食品第四讲王婧怡标准文献检索与利用.ppt

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1、标准文献检索与利用,李明娟88780719,大纲,标准文献基础知识：概念、构成条件、特点、作用、类型、编号、分类纸质标准文献检索标准文献的网络检索（CSSN）：简单检索、高级检索、分类检索、强制性标准检索标准文献资源推荐,什么是标准？,生产和管理中经公认的权威机关批准的有关产品、材料、工具等物质和程序、方法、图形、符号等非物质方面的规格或规定，是衡量事物的准则，供广泛和重复利用。袁世全,冯涛.中国百科大辞典M.北京:华厦出版社,1990:364-364.,标准是经过有关方面的共同努力所取得的成果，它是集体劳动的结晶；标准必须经过一个公认的权威机构或授权单位的批准认可；标准必须随着科学技术的发展

2、而更新换代，即不断进行补充、修订或废止,标准的构件,标准文献的特点,标准是由权威机构制定和颁布的标准文件都有标准号，标准号的组成是：“标准代号+顺序号+颁布年份”标准具有一定的法律约束力，它有生效、未生效、试行和失效之分以单行本形式发行，一项标准一册标准文献采用专门的技术分类体系,通过标准可了解各国经济政策、技术政策、生产水平、资源状况和标准水平在科研、工程设计、工业生产、企业管理、技术转让、商品流通中，采用标准化的概念、术语、符号、公式、量值、频率等有助于克服技术交流的障碍国内外先进的标准可供推广研究、改进新产品、提高新工艺和技术水平是鉴定工程质量、校验产品、控制指标和统一试验方法的技术依据

3、可以简化设计、缩短时间、节省人力、减少不必要的试验、计算，能够保证质量、减少成本进口设备可按标准文献进行装备、维修配制某些零件有利于企业或生产机构经营管理活动的统一化、制度化、科学化和文明化,标准文献的作用,标准文献的类型按使用范围,国际标准：由国际上权威的标准化组织制定并为国际上承认和适用的标准，如：国际标准化组织(ISO)标准、国际电工委员会（IEC）标准。区域标准：由世界某一区域性标准化组织召集参与标准化活动的区域团体所制定、审批、通过并实施的标准，如：全欧标准（EN）。国家标准：由国家标准化主管机构批准、发布，在全国范围内统一实施的标准，如：我国国家标准(GB)、美国国家标准(ANSI

4、)。行业（专业）标准：在没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一技术要求的情况下制定和实施的标准，如：美国石油学会标准（API）。地方标准：在没有国家标准和行业标准，而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一技术要求的情况下制定的标准，如：江苏省地方标准（DB32）。企业标准：在企业范围内对需要统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准，是企业组织生产和经营活动的依据，如：美国波音飞机公司标准(BAC)。,强制性标准：具有法律效力、必须遵守的标准。推荐性标准：由制定和颁布标准的机构建议优先遵守的标准。试行标准：指内容不够成熟，尚有待在使用实践中进一步修订、完善的标准,标准文献的类型按执行的

5、程序,药品标准，食品卫生标准，兽药标准；产品及产品生产、储运和使用中的安全、卫生标准，劳动安全、卫生标准，运输安全标准；工程建设的质量、安全、卫生标准及国家需要控制的其他工程建设标准；环境保护的污染物排放标准和环境质量标准；重要的通用技术术语、符号、代号和制图方法；通用的试验、检验方法标准；互换配合标准；国家需要控制的重要产品质量标准。,强制性标准的运用范围,国家标准的编号,标准代号+发布顺序号+制定或修订年代号例如:GB 175-2007 GB/T 10421-2002 GB/Z 6829-2008 GBJ 143-1990 GJB 2-1986gb786598 和 是中国国家标准的编号吗？

6、,行业标准代号/部门标准代码+发布顺序号+制定或修订年代号例如：JC 214-1991、WH/T 21-2006,行业标准或部门标准的编号,地方标准编号 企业标准编号,地方标准编号：DB+省（自治区、直辖市）行政区代码前二位+顺序号+制定或修订年份 例如：DB 37/T 532-2005（山东地方推荐标准）企业标准号：Q/企业代号+顺序号+制定或修改年份 例如：Q/CG35-1999,国际标准的编号,标准代号顺序号年份 例如：ISO 33471976 IEC 230 1966,区域标准,其他国家的 国家标准,中国标准文献分类法,1984年我国制订了中国标准文献分类法（试行），设有24个大类，1

7、989年正式出版。,1992年，国际标准化组织情报委员会推出了一部专供标准文献使用的等级分类法，设有41个大类,国际标准文献分类法,纸质标准文献的检索,点击,点击,责任者字段中输入：标准,为什么不是题名字段而是责任者字段输入“标准”呢？,全文字段检索：题名中含有“食品”的纸质标准,点击第4条结果,标准文献的网络检索,点击,点击,点击“馆藏资源”栏中的“标准”,中国标准馆的标准文献资源简介,进入标准文献检索界面,分类检索举例：检索x41天然食品添加剂方面的标准,点击,点击,点击,点击,所有检索结果,点击,只有注册用户才能看到中国标准服务网中标准的文摘或全文，所以，用户必须先注册，然后登录,点击,

8、点击,只有文摘，因为这是在高级检索界面中检索到的强制性国家标准，若是专门在强制性国家标准检索界面中检索的话，则能直接看到全文,勾选,点击,结果全为ISO的天然食品添加剂方面的标准,高级检索举例：检索标准名称中含有添加剂的美国国家标准,标准编号字段输入：ansi,中文标题字段输入：添加剂,字段关系选择逻辑“与”,点击“开始检索”,11篇美国国家标准，标准名称中含有“添加剂”，但这些都不是食品类的添加剂。应该修正检索策略,修正检索策略的方法是：增加限定条件，限定在X食品类检索美国国家标准名称中含有“添加剂”的。,在X食品类检索美国国家标准名称中含有“添加剂”的,没有检索结果。也许是美国国家标准中没

9、有颁布这方面的标准，也许是该数据库尚未收录这方面的标准。,美国国家标准中有没有食品类的呢？,标准编号字段输入：ansi,中标分类号中选择输入“x食品”,字段关系选择逻辑“与”,美国国家标准中关于食品类的有83篇标准文献,点击查看第二条结果,第二结果的详细题录,可有偿获取标准全文,输入检索式：filetype:pdf ansi/aami/iso 13408-1-2008,点击“手气不错”,该美国国家标准的全文,点击强制性国标检索,强制性国标检索举例：检索国际标准分类为“67.220香料和调料、食品添加剂”方面的强制性国家标准,点击“选择”,点击,选择,点击,点击,点击,强制性标准全文,国内标准文献 资源网站,通信标准与质量信息网：,国内标准文献资源网站,国外标准文献 资源网站,Thank You!,