娃娃笑脸饼干的做法.docx

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娃娃笑脸饼干的做法黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑（不需要打发）鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次（我分四次加的）筛入低筋面粉，拌匀揉成一个光滑的面团，揉成面团即可，不要揉太久。把面团放在高温油纸上擀成厚约0.3CM的薄面片，用直径约5CM的模具切出一个个的圆形面片。把切出来的面片摆放在烤 盘上（面片不太好从案板上拿起来，可以用橡皮刮板铲起来）烤箱预热180度，烤15-20分钟， 直到饼干表面呈微金黄色就可以了牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下，然后转个方向，再蘸一 下，这样，娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在烤网上。把剩 下的巧克力装进裱花袋（用不了很多，一点点就好），在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在 饼干上画出娃娃的眼睛、嘴巴，等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了