猕猴桃简介(植物学).ppt

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1、猕猴桃简介,组长：王珏,组员：邱霞、斯跃洲,内容提要,一、概述,二、生物学特性,三、品种和分类,一、概述,猕猴桃别名：毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、猕猴梨、木子、毛木果、马屎陀（贵州民间，因长得像马屎所得此名）、阳桃、奇异桃、羊桃（黄山当地人的叫法）、鬼桃、几维果与奇异果。注：奇异果是外国生产的猕猴桃,完整外观图,果型：为圆形至长圆柱形，是中轴胎座多心皮浆果，可食部分为中果皮和胎座。果皮黄色、棕色、黄绿色等，果皮较薄，果点多数明显，果面无毛或被绒毛、硬刺毛。,果体纵切图,果肉：多为黄色或翠绿色，也有红色的，呈放射状。果实大小差异大，一般为2050g，果实最大的是中华猕猴桃和美味猕猴桃，大的

2、可达200g以上。猕猴桃的种子小而数量多，形似芝麻，表面有条纹。,果体横切图,1、根 猕猴桃的根为肉质根，外皮层较厚，老根表层常龟裂状剥落。主根不发达，侧根和须根多而密集，呈须根状根系；侧根随植株生长向四周扩展，生长呈扭曲状。,药用功能：清热，利尿，活血，消肿。治肝炎，水肿，跌打损伤，风湿关节痛，淋浊，带下，疮疖，瘰疬。,二、生物学特性,2、枝 猕猴桃的枝属蔓性，在生长的前期，蔓具有直立性，先端并不攀缘；在生长的后期，其顶端具有逆时针旋转的缠绕性，能自动缠绕在他物或自身上。枝蔓中心有髓，髓部大，圆形；木质部组织疏松，导管大而多。新梢以黄绿色或褐色为主，密生绒毛，老枝灰褐色，无毛。,(1)生长枝

3、 即营养枝，只进行营养生长而不开花结果的枝条。根据生长势的强弱可分为：徒长枝，多从主蔓上或枝条基部潜伏芽上萌发而来，生长势强，长达35m，节间长，芽较小，组织不充实。营养枝，主要从幼龄树和强壮枝中部萌发，长势中等，可成为次年的结果母枝。短枝，从树冠内部或下部枝上萌发，生长势弱，易枯死。,(2)结果枝 雌株上能开花结果的枝条叫结果枝。雄株的枝只开花不结果，称为花枝。结果枝一般着生在1年生枝的中、上部和短缩枝的上部。,根据枝条的发育程度，结果枝又分为：徒长性结果枝，长度为1.5m以上；长果枝，长度为1.0m；中果枝，长度为0.3一0.5m；短果枝，长度为0.10.3m。,3、叶猕猴桃的叶为单叶互生

4、，叶形有圆形、卵形、椭圆形、扇形、披针形等。叶长510cm，宽618cm，叶片大而较薄。叶尖呈急尖、渐尖、圆、平或凹。基部呈楔形、圆形或心脏形。叶面颜色深，叶背浅，且有绒毛。,4、芽猕猴桃的芽分为叶芽和花芽。芽为鳞芽，鳞片为黄褐色毛状；复芽，且有主副之分，13芽的叶腋，中间较大的芽为主芽，两侧为副芽，呈潜伏状；主芽易萌发成为新梢，副芽在主芽受伤或枝条被修剪时才能萌发。,猕猴桃萌发率较低，一般为4754，这有利于防止枝条过密导致内腔郁闭，减少了管理中的抹芽、疏枝工作。,5、花猕猴桃为雌雄异株植物，雌花、雄花分别在雌株、雄株上。雌花、雄花在形态上都是两性花，但在功能上雄花的雌蕊败育，雌花的花粉败育

5、，因此都是单性花。,雌性植珠的花多数为单生，雄性植株的花多呈聚伞花序，每一花序中花朵的数量在种间及品种间均有差异。,猕猴桃雄花,三、种类和品种 主要种类及其分布 目前猕猴桃属在全世界共发现66个种，其中62个种原产于我国。分布在北纬2334的暖温带与亚热带山地，其中栽培最广泛的2个种中华猕猴桃、美味猕猴桃都以长江流域为分布中心。,1、中华猕猴桃分布最广，集中于秦岭和淮河流域以南。其果实近球形或圆柱形，果面光滑无毛，果皮黄褐色至棕褐色，果20120g。果肉多为黄色，少绿色，汁液多，味酸甜可口，香味浓。在4月下旬开花，8月下旬至10月上旬果实成熟。,中华猕猴桃,2、美味猕猴桃 目前为我国栽培面积最

6、大、产量最高的种类。分布于黄河以南地区。美味猕猴桃芽垫大而突出，芽较中华猕猴桃小，花白色；果皮有长而密的褐色绒毛，不宜脱落；果皮绿色至棕色，果重30200g，果肉绿色，汁多味浓，具清香。,美味猕猴桃,优良品种介绍,黄金奇异果,红心猕猴桃,黄金奇异果,新西兰黄金奇异果是新西兰的新国宝。光滑、古铜色的外皮，金黄色的果肉，香甜多汁。富含维生素及矿物质。也就是我们常说的“猕猴桃”。它的营养价值很高！,金色奇异果，由新西兰园艺及食品研究所培育成。是目前公认的果实品质佳的品种。果实圆顶，倒锥形或倒梯柱形，单果重80105克；果皮绿褐色；果肉金黄色，质细汁多，为一极好的鲜食加工两用品种。,品种发展史,中华猕

7、猴桃,带回新西兰,火山岩土,大片种植,1977,1992,2000,黄金奇异果营养价值（每千克）,黄金奇异果(猕猴桃)：含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素还含有其他水果比较少见的营养成分叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。,黄金奇异果果肉,红心猕猴桃,红心奇异果是由中国四川自然资源研究所自行研究选育的新品种，有“神奇美味果之称”，其营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”,果型,果实柱形，果个较小，单果重约70克；果皮绿色，光滑；果肉呈红色和黄绿色相间，髓心红色，肉质细，多汁，酸甜适口，有香气。该品种早果性、丰产性好。,口感甜酸清爽、香气浓，具有混合风味和香气，鲜果中有17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。最忧特征：维C含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。红心猕猴桃具有丰富的营养价值，常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。,营养价值,谢谢观赏,