《电冰箱基础知识》系列培训一.ppt
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3、结构分类,文本,文本,电冰箱基础知识系列培训一,文本,间室按作用分类,冷藏室:用以储藏不需冻结的食品,温度在010之间;变温室:温度可在一定范围内调整、设定、变化的间室。制冰室:专门用于冻结和制取冰块;冷冻室:用于储藏冻结食物。冰温室:用于只需要短时间(2天)保鲜储藏的食品存放,温度之间;,电冰箱基础知识系列培训一,直冷式电冰箱:各间室采用空气对流冷却食物,冷冻室中由于食物与蒸发器直接接触,因此制冷的速度快,冷藏室中食物不易风干,保鲜时间长。通俗的说只要冷冻室中有蒸发器的就是直冷冰箱(蒸发器有外露式和内藏式),按制冷方式分类,电冰箱基础知识系列培训一,风冷式电冰箱:又称间冷式电冰箱,各间室是依
4、靠箱内风扇强制箱内空气对流循环间接冷却食物的;冷冻室、冷藏室温度均匀,制冷速度快,霜只接在蒸发器的表面上,而冷冻室内表面上无霜,故不需人工除霜,但食物易风干;由于增加了风扇、化霜加热器等,噪音大,耗电量比直冷式高15%左右。,按制冷方式分类,电冰箱基础知识系列培训一,混冷式冰箱:冷藏室是直冷式,冷冻室是风冷式。兼顾了直冷式冰箱和风冷式冰箱的优点,冷藏室食物不易风干,冷冻室无霜。,按制冷方式分类,电冰箱基础知识系列培训一,机械温控:机械方式调节冰箱温度是最早、最简单的一种温控方式,能保证食物不变质,满足食物的保鲜需求。(机械单温单控冰箱、机械双温单控冰箱、机械双温双控冰箱),按控制系统分类,电冰
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