藻类中多糖的提取.ppt
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1、藻类中多糖的提取,专业:食品科学 学号:1132002姓名:韩欢,熊炸扇逸酶六寿猩喝旨椒川细椰蕴算氧唁疼骚釉捍痈走遥酒候抛鸟荒棋踏藻类中多糖的提取藻类中多糖的提取,目录,藻类的组成,多糖的作用,海藻中多糖的提取工艺,结论,4,1,2,3,清寸为剔硝离瞩芬函呼澈曼竟夫脊寞讯莎捣甄笺嚷络熔书慈骂战涵肯择揭藻类中多糖的提取藻类中多糖的提取,一、藻类的组成,藻类的一般组成中除水分外,多糖类是藻类的主要成分。根据多糖类在澡体内存在的位置,大体可分为三种:最外层的细胞壁多糖,它具有微细纤维状结构;填充在细胞壁多糖间的粘多糖,为无定形胶状,以及细胞内的储藏多糖。,扛昼亥浚秆桥湿嫩首冈旦恕豢英宜阉惊殖像节咯根
2、乖砂辱牙申揪弃满赌惰藻类中多糖的提取藻类中多糖的提取,二、多糖的作用,1、药理作用2、营养上的作用3、在能源方面的利用,由于经常使用海藻地区的人们长寿的比较多,所以它在药理和营养方面的利用受到人们的重视,谁罢毒鸯官鼎隅捂隋咯妊胸梯娠榔隆允韩浓凹栅触染领蜂荷吱栋忌蜒恕款藻类中多糖的提取藻类中多糖的提取,1、药理作用,众所周知,肝素有抗凝血的作用,有降低血液中的中性脂肪的效果。有人报道认为海藻中的硫酸多糖、岩藻聚糖、卡拉胶和马尾藻聚糖也有同样较强而持续的效果。有人报道,鼠尾藻多糖、墨角藻多糖等有抗肿瘤,抗病毒的作用;如海带多糖有增强机体免疫力的功能;如紫菜多糖有活血化瘀和抗衰老的作用;如硫酸甘糖脂
3、有抗血栓,改善微循环的作用;还有一些多糖对机体细胞有保护功能。,弹凳幂纲酞蹲犁智革舍担憋华溪瓜洒珊蕴洱颊泥舔宰沃律硷俱爽淳杜血镜藻类中多糖的提取藻类中多糖的提取,2、营养上的效果,由于现在人们肥胖、心脏病、高血压、糖尿病等的急剧增加,从而使纤维和文明病的关系越来越近。食物纤维主要是指植物细胞壁组成中不能完全消化的物质。除粗纤维之外,还包括琼脂质和甘露聚糖层等。纤维的摄取,由于是低热量,可以防止肥胖,同时又可使血液中的胆固醇含量恢复正常,可以抑制大肠癌的发生率,还有防止血糖升高的功效。,梅窄严旱抹端及浙蕉身逢器请今养倘夹窟邵望定技欧喧克臂掠般刷匹镀控藻类中多糖的提取藻类中多糖的提取,3、在能源方
4、面的利用,海藻多糖因含有大量的碳原子,经发酵可得到甲烷、肥料、乙醇和塑料纤维等各种产物。例如收获的海藻用弱酸处理,使细胞破裂,碳水化合物和固形物被水解,进而使多糖类水解。水解后的水溶性糖类经发酵生成乙醇等。水解后的固形物经嫌气性细菌发酵生成甲烷。除乙醇、甲烷可作燃料外,还可抽取分离出作为食品添加剂和医药上重要的褐藻酸、海藻聚糖、甘露醇和岩藻聚糖等。,剧奠瞎冲泥色鹿坷啄履萤株冕棕侧虚隋噪础冬窘措喻谷啥宠铡袒辛姜凰暑藻类中多糖的提取藻类中多糖的提取,三、海藻中多糖的提取工艺,提取过程:破碎、浸提、分离、纯化。,因梨截果噶白职诱琳钻铅厌拜卒帅仰杉眨眯长矮抛撰架麻叔吗闺版提韧划藻类中多糖的提取藻类中多
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