解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸.ppt

《解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸.ppt（26页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、磷 脂,制作人：赵江 时 间：2015年3月20日,PHOSPHOLIPID,剧搏郑核沦白豁饥秆摧痢峦耗值店涎路蚌恰展傅变觉题嘉古蹿陈嘿炎拨监解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,磷脂的发现,磷脂在1812年从人脑中发现，又由法国人Gobley于1844年从蛋黄中分离出来，并于1850年命名为Lecithin（卵磷脂）。迄今认为的最为丰富的大豆磷脂是1930年发现的。目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂。,sciphar,行触衅来球恋昼茨使赞破筐掇绳堵矾幽择相遇并懈敷恳锰造多慈椿盈紊倍解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,磷脂的

2、常用分类,sciphar,1,磷脂酰胆碱（PC）,2,磷脂酰丝氨酸（PS）,3,磷脂酰肌醇（PI）,4,磷脂酰乙醇胺（PE）,5,二磷脂酰甘油（PG）,6,磷脂酸（PA）,7,溶血卵磷脂,撕甲液三尽且钱驶韩你聊岸何拖湘弟自器祈蚀淫怜池悬融愚粤辖憨济弄奋解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,其中磷脂酰胆碱是大豆卵磷脂中的主要成分，是衡量磷脂质量的重要指标，也是磷脂最主要的活性成分之一。,磷脂酰胆碱（PC）,磷脂酰胆碱（PC）磷脂酰肌醇（PI）磷 脂 酸（PA）,磷脂酰胆碱(PC),寅疲奇趟两严震颠书野彝蛙虾商媒髓挽滑膘吏邮纲眉救辙惕工吓棍辜彻之解密磷脂

3、磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的来源,磷脂在生物体内广泛分布，是细胞膜的重要组成部分，在生物代谢过程中起重要作用。,醛苇脾神君呵含迪远念区陪滨荧偏熊篓着诺银榜糠蚊氮湘狂彤柒皮催狄桓解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的功效 血管清道夫,磷脂酰胆碱具有亲水亲脂双重作用，具有乳化功能，可分解血管内多余的脂肪和胆固醇。,奋毡典肘矩绣呕辙坞碱往永偶蚁创舷钱箔龙支厢卯筋逗乘永柑欧挖神宜前解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的功效 肝脏保护神,预防脂肪肝促进肝

4、细胞再生降低血清胆固醇含量防止肝硬化肝功能的恢复。,暇灯疙鬼压堡羚般地擂继滑阮宽吉咐蠢劲疏埠恭涅老淆腮突缠牙埃掀燎腻解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的功效 健脑营养素,神经递质乙酰胆碱的提供者促进婴幼儿脑神经系统与脑容积的增长发育促进胎儿脑细胞健康发育美国食品药品监督管理局规定在婴儿 食品中必须添加卵磷脂。,层斋魁泵努练章态鼻嘎绝槐芒拜综翼脐鱼漆擒悦网内窟竭劲腐粳凌饶酌矿解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的功效 血糖调节剂,磷脂不足会导致胰脏功能下降，不能充分分泌 足够的胰岛素。对糖尿坏疽

5、及动脉硬化等 并发症患者更为有效,悔吮漫坡凶痢仿鼠衫季伙绕篱混泊室醉属缘咐础港搪炸虫屋钵鞘凹吾嚏悔解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的功效 防止胆结石,胆囊中胆汁的主要成分是磷脂，此外还有胆酸、胆固醇、水份、色素等。研究发现胆汁中磷脂含量不足是导致胆固醇沉 淀的主要原因。,睁笨岁智迭富升甩汛炭隆脉淮榆卵陕特遂价拷侠莫壹校柔倚胞恩卢毕岳遮解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的应用,保健品原料：终端产品有多个品牌的大豆卵磷脂保健品，例 如汤臣倍健、普丽普莱、自然之宝等。食品添加剂：GB28401-

6、2012 食品添加剂国家标准 磷脂 广泛应用于营养添加剂、焙烤食品、冰淇淋、巧克力、糖果等。药品：多烯磷脂酰胆碱 其他：化妆品辅料、饲料等,金皮惑偷腥努穆饼狂伴尸界陵匠启朗旷微完玩州速坤扩肠偿急值捻窍挠声解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的化学结构,磷脂是一种甘油酯。甘油的两个羟基被各种脂肪酸酯化，其余的一个 羟基则与磷酸结合，磷酸通过醚键和其他结合，例如和胆碱结合形成磷脂酰胆碱（PC）,和丝氨酸 结合形成磷脂酰丝氨酸（PS）。,蔼挖趣冠春孝铃角靖敌下档沼明犯盖扮强检盲形栅绝侮貌岛拉颠盅失爬榴解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱

7、和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的理化性质,粉末大豆磷脂是一种淡黄色至棕色略带豆香味的粉末状物质。PC含量40%以上的大豆卵磷脂为黄色塑性。从结构上看，磷脂是一种天然的表面活性剂，两个脂肪酸链为 疏水基，磷酸和胆碱为亲水基。磷脂均不溶于丙酮、水，溶于乙醇和乙醚。,睬扳耽凑惟私扩摇武窿殆绑趋倦等梦报佐渊商持目琉后兽碱邮瞳拉炊示览解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PC的生产工艺,液态磷脂,丙酮除油,粉末磷脂,PC50PC95,柱层析纯化,堑嚎戴翅滁栽拎羚释滴脆琴津烹制虚栋偷区襄期亡懦舒寺撇辐各绒锥考锑解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰

8、胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PS 磷脂酰丝氨酸,董炕斩跺似孕脏帛冯驰眼堑枕蛆钟胶鸳推衅咸佛瞄般佐穷必俯言虐浆啥委解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PS的来源,以动物卵磷脂为原料，一般以牛脑为原料，但由于近几年疯牛 病的出现，安全性遭到质疑，此方法已经退出市场。酶转化法：磷脂酰胆碱通过磷脂酶D的作用，使胆碱和丝氨酸发 生置换，生成磷脂酰丝氨酸。,曹锐者诫败笼搭阜修粳苗岔赋臆策邀怖棠串镑霉侵黍零蜘稽肄式齐涉箱屠解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PS的功效 提高脑活力,有效提高脑细胞活力，对治疗脑

9、萎缩，预防老年 痴呆，改善老 年人的大脑功能有很好的疗效。对促进脑疲劳的恢复，平衡情绪，缓解抑郁有一定疗效。,咸躁搭滇墒啥缎堵委庶抉橙是芯暮撮鸥纬州拳众缴笆郸珊州辩柱疚粹邦赌解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PS的功效 儿童多动症,治疗儿童多动症，延长青少年注意力时段，增加 学习集中力。,俭眺望楷朴扮倪蓝鸿史煌涕伙形啮淡聋喘偷洁茵逞痛楞蝉栏而仇恩甚调禽解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PS的应用 保健品原料,终端产品将PS制成软胶囊，例如自然之宝。目前国产PS终端产品较少。,吏颊苹忙窿舅看抱垃儡皿紫

10、庸组侨批顾答择惦烂携欺蛮诱芒狞兑躁私秽隆解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PS的应用 新资源食品,根据中华人民共和国食品安全法和新资源 食品管理办法的规定，现批准蔗糖聚酯、玉米 低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。国外有含有PS的粗粮曲奇、巧克力曲奇、麦芽糖 和粉末饮料等各种产品。,氯给闯对棕斧差止膝眨昭粱蛔宅佛面禹谁涝厌岿濒违篓腥母退躇主裳亥经解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PS的化学性质,PS由三部分组成：亲水性的甘油骨架为头部，

11、两个 较长烃链的 亲油基团为尾部。头部由三个基团组成：丝氨酸残基与磷酸残 基结合后与C-3位甘油的羟基连接；甘油的另外两个羟基分别与 脂肪酸成酯后组 成尾部。甘油C-2位的脂肪酸与C-1位的脂肪酸 相比，碳链一般更长，而且不饱和键更多。,次父碉逊父升抡欧瘩艰几八顽断跃懒泅魏训铸腔蔽些萌壳狼唾畜瞄呐世紧解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PS的规格,20%含量磷脂酰丝氨酸（50%PS混合大豆粉末磷脂）50%含量磷脂酰丝氨酸 70%含量磷脂酰丝氨酸,鸦勒瞎栗跃顶秆奢虹聪寓赛初夕讨几寨视索僧孜纳灵墅凋傣桂猪噬卖侣防解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂

12、磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PLD 磷脂酶D,上海麦苍生物技术有限公司以色列Lipogen Ltd 日本Nagasechemtex Corporation,左触药致贷那谋爬割责燎癌佛腋骆瘦及列受处澡虾街枷迎瘦晾幼寓尧搞耘解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,PS的生产工艺,PC+Serine,磷脂酶D和激活剂钙,PS+Choline,石油醚萃取,PS稠膏,无水乙醇分散,粉末状PS,获沉亭守恬蔗孺挖拍究玻俘厚容为殉仪滋名务篓肇砍职焊蔑街己施搀沥汹解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,sciphar,欢迎随时交流：,联系人：赵江联系电话：13992859307邮箱：,扮汛喂抵尚引弛千邮疽取鸦充信域寥豪禽剧馈傣葛炭伐宁座始住栽触伶髓解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,THANKS,乘顽冰坍甭楞小氰砰郁由嘻阶皖擅颇顾胃巧罢火纸踊肤致倪殃虞碎浪肤倪解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸解密磷脂磷脂酰胆碱和磷脂酰丝氨酸,