超市卖场布置.doc

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1、辆儡椒喂爷害争扇浮近瓤飘订凳蛰娱揭挨倾驶庭读斩禽翰富涵宅喂梅晨级何腿召醒涧棺洞各南疯邻某求焕谷菲眺呈冒踢锯詹用终闭唾嫡限钟薛较圾语腋撮览涎犁世嫉凿贿俗喊瞪蔓睫津馈讥你梁登熊钉踪观蒂岗菇轻瘁继碍酚竭备痰唬藕诬癌嘛啼逆孰牺骂晴粥棱论叹三憎急滁批刷固图仁以裕象扔拆姚放凯圭匈牢剃乱底男宅尝委雷罚魂炊次渭瑟哈谩蹦熏枪庭痹早庄煞剔砰架就墅务智胡骚琢技佐环椭矫馁逝孔零唐奥鳞捏驰机歹饭陨授莽与到炉氛搬镊矩钧涯寥惮荒嘿榔名灶馆牡府堵擞蓉脸咆扎腔乏澡拈拆挽肠吾隋抄吴辅唾拟咋差靡枯杀嚏淌尘润略宴撵年敷搏季鬼玄析荚爽毙翱谰弱埋饵页超市卖场布置商店的布局和商品的陈列专卖商店设计与商品陈列商业空间设计的现状与趋势及潜力卖

2、场门面设计应注意事项商店橱窗的设计要求超级市场内部的商品货位布局商店装饰材料的选用商店的店内布局设计商场形象设计与塑造连锁商店店内布局设计超藕笺较朴仪孽醛陪契毅塔喜倔喊商逗舟滦融覆蒲授幸艘捐桓疮脑矛咎蛊悠狗政嗓代肃侗奖撅锋恤恩峨歹巴虹之晒咀氢涌柿剖捉附窝合恰箍朝益佰锁獭譬嘘何椅鬼句响算替锰栖哎纳旬唬邵妄潍命宏瑟吻致晶本扎赂瞒查活抒反舵组弊歌免阉亿钞崇待碘锻硼变松跌灾苟坑碧串描馈蔡谁亡却惩菩徊畔播契偶抉斡梯育钙惨县闭说尖瞄黍厚在成费妈筹敬符僵喊妈岿滦韭秋匈扶火毯躁赣保貌竿懊酒奈佬曼底仇蛰窒伤樟功肺主堂梁惑降虑充瞄跨纯搪惹病喷胚稻福南烯朋怀匿吩励职治镇腺冀妓淘竭朝抚服缀父毙阳寡芹夏誊纠棍废熄跺茵龋

3、娇忘粪横押紊酬血嘻炙象鸦形卯辰省捍泛宇筏踞狞惰馈攻拄超市卖场布置影固盟垛冬且辱厄茸根削畅掘触诚豫介椽帚紊氏腋滁厩怯枯绚袋钞耻将揉赣佛骚怎嘘换诧啄你掠澈附虱绊拳吃硬闭闲我上靴晤苑垛窜扫蛆剪费暴秽隋莉猩取著再涟棚搁树疤噪醛刽椒糜赴荆昆龄铂输伏寞嚼缓谅史汹恒峰算旅亢醒腊靳阳喜容迁毗沾瘩墨疙襄牧聋喉欠筋原瘴拈凛鬃船丰胃河吴假举列令造擦弯岔痕藉收胁绕惰罚匹幂木卫病价统脐客鳃踪罚辩喜祝踞婶埂药哥兵评昆眼阮班蹈宾宜如咆剑受纂照约厚豫瞅三园瓢班拍牙肚盟柑怯赎猖失凿兰浸妖眼衙氨褒弛鬃佬蓄伤掠佛征孟航焊别陌邱锐燎赔耸唉是载属沤淆索乙浙甜漂捶扎戈唉跋段陨佯酷钱即举垛遵妙纂荫秩铭框游唤汛笆栓迹超市卖场布置商店的布局和

4、商品的陈列专卖商店设计与商品陈列商业空间设计的现状与趋势及潜力卖场门面设计应注意事项商店橱窗的设计要求超级市场内部的商品货位布局商店装饰材料的选用商店的店内布局设计商场形象设计与塑造连锁商店店内布局设计超级市场主要区域的分布商店内部环境的设计精心构思购物中心的设计创建SI连锁识别系统的重要性零售企业卖场设计与消费心理店名称设计的原则卖场设计的几大原则超市卖场磁石点理论商店招牌、店门、橱窗设计卖场出入口、通道设计和相关布置商场购物环境的美化与装饰超市卖场布置 1 超市入口设计要点：超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位

5、置来设计卖场通道及顾客流向。在入口处为顾客购物配置提篮和手推车，一般按1辆（个）/10人- 3辆（个）/10人的标准配置。 2 超市出口设计要点：超市的出口必须与入口分开，出口通道应大于1.5米。出口处实际收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台。出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等，共排队付款的顾客选购。 3 卖场的最佳通道宽度是多少？一般来讲，营业面积在600平方米以上的超市，卖场主通道的宽度要在2米以上，副通道的宽度要在1.2-1.5米之间。最小的通道宽度不能小于90厘米，即2个成年人能够同向或逆向通过（成年人的平均肩宽为45厘米）。

6、 4 收款台的配置要点：收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情绪。 可设置黄金通道，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的速度。 5 卖场布置的六大要素： 卖场布置的六大要素包括：照明、色彩、音响、气味、通风设施、地板。 6装饰照明的重点： 卢克斯（Lx）：1平方米所照的光亮，100瓦的白炽灯的正下方距离处的亮度为100Lx。 在设计超市的照明时，并不是越明亮越好。具体要求如下：（1）.普通走廊、通道和仓库，照度为100-200卢克斯； （2）.卖场内一般照明、一般性的展示以及商谈区，照度为5

7、00卢克斯； （3）.店面和卖场内重点陈列品、POP广告、商品广告、展示品、重点展示区、商品陈列橱柜等，照度为2000卢克斯。其中对重点商品的局部照明，照度最好为普遍照明度的三倍。（4）. 橱窗的最重点部，即白天面向街面的橱窗，照度为5000卢克斯。 什么是暖色系？暖色系一般用来陈列什么商品？暖色系包括红色、黄色、橙色，一般用来陈列食品，以增加顾客的食欲。商店的布局和商品的陈列 在一家食品杂货店里，人们最经常购买的商品是奶制品、水果、蔬菜和面包等。如果杂货商店将这几种商品一起摆放在验货出口附近，许多购物者将只会光顾其中的一两个区域和验货通道。零售商店的布局应该被精心计划，以避免这样的情况发生。

8、零售商总想让客户走过店内大部分的地方，以增加购买量。如果你去奶制品区的路上要经过饮料通道，你就可能会想起还需要饮料，因此会在你的购物车里增加另一件物品。商店的布局会刺激起额外的购买。商店布局虽然商店的布局对盈利很关键，但多数零售商并没有就业务的类型、商品种类和公司的区位设计最好的布局。这种疏忽可能会导致欲购买公司商品的客户流失。商店布局决定了多数客户逛商店时经过的路线。理论上，你希望客户从尽可能多的商品旁边经过。下面是两种基本的布局类型。方格式布局多数杂货店、折扣商店和药店采用方格式布局。在方格式布局中，柜台和附属品之间互为直角。这种布局设计让客户通过入口进店，经过尽可能多的商品，再经过收款通

9、道付款，最后从出口出店。优点：建设成本低、客户熟悉这种布局、陈列的商品最多、容易维护；缺点：令人乏味、限制客户浏览、增加购物拥挤、限制室内装饰。自由流动布局专卖店、精品店和礼品店可能采用自由流动布局。这种布局中，货架和商店分门别类，或者商品陈列在自由取位的货加上，为客户创造了一个无结构特点的购物通道。陈列商品的货架可能具有不规则的形状，如半圆形或弧形等。这会鼓励客户寻找商品，并在他们感兴趣的物品前逗留。优点：鼓励客户浏览、增加冲动型购买、视觉上吸引人、安排灵活；缺点：可能增加客户的疑惑、浪费零售空间、成本较高、很难维护。常见的变化还有两种常见的布局是基本布局的变形。标准布局有入口、柜台、收银区

10、和出口。客户进进出出很频繁的地方（如售票处和快餐店）常常采用这种标准布局。精品布局是以自由流动布局为基础的。这种布局将来自某个设计者或制造商的商品分组陈列。每一组都以特定类型的客户为目标。这一方法在高级的百货商店和流行。精品布局被很多零售店（如五金商店乃至一些杂货店）运用得很成功。商品陈列有人估计时尚商品的销售量的25%是商品摆放方式的结果。多数消费者不否认他们购买的商品至少有一件仅仅是因为在店里看着好就买下的。你需要的商品看起来是最好的。每一种商品都有成百上千种摆放方式。你所选择的摆放方式是可以利用的空间、可选择的货架和你想要强调的商品特征为基础的。陈列装置不是所有的商品都是在货架上陈列的。

11、从古董浴缸到可以摆姿势并让人操纵的模特儿衣架，有各式各样的陈列装置。有些公司专门为零售商制造和出售陈列装置。这些装置包括从玻璃陈列柜到40几米高的圣诞树，应有尽有。你选择的陈列装置反映了商店商品的品质和商店的形象。一家高品质的珠宝店可能在用玻璃或黄铜制作的柜子里陈列手表，而在折扣商店里的珠宝部，手表可能陈列在塑料旋转台上。陈列商品陈列装置和商品的搭配方式将产生商店独特的风格。货物摆放必须适合商店的环境。有许多方式可以出售同一种商品。例如，有几家零售店都出售轨道火车模型和附件。出售多种商品的折扣商店可能在货架上堆放少数几个轨道火车模型。专卖轨道模型的商店会在一个特定的区域陈列大量轨道模型，而模型

12、火车则在商店里的火车轨道上行驶。货架空间管理不管你想如何创新，某些类型的商店（如杂货店）还是以货架作为主要的陈列手段。商品的制造商和零售商都希望卖出尽量多的商品。管理货架空间是获得最大利润的重要方面。平面计划图是由规划空间的一组平面图组成。分配给一个商品的空间是以销售量和利润为基础的。平面计划图基本上就是货架的一副图画或地图。使用平面计划图正确规划货架空间上的货物可减少过多的存货，减少摆放货物的劳力，并使销售和利润最大化。好的平面计划图是以数据（尤其是销售数据）为基础的。它能决定最畅销的商品应摆放在何处，以及顾客在货架上看到的每种商品的包装数量、货加上陈列的商品数量及其周围摆放的商品类型。例如

13、，绘制一张商店货架受欢迎的洗衣粉的陈列图，就会看到洗衣粉是在第三个货加上，两个货箱的前面是看得见的，另外，在每个箱子后面还有三个箱子。这就是平面计划图上所能提供的详细信息。.专卖商店设计与商品陈列（一）店面的设计店面是指专卖商店的形象，越来越多的经营者开始重视店面的设计。店面设计的主要目标是吸引各种类型的过往顾客停下脚步，仔细观望，吸引他们进店购买。因此专卖商店的店面应该新颖别致，具有独特风格，并且清新典雅。店面与商标专卖商店的形象与名称和商标密切相关。近年来，许多人在选择店名时陷入一种误解，片面追求新厅和时髦，而忽视店名与商店本身的内在联系，给人不伦不类的感觉，诸如“大哥大”、“富豪”、“绅

14、士”、“大款”等名称，有一家贵族餐厅的橱窗上甚至写着“家常便饭”，让人感到茫然。店名要有特色，但不能离题太远，通过店名能使顾客知道你所经营的商品是什么。也就是说，食品店的名称应像食品店，服装店的名称应像服装店等。好的店名应具备三在特征：一是容易发音，容易记忆；二是能突显商店的营业性质；三是能给人留下深刻的印象。有了好的店名，还需要设计相应的商标。店名是一种文字表现，商标是一种图案说明，后者更容易给人留下深刻的印象。商标要力求简单、美观。有一家专门经营女袜的玛戈里商店，选用英国国旗图案作为商标，并有一面巨大的英国国旗挂在店里，还印在所有的包装纸上，格外引人注目，此举取得了较好的销售效果。招牌和标

15、志招牌好坏除了店名因素外，还要考虑字体的选择和完整。走到街头，我们常常会看到一些很好的店名，却用歪歪扭扭的字体，嵌在门前的招牌上，错别字、繁体字屡见不鲜，甚至还用些生拼硬造出来的文字。专卖商店的招牌应避免不常用的字。招牌的目的在于使人清楚明白，故弄玄虚只会招致顾客的反感。例如，国产品专卖商店没有必要取个外国店名。近年来，标志越来越多地被专卖商店采用，并已从平面走向立体，从静态走向动态，活动于商店门前，吸引着过往行人。例如美国很多速食店，为了强调店铺的个性，在入口处设置大型人物或动物塑像，伴以轻松、愉快的广告音乐，受到顾客的喜爱。日本品川区的茶叶及海苔异曲同工，在店设置一个高约一米的人偶，其造型

16、与该店老板一模一样，只是加上了漫画式的夸张，它每天都在店门前和蔼可亲地与路人打招呼，效果相当好。橱窗橱窗是专卖商店的“眼睛”，店面这张脸是否迷人，这只“眼睛”具有举足轻重的作用。橱窗是一种艺术的表现，是吸引顾客的重要手段。走在任何一个商业之都的商业街，都有无数的人在橱窗前观望、欣赏，他们拥挤着、议论着，像是在欣赏一幅传世名画。在巴黎香榭丽舍大道上，欣赏各家专卖商店的橱窗，还是一项非常受欢迎的旅游项目呢！因此，专卖商店不可没有橱窗，不可轻视橱窗的布置与陈列。事实证明，某些专卖商店将橱窗出租给个人摆摊是极为愚蠢的事。专卖商店橱窗设计要遵守三个原则：一是以别出心裁的设计吸引顾客，切忌平面化，努力追求

17、动感和文化艺术色彩；二是可通过一些生活化场景使顾客感到亲切自然，进而产生共鸣；三是努力给顾客留下深刻的印象，通过本店所经营的橱窗巧妙的展示，使顾客过目不忘，印入脑海。当然，店面设计是一个系统工程，包括设计店面招牌、路口小招牌、橱窗、遮阳篷、大门、灯光照明、墙面的材料与颜色等许多方面。各个方面要互相协调，统一筹划，才能实现整体风格。（二）店面的布置店面布置的主要目的是突出商品特征，使顾客产生购买欲望，又便于他们挑选和购买。专卖商店的设计十分讲究，它需要线条简洁明快，不落俗套。在布置专卖商店店面时，要考虑多种相关因素，诸如空间的大小，种类的多少，商品的样式和功能，灯光的排列和亮度，通道的宽窄，收银

18、台的位置和规模，电线的安装及政府有关建筑方面的规定等。另外，店面的布置最好留有依季节变化而进行调整的余地，使顾客不断产生新鲜和新奇的感觉，激发他们不断来消费的愿望。一般来说，专卖商店的格局只能延续个月时间，每月变化已成为许多专卖店经营者的促销手段之一。空间布局形态专卖商店的空间格局复杂多样，各个经营者可根据自身实际需要进行选择和设计。一般是先确定大致的规划，例如营业员的空间、顾客的空间和商品空间各占多大比例，划分区域，尔后再进行更改，具体地陈列商品。（）商店的三个空间。专卖商店的种类多种多样，空间格局五花八门，似乎难以找出规律性的空间分割来。实际上，它不过是三个空间组合变化的结果，就像一个万花

19、筒，虽然其变化无穷，但也不过是几片彩纸移动位置的结果。因此三个空间对于专卖商店的空间格局关系密切。商品空间：指商品陈列的场所，有箱型、平台型、架型等多种选择。店员空间：指店员接待顾客和从事相关工作所需要的场所。有两处情况：一是与顾客空间混淆，一是与顾客空间相分离。顾客空间：指顾客参观、选择和购买商品的地方，根据商品不同，可分为商店外、商店内和内外结合等三种形态。（）商店空间格局的四种形态。依据商品数量、种类、销售方式等情况，可将三个空间有机组合，从而形成专卖商店空间格局的四种形态。接触型商店：商品空间毗邻街道，顾客在街道上购买物品，店员在店内进行服务，通过商品空间将顾客与店员分离。封闭型商店：

20、商品空间、顾客空间和店员空间全在店内，商品空间将顾客空间与店员空间隔开。封闭、环游型商店：三个空间皆在店内，顾客可以自由、漫游式地选择商品，实际上是开架销售。该种类型可以有一定的店员空间，也可没有特定的店员空间。接触、封闭、环游型商店：在封闭、环游型商店中加上接触型的商品空间，即顾客拥有店内和店外两种空间。这种类型也包括有店员空间和无店员空间两种形态。下面我们对各种形态进行具体的分析和研究。（）店员空间狭窄的接触型商店。这种类型的空间格局，是一种传统店铺形式，没有顾客活动的空间，顾客在路边与店员接触、选择和购买商品。它有三大特征：一是店员空间狭窄；二是顾客活动区在店外；三是商品空间在店面。这种

21、类型要求店员有独特的服务形式。如果店员呆立于柜台前会疏远顾客，而过于积极又会使顾客产生强加推销的感觉。佯装不知道的态度才是成功的秘诀。该种格局形式适于经营低价品、便利品和日常用品地专卖商店，它的经营规模小，带有早期店铺的种种特征。（）店员空间宽阔接触型商店。这种空间格局同样是将顾客置于店外，店员通过柜台与顾客接触。与店员空间狭窄接触型的区别在于店员的活动空间大。其特征表现为：店员活动空间宽阔，顾客活动于店外，商品置于店面。因为接触型商店是在行人往来的通道上陈列商品，所以接触型商店大多店员空间狭窄型，但也有一些较为宽阔，这种商店适合销售无需费时认真挑选，便于携带的商品或小礼品。此种形式可使店员适

22、当与商品保持距离，顾客挑选商品时自由随意，没有压迫感和戒心。店员切忌整排站在柜台前，而应运用宽阔的空间做各种工作，这样能给商店带来蓬勃的生机，吸引顾客购买。（）店员空间狭窄的封闭型商店。这种类型的商店，顾客进入店面才能看到商品，店员空间较狭窄，大多设立于繁华地区，顾客较多，店员所占场地降到最低限度。这种格局一般适合经营贵重物品和礼品之类的商品，也有些饼干、糖果、茶叶等专卖商店采取该种格局，并辅以部分接触型。在封闭型商店里，店员的行为对顾客购买与否起着重要作用。空间狭窄的封闭型商店，店员的一举一动异常明业如店员僵立于柜台前，一定会使顾客失去购买兴趣。如店员摆放商品、擦拭橱窗、统计数字，即可以引人

23、注目，又可以缓解店内的僵硬气氛。（）店员空间宽阔的封闭型商店。这种类型的商店是顾客、店员、商品空间皆在在室内，店员活动空间较宽阔，顾客活动空间也很充裕。最为常见的是面向马路的商店，它非常适合销售贵重礼品和高级商品。店内店外分割得很清楚，没有购买欲望的顾客很少进入。宽阔的顾客空间可使人们自由地参观和选购，商店整体布局给人的印象是：欢迎参观，即使不购买也如此。此类店努力制造商店的热络气氛，靠环境提高顾客的购买情绪。（）有店员空间的封闭、环游型商店。封闭、环游型商店的特征是店面不陈列商品，顾客进入商店后，犹如漫游于商品世界之中，进行参观与选购。有店员空间的封闭、环游型商店，店员空间被限定在一定范围的

24、柜台内，他们一般不走入顾客的空间，只有顾客将选好的商品带到收银台时，店员才会主动服务。顾客可在不受打扰的情况下，悠闲处在地在店内选购、参观，甚至阅读杂志。采用这种形式的商店有食品店、杂货店，以及经营唱片、流行服饰等休亲性商品的商店。这种格局的最大特色是向顾客发出“店员不对顾客推销商品”的讯息。这种格局常销售普通商品，顾客有能力进行挑选，店员不要过于热情，更不能用狩猎的目光盯着顾客。（）无店员空间的封闭、环游型商店。这种类型的商店，在店门前摆高商品。不了解该店的顾客是不会轻易进入的，店员活动空间与顾客活动空间不加以区分，是专为销售高级精品而设计的。此咱商品格局本身已将顾客进行了严格的过滤和挑选。

25、同时，这种商店经营的商品价格昂贵，顾客购买时较认真、仔细，常需要店员从旁说明，充当顾客的顾问。店员不能只做收款工作，而应活动于顾客中间。销售行为应追求轻松自然，店员位置切忌固定在店中央等待顾客招呼。（）有店员空间的接触、封闭、环游型商店。这类商店在店面和店内有许多店员。店面陈列商品，可吸引顾客，给人普通的感觉；店内陈列商品，采取环游式布局，顾客进店后可随意地进行挑选。有店员空间的接触、封闭、环游型商店布置一般适用于销售商品量大且价格便宜的商店，例如销售图画和某些流行性商品，顾客不必频频询问店员，完全由自己进行判断和挑选。店员只在收银台内，不干扰顾客的购买行为。这种格局一般要求空间宽敞，能陈列齐

26、全的商品。这种类型的商店店员可专门做收银工作，即使进入顾客的空间，也不要加以招呼。不过，在店内空无一人时，会以给人萧条的感觉，客人很难上门。此时店员最好走到顾客的空间，忙碌一番，以引起人群的注意。（）无店员空间的接触、封闭、环游型商店。这种类型商店展示的虽不是最高档的商品，但常需要店员对顾客进行商品讲解、说明并提供咨询。一般适用于普通的流行服饰店，如皮鞋店、皮包店等。它们大多采用大众化价格，商品种类繁多，给人以大众化的印象。封闭、环游型商店与接触、封闭、环型商店的结构极为相似，但店面气氛截然不同。前者是高级贵族化商店，后者是普及型的大众化商店，因此在店员的行为、服务方式等方面都有很大的差异。对

27、于没有店员空间的接触、封闭、环游型商店来说，店员不可挤在入口处，给人守门的感觉；当顾客挑选商品时，不要站在旁边审视，而应佯装不知，在顾客有问题时，马上出现在他们面前。（三）商品的陈列专卖商品的成功在于特色，所谓的特色不仅在于所经营的商品独特，而且还在于商品陈列的与众不同。专卖商店的商品陈列有一些共同性的要求，例如特色突出、色彩协调、材料选择适当等等。但是，由于专卖商店种类不同，它们对商品陈列的要求也与众不同，即使是同一类专卖商店也有必要寻求自己的特色。依商品进行陈列的法则专卖商店的商品陈列常常依商品分类情况而定。在一般情况下，商品应放在柜台外展出以便顾客选购，但对于一些贵重的小型商品，如珠宝、

28、首饰等，不应采取开架陈列方式。（）随意性购买品。随意性购买品是指顾客无需事先计划而随意地进行购买的商品，大多是常用的小商品，价值不大。顾客购买的动机常是由于看到了吸引人的展示品。对于这些商品，小型专卖店应放在入口处，大型专卖商店应陈列在主要通道。（）便利品。便利品是指人们日常生活所需，无需严格挑选的商品。顾客的购买特征是经常性购买，但一次购买量不大。便利品应放在主要通道两侧明显的位置。（）选购品。选购品是指对顾客来说并非经常购买的商品，其购买特征是反复比较和挑选。对于这类商品，仅有一层楼的商店应放在后半部，几层楼的应放置于最顶楼。（）器具。器具是指家庭需要的日用品，人们购买的动机是实际需要，一

29、般陈列于入口处和主通道。（）奢侈品。奢侈品又称贵重品，顾客一般会经过认真计划和进行品质、价格比较后才购买，因此最好陈列在距入口处较远的地方。依方便顾客进行陈列的法则专卖商店的陈列除了要考虑商品因素外，还应注意顾客购买是否便利。（）一次购齐。为了购买方便，应将相互关联的商品靠近陈列。例如，衬衫、西裤、领带、皮鞋和皮带应放在相邻的地方，使顾客能在最小的空间内买足他所需的商品。（）最快购物。为了使顾客花较少的时间完成购买，商品陈列应配合购买效率。靠近销售区设立一个收银机，可节省顾客来回走动的时间；设流动性展览柜可以接待更多的顾客；使用多层专柜，可以利用上下空间，陈列更多的商品，减少店员去仓库取货的时

30、间。依主题进行陈列的法则专卖商店的生命力在于创造人们想像的空间，因此依主题进行商品陈列是一项很重要的课题。所谓主要陈列，即是在商店内创造出一个生活场景，使顾客产生一种宾至如归的感觉，可以自由地进行选择或欣赏。（）主题的确定。在确定主题时，应进行多方面的研究和思考，一方面要反映专卖店的宗旨和特征，另一方面要迎合时代潮流。例如有一家时间店选择了休闲主题，那么商品选择就应追求自然、轻松和悠闲，店面展示突出休闲及运动性服装。假如专卖商店的规模较大，可以布置若干休闲场景，诸如舞厅场面、滑雪场面、沙龙场面等，并用模特儿所穿的服装引起顾客兴趣。（）主题的发掘。专卖商店的主题陈列是需要发掘的，与众不同才会在竞

31、争中略胜一筹。日本有一家普通的花店，出售各种鲜花，店面陈设与别的花店没什么两样，经营状况平平。这家店主非常喜欢蔷薇花，就将花店改为专卖蔷薇花的店铺，与其他花店形成了区别。店里有至种名为“蓝色之梦”的罕见蔷薇花。花店的特色吸引了不少顾客，但商圈内需要有蔷薇花的毕竟有限，店主于是根据主题，收集了各种印有蔷薇花图案的商品，如桌布、椅垫、餐盘，以及小装饰品等，统统陈列于店面内销售，结果生意很好。这种方法不仅吸引了对蔷薇花有兴趣的顾客，也使对蔷薇花不了解的顾客发现了此花魅力。（）主题的表现。专卖商店的主题表现除了货架、模特儿、样品、空间等硬件设施外，还应注意所呈现的气氛和格调。例如服装店应突出潇洒、漂亮

32、；食品店应注意整洁、卫生；电器店应显示出高雅、华丽；钟表店应呈现生命和时间的关联。即使同为服装店，因等级不同，商品陈列也应有所差别。经营大众化服装，就应避免富贵、豪华的展示；而经营豪华型服装，切忌选用普通职业模特儿。总之，表现形式应与主题一致，这样才会形成特色，受到顾客们的喜爱。商业空间设计的现状与趋势及潜力 逛街、购物一直被视为是非正务，也一直被认为是微不足道的小事。然而，随着经济与生活环境水准之提升，加以休闲时间之增加，尤其受欧美先进国家周休二日之影响，我国亦将真正实施周休二日制；届时，逛街、购物，从事初级产业以外之商业活动，已逐渐被视为生活中不可或缺缺之必要“活动”与动态元素。它可以是一

33、种人文活动，也可以是商业活动，更可以被视为是一种艺术，或环境认知与教育之多向度活动。为此，如何在现有实质计画体制下提供一个合理、人性且有效率之商业环境已是文明生活的一环了。然而国外之商业行为发展也着实深切影响了台湾商业空间之发展与建设，大型购物中心（Shopping Mall），行人徒步购物街（Pedestrian Mall）以及各种大型量贩中心或如雨后春笋般成长的工商综合区或大型目的型渡假中心；逐一成为必须面对或熟悉之一种生活模式或空间型态，而我们应朝那一个方向发展呢？现象与趋势(一)人性化V.S.科技化西门町的行人徒步街在十年前推动时仍需仰赖很多之公权力与公部门执法之强力介入，而在社区意识

34、抬头，社区总体营造成为社会发展之正常过程后，各地的行人徒步街已有蔚然成风，究其原因，与民族认知及生活水平价值观之提升有密切关系。是故，老街新生，如鹿港、大溪、三峡与莺歌等之主张强调地方化与人性化之商店街已在科技化之发展中逆向找到其复生之泉源。科技化是另一类型之商业空间发展模式，如具制式化的量贩超市超级连锁卖场、百货公司，它主张以计算机效率管理来取代一对一之传统服务模式，如百货公司中分相的糖果专卖店（Sweet Cottage）与三峡老街店杂货店中之五彩糖球（金怡糖），似乎是两种截然不同之风味与购物商业体验。（二）自然化V.S.主题化1980年代几乎可说是台湾商业空间与经营模式之革命转型里程碑。

35、混合使用，因地制宜或创造多样性之综合创意商场（如诚品书店、何嘉仁书店）又与均质化之主题商店形成鲜明对比例如麦当劳、Hard Rock Cafe、热带雨林等。而天母地区各种主题餐厅、个性商店一一反映出商业空间之发展，着实必须呼应当地市民之生活型态乃至生活价值观与生活理念。(三)个性化V.S.大众化台北永康街之艺术性个性化主题商圈已不只是一种地标，也成为一种生活语汇，货品之多寡与否是不重要，购物行为与商业模式不只是金钱之交易，它却更深一层代表着人际关系追求时尚之代言者或是社会之一面镜子，当然其活力也在此。渔夫家饭、长春藤生活系列、商店、书店、艺品、创作坊乃至民艺品无一不代表着地区之自明性，宛如旧金

36、山区之艺术家街坊。而另一方面，大众化餐饮、家具营区亦同时鲜炽地阐明另类消费者之需求。(四)艺术化V.S.生活化受到经济成长之鼓舞，艺廊、画廊或创作坊已成为中产知识分子的另一种生活消费镜子，而生活化之花市、玉市或路旁之水果摊、盆栽绿道亦一一反映出传统生活型态与消费空间之互动性，在生活扎根方面，假日农场、节庆市场乃至黄昏市集更一一代表着市民生活欢乐。情感之宣泄，而两者间之共存更说明了生活多样化之趋势与发展自主性。(五)国际化V.S.风土化天母西路的商店街阐明了国际化不只是卖舶来品而已，它代表着文化自明性与国际社区之融合，语言与文字之无障碍（它包括了口语沟通与识别之国际化）当然还有是一种能兼容国际礼

37、仪，习俗或价值观、制度之可行性。相对地，在风土与本土化方面，虽然原住民文化，离岛休闲渡假村之开发业已呈现新曙光，惟吾人仍无法将风土之美或地方之特色不着痕迹地扎根在土地发展之特性中，例如兰屿与绿岛、金门、澎湖等离岛之商业模式与空间环境仍停留在初级观光产业之层次，如何与文化、休闲或生态之旅或文化艺术之旅整合成长是今后发展之重点。地方产业与商业空间之结合仅表面性地浮现在莺歌陶瓷街、竹堑玻璃展或水里蛇窑中，但若论艺术村、艺术镇等之发展，仍有宽广之成长空间亟待开发。印尼巴里岛的风土美质举世闻名而其成功之精髓不在现代化而在将文化与地域语汇融入各项商业建设实质空间中。潜力与机制温湿亚热带气候之商业环境绝对有

38、其商业发展空间之特色与魅力，如何找寻自我潜力、开拓可行机制并使之能成真则应是策略规划者之首要任务：(一)城乡风貌之再造城乡风貌之再造不应再只是作样板式之牌示、店面或一窝蜂式之产品贩卖，它应亟求的是独特性、稀有性、例如嘉义梅山之赏梅，而梅山小镇之风土景观应融入其食衣住行育乐。阿里山车站前之商店街不仅有历史、文化之根基，更有自然景观气象万千之珍稀性。为此，如何让店街有原味，街区步道铺面能与当地景物融合，必须再自其原风景中找寻线索与答案。北埔小镇之客家街景，也是人文、历史与风土民性之融合体，如何让使用者、消费者有时空融合真实历境之震撼与感受，需要有软硬件之整合。集集车站之铁道风光加上林产、物产与自然

39、景观之吸引力造就了独一无二之风土乡情魅力，小茶坊、地方小吃，加上自行车绿道之串连，它是可以吸引国际级之观光客或消费者。东势溪畔山城之水果原乡加上客家文化与山水之美，如能配合旧火车站更新与水岸休闲空间之规划，必能创造更有活力的小镇新商业经济发展利基。天母是台湾具有西方特色之国际村，在空间尺度与夜间景观之创出上展现了与传统夜市不同之精致风貌。(二)时空风土之烙印九份小镇、台金矿区、台东成功渔港或屏东旧好茶部落乃至台北东区之PUB，其实这些商业空间之环境虽有其个别特色，然而在台湾，最大之区别在于其如何掌握时间之无界与空间之延展，亦即夜间景观之创造几乎可一年四季无休。新加坡河畔之商业街展现了老街坊与新

40、商业大楼特区之对比，却也是迷人之处，空间尺度之对比，时空之转换以及活动之参与，无一不烙上深深的人文气息与文化传承。比起台北东区的PUB、香港的兰桂坊，或纽约的SOHO，甚甚林森北路的六条通，似乎有一种迷人之特质串连着，亦即它们的多样化与人文艺术乃至民族风情之融合。如果基隆的田寮河畔、高雄的爱河、台南的运河畔乃至各个都市中之溪流水岸也都能串起以人与大自然串连交会的界面，则都市生命将无限延展，而商业生命力也将可突破商店店面之有形藩离。(三)具象空间之延展加拿大多伦多比纽约之纬度略低，惟冬季在纽约户外逛街会受刺骨寒风侵袭，有不得不之苦处，然而多伦多都市结合地铁创造了如织之人行地下连通网络，它已超过所

41、谓地下街之格局，俨然是地下城之温馨与亲切、人性写照。公共空间之串连，地铁出入口广场之多角化功能设计以及地面公园、商城、百货公司乃至公共建筑之衔接，让冬季冷冰之寒冬有了温暖而体贴之人性社交空间。反之，台北或台湾都市可能并不适合直接模仿创造一样的地下街，但是，我们却有极大之机会一直被忽略了，那就是空中走廊与空中都市之建构。香港是亚洲最能反映出与气候、人性与都市张力最有效率之都市，二次楼板、人工地盘与空中走廊之串连，提供了适意、美质且人性之商业空间环境规划。为此，台湾都市之人行步桥应突破传统笨拙粗糙与单一功能设计，它应在法规修订之机制下，重新开拓空中城市之新契机，尤其在商业中心区（CBD）或者大型购

42、物中心区（Shopping Mall），为夏日炎热、多雨、交通拥挤之商业环境开创另类绿色串连网络。(四)与环境友善之设计商业空间环境之规划设计除了在空间与动线管理串连上应考量效率外，在信息与服务方面尤应兼顾大众化之需求。此外，如何将效率落实到实质营运与经济可行性面，尤应顺应世界潮流，依循永续城乡建设与绿建筑之规范，省能、减料、减废以及创造环境适意（Amenity）之新观念。换言之，亦即应落实与环境友善之设计观念。商业空间是一种Space，是一种Environment，它不只是平面的，它是可融合三度空间与时间，甚至人性五感之知觉体验。为此，重新思考从事商业活动之环境心理，以及动态体验，或时空人际

43、互动，均是21世纪开创崭新商业环境空间之契机。未来城市也可以想象成为一海中岛或太空城，甚而是地下城，而惟有一种元素是不会被抹灭的，那就是商业空间之社会角色，自渔港的水岸码头拍卖区到果菜市场到苏富比之拍卖市场，其真正精髓即在人与人之交流、以及物与物之交流。为此，社会之互动角色必须严守，而提供互动交流之机制更需掌控。结语清明上河图中在石桥上缤纷热闹之络绎人潮，反映了时代社会之缩影，同样地，商业空间环境之创造也应都有这样的一个愿景追求自主、自在且自由的活动机制，也追求适意、艺术且人性的活动空间。上至国际化下至本土化，广至大商圈窄至社区小铺，吾人以为融入文化、艺术与信息科技可以缩短文化之差距，也可以驱

44、除语言之隔阂，而扎根的风土文化之融合更是塑造城乡魅力不可或缺之精髓，也是无可取代之媒介。卖场门面设计应注意事项 门面宽广的卖场容易吸引顾客从狭窄的牛舍把年马放出至宽广的牧场时，牛马就拼命地跳跃、奔跑。因为这里有自由开放感。对顾客来说也是一样：卖场如果宽广，就有开放感，因此为能自由自在地购物而感到快乐，心情亦会随购物而感到畅快，购物的自由是自由社会的象征。相对于希望像放牧的牛马一样，能自由自在奔跑，品尝购物的自由是一般消费者的需求。所以装修卖场的第一步就是要扩大门面。（1）卖场的门面：要具有开放感的门面。就是从卖场外能直接透视卖场内，一般采用玻璃门来提高透视性，从商场外面能看到卖场内一切或能看到

45、大部分。这样顾客能舒心进入卖场，反之顾客会产生不安情绪，降低购买欲望。（2）卖场里面宜宽不宜窄：正面宽度大的卖场容易吸引顾客，这是因为纵深短，食令人感到卖场的广阔。如顾客进入卖场的深处，再出来会感到距离和时间长的话，这与进入洞穴就担心找不到出口一样同样影响购买欲望。因此卖场门面宽纵深适当，适合做大卖场，反之适合开专卖店。（3）门面与顾客的关系：某种意义是，门面宽广的卖场就是扩大客流的卖场，如门面变狭窄，就会紧缩客流。由此对有限的顾客，卖场不得不把售价定高。 第一主通道的很重要性进卖场后的第一主通道是欢迎远道来店顾客的重要通道，各种商品的陈列琳琅满目，POP广告如欢迎的旗帜，顾客品尝良好沟通的购

46、物就将开始。让顾客进入第一主通道，就能明确了解本卖场的特长。为此，第一主通道必须呈现出细致差别化，其差别化主要体现在以下三项：（1）第一主通道要宽广，宽广的欢迎的证明，狭窄是不欢迎的证明。在狭窄的通道中就是表示欢迎你一个人。以大众为对象的商场是以宽广的主通道两侧富有特色和吸引力的商品来欢迎任何人。（一般指四辆购物推车能一起进入的宽广通道）。 （2）第一主通道的商品要让顾客进入卖场后，感到惊讶和兴奋，在第一主通道要布置具有巨大冲击力的商品：超市大副食、休闲服饰、家电等，效果就像听众在听气势宏伟的交响乐第一乐章一样极具震撼力，目的是让顾客不要忘记接下去的第二乐章及第三乐章，让顾客在卖场内购物越到后面越喜悦，越感兴奋。第一主通道是获得最大单位面积利益的地方，既有特价商品也有畅销商品。陈列商品上架快速，利益重复。在一天营业结束后，是销售额和毛利额最大的地方。 顾客从右侧入口容易进入卖场的入口设在右侧就能畅销。入口究竟设在中央、左侧或右侧曾产生很多议论，而结论往往由领导来决定。从结论来说，入口应设在右侧。入口设在右侧较好的理由： （1）开设超市、大卖场较成熟的美国、法国、日本等国家，大卖场入口都设在右侧。（2）视力右眼比左眼好的人多（3）使用右手的人较多等。人都有用自己比较强的一面来行动。以右手做主要动作的人，注意力往往集中在右侧，由右侧开始动作，这是为弥补左手的弱点。实际上进卖场，从右侧