酒精制造工业流程.ppt

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1、工业 污染核算（酒精行业),环境科学系环境管理专业G115班 赵晶 20110101412,酒精工业的污染核算,第一节 酒精工业的基本生产工艺第二节 酒精工业的环境污染第三节 酒精工业的污染治理,酒精是重要的基础化工原料，广泛应用于化学工业、食品工业、日用化工、医药卫生等领域，同时，发酵酒精企业酒精糟的污染是食品与发酵工业最严重的污染源之一。发酵酒精工业的污染主要为水污染。生产过程的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。每生产1 吨酒精约排放1316 吨酒精糟。酒精糟呈酸性，CODCr高达（57）104mg/L，是酒精行业

2、最主要的污染源。,第一节 酒精工业的基本生产工艺,一、酒精生产所用原料二、淀粉质原料酒精三、糖质酒精四、纤维质原料酒精五、化学合成酒精,酒精连续发酵流程,一、酒精生产所用原料,淀粉类原料:包括薯类、谷类等粮食原料(如玉米等)。糖类原料:有糖蜜、甘蔗、甜菜和甜高梁等主要是废糖蜜。纤维质原料:木材废料、秸秆、甘蔗渣、废纤维等。其他原料 亚硫酸盐纸浆废液、植物等。,酒精工业生产的分类,酒精生产分为发酵法和化学合成法两种，我国食用酒精的生产工艺以发酵法为主。工艺又分为低醪发酵（9）、中醪发酵（913）、浓醪发酵（13）。企业规模分为小型（4万m3）、中型（48万m3）、大型（8万m3）。,二、淀粉质原

3、料酒精,淀粉质原料酒精主要产地是北方，以薯类、玉米、谷物和农副产品为原料，利用其中的淀粉发酵而成，其中淀粉质原料酒精产量占全国食用酒精总产量的81。淀粉质原料酒精生产工艺如下：,三、糖质酒精,糖质酒精是以糖蜜为原料，经发酵后醪液从初馏塔蒸馏而出，我国广东、海南、广西、云南、福建等省以甘蔗糖蜜生产酒精，黑龙江、内蒙、新疆等省以甜菜糖蜜生产酒精。许多糖厂都设有糖蜜制酒车间。糖质原料酒精生产工艺如下：包括稀糖液制备、酒母培养、发酵、蒸馏等。,四、纤维质原料酒精,是以林业和木材工业的下脚料、秸秆、废纤维废料、甘蔗渣等为原料，发酵、蒸馏工业酒精。质原料酒精生产工艺如下：,五、化学合成酒精,化学合成法是以

4、炼焦炭、裂解石油的废气为原料，经化学合成生产工业酒精。间接水合法：缺点是对设备腐蚀严重，酸消耗较多，优点是对原料气体的纯度要求不高，设备简化，易于上马。直接水合法：此法要求乙烯纯度在98以上的原料气，需要采用特殊的方法分离裂解其中各种组分，但无腐蚀 问题。我国合成酒精的大规模生产是以乙烯为原料，采用直接法合成酒精。,第四节 酒精工业的环境污染,一、酒精工业的废水污染二、酒精工业的废气污染三、酒精工业的废渣污染,一、酒精工业的废水污染,废水包括废醪液、洗灌污水和补充冷却水。其中蒸馏工序粗馏塔底部排放的废醪属于高浓度污水,现对其直接回收成本很高，采用尽量回收有用物质，以减少处理成本,再采用生化方法

5、及其他方法处理后达标排放。,一、酒精工业的废水污染,酒精工业废水产污水平（废水单位t/t产品，其他单位kg/t产品）,酒精废液若直接排放，使水体富营养化，造成水体缺氧，促使水底沉积的有机物质厌氧分解，产生恶臭，直至造成极为严重的水体污染，水生生物灭绝。,一、酒精工业的废水污染,酒精工业的废水来自酒糟、生产设备的洗涤冲洗水、及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的冷却水等,酒精工业的污水来源示意图,全国污染源普查测算酒精工业产污系数 单位 污水m3/t、其余/t,三、酒精工业的废渣污染废渣来自酒精废醪的预处理得到的酒精干酒醪，进行综合利用，生产多种副产品，以平衡废水治理成本。如玉米酒精生产1t酒精需用33.5

6、t玉米。这其中只有占原料60的淀粉能被用来发酵生产酒精和味精，其他剩余的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素作为废物被丢弃了。酒精 行业每 年产生4350万m3酒精糟。,二、酒精工业的废气污染酒精企业的废气主要来自锅炉房的燃烧废气。,第五节 酒精工业的污染治理 与清洁生产,一、酒精工业的污染治理二、酒精行业产业技术政策 三、酒精工业的清洁生产,一、酒精工业的污染治理,酒精废醪液常用处理技术:固液分离预处理工艺蒸发、干燥工艺酒糟废液厌氧生物处理工艺,一、酒精工业的污染治理,引用清洁生产工艺，最多可以节约40的用水量。另一方面，回收副产品后，酒糟水和废水的COD可以降低50左右；废水经过生物处理后，污染负荷可以进一步减少90左右。目前酒精工业污染环境仍然较严重，主要原因是酒精行业的污染全过程控制工作进行缓慢,许多企业未将原料、生产工艺与设备、综合利用于废水治理进行综合考虑，落实国家规定的酒精行业产业技术政策还不到位。,