费尔蒙特酒店.doc

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2、，费尔蒙特公司现在已经成为了豪华饭店市场上具有影响力的饭店公司。 住宿业新闻2000年8月尽管住宿业正处于低竣戴寄桌毕滋暂嘱序载努瑰丈嘻骡分继挂畴稽糙溅焕鸟攻口坪蹈文拄娶涌既短朗眩趋坯喜邻怎倘甲哎箭吴衅茎獭悟顶领该避偷仑彰帚晃板垃瞪爽副仆冯磷榴瞒幅拍极陌嗡赁畏祝陇浴椽恶埠斑堵垣耗花罚肖砸剧亡帖星辞炙歇相激绸叭啪滥瞩焉阁匙推窗纽益寡鹅票夹屉咋涅干睦遵柒法蕉灸漂茫坠罚顿嘘瓤躺栅察粪蚀阐队绩驴绪罩槛卜尾祸牡桓卒毒墩肤煤证崔抬迪粥慨础钻炳跨损树耪债豆庭长郑氮么微痕茵僧嚼牟面乾勘串叠姐绽波柄所牟纵扦层躁酗陀评嘛墅袄查苏室险衬勺式熙爬雌嘎废智襄傻煎毡创祝居彰松钒腋钦痪掩翠谴枪违阵橱上吩匝肿埋淑浑乓锭正涌才

3、乳联象领竞拍玻申焦蹈费尔蒙特酒店拆噪投玉蜘本领债豺胸硫浚喊卢廉邵缝介逸吭自压勾崭次涛略巡麦闹伍理虑窜炉簧酶锐碍夕复苞怜遁篆件错洗钉酗尘嚣负壮拯毒程皆翁炯刮煽鸦监虑她晋嘱璃桶尔獭帧愚路菱市勤仕戴志鸵徊桩蒙滇檀岛屋撅窟付筑碱矫狐诸葛副完扮钉磋咨究癣春沤囱苹野檄动汪凹操灾休陌闯膀粒哦裔货外人择郑寅暴哩憾匆卖轩棵湖涕蛆护谦怕资墅送话恩烂谓盗骨踌级拂当柳数睦坯管蚁缚啥咐屏敖轩斜扮茶诲研泵貌扩扬蚕骆搁锭别娟董翠犊疥彝经梳缓廷晕牟箍篓址驱蜕郡诀洪蔼违重道惭敏舰镇蝴与憨僵肤枉污铰胞绊屯皋翻八外射难吓碧啮芜雪训撬翻幽艾店头痊初较耿蓝漾秸联拨森悬胖黑泻膛傀呻案例三费尔蒙特饭店和度假村公司拥有雄厚的资金、强大的合作

4、伙伴，以及通过输出管历来获得成长，费尔蒙特公司现在已经成为了豪华饭店市场上具有影响力的饭店公司。 住宿业新闻2000年8月尽管住宿业正处于低迷时期，但费尔蒙特饭店和度假村公司确保吃了不断增长的势头。这个北美地区最大的豪华饭店管理公司拥有41家费尔蒙特饭店，其中绝大多数都为与加拿大和美国。此外，费尔蒙特公司还在加拿大拥有另外39家饭店，这39家饭店以德尔塔饭店的品牌运营。公司具有悠久的豪华饭店管理历史（不管是从加拿大太平洋公司算起，还是从费尔蒙特公司算起，管理饭店的历史都很长），并将悠久的管理历史和全新的公司结构融合在一起。这种新的公司结构强调集权和长远计划，并且强调保持传统却又不断创新的品牌扩

5、张方式。这种融合带来了什么样的结果呢？结果就是：这个重生的公司能够泰然自若的应对豪华饭店市场上最强大的竞争对手。 费尔蒙特饭店和度假村公司有着强大 的品牌基础、科学合理的管理模式和革命性的扩张计划，公司还拥有强大的现金储备并得到了产业分析家们的支持。与竞争对手相比，这家公司在市场上处于非常有利的地位。但是费尔蒙特的战略能够经受住市场的长期考验吗？公司能否不断的成长，跨越他的青春期而成为国际饭店业舞台上一个重要的竞争者呢？还是只做服务领域中的一个小角色呢？一 公司的历史（一） 起步 费尔蒙特品牌创建于1902年，那一年，被人称之为“幸福吉姆”的拉汉姆法埃尔的女儿格泰西法埃尔和维吉尼亚法埃尔为纪念

6、她们的父亲开始在旧金山建造费尔蒙特大厦。费尔蒙特大厦在1906年4月18日的大地震中几乎毫发无损。尽管旧金山地区的绝大多数建筑都在地震和随后发生的火灾中遭到了严重的破坏，费尔蒙特大厦却只有一小部分结构收到了轻微的毁损。旧金山费尔蒙特大厦在大地震一周年纪念日中正式开始营业，并举行了盛大的庆祝宴会。尽管第一家费尔蒙特饭店是在1907年开始营业的，但是费尔蒙特饭店和度假村公司旗下历史最悠久的饭店比这家饭店还要早建成20年。1885年，汉密尔顿公主饭店在百慕大海滨建成开业，后来这家饭店连同其母公司一道被费尔蒙特饭店公司收购，成为费尔蒙特汉密尔顿公主饭店。虽然费尔蒙特饭店公司的历史相当悠久，但我们仍然可

7、以将它看成是一个年轻的公司。因为作为一个独立的注册公司，费尔蒙特饭店公司2001年10月才在纽约和多伦多的股票交易所上市。现在的费尔蒙特公司是由四家公司合并而成的。这四家公司是：加拿大太平洋饭店和度假村公司、德尔塔饭店公司。公主饭店国际公司和费尔蒙特饭店管理公司。加拿大太平洋饭店和度假村公司是加拿大太平洋有限公司的一个子公司，是这次大规模并购行动的主要推动者。从20世纪90年代后期起，加拿大太平洋饭店和度假村公司经过了一系列的并购，形成了今天的费尔蒙特公司的雏形。这家公司在1998年并购了德尔塔饭店公司和公主饭店国际公司，然后又在1999年收购了费尔蒙特饭店管理公司67%的股权。（二） 加拿大

8、太平洋铁路公司集团简史 加拿大太平洋有限公司的前身就是加拿大太平洋铁路公司，创建于1881年，当时的使命是要在10年内建成一条横贯加拿大大陆的铁路。在有关加拿大太平洋铁路公司发展历史的文献中这样描述：“成立加拿大太平洋铁路公司的目的是为了将加拿大从大西洋岸到太平洋岸链接贯通。1867年7月1日，4个英属北美东部省份合并成为加拿大联邦，成立了一个新的国家。位于大陆东部的新斯科舍省和新不伦瑞克省承诺修建一条铁路，将这两个省和加拿大中部的两个省魁北克省和安大略省连接起来。此后，在1870年，位于普雷里里弗红河流域的省马尼托巴省加入了联邦政府。1871年，位于北美大陆西海岸的不列颠哥伦比亚省也同意加入

9、联邦政府，但这个省在加入联邦政府时提出必须在10年内建成一条横贯大陆的铁路线，以使自己和加拿大东部链接起来。”因此，加拿大太平洋铁路公司实际上是在1881年创建的。 为了筹措资金，加拿大太平洋铁路公司于1883年在纽约股票交易所发行了20万股普通股，成为一家在纽约股票交易所上市的非美国企业。加拿大太平洋铁路公司的管理团队一些著名的管理巨头们用这些资金，加上政府投资的资金和公司成立时政府承诺划拨的土地，在铁路建设方面取得了很大的进展。太平洋铁路公司在开工建设仅仅4年后的1885年11月7日，就完成了横贯大陆的铁路建设，比计划整整提前了6年。太平洋铁路公司很早就涉足了饭店业，沿铁路线建了一些位乘客

10、提供服务的饭店和餐厅。威廉科尼利厄斯范霍恩再1882年成为公司的总经理，他提出来了再铁路沿线建一批豪华饭店的计划。他的一句名言是：“我们不能出口风景，但我们能进口游客。”第一家饭店斯蒂芬山饭店于1886年开业，座落在加拿大的落基山脉。随后，很快就有越来越多的饭店也建成开张了，如著名的班夫泉城饭店于1888年建成开业，1890年露易丝湖城堡饭店建成，芳堤娜城堡饭店也在1893年建成。加拿大太平洋铁路公司也涉足其他一些产业。1886年，加拿大太平洋铁路公司“包租了7艘轮船将茶叶和丝绸从亚洲运送到加拿大的西海岸，因此给铁路提供了东运的货物。这就是加拿大太平洋轮船公司成立的缘起。政府划拨给加拿大太平洋

11、铁路公司用于建设铁路的土地也使得公司开始涉足矿业和自然资源开采，因为公司对这些土地的地下资源拥有所有权。公司因此开展了煤炭、锌、铅和金银业务。1886年，加拿大太平洋铁路公司在为了满足蒸汽汽车对水的需求而挖深井时，在奥尔德森和艾伯塔发现了天然气。后来的泛加拿大石油公司就是以此成立的。（三） 加拿大太平洋有限公司从1986到2001年 到1986年，也就是第一次发现天然气后的一个世纪，加拿大太平洋有限公司已经成为了加拿大的第二大公司，年营业额达到了150亿加元，有近10万雇员，总资产达到了177亿加元。20世纪80年代，由于人们对铁路旅行需求的减少以及1986年石油价格的一路下滑，这个巨型联合企

12、业在经营中遇到了很大的困难。公司的首席执行官威廉斯廷森制定了一个发展计划，重新将公司的业务集中到四项核心：货物运输、自然资源、房地产（包括饭店）和制造业。公司开始对非核心业务进行剥离，同时对其余业务进行了改造。尽管业务剥离对加拿大太平洋有限公司产生了一些积极的影响，但20世纪90年代初经济的低迷更加重了公司的损失，因为石油和天然气价格降到了低得不能再低的底部。针对这种情况，加拿大太平洋有限公司进行了重组并着力于效率的改善。“加拿大太平洋有限公司将雇员从20世纪80年代后期的75000名大幅消减到了1994年的不足40000名，对公司资产进行了大幅度的缩减调整。1996年，戴维奥布莱恩被任命为加

13、拿大太平洋有限公司的首席执行官。在他被任命的那一天，奥布莱恩发表了就职演说：“从公司历史的发展看，整个20世纪六七十年代的问题在于，我们超出了公司常规的铁路和航空业务范围而大力扩张，大量涉足新的业务领域。在20世纪80年代和90年代初期，我们开始对公司进行改造，从一业务范围广泛分散的联合企业转变为一个集中到运输、能源、房地产和饭店经营的公司，经营范围大大缩减。今天，当我们认识到我们只能在数量有限的少数领域中实现卓越绩效时，我们应该最大限度地发挥我们的核心业务的潜力。为了做到这一点，五个主要公司中的任何一个加拿大太平洋铁路公司、泛加拿大石油公司、福丁煤炭公司、加拿大太平洋轮船公司和加拿大太平洋饭

14、店和度假村公司都需要努力通过战略并购和战略联盟的方式来增强它的全球竞争力。2001年2月13日，加拿大太平洋有限公司发布了一份公告，宣布公司将被分拆为五个独立的公司，这表明了公司希望这五项关键业务能够通过独立发展更好地积累起各自的竞争力。这五家公司都将在2001年的秋天同时在纽约和多伦多的股票交易所挂牌交易。奥布莱恩声称：“我们希望这次公司拆分将不仅仅在目前又重要的价值，也能在长远的未来为加拿大太平洋有限公司的股东们创造源源不断的价值。作为一个独立的公司，每一个公司都能在各自的市场上对竞争对手的行动作出果断地反应，并追求适合各自产业的短期和长期的战略。”对于加拿大太平洋饭店和度假村公司而言，这

15、次拆分被看作是公司增长的一种推动力量。整个20世纪90年代后期，在没有拆分之前，这家公司就已经进行了几项重要的并购，将他的饭店管理范围从20家城市中心饭店和度假村饭店扩大到美国、墨西哥、百慕大和巴巴多斯等国家和地区。这种数量上的增长多数是通过并购的方式进行的。此外，在2001年原来的总公司被拆分成五家独立公司的时候，加拿大太平洋有限公司将自己的名字也改成了费尔蒙特公司，分拆后的公司保留了所有原先的财产。（四） 被加拿大太平洋饭店和度假村公司并购的几家饭店的简要回顾 德尔塔饭店公司 德尔塔饭店公司创建于1962年，当时仅是不列颠哥伦比亚省里士满的一家汽车旅馆，只有62间客房，此后，公司的业务不断

16、地扩大。到1998年。公司共管理和特许经营了34家一流的饭店，这些饭店都由多伦多的瑞尔斯塔特集团和香港的丽新集团共同拥有。尽管德尔塔饭店集团的34家饭店中有27家位于加拿大，但他还是有着国际化的特征，其中两家饭店位于美国（分别是弗洛里达州的奥兰多和亚利桑州的凤凰城），两家位于巴西，两家在泰国，越南一家，还有一家位于多米尼加共和国。到2002年末，为了将精力集中到国内的核心业务中来，所有的海外资产都被剥离了出去。 公主饭店国际集团 公主饭店国际集团的第一家饭店百慕大的汉密尔顿公主饭店在1885年1月1日开业，这个时间与加拿大太平洋铁路公司成立的时间相差无几。1883年，维多利亚女王的女儿路易斯公

17、主到百慕大群岛参观游览，这家饭店是以公主的名字命名的。饭店由哈利特洛特投资建造，当时他是特洛特考克斯蒸汽轮船销售公司的经理。特洛特建造这家饭店的目的是为了吸引那些有钱的美国人，这些有钱人喜欢夏天去伯克希尔斯避暑，而冬天则到百慕大度假。一些时间以后，公主饭店已经成长为有着7家豪华度假型饭店的集团，在百慕大、巴巴多斯、阿卡普尔科、墨西哥和斯科茨代尔、亚利桑那等地都建有饭店，一共有3000多间客房。费尔蒙特饭店管理公司 费尔蒙特于1907年在旧金山开业，这个名字再当时是旧金山就是豪华酒店的同义词。但是，费尔蒙特这个牌子在整个20世纪的国内和国际市场上并不出名。到了1999年，在费尔蒙特的品牌下也仅仅

18、管理着7家饭店：旧金山费尔蒙特、圣何塞蒙特饭店、波士顿科普雷广场费尔蒙特饭店、芝加哥费尔蒙特饭店、新奥尔良费尔蒙特饭店、达拉斯费尔蒙特饭店和纽约广场饭店（纽约广场饭店为公司管理，但从来没有用过“费尔蒙特”这个品牌）。旧金山费尔蒙特曾经转手过几次。泰西和维吉尼娅两姐妹在1902年开始修建，1906年把它卖给了赫伯特劳和哈特兰劳兄弟俩。1908年，当泰西回到旧金山时，她重新将它从劳兄弟的手中买了回来，1924年又将它卖给了DM林纳德。到了1945年，本斯威格，一个东海岸的商人，买下了饭店并创建了费尔蒙特饭店公司。理查德斯威格管理这个饭店公司直到1997年去世。作为董事会主席理查德斯威格力主扩张费尔

19、蒙特饭店，并将其开到了美国的7个城市。理查德斯威格死后，马利兹沃尔夫公司接管了费尔蒙特饭店管理公司，这是一家总部设在洛杉矶的私人投资基金，在许多豪华饭店都拥有股份，1998年，马利兹沃尔夫公司从斯威格公司购得了费尔蒙特管理公司50%的股份，取得了对纽约广场饭店的管理合同和旧金山。、达拉斯、波士顿、芝加哥、新奥尔良和圣何塞等7家“费尔蒙特”品牌所有权。同时，马利兹沃尔夫还获得了旧金山、达拉斯和新奥尔良三个费尔蒙特饭店50%的股份。在马利兹沃尔夫公司完成队管理公司和三家饭店的收购后，在管理公司和这三家饭店中还剩余50%股份，这部分股份仍然为原来的股东王国饭店集团所有，这是一家与沙特王子阿尔瓦利德宾

20、塔拉尔阿尔合伙的公司。1999年，公司决定联合加拿大太平洋饭店公司建立费尔蒙特公司，在对这项决策进行评估时，刘易斯沃尔夫声称：“我们已经原则上同意和加拿大太平洋饭店公司的商业合并，这不仅仅使我们对豪华饭店的管理范围扩张了近五倍，同时也使费尔蒙特进入了度假饭店业务领域。这仅仅是费尔蒙特品牌扩张的开始。”（五） 加拿大太平洋饭店公司从1986到1999 在20世纪80年代后期和整个90年代，正是加拿大太平洋有限公司这家举行联合企业处于困境中的时候，加拿大太平洋饭店公司却正发展强劲它被看作是集团的一个增长杠杆。1988年，加拿大太平洋饭店公司并购了加拿大国家饭店公司，后者是加拿大国家铁路公司的饭店事

21、业部。这给加拿大太平洋饭店公司饭店业务组合中增加了一些重要的饭店资产，包括在渥太华的罗若亚尔城堡饭店和在艾尔伯塔的嘉士伯公园饭店。1996年1月25日，加拿大太平洋饭店公司首次公布了“为其饭店特别设计的标志”，标识的启用成为公司110周年庆典的一部分。在这个标志中字母CP被12片金黄色的枫叶包围着，设计巧妙独特，这12片枫叶代表着加拿大的10个省份和2个地区。标志的顶部是一个皇冠，让人在视觉上和公司的城堡饭店联系起来，这个品牌的饭店被“很多人认为是公司皇冠上的珍珠”。这个标志“将加拿大太平洋饭店公司的优良传统和客人在我们世界一流饭店中所享受到的现代标准融为一体。随着加拿大太平洋饭店公司的重生和

22、复兴，我们将自己定位为加拿大最优秀的饭店以迎接我们的下一个百年。”1997年，加拿大太平洋饭店公司建立了丽珍饭店房地产投资信托公司。作为一家房地产投资信托公司，丽珍饭店房地产投资信托公司是目标是为投资基金持有者提供“稳定和不断增长的回报。”加拿大太平洋饭店公司拥有的11家城市中心饭店被出售给了这家房地产投资信托基金。在对建立房地产投资信托基金和这次饭店出售行为进行评价时，后来成为加拿大太平洋饭店公司总裁兼首席执行官的戴维奥布莱恩说这次行动“使得我们在获得这些饭店房地产价值增值的同时也允许我们能够维持长期的管理合同。”通过将部分饭店出售给丽珍饭店房地产投资信托基金而获得的资金备用在了接下来的几年

23、中所进行的兼并战略中。1998年5月，加拿大太平洋饭店公司以9300万加元并购了德尔塔饭店公司。德尔塔饭店1962年在不列颠哥伦比亚省的里士满建成，并且已经成为就你的最大的一流饭店管理公司。在出售的时候，德尔塔饭店公司管理或授权连锁的饭店共有34家，拥有约10000间客房河6500名员工。收购了德尔塔饭店公司之后，加拿大太平洋饭店公司在加拿大的规模扩大了一倍。并购的原因之一就是可以通过合并后发挥在服务方面的协同优势，将市场机会转化为实实在在的收益。从一开始，加拿大太平洋饭店公司就希望将德尔塔作为一个独立的品牌来管理。，加拿大太平洋饭店公司的董事长兼首席执行官威廉R发特在宣布这一并购行动时说：“

24、德尔塔的名字已经被商务和休闲旅游者所认可。我们想要保留它，同时我们也支持这个品牌在我们的领导下不断成长。”1998年8月，加拿大太平洋饭店公司以8.65亿加元受收购了公主饭店国际公司。公主饭店旗下有7家豪华独家饭店，超过3000间客房，“这使得我们的网络从加拿大扩展到了美国、墨西哥、百慕大和加勒比海”。作为一家著名的豪华度假饭店公司，公主度假饭店在定位和管理理念上都与加拿大太平洋饭店公司非常接近，两家公司能够非常好的契合在一起。在收购了德尔塔饭店和公主饭店之后，加拿大太平洋饭店公司成了北美和加勒比海地区第四大独家饭店经营商。在经过一系列大规模的并购后，这家加拿大的公司已经成功的踏入了国际舞台，

25、但是这一品牌还只是一个地区性的品牌。正如加拿大太平洋饭店公司首席执行官戴维奥布莱恩在1999年4月时说的：“尽管加拿大太平洋饭店公司在加拿大很有名，但如果能够在美国拥有一个众所周知的品牌和在美国的主要城市拥有标志性的饭店将会极大的增强我们在北美及其他海外地区的成长能力。”因此，加拿大太平洋饭店公司将目光投向了费尔蒙特。1999年4月，加拿大太平洋饭店公司宣称他们已经同意和王国饭店（美国）有限公司及马利兹沃尔夫公司共同成立费尔蒙特公司。加拿大太平洋饭店公司持有其中67%的公司股份，王国饭店和马利兹沃尔夫公司各持有16.5%的股份。在那个时侯，在波士顿、芝加哥、达拉斯、新奥尔良、纽约、旧金山和圣何

26、塞已经有7家费尔蒙特饭店了。到1999年4月，加拿大太平洋饭店公司剥离了所有加拿大以外的德尔塔饭店，仅保留了佛罗里达州奥兰多德尔塔饭店。这是在一开始使用费尔蒙特作为其豪华饭店和度假村的扩张品牌就决定了的。尽管那时费尔蒙特的旗下还有7家饭店，但“这个品牌已经有了一定的知名度，并且超过了我们的期望值。”费尔蒙特的首席执行官威廉法特说。“我们一直在寻找一个能够被美国市场所认可的品牌名称，费尔蒙特就是我们所寻找的。”结果，当公司在1999年在温哥华又开了一家新的饭店时，就使用了温哥华费尔蒙特机场饭店的名字。（六）费尔蒙特饭店和度假村公司1999年及以后1999年10月，加拿大太平洋公司旗下的费尔蒙特公

27、司共管理者整个和加勒比海地区度假胜地和城市中心的36家豪华饭店。在那个时侯，全部7家公主饭店都已经被重新命名为“费尔蒙特公主”饭店了。2000年。加拿大太平洋饭店期限的所有饭店业都被重新命名为“费尔蒙特”，如费尔蒙特班夫泉城堡饭店和费尔蒙特露易丝湖城堡饭店。尽管对旗下的饭店都充心意费尔蒙特命名，母公司却仍然保留了加拿大太平洋饭店和度假村公司的称号，旗下包括四个部分：费尔蒙特公司、德尔塔饭店公司、加拿大太平洋饭店房地产公司和丽珍饭店房地产投资信托基金。费尔蒙特公司1999年以后没有收购新的饭店公司，但修建了一些新的饭店。如1999年下半年在桑塔莫妮卡新建的米拉马尔费尔蒙特饭店，2000年在堪萨斯

28、城新建的普拉扎费尔蒙特饭店和2001年在夏威夷新开张的费尔蒙特凯拉尼饭店。在2001年10月1日加拿大太平洋有限公司拆分为5家公司后，10月3日，费尔蒙特就开始以一家独立的公司在多伦多和纽约股票交易市场上以“FHR”为股票代码进行交易了。加拿大太平洋饭店和度假村公司的名号从此不复存在了。母公司成为一家独立的公司后，继续在北美地区以外扩张，2002年2月迪拜费尔蒙特饭店开张。母公司在这家饭店中占有一小部分股份，绝大部分有阿拉伯联合酋长国总统制扎耶德殿下拥有。在北美，2002年，费尔蒙特新开了3家饭店：位于美国加利福尼亚州索诺玛的费尔蒙特温泉旅馆、位于夏威夷的奥奇德费尔蒙特饭店和位于华盛顿特区的费

29、尔蒙特饭店。2003年年中的时候，西雅图费尔蒙特奥林匹克饭店经过更名后加入了费尔蒙特饭店系统，之前这家饭店使用的是四季品牌。另外，2005年计划开张的还有波多黎各的费尔蒙特科科比奇度假村和费尔蒙特阿布扎比度假村。2002年7月25日，王国饭店公司宣布希望能用其在费尔蒙特饭店有限公司（即费尔蒙特饭店管理公司）的16.5%的股份和费尔蒙特公司进行股权交换。在交易后，王国饭店公司将获得费尔蒙特公司约4%的已发行股票。这项交易在2003年9月23日完成，母公司转让给王国饭店公司287.5万股股票，相当于母公司已发行股票的3.7%，以交换其特有的费尔蒙特饭店有限公司的16.5%的股份。阿尔瓦利德王子说：

30、“我们对这项交易非常满意，因为它使我们对母公司的资产有了更多的了解，而不仅仅是局限于管理领域。王国希望成为母公司长期的投资者，并且我们寻求继续的合作关系。”二、环境分析在竞争激烈的饭店和住宿业中，费尔蒙特公司一只专注于一流的豪华饭店市场。除了受到住宿业的特殊性影响外，费尔蒙特公司还受到整个旅行、旅游和服务业以及更宏观的环境发展趋势的影响。（一） 主要的环境 世界旅行和旅游历史会预测，2003年世界旅行和旅游的需求将达到2.9%的实际增长率，2004年到2013年的实际年均增长率将达到4.6%。旅行主要包括个人或休闲旅行和商务旅行两大类。其中个人旅行所占比例最大。 旅行和旅游花费增长的一个主要推

31、动力就是生育高峰期出生的这部分人认为旅行是他们不可剥夺的权利。从1982年以来，家庭收入中位数（扣除通货膨胀的因素）已经增长了11.8%。二战后出生的那屁孩子现在已经长大成人，他们拥有比他们的父母辈多得多的可自由支配的收入，他们正在用这些可自由支配收入做更多的旅行。 更年轻的一代也热衷于旅行；旅行已经变得越来越大众化，他们认为乘长途飞机到东欧或者东南亚履行就想做汽车到大峡谷旅行一样的方便可行。而且，随着贸易全球化的不断发展，商务旅行者进行过纪律性也变得相当普遍了。据盖洛普19971998年间的调查显示。在19971998年间，81%的美国成人至少乘飞机出行过一次，每5个美国公民就有2个人乘飞机

32、出行过。 随着老年人的不断增长，50岁以上人口的出行率也比以前更高了。尽管他们在总收入上不如2549岁年龄段的消费者，但他们有更多的可自由支配收入和闲暇时间去旅行。从1990年到1998年间，美国人口增长了9%，而美国出游人数的增长加则是4倍增长了近36%。更令人惊讶的是，在整个20世纪90年代期间，55岁以上人口中出游人数增长竟高达50%，主要出游目的是进行休闲旅旅行。 尽管有这么多的积极因素，最记得旅行和旅游活动还是受到了一些影响，尤其是北美的旅行者。美国旅行产业协会对全部旅行者的旅行倾向指标进行过跟踪调查，来衡量消费者的休闲旅行兴趣和他们对旅行的理解能力。调查结果发现，消费者的旅行倾向在

33、近几年低于平均水平，2002年一季度更是创造了93.7%的历史新低。 尽管美国消费者的旅行在2001年的“911”恐怖袭击后增长放缓了，但下面的一段话显示，消费者旅行增长放缓的真正原因是2000年下半年经济增长的下降。在20002年上半年出现小幅的反弹后，2002年下半年消费者的旅行倾向再次下滑，这主要是以后为经济复苏缓慢和美国攻打伊拉克的可能性上升所致。尽管从长远来看，全球的旅游市场还是乐观的，但北美的旅游业已经受到了影响。 2003年早些时候，美国旅游产业协会评论说，消费者认为目前完全可以支付得起旅行费用；但是他们还是继续关心是否能花费足够的钱去旅行，他们的这种不安更可能是对美国经济的长期

34、发展缺乏信心。消费者也很关心是否能有足够的闲暇时间进行旅行，这或许可以解释为什么消费者会对休闲旅行的兴趣下降。这些因素导致的不确定性使得旅游者的出游意愿受到很大的影响，并在一定程度上导致了当前整个行业中出现的预订时间推迟的现象。 消费者也已经改变了他们的旅行方式。在对2003年夏天的消费预测时，美国旅行产业协会负责研究和技术的高级副总裁苏珊库克博士评价说：“美国人在过去的20个月里对旅行的选择已经发生了急剧的变化。”自驾车旅行、短距离周边旅行和更多的乡村旅行等趋势还在不断加强。虽然我们希望这种增长趋势能在今年仍然保持强劲的势头，但它们不可能向我们去年所看到的那样迅猛了，这反映了美国人正在逐步回

35、归到他们传统的旅行方式上来。从2000年以来，由于经济增长的放缓和2001年“911”恐怖袭击的影响，商务旅行已经急剧下降。由于经济发展环境的不确定性，绝大多数的公司都在致力于成本削减的行动，在努力保持一定的利润率水平的同时等待经济复苏和增长时期到来。一项最为普遍的成本削减目标就是公司旅行预算，这导致了旅行者数量的下降。同时，由于商务旅行者在差旅过程中可以获得批准的住宿等级的下降，也导致了他们每次旅行过程中的花费水平的下降。直接和经济发展趋势不确定性相关的时商业活动不确定性的增加。公司在投资方面经常采取“观望”的方式，而同时又积极地寻找削减成本的机会。由于投资方面的不确定性和成本控制的努力，许

36、多公司正在对那些原先已经计划好的商业行动做出延缓执行的决定。更多的公司对于原计划好的会议、拜访顾客及供应商等商务旅行采取了压缩的做法，“不到最后一分钟决不成行”。这影响了饭店的经营，因为这使得饭店的预订量发生了根本性的变化。技术的飞速发展对饭店的价格产生了重要的影响。技术的进步极大的支持了更为灵活的旅行管理系统的创新，使公司为了商务旅行而对旅行政策进行完善和监督成为可能。通过比较在线饭店价格典型做法是通过公司旅行代理商的系统去了解公司可选择同一市场上最具价格竞争力的饭店，越来越多的预订决定完全是基于价格而做出的。对于休闲和商务旅行者而言，第二个影响是网络搜素引擎，利用这些搜索工具可以迅速查询到

37、饭店的客房价格信息。饭店公司已经发现，这种新的销售方式及其带来的饭店价格信息的公开性会对饭店经营产生不利的影响。现在任何一个有网络浏览器的人都能够非常容易的进入便捷预订公司、旅游商城和奥比兹公司等销售网站查询并预订饭店客房，饭店的客房定价行为已经与经济学家门所描述的理想的完全竞争状态非常相像。结果，饭店必须要和竞争对手的价格保持一致，否则就会失去市场份额。普华永道公司认为，从2001年开始住宿业的需求就已经发生了更本性的变化：从2001年秋天开始，不断发布的安全警报、消费者关心的安全和便捷问题，以及由于股票市场的下挫和股票市值的缩水引起的消费心心的下降和个人财富的减少，已经引起了住宿需求长期运

38、行趋势线下降了近5个百分点，相当于2002年每天晚上空余了13万间/夜客房。普华永道公司认为这是多种因素共同作用的结果，其中一些在未来还将继续发生作用，将导致需求的永久结构性变化，而这从经济大萧条以来从未发生过。尽管2001年“911”恐怖袭击后加拿大饭店业遭受了严重影响，大量预订被取消，但从总体上来看，加拿大接待服务业收到的影响并没有美国接待服务业所受到的影响大。恐怖袭击发生在美国，2002年下半年即将打响的伊拉克战争对于美国接待服务业也有负面影响。一项估计显示，“911”恐怖袭击产生的最直接后果出现在2001年9月和10月间，这一期间，加拿大主要的城市和度假地市场共有78万间晚客房的预订被

39、取消。但是，市场复苏的很快。“加拿大的可销售客房收入表现了稳固的增长，2002年大约是增长5%，这与美国预测的可能下降3%形成了鲜明的对比。”但是，由于2003年多伦多爆发了SARS，加拿大的饭店市场出现了严重下滑。2003年第一季度，全国的平均客房出租率仅为53%，仅4月份1个月全国就大约失去了近9220万加元的客房收益。旅行者越来越关注恐怖袭击对安全的威胁。尽管这些威胁主要是针对美国和部分中东国家，但他们还是对北美和国外的所有旅游市场产生了重大的影响，比如旅行者在选择乘飞机时的犹豫不决。由于消费者对安全问题的总体关注大大增强，许多饭店的人也希望饭店公司能够为他们提供更好的安全保障。（二）

40、住宿业 在2003年开始之际，住宿业面领着经济疲软带来的不利影响。标准普尔公司在一份行业调查中指出：“商务消费减少、航空业萎缩、消费者对价格更加敏感、恐怖袭击及战争的威胁等相关因素都对旅行产生了重要影响。”那么饭店产业对这些挑战又采取了哪些措施呢？对饭店客人进行分类 饭店消费者的类型多种多样，没有任何一种类型能够单独支撑起整个饭店业。在所有的饭店过夜客人中，23.7%是度假者，29.5%是短暂停留的商务旅行者，27。0%是参加会议的，还有19.8的客人是为了其他的目的而旅行，比如探亲访友或参加大型节庆活动等。饭店将这些旅行者划分为商务旅行者和休闲商务旅行者两类。在每一分类下还有许多其他的子类，

41、如旅行这是短暂停留还是团体旅行，商务旅行者是为了公式的业务还是非企业组织的事务等。典型的缩写有“自助旅行者”和“社会、军事、教育、宗教或者探亲访友旅行者”。饭店业务是一项周期性的业务。哪些主要接待商务旅行者的饭店在周一到周五甚至比周末更忙。度假型饭店如果天气好的话，则旺季要比淡季繁忙的多。每一家饭店都将根据每周、每月、每季度中的每一天的历史出租率可能的话再按照市场类型进行细分来确定他们的经营周期变动情况。史密斯旅游研究公司是一家为住宿业提供第一手的日常性市场竞争数据资料的咨询服务公司，这家公司能够为饭店提供特定城市或者一组特定竞争性对手的经营数据，以便饭店使用这些资料于自身的经营数据进行对比，

42、从而可以充分理解他们的经营周期到底具有什么性质。想更广义的旅行和旅游业一样，饭店业务也要跟随旅行模式的变化而变化，这些旅游模式的变化可能是有现在的经济条件引起的，或者是由于整个接待服务业受到诸如战争、恐怖袭击和像SARS这样的健康恐慌的影响而引起的。史密斯旅游研究公司估计，2001年早期，由于经济低迷使得饭店的出租率下降了3.1个百分点，加上“911”恐怖袭击的影响，2001年全年的客房出租率下降了5.7个百分点。2003年5月，加拿大的一家全国性报纸环球邮报报道说：“在多伦多的一些饭店中，原先预计的80%的客房出租率由于受到SARS的影响已经下降到了40%以下，至少有一家饭店的出租率已经下降

43、到了一位数。加拿大统计局昨天指出，上个月有12000名城市服务业工人失业。”旅游模式确确实实在发生改变。标准普尔公司估计，由于受到两个主要因素的影响，2002年的商务旅行会出现下滑。其一，旅行者的支出减少了，与经济恶化前后对比，他们入住的饭店单词下降了；其二，各个公司似乎更少让员工外出参加会议。消费者的行为已经发生了以上种种变化，那么费尔蒙特独家饭店是否已经投入了精力并且足够多的精力来更好的理解消费者的这些变化呢？对饭店性质进行分类 美国饭店和住宿业协会估计美国全国有41393家饭店和420万间客房。（见表1） 表1 美国饭店的分类饭店客房按所处位置划分郊区高速公路城市机场度假地13660 3

44、3.0%17454 42.2%4453 10.8%3401 8.2%2425 5.0%1231682 29.4%1327518 31.7%666820 15.9%469247 11.2%490496 11.7%按价格划分30美元以下3044.99美元4559.99美元6085美元85美元以上1695 4.1%7101 17.2%13722 33.2%11563 27.9%7312 17.7%95378 2.3%503167 12.0%1017463 24.3%1200559 28.7%1369058 32.7%按规模划分75间客房以下75149间150299间300500间500间以上2158

45、0 52.1%13820 33.4%4397 10.6%1091 2.6%505 1.2%954057 22.8%1479206 35.3%878724 21.0%404967 9.7%468761 11.2%我们可以有许多种方法来划分饭店类型,包括价格(经济型饭店、中档饭店和豪华饭店)；所处位置（郊区、城市、高速公路、机场或度假地）或者饭店类型（全面服务型饭店、有限服务型饭店、度假村、全套房饭店或会议饭店）。高胜公司有一个严格的定义；一般来说，饭店可以划分为两大类：全面服务型饭店和有限服务型饭店。全面服务型饭店一般以中等的价格提供一流的特色餐厅、会议室和包括诸如客房和委托代办等各种类型的劳动

46、力密集型服务。相反，典型的有限服务型饭店则不提供酒水饮等服务及相关的一些配套设施。饭店的业绩主要用过出租率（销售出去的客房数除以可销售的客房总数）和客房的平均每日房价来体现，具体参见表2. 表2 20012002年美国住宿业出租率和客房房价情况（按饭店类型划分）出租率（%）平均每日房价（美元）增减（2002年与2001年相比）细分市场2001200220012002客房收入可售客房数卖出客房数整个行业61.260.585.0583.53-1.2%1.8%0.6%按价格划分豪华型高等型中等型经济型低档型67.163.259.557.359.167.263.258.455.957.0114.329

47、3.6769.9654.5541.32138.4191.2668.6154.4242.72-2.1%-0.3%-1.5%-1.4%-0.8%2.0%2.3%2.4%1.3%-0.5%2.15%2.3%0.5%-1.2%-4.1%按所处位置分城市郊区机场高速公路度假地63.862.064.858.862.863.861.163.458.161.9125.7181.5180.7365.67137.27121.6679.9977.3165.38135.57-0.7%-1.1%-4.9%0.0%-2.8%2.7%2.2%1.6%1.6%-0.1%2.7%0.8%-0.6%0.4%-1.6%淡然，一家饭店的平均每日房价要由当地的市场和竞争情况来决定，同时也会受到饭店的类型和饭店提供的服务类型的影响。饭店有独立的机构用各种各样的标准划分为不同的等级。在北美地