒毒素特异性的与胆碱能神

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