大马士革玫瑰栽培与加工.docx

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1、第一章大马士革玫瑰的生产状况2第一节大马士革玫瑰的简单介绍2一、古老的城市大马士革2二、大马士革玫瑰的特征2二、栽培现状3三、开发前景3第二章大马士革生物学特征及生态学特性4第一节适宜栽培大马士革玫瑰的环境要求4一、土壤要求4二、温度要求4三、对养分的要求5第三章大马士革玫瑰的栽培技术一、栽植地段5二、栽植时间及方法5三、土肥水管理6四、修剪整枝7五、更新复壮7六、适时采收7七、病虫害的防治8第四章玫瑰的育苗技术8第一节栽植的具体方法、步骤8第二节玫瑰的育苗技术10玫瑰的无性繁殖方法11第五章建园必要条件13一、适宜的地理位置及环境13二、必要的资金保证13三、适宜的规模14第六章大马士革玫瑰

2、的采集及保险储藏14第一节大马士革玫瑰鲜花的采收14一、提取玫瑰精油、生产玫瑰纯露、花水用鲜花的采收14二、制作玫瑰干花用玫瑰鲜花的采收15三、制作干花瓣及鲜花瓣产品用花的采收15四、花蕾的采收要在花蕾最外面的一层花瓣即将开放前采收15第二节提起玫瑰精油、生产玫瑰纯露、花水用鲜花的储藏15第七章玫瑰相关产品开发16第一节相关产品16第二节玫瑰加工17第八章大马士革玫瑰精油加工厂建设18一、加工设备的选择集设备配数的确定18二、加工车间的建设18三、加工厂需具备水、电及排水条件。18四、蒸汽锅炉的没被19五、需要有玫瑰花储藏库19六、玫瑰纯露等储存库的建设19第一章大马士革玫瑰的生产状况第一节大

3、马士革玫瑰的简单介绍一、古老的城市大马士革大马士革是叙利亚的首都，“大马士革” 一词是希腊人用希腊文记录下来的 阿拉伯语，意为“手工作坊”。二、大马士革玫瑰的特征灌木；高约2米；小枝通常有粗壮钩状皮刺，有时混有刺毛；小叶通常5, 稀7；小叶片卵形、卵状长圆形，长26厘米，先端急尖；基部近圆形，边缘 有单锯齿，无腺，上面无毛，下面被柔毛；小叶柄和叶轴有散生，皮刺和腺毛； 托叶有时为篦齿状，大部贴生于叶柄。花612朵，成伞房状排列；花梗细长， 有腺毛；花直径.35厘米；萼筒有腺毛，萼片卵状披针形，先端长渐尖，外 面有腺毛；内面密被柔毛；花瓣带粉红色；花柱分离，被毛。果梨形或倒卵球形， 红色，常有刺

4、毛。产地分布：原产小亚细亚，在南欧栽培悠久，供制香原料，经济价值很高。我 国各地近年已有引种栽培，供观赏及提取香精用。第二节大马士革玫瑰的起源、栽培现状与发展前景一、起源马士革玫瑰：蔷薇科蔷薇属。原产于叙利亚，十字军东征时传入中欧，14世 纪开始在法国广为栽种。纯粹、细致的花香使冠压群芳，被广泛种植用提取玫瑰 精油，而且称得上玫瑰精油中的极品。真实的大马士革玫瑰花朵本身并不算漂亮， 能如此闻名主要还是凭借其花香 主要栽种国一一保加利亚、土耳其:、栽培现状保加利亚的玫瑰产业发展于300多年前，至今保加利亚年产玫瑰精油已达 36吨，每年可创外汇数千万美元，因此保加利亚被称为世界“玫瑰王国”。 近几

5、年来，保加利亚进一步以玫玫瑰纯露(玫瑰鲜花水)、香皂、洗面奶、面膜 等一系列玫瑰产品，开拓了更为广阔的市场。目前，保加利亚玫瑰产业已经成为 著名的国际观光项目，同时也是该国农业收入的一项主要来源。近年土耳其玫瑰种植面积也正在不断地扩大，并有望取代保加利亚成为世界 第一玫瑰栽培大国。此外，摩洛哥、法国等国的玫瑰产业也正在飞速发展。从栽 培品种来看，保加利亚主要是以大马士革(Rosa Damascna)系列为主，而法国 和摩洛哥则主要以千叶玫瑰(Rosa Centfolia)系列为主。三、开发前景大马士革玫瑰不仅用途广泛，其经济价值也极高。目前，国际市场上大马士 革系列玫瑰精油的售价高达60008

6、000美元/公斤，约合46万元人民币。尽 管如此，市场上上等的大马士革系列玫瑰精油仍是供不应求，经常是有价无货。 大部分大马士革系列玫瑰精油都被欧美的化妆品巨头所垄断。市场上很难买到真 正的大马士革系列玫瑰精油。一般市场上能够买到的110ml小包装单方精油或 510ml装的复方精油，大多是质量较差的(不同品种的玫瑰精油)混合 后的 劣质精油。在日本市场上销售的1ml装的大马士革玫瑰精油，零售价约合280 元人民币，其纯度也只有83%。我国产的大马士革系列玫瑰单方精油1999年的 售价为：每公斤1.2万元人民币，2003年为：1.52万元，2004年为：22.5 万元，2005年为：3万元人民币

7、，2006年为：3.5万元人民币，2009年为：3.5 8万元人民币。2009年，我国全国大马士革系列玫瑰单方精油的产量不足30kg。全世界大 马士革系列玫瑰精油的产量不足3000公斤。而需求量则高达20吨以上。尽管国 产的大马士革系列玫瑰精油产量有限，但几乎全部都出口到了国外。大马士革系 列玫瑰鲜花的收购价也在不断攀升。2000年玫瑰鲜花的收购价 为每公斤3元人 民币，而且需要送到加工厂，到年底才能付款。2009年，河北石家庄地区，每 公斤大马士革系列玫瑰鲜花的收购价为12元人民币，且需要厂家到地头现金收 购。2010年的收购价约为14元/公斤。据了解，国外一些公司已经委托国内有关 公司来我

8、国产地收购大马士革系列玫瑰鲜花（收购价含各种费用1820元人民 币每公斤）。国内有关加工企业，也派人到各地抢购大马士革系列玫瑰鲜花。2009 年9月保加利亚有关公司也来我国洽谈合作生产大马士革系列玫瑰精油、花水等 事宜。另一方面，随着我国经济结构的调整，具有高效、生态、环保等多重功能 的玫瑰产业已经成为我国发展高效、生态农业的首选产业之一。各地政府纷纷出 巨资资助此类农业项目。这些都给我国玫瑰产业的发展带来了千载难逢的契机。 大马士革系列玫瑰是举世公认的最好的玫瑰品种，大马士革No.01玫瑰又是众多 的大马士革系列玫瑰品种中各项指标都是最好的玫瑰品种。因此，发展大马士革 No.01玫瑰不仅可以

9、获得极高的经济效益，其市场发展前景也十分广阔。第二章大马士革生物学特征及生态学特性第一节适宜栽培大马士革玫瑰的环境要求一、土壤要求玫瑰爱阳忌阴，要选择背风向阳、耐肥畏瘠，土层厚，肥力中上，灌溉方便、 排水性能好的土壤，PH值介于6.0-6.5之间，中性或微碱性亦可，阴湿低洼地、 水泽地、林荫下不能栽植。二、温度要求大马士革玫瑰最适宜生长的日间温度为1825C，夜间温度为1015C湘 对湿度为70%80%。在条件适宜的情况下，栽植当年可见花。每年开花一次， 必须经过休眠期在第二年5月份才能从老枝条上长出花蕾，相对的国内老品种玫 瑰一年开花可达78次，开花几乎不受我国的地域限制；而法国千叶玫瑰开花

10、 枝条，只开花一次，来年老枝不再开花，每年必须繁育新枝，所以产花量更低。 我国外经贸委于1984年从保加利亚批量引进了保加利亚玫瑰种苗，并在国内广 东、浙江、江苏、云南和陕西渭南等不同地区试种，由于受气候、水文、地质条 件的限制，只有陕西恒芳玫瑰开发有限公司（原名：陕西外贸渭南经济开发区玫瑰精油厂)引种到陕西渭南的保加利亚大马士革玫瑰获得成功，并被命名为秦渭 1号一大马士革玫瑰，同时在陕西渭南诞生了我国第一代大马士革专用精油提取 设备。目前秦渭1号一大马士革玫瑰推广种植面积约2000亩，提取的精油符合 iso9842-2003国际标准。而从栽培多年的经验和技术数据来看，保加利亚大马士 革玫瑰比

11、较适宜的地区是北纬304 0度，冬季最低温度不低于15度的地区。三、对养分的要求玫瑰花性喜肥，因为有连续不断的生长和开花，需要不断补充养分，才能使 其生长健壮。花大叶鲜。高产优质。肥料对玫瑰花产量和品质是至关重要的因素， 其影响有两方面：一方是施肥量的影响；二是肥料中各养肥元素的影响。有机肥 提供的肥力是温和、持久、多样、易被植物细化，且不致产生危害，在有机肥含 量高的土壤栽植玫瑰花色泽特别艳丽，花瓣也更肥厚美观。另外，也要施用一些 化学肥。以补充一些矿质元素。尤其是钾元素，实验证明，适当提高钾的供应量， 可提高花的产量和质量。第三章大马士革玫瑰的栽培技术-I一、栽植地段择土层深厚，土壤结构疏

12、松，地下水位低，排水良好，富含有机质的沙质土 壤为宜，且忌选在粘重土壤或低洼积水的地方。玫瑰的品种较多，根据不同的建 园目的选用不同的良种壮苗，以生产花蕾为目的的玫瑰园可选用丰花玫瑰、重瓣 玫瑰或紫枝玫瑰。萌生苗木要有2-3个分枝，嫁接苗木的砧木根系要发达。株 高在30咖以上。二、栽植时间及方法玫瑰的栽植一年四季均可，生长季节要保持根系湿润、冬季要防寒，但以秋 季落叶后至春季萌芽前为宜，其中秋季落叶后到封冻前为最佳栽植期。大马士革 玫瑰的栽植幼苗的时间：7月上旬10月上旬。为使植株尽快生长扩大花丛，必 须进行大穴栽植，穴长宽各1m，深0. 6-0. 8m，或挖掘深宽各0。6-0. 8m的 定植

13、沟。株施有机肥n)18、过磷酸钙0. 5bS，与土混匀集中施在土深0. 2-0. 5m， 栽后踏实，及时灌透水。三、土肥水管理3. 1根际培土玫瑰根系80%是水平根，在玫瑰落叶后或早春时间，对玫瑰基部进行培土 厚度一般4-8恤，这样即加厚了花丛土层，促进根系的生长，也使落叶、杂草埋 人土中腐烂后增加土壤腐殖质，同时病叶埋人土中，也减少了病菌的传播。3. 2深翻改土在玫瑰栽植2-3年后开始，可分年进行，时间为玫瑰落叶前，春季解冻后至 萌芽前或采收后结合施肥进行。主要采取挖沟深翻方式，从玫瑰丛带外缘顺行朋， 沟深40-50咖，宽50-印恤，深翻时要注意与原栽植沟穴打通，不留隔墙，尽量 少伤植株大根

14、。3. 3中耕除草在玫瑰生长期进行，每年进行中耕4-5遍，中耕深度一般为10-15咖，结合 中耕，及是地清除杂草，特别是多年生宿根杂草和蔓生攀援植物。3. 4合理 间作新建玫瑰园栽植后的1-3年内为了充分利用土地，增加经济收入，可间作矮 杆经济作物或种植药材，但要留足玫瑰生长空间，否则会影响玫瑰的正常生长。3. 5合理施肥早春，当气温稳定在3-5E时，玫瑰花芽开始萌动，此时应施以氮为主，氮 磷结合的速效肥料，如尿素、磷酸二铵等，每667 V用量10-15hS。4月中旬至5 月下旬是玫瑰现蕾开花阶段，此期间肥水不足，会直接影响鲜花产量和质量，使 其花小瓣薄，含油率降低，并造成大量落蕾，此期间应追

15、施适量速效复合肥，每 667 V用量15-20ke。注意每次施肥时若土壤干旱，应在施肥后灌一次透水。8月 中旬至10月中旬，枝叶逐渐停长，光合作用积累的营养大量向根系回流，此期 应施有机基肥，不可再施速效氮肥，施人基肥时可结合深翻同时进行，每667m2 用量2500-50001q，然后进行1次冬灌。3.4肥料的施用：第一次、第二次是花前肥，与浇水同时进行，主要施氮肥。每株玫瑰150 克。方法顺行洒施。第三次是在入冬以前，叫做秋肥，主要施有机肥。每株玫瑰5-7公斤。方法： 顺行，离玫瑰株基40-50厘米的地方，挖25-30厘米深，25-30厘米宽的条沟。、修剪整枝玫瑰修剪可分为冬春修剪和花后修剪

16、。冬春修剪，在玫瑰落叶后至发芽前进 行，修剪的疏剪为主，每丛选留粗壮枝条15-加枝，空间大的可适当短剪，促发 分枝，以保证鲜花产量。对于生长势、老枝多的玫瑰株丛要适当重剪，达到集中 营养，促进萌发新枝、恢复长势的目的。花后修剪，在鲜花采收完毕后进行，主 要用于生长旺盛，枝条密集的株丛疏除密生枝、交叉枝、重叠枝，但要适当轻剪， 否则会造成地上、地下平衡失调，引起不良后果。病虫害防治玫瑰的病虫害主要 有诱病、黑斑病、白粉病、金龟子、天牛、红蜘蛛等。一般在发芽前喷施5 石 硫合剂，消灭越冬病虫；4月上旬喷施0. 5%的辛硫磷防治金龟子，象鼻虫；5-6 月喷0. 5%螨死净和0.125%三氯杀螨醇防治

17、红蜘蛛；6-8月喷2-3次0. 125% -0. 167%退菌特或0. 5%波尔多液。同时，在春季或生长期及时剪除锈病危害 的枝条，人工捉拿金龟于、象鼻虫、天牛幼虫等。五、更新复壮玫瑰花的高产期一般在7-8年生，10年生以后的玫瑰可逐步进行更新或复 壮。主要有2种方法:一是一次更新法，即在霜降前后，把玫瑰枝条在离地面5-60n 之处全部剪去，然后用细土把玫瑰株丛培成馒头状，刺激翌年重发新枝。这种方 法第2年基本没有产量。二是逐年更新法，此法是目前玫瑰生产中普遍使用的更 新法。就是每年根据玫瑰花丛的生长情况，适当地剪去部分枯枝、纤细枝、衰老 枝和病虫害枝，促使花丛每年长出新嫩枝条，保持花丛长势旺

18、盛，即不减产，又 达到更新复壮的目的。六、适时采收4月下旬至6月上旬是玫瑰花的采摘期。玫瑰花从花蕾形成到花全开放的过 程可分为现蕾期、中蕾期、蕾饱满期、花瓣始绽期、半开期和全开期6个时期。 药用玫瑰花，要求花蕾充分膨大，花瓣尚未开裂，即蕾饱满期采摘；提炼玫瑰花 精油，应在半开呈杯状，即花半开期采摘。采摘的具体时间是早晨5-8点最适宜。 一般以清晨5点30分到10点之前，带露水采摘结束。七、病虫害的防治玫瑰花很少有病虫害，一般轻微的病虫害只要不影响其产花量就要进行防 治。常见病虫害可以采用以下措施进行防治：1蚜虫。夜蛾：危害植株的嫩梢、叶片及花蕾。一般不是特别严重，不需要 进行防治。如果特别严重

19、，可用40%的杨华乐果或菊酯类低毒农药喷雾进行防治。2金龟子、小地老虎：春季啃食嫩芽及嫩叶。其他季节为害植株根部。一般 不是特别严重，不需要进行防治。如果特别严重，春季可用氧化乐果或菊酯类低 毒、低残留农药喷雾进行防治。3锈病：叶、茎和叶片背面有锈黄色孢子堆。一般不是特别严重，不需要进 行防治。如果特别严重，可用粉锈宁、百菌清等进行防治。4灰霉病：叶片上面长灰霉。一般不是特别严重，不需要进行防治。如果特 别严重，可用百菌清，多菌灵等杀菌剂进行防治。5白粉病：叶片及嫩茎上长白粉。一般不是特别严重，不需要进行防治。如 果特别严重用粉锈宁、百菌清进行防治。6黑斑病：鸦片出现大量黑斑，造成早期落叶。一

20、般是由于圃地长期积水使 根系损伤所致，及时排水。可以喷洒叶面保护剂。特殊病虫防治，可以咨询当地农业、植保部门或者有关科研单位。在任何情 况下都不得施用剧毒高残留农药。第一节栽植的具体方法、步骤一直以来，玫瑰都是花卉爱好者的至爱，这可以追溯到远古的埃及。与一年绽放 好几次的园艺植物相比，玫瑰曾一度被认为是娇贵的病西施，因为它一年只开一 次花。最早的玫瑰通常一年只开花一次，但它们会散发出奇妙的芳香。老品种的 玫瑰可以长成大片的多刺矮树丛，比现代的杂交茶香玫瑰显得更生机勃勃。方法/步骤1. 挖一个38到46厘米深且等宽的洞，将足够量的有机物质混合到挖出的土壤中。 然后，在洞中央将这些经过改善了的土壤

21、堆成一个稳固的锥形。2. 去除玫瑰上的包装并稍稍修剪一下，将破损的枝茎弄掉并将其他枝茎修剪到20 厘米左右。剪枝修剪应在玫瑰向外突出的芽体上方0.6厘米处进行。把根部修剪到约20厘米处，然后将其向外展开。把玫瑰放置在之前堆成的锥形土壤中。同 时要确保萌芽根茎处于适合当地气候的适当深度。3. 用改良的土壤把这个洞填到三分之二处，使其盖住玫瑰的根部并小心压实土 壤。4. 在植物周围较低的区域加水，再将其排出。然后用改良的土壤填充洞中剩余空 间。5. 在植物底部周围堆土，直到生长开始。（这可能持续几周时间。）生长开始后， 清除土堆。注意事项：在玫瑰树丛周围种植低矮或中等高度的香草作物，如薄荷、马郁兰

22、、牛至、百里 香、灌木罗勒和德国洋甘菊等。这些草本植物可以为许多玫瑰光秃秃的底部提供 一层引人瞩目的覆盖物，并释放出一种可以用来驱赶食用玫瑰花叶的害虫的气 味。这些香草作物还可以为厨房提供很多材料。但是，如果您在玫瑰丛中喷洒了 不适合食用植物的化学物质，那么就不要考虑食用这些草本植物了。第二节玫瑰的育苗技术、嫁接1. 一条龙嫁接法：于9月中旬，在蔷薇圃选择生长健壮的当年生枝条，每 隔20厘米嫁接一个玫瑰芽片，检查成活后备用。按嫁接成活的芽剪成长15-20 厘米擂穗，上墙距离接芽3-5厘米，下墙削成斜面。每20根捆成一捆，埋入含 水量60%的湿木屑中。用地热线加温，温度控制在24 -26C，10

23、天后全部产生 愈伤组织。但要控制好不能生根。2. 冬季室内嫁接法：利用采集到的蔷薇插穗，或直接自田间取用。接穗取 一年生玫瑰枝条，剪成5-6厘米长，接口削面上保留1-2个芽。采用“双舌” 接法进行嫁接，即于当年12月上旬至次年1月下旬均可进行，砧木上端与接穗 下增削成2.0-2.5厘米料面，在两穗斜面中部纵切一刀，深0.4-0.5厘米，与 削面接近平行切入，忌垂直切入。切削时，刀要快，最好一次完成，切面平整光 滑，应避免多次切削磨擦，损伤形成层细胞，影响愈伤组织形成。两穗结合时将 形成层对齐，若两穗粗细不同时，对齐一侧形成层。用塑料膜条绑紧、稀绑，以 利产生愈伤组织，顶端在石蜡中速蘸封顶，石蜡

24、温度60 -80C。将嫁接好的插 穗捆成捆，湿木屑催生愈伤组织后沙藏备用。二、沙藏在背风向阳不积水的地方，挖深宽各1米，长视插穗多少而规定的沟，将接 好的插穗一捆捆放入沟中，斜面向下竖立沟中，然后盖一层3-5厘米的细沙， 浇上适量水后，中央竖一草把，覆土 20厘米。注意随气温的升降，及时减少或 加厚疆土层，确保插穗不受冻、不萌发。若沟长则每3-5厘米竖一草把，草把 直径15-20厘米，以便插穗适当通风透气。接好的插穗开春后先移往苗床，采 取保暖保湿措施，生根后移住育苗地育苗。三、育苗1. 小拱棚育苗法：2月下旬化冻后上插床，将一条龙或冬季室内嫁接的插 穗，按株行距15厘米X30厘米开沟埋入，浇

25、透水，接着塑料供棚覆盖。4月下 旬逐渐揭棚炼苗。及时解绑、抹芽，加强管理，秋后出圃成苗，苗高均可在50 厘米以上。2. 大田育苗法：在3月下旬气温较稳定时上插床，控株行距15厘米X30 厘米开沟埋插穗，切实加强埋穗后的田间管理，秋后可出田成苗，均在40厘米 以上。3. 营养杯育苗法：营养杯用报纸或塑料膜做成，长度一般为插穗的3/4左 右，直径约10 15厘米，留有4 6个玉米粒大小的通气孔，均匀分布在营养杯 的下半部。将接好的插穗放入杯内，填入育苗床内的土，密挤排在苗床内，灌透 水，但要注意防冻。每平方米可排放500只左右。在春季移往大田或拱棚内育苗， 株行距为10厘米X30厘米。4. 沟藏育

26、苗法：南北方向开深直各1米的沟，长度按插穗数量而定。把插 穗按20条一捆平放入沟底，然后覆盖细沙5 10厘米，浇适量水，用草苫和塑 料膜封沟口，以保墒和防寒。插穗促生愈伤组织生根后，待春季移往育苗地。5. 冬暖式大棚育苗法：将当年嫁接的秋扪子或一条龙嫁接法嫁接的已催生 成根的插穗，于10月中旬前移往冬暖式大棚，按株行距15厘米X30厘米栽移 后，浇透水，覆地膜提高地湿，通过扣棚保温保湿，剪砧抹芽，除草施肥，防治 病虫害，出圃前炼苗等管理措施。可于来年春出圃成苗，苗高一般在40厘米以 上。玫瑰的无性繁殖方法1. 分株繁殖秋季落叶后春季发芽前的休眠期，把玫瑰丛掘起分割成具有1、2个萌条和2、3条根

27、的若干小株，分别定植在玫瑰栽培地，使其成为独立的株植。为了保 留部分母体，分株时可不掘起株丛，而在株丛旁边劈下一部分进行少量繁殖。2. 压条繁殖 水平压条法玫瑰休眠期或生长期，在母株旁边压条部位开一条宽、深各 10厘米左右的沟，把12年生充实健壮的枝条弯曲下去全部压入沟中，只露出 枝梢，或把枝条的一部分压入沟中，埋土踏实。埋土厚度以810厘米为宜，并 均匀撒上一把磷肥或厩肥。当抽出的新梢长出4个叶片时，在第4个叶片下部剪 去梢部；当苗根生长较好时，即可于基部剪断压条，使其脱离母体成为独立的植 株。 劈枝压条法基本与水平压条法一样，劈枝压条是把要压入土的枝条劈割 成两半分别压入土中，发芽生根后，

28、分段栽植。 推土压条法 栽植玫瑰后，当年生长出几个枝条时，在根际部位堆上厚 1020厘米的松土，待枝条理土部位生根后，再切断分栽。不论那一种压条， 都须保持土壤湿润，否则很难生根。3. 扦插繁殖 根插法在休眠期移植玫瑰时，把修剪下来直径0.5厘米以上的根，剪成 长36厘米的根段，小头向下插入繁殖苗床，覆土 23厘米，上盖草帘或厚5 厘米左右的麦草，待抽芽生根后移植。 枝插法又分为嫩枝扦插和硬枝扦插两种。剪取玫瑰嫩枝梢12厘米左右， 梢端保留两个叶片，以下的叶连柄剪除，扦插在经过土壤消毒的扦插床里。用塑 料小拱棚盖严，并搭草帘遮阴。每天于拱棚内喷雾12次，7天后的插穗要及 时移植在繁殖苗床，遮阴

29、并洒水。经过10天左右移至露地生长。嫩枝扦插以8 月中、下旬成活率最高。硬枝扦插一般用二年生以上的玫瑰枝条，每截长15 20厘米为一插穗，于秋季落叶后地冻前，或春季解冻后，斜插或接插扦插在繁 殖苗床里，扦插深度以地表以上露出12个芽为宜，插后浇水，保持土壤湿润。4. 埋条法在经过深耕施基肥的繁殖地里，每隔0.5米挖开宽0.8米、深0.2米的埋条 沟，然后将从老玫瑰株丛上砍取的老枝条，不经修剪，首尾相接地平铺在沟底， 于条上覆土厚810厘米，踏实、浇水，盖草3厘米左右。第2年秋末即可挖取 苗木，进行定植。5. 嫁接法嫁接玫瑰通常用蔷薇作砧木，无论进行芽接、枝接或根接，都能获得较高的 成活率，自扦

30、插蔷薇培养砧木到嫁接成苗，一般两年就能出圃。第五章建园必要条件一、适宜的地理位置及环境一般-30C就会冻死，但是，在冬季寒冷、干燥多风的地区容易导致抽条， 玫瑰枝条梢部一部分会因为冬季干燥的大风导致水分干枯，从而严重的影响其鲜 花产量。根据我们多年的实验研究，认为玫瑰的适合区域为黄河两岸及其以南所 有地区。黄河以北100公里内避开共计多风区也可种植。二、必要的资金保证由于玫瑰从种植到盛花期需要2周年，加上产品加工、销售等，到收回投资， 真正见到效益需要23年。在次期间，基地建设、种苗购入、生产管理、土地租 凭、加工厂建设、加工设备购置，不包括土地租凭费和人工费、水电肥、肥料费、 包装、仓库、办

31、公设施等费用。注意:这里所说的是最低资金。实际支出要远高 于此。其中：1、种苗费：400亩徐大马士革玫瑰种苗20万株，每株市场价3.54.5元人 民币。合计80万人民币；2、玫瑰精油提取设备费;蒸馏釜及其提取设备全套14.80万元。0.5吨蒸汽锅 炉，厂房合计：10万热敏比。两项共计：24.8万元。3、种植土地租凭费、人工、水电、肥料等费用800元/亩/年，400亩合计32 万元人民币。4、从种植到回收投资并见到效益最快需要30个月，共需土地租凭费、人工 费、肥料费80万元。5、产品包装、仓库、办公设施等20万元。总投资最少需要205万元人民币，从开始种植到收回投资，仅仅依靠种植见 到效果最快

32、需要30个月时间。如果800亩基地。需要增加种苗费80万元；土地租凭费等32万元；加工设 备及过来扩容15.8万元；其他2万元、。合计约：315万元人民币。三、适宜的规模一般最小的规模不能低于200亩。最佳规模为400亩800亩。之所以确定 以上规模为最佳，是因为目前国内外普遍使用该玫瑰体精油提取设备，蒸馏釜的 面积大多为3平方米。每台蒸馏釜容积为3平方米的玫瑰精油提取设备，日加工 玫瑰鲜花的能力为14001600公斤，相当于45亩大马士革玫瑰花的年产量。玫 瑰鲜花经腌制后可以保存90180天。一台玫瑰精油提取设备在满负荷（24小时 不间断）工作的情况下100天的加工能力为400亩玫瑰基地所产

33、的玫瑰鲜花。如 果小于400亩，不能满足一台玫瑰精油提取的加工能力，玫瑰精油提取设备又属 于专用设备，不能作为他用，从而造成设备利用率低，闲置期长。同样800亩规 模正好需要2台玫瑰精油提取设备。这个规模有利于充分发挥玫瑰精油提取设备 及配套厂房、锅炉等的利用效率。另外，大马士革玫瑰花期非常集中，盛花期间 78天，整个开花期只有1520天。玫瑰鲜花对采花时间每天约需20人采花。 如果种植面积过大就会导致因采花人员不足，而造成大量的鲜花因来不及收而脱 落。第六章大马士革玫瑰的采集及保险储藏第一节大马士革玫瑰鲜花的采收一、提取玫瑰精油、生产玫瑰纯露、花水用鲜花的采收大马士革的鲜花采收一定要在造早晨

34、太阳出来之前带露珠采收，当玫瑰花花 头散开直径达2厘米一起以上时即可采收。鲜花采收每天进行一次。一般从天亮 开始到上午9点为止（阴天时可以适当延长采收时间，雨天不宜采收，雨天采收 的玫瑰鲜花产油量会大幅度降低）。当天才不玩的鲜花要等到第二天清晨在采。 采后的鲜花要立即送到加工厂进行加工。短期内（4个小时内）加工不完的放入 常温冷库暂存，长时间（24小时之内）加工不完成或者没有冷藏库的情况下， 要将鲜花与20%的食盐混合放入密封的容器或鲜花腌制池保存。一般延迟后的玫 瑰花可保持90180天。经过腌制后的玫瑰花产油率略有增加，对精油质量没有 影响。二、制作玫瑰干花用玫瑰鲜花的采收如果是以制作十花、

35、干花茶为目的，鲜花采收不受时间限制。一天之内任何 时间都可以进行，一天内可以多次采收。但是，采收时需在花蕾头部刚开放1 厘米左右时采收。此时，采收的鲜花烘干后花朵完整。如果采收时花已经完全开 放，烘干过程中花瓣会脱落，从而严重影响其产品质量。三、制作干花瓣及鲜花瓣产品用花的采收制作干花瓣及鲜花瓣产品用花的采收，不受采收时间的限制。主要花朵接近 完整就可以采收。一天当中可多次采收。采收后的鲜花要用通气的塑料食品箱盛 装并尽快送到加工车间。人工将花瓣取下，出去花萼、花托。将采下的花瓣送到 烘干房间烘干。如果做其他花瓣产品，则需要根据客户需要进行处理。花萼、花 托自然晾干可以出售给中药店。四、花蕾的

36、采收要在花蕾最外面的一层花瓣即将开放前采收花蕾的采收对采收时间没有特别要求。一天中可以多次采收。花蕾采收后不 宜长时间存放，应尽快送到加工厂进行加工。否则，采下的花蕾容易开放，从而 影响其产品质量。第二节提起玫瑰精油、生产玫瑰纯露、花水用鲜花的储藏玫瑰鲜花采收以后应在4小时之内进行加工。否则会出现腐烂变质从而影响 其精油等相关产品的香气。因此，对于短时间内加工不过来的玫瑰鲜花要进行保 鲜储藏处理。目前，国内、外普遍采用的是食盐腌制发：具体做法是将鲜花和盐 按每100公斤鲜花加20公斤食盐进行研制。腌制是要将食盐和鲜花充分均匀混 合，如果鲜花不含露珠，过于干燥。混合之前需要在鲜花上喷洒少量水。将

37、经过 充分搅拌后的玫瑰花放入鲜花褚存池，用脚踩实。数量不大时，也可将研制好的 鲜花放入食用塑料袋于阴凉、避光处保存。一般腌制后的玫瑰鲜花可以储藏 90180天。腌制后的玫瑰鲜花不仅不会影响其玫瑰精油的质量，反而还会使其 玫瑰油的产量略有提高。第七章 玫瑰相关产品开发第一节相关产品目前。全世界用玫瑰开发的产品有数千种，其中最主要的是玫瑰精油，成百 上千种化妆品中都可以看到玫瑰精油的身影。就我国玫瑰产业来说，至今没有一 个致命的品牌产品。特别是在大马士革系列玫瑰的小包装玫瑰精油、玫瑰纯露、 玫瑰花水的开放方面。既没有国家标准、也没有企业标准。假冒伪劣产品充斥市 场。其实，我国产大马士革系列玫瑰精油

38、、玫瑰纯露、玫瑰花水从质量上完全可 以与国外同类产品相媲美。缺乏的是没有一家成规模、有实力的企业对其进行深 加工。目前，我国用玫瑰花开放了玫瑰精油、净油、玫瑰浸膏、糖玫瑰、玫瑰干花 蕾、玫瑰干花瓣、玫瑰干花（茶）、玫瑰花水、玫瑰纯露、玫瑰花超微粉及各种 化妆品等。但仍存在普遍质量参差不齐。假冒伪劣产品充斥市场的问题。另外， 国产玫瑰相关产品历史悠久，产品价格低廉，经济效益地下，缺乏新产品开发的 动力。在食品加工中：玫瑰是传统的馅料添加剂和调料材料。它常被用作糕点等馅 料及制作玫瑰酱、玫瑰露酒、玫瑰契税、汽酒、啤酒、玫瑰果酒、玫瑰白酒、青 丝玫瑰月饼、各种糕点、食品、饮料、冰激凌、果冻等。最近又

39、开发出了玫瑰汁、 玫瑰奶、玫瑰功能水等产品。一些高档饭店还开发了玫瑰汤圆等含有玫瑰花的玫 瑰系列高档菜肴。上述产品的开发，将极大的促进我国玫瑰产业的发展。在化妆品行业中：玫瑰精油、纯露、花水是制作高档香水、护肤化妆皮、发 用化妆品、美容化妆品（如：化妆水、雪花膏、香皂、润肤乳液、爽肤水、面膜、 洗面奶、香波、洗发膏、玫瑰手工皂）等的主要原料或添加剂。玫瑰精油具有调 节生理机能、催情、治疗抑郁症、消除身体异味等功能。常被广泛应用制药、沐 浴及高档香薰。以玫瑰油为原料可以配制出数十种皱、美白、除疤、消除黑眼圈 等功能精油及各种各样的复方精油。在制药行业：用玫瑰花超微粉可以制成玫瑰胶囊或者直接作为面

40、膜粉使用， 用玫瑰精油可以制成胶丸。在烟草行业：玫瑰精油是一种极为重要的调香剂。一般高档香烟中都要添加 玫瑰精油。其他行业：去唱歌香薰、居室香薰、卫生间除臭、消除人体异味等。日本及中国上海的大型化妆品企业，用玫瑰纯露生产蛋白粉，是一种制作面 膜粉及多种化妆品的原料。每公斤纯露克加成1共计玫瑰蛋白粉。这种没攻击的 售价约为16001700元人民币。最近，保加利亚新开发的多功能玫瑰水，特别受人喜爱，这种外观清澈透明 的无色液体，具有蜜糖般的玫瑰花香味。他的玫瑰油含量为0.0352%，乙醇梁海 为1.98%，PH值为6.0，与人的皮肤酸碱非常接近。这种保加利亚玫瑰水用于皮 肤表面有三种功效。一是可以

41、补水保湿，它内含保湿因子，能被皮肤充分吸收并 保存，补充水分，适合任何肤质；二是能够爽肤定妆，在洁肤的基础上再次净化 皮肤，使之更容易吸收养分，同时在粉底前喷一点，可有效保持皮肤靓丽。如果 属于敏感性皮肤，它可以帮助你消除因阳光直晒变红的肌肤。我国玫瑰产业要想 取得高速发展，其重点不是玫瑰基地的建设，而使，玫瑰相关产品的研发和出路。 有何适销的产品，基地建设就没有风险了。那么，玫瑰相关的产品出路在哪里呢？ 其实，我们都知道：随着环境污染日益恶化，人们追求自然的心理日趋强烈。开 发纯天然、保健系列玫瑰产品存在着巨大的商机，所以我们从一开始就要坚持走 纯天然的道路。第二节玫瑰加工玫瑰花含有左旋香茅

42、醇、苯乙醇、香草醇、香叶醇、橙花醇、乙酸香叶醇和 脂类、B-蒎烯等三百多种化学成分，是名贵的天然香料。一、玫瑰精油采用蒸气蒸馏方法从玫瑰花中制取的天然产品，是我国目前提取数量较多的 一种。玫瑰精油香气比玫瑰浸膏飘逸而浓郁，但含香料成份不够完全。二、玫瑰浸膏1=1用鲜玫瑰花，经有机溶剂萃取制成的一种油膏状的产品，称之为玫瑰浸膏。玫瑰浸膏最接近天然玫瑰鲜花香气。三、玫瑰净油以玫瑰浸膏为原料，经醇处理而得，其香气与新鲜的玫瑰花相似，而价格却 较玫瑰精油低。四、玫瑰露酒是以纯高粱酒、新鲜玫瑰花的冰糖为原料，精心酿制而成。酒精度40%、糖 度20%，酒液清洁透明，玫瑰香浓郁，醇甜柔和，适量饮用有补气活血

43、、平肝养 胃之功能。五、玫瑰糖酱按0.5千克鲜花瓣1千克白糖或红糖1 ：2的比例，揉搓至有糖水滴出为止， 然后拌匀放入缸或其他容器中，置于露天下曝晒，使其发酵，并经常搅拌，不能 淋雨，经数月即成玫瑰糖酱，用于制作各种玫瑰糖和点心等。第八章大马士革玫瑰精油加工厂建设一、加工设备的选择集设备配数的确定目前，玫瑰精油的提取方法主要分两大类，即蒸汽蒸就发和萃取法。其中： 萃取法根据其萃取方式和萃取溶剂的不同，又可分为溶剂萃取法和二氧化碳萃取 法、由于二氧化碳萃取法设备成本过高，加工能力有限，加之用二氧化碳萃取法 获得的玫瑰精油量大幅提高（约为蒸馏法的34倍），从而导致其萃取的玫瑰精 油的香气与蒸馏法萃

44、取的香气有很大不同。其生产出的玫瑰精油一般很难被市场 接受。除了有特殊用途的情况之外，此方法很少被采用。溶剂萃取法，由于只生 产玫瑰精油，不能生产玫瑰纯露或花水。随着玫瑰纯露、玫瑰花水越来越多的被 市场所青睐，经济效益的不断提高。此方法在生产上的应用也越来约少。目前， 国内、外普遍采用的仍然是一种蒸馏法居多。经过上述介绍，我们知道：要购买 玫瑰精油提取设备一定要选择蒸汽蒸馏法玫瑰精油提取设备，一般国产玫瑰精油 提取设备的蒸馏釜容积都是3立方米，每次加工鲜玫瑰350400公斤。每天每天 设备可以加工四罐，约克加工玫瑰鲜花14001600公斤，相当于45亩大马士革 玫瑰的鲜花产量。由于玫瑰鲜花的储

45、藏期限为90180天。每台设备按每年100 天满负荷工作设计，每台设备每年约可加工400亩大马士革玫瑰所产的鲜花。因 此，每400亩大马士革玫瑰基地，至少需要1台容积为3立方米的玫瑰精油提取 设备。以此类推，800亩大马士革玫瑰基地，至少需要2台容积3立方米的玫瑰 精油提取设备。二、加工车间的建设加工车间净宽68米，净长1220米，净高度78米。可以存放2台容积 为3立方米的玫瑰精油提取设备。三、加工厂需具备水、电及排水条件。四、蒸汽锅炉的没被0.5吨蒸汽锅炉一般可以带动2台容积为3立方米的玫瑰精油提取设备。1 吨的蒸汽锅炉可以提供24台容积为3立方米的玫瑰精油提取设备使用。五、需要有玫瑰花储藏库根据基地面积及产花量建设。储藏库内要建长x宽x高为5x5x2米的玫瑰花 腌制池。用于腌制储藏玫瑰花。每个储花池可储存玫瑰花 100吨。约相当于 250350亩的大马士革玫瑰所产的鲜花量。腌花池的建设数量，应根据玫瑰花的 总产量确定。六、玫瑰纯露等储存库的建设玫瑰纯露的产量最高与玫瑰鲜花的产量相等。根据实际产量确定其储存库的 建筑面积。玫瑰纯露不需要冷藏，一般仓库即可。装玫瑰纯露用的包装桶应具有 商检标志的食品用堆码桶、可以码高4层存放，这样可以减少其占有仓库的面积。