园艺植物的生物学特性.ppt

《园艺植物的生物学特性.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《园艺植物的生物学特性.ppt（75页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、第二节 园艺植物生命周期和年生长周期 一、生命周期1.一年生园艺植物的生命周期 种子发芽期 种子发芽，子叶充分展开，真叶露心。选好种子，并给予合适的发芽条件。幼苗期 培育适龄壮苗 营养生长旺盛期 保持健壮生长，防止徒长和生长细弱。开花结果期 兼顾营养生长和开花结果的平衡。,2.二年生园艺植物的生命周期 营养生长阶段 前期：发芽期、幼苗期、叶簇生长期、产品器官形成期：同化物迅速转向产品器官，其它营养器官 也在继续生长。生殖生长阶段 经休眠或被迫休眠后，个体通过春化阶段，进入生殖生长，花芽形成后，在长日照和高温作用下，开花结实，产生种子。,3.多年生园艺植物的生命周期多年生草本植物 种子发芽 幼苗

2、生长 旺盛的营养生长 开花结果结籽 地上部分枯死，地下部分休眠,多年循环的周期示意图,实生树的发育阶段和开花反应（zimmerman,1972）引自郗荣庭，1999,多年生有性繁殖木本园艺植物,多年生无性繁殖木本园艺植物 个体由结果树的枝芽繁殖而来，没有童期，但必须进行1数年的营养生长，以便为日后良好结果奠定基础。营养生长时期的长短因树种而异。繁殖材料若取自实生树，其生命周期仍然包含童期。结果期 衰老期,高产稳产收支平衡,幼年 初期 盛期 后期 衰老,多年生园艺植物生命周示意图,从栽培学角度划分果树的生命周期播种或苗木定植 幼树期首次开花 结果初期经济产量形成 结果盛期高产稳产产量开始波动 结

3、果后期没有经济产量 衰老期衰老死亡,二、园艺植物的年生长周期,2.物候期 在年生长周期中，这种与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期。物候期有大物候期，小物候期之分。,1.年生长周期 指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律性。,生长期：萌芽 落叶或相对停止生长休眠期：落叶或相对停止生长 萌芽落叶期：大多是日均温15以下，日照时数12h以下；9月下旬到10月（枣、柿、栗、葡萄），梅7月末开始落叶，9月末落完最好，最迟不超过11月（广州地区）。问题：落叶是否意味着立即进入自然休眠？,3.年生长周期的特点 以多年生木本植物为例，,自然

4、休眠 适应原产地冬季低温后形成的特性，即使给予满足生长的条件，也不生长。自然休眠条件：一定时间内的低温。7.2(郗荣庭，1999)0.64.4(李光晨，1999)被迫休眠 不良环境造成的暂时停止生长现象，一 旦环境改善，即可转入生长。不良环境多指低温、高温和干旱。,休眠,落叶果树的休眠 落叶果树的休眠期通常指秋季落叶后至来年春季萌芽前的一段时期。一般原产寒带的植物，休眠期长，要求温度也较低。当地气候条件中尤以温度高低影响最大，直接左右休眠期的长短。通常温度越低，休眠时间越短；温度越高，休眠时间越长。,块茎、鳞茎的休眠 马铃薯块茎的自然休眠从块茎开始膨大起算,生产应用则从块茎收获后起算。25下休

5、眠13个月。薯块播种前还需在04 被迫休眠。唐菖蒲球茎成熟后约有3个月的休眠期（5 下），高温期发育的休眠深，低温期发育的休眠程度浅。,常绿果树和观赏林木等的休眠 没有自然休眠，只有不良环境造成的被迫休眠，在个体可忍受的低温条件下，低温引起的地上部被迫休眠有利于树体积累养分和根系生长，因而有利成花。,三、园艺植物的昼夜生长周期,所有的活跃生长着的植物器官在生长速率上都具有生长的昼夜周期性(daily pertiodicity)。影响植物昼夜生长的因子主要有温度、植物体内水分状况和光照。其中，植物生长速率和湿度关系最密切。,其规律如下：夜间的根系生长量大于白天，白天（午前和傍晚）的枝叶生长速率大

6、于夜间，白天的果实体积小于夜间的，其变化特点是:黎明 体积缩小阶段 中午 恢复原来大小阶段 16:0018:00 体积增大阶段 黎明,第三节 园艺植物生长发育与环境条件一、环境条件对生长发育的影响（一）温度环境中的热量因素1.温度影响园艺植物的地理分布（1）年平均温度 耐寒落叶果树带：3.27.8 温带落叶果树带：8.016.6，多数 12 亚热带常绿果树带：16.2 21，可包括15 热带常绿果树带：19.325.5，多数21,（2）积温活动积温：日均温（X）生物学零度（X0）引起木本树萌芽的平均温度 常绿树：1015 落叶树：610 10积温：生产区划常用生物学有效积温：K（XX0）Y Y

7、：生长季 桃 1083 葡萄 21003700 柑桔 30005000 椰枣 5000 桔红绸月季=1365,（3）温周期 温度并不是一成不变的，有季节及昼夜性的变化。这种呈周期性的温度变化变化，称为温周期。一天中白昼温度较高，光合作用旺盛，同化物积累较多；夜间温度较低，减少呼吸消耗。因而这种昼高夜低的变温对植物生长有利。,（4）昼夜温差 不同植物适宜的昼夜温差范围不同。通常热带植物昼夜温差应在36；温带植物57；而沙漠植物则要相差10以上。如新疆、甘肃等地西瓜、甜瓜含糖量高，品质优良。而“砀山酥梨”在黄河故道地区可溶性固形物仅为 10 12，在陕北黄土高原则高达15。,（5）冬季最低温度值（

8、冬季极端低温值）决定种类的分布北界 生命温度：致死低温、生长温度、致死高温（6）7.2 低温累计值（h）决定种类的分布南界 桃：501200 h 美州李：7001700 h 梅：3001200 h 梨：12001500 h 无花果：200 h 葡萄：1001500 h,2.园艺植物对温度的需求,耐寒的多年生宿根园艺植物 有木本与草本之分。冬季严寒到来时，地上部全部干枯，到翌年春季又复萌发新芽。落叶果树进入休眠期后地下部可耐-12-10的低温。而大多数常绿果树、常绿观赏树木能忍耐-7-5低温。金针菜、石刁柏、茭白、蜀葵、槭葵、玉簪、金光菊等宿根草本园艺植物，地下宿根能耐0以下甚至-10-5的低温

9、。,耐寒园艺植物 金鱼草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大葱、大蒜等园艺植物，能耐-2-1的低温。短期内可以忍耐-10-5。在我国除高寒地区以外的地带可以露地越冬。,半耐寒园艺植物 金盏花、紫罗兰、桂竹香、萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、蚕豆、甘蓝类、白菜类等，不能忍耐长期-2-1的低温，在北方冬季需采用防寒保温措施才可安全越冬。,喜温园艺植物 该类生育最适温度为2030。超过40，生长几乎停止；低于10，生长不良。如热带睡莲、筒凤梨、变叶木、黄瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均属此类。耐热园艺植物 如西瓜、甜瓜、丝瓜、南瓜、豇豆等在40的高温下，仍能正常生长。,3.园艺植物生长发育所需的热量条件三基点生

10、长温度 最低温度、最适温度、最高温度生长,均温 伏令夏橙主干横截面生长量：月均温26.728.1 生长量10.614.5cm2月均温16.219.3 生长量 01cm2夜温温差 5 适宜,开花坐果 开花期：落叶树适温1520，常绿树适温1825。花粉发芽和花粉管生长速度 胚囊寿命及有效授粉期 坐果率,果实品质 果实转色（上色）：番茄12，着色不良；35，茄红素不出现。苹果的花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量与酸含量：南北缘产区的芦柑 果实的质地：21 下的元帅苹果发绵速度比10 下的快2倍,4.异常温度的影响（1）异常高温（非节律性高温、高温障碍）破坏生理过程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 不

11、良后果 营养积累少，消耗多树势下降 树体失水较多果实萎蔫、卷叶落果、落叶 柱头液干燥,枝条果实灼伤“日伤或日灼”日烧病 夏季局部温度短时50 或40 下2h 冬季昼夜温差过大，特别是在零上和零下急剧变化时，冬季日灼出现，树皮横裂成块斑状，更严重时树皮与木质部分离。122月高温，冬梢抽生和生长对树势和成花不利。,茄子果实日灼,果实向阳面出现褪色发白的病变，后略扩大，白色或浅褐色，致皮层变薄，组织坏死，干后呈革质状，以后易引起腐生真菌侵染，出现黑色霉层；湿度大时，常引致细菌侵染而发生果腐。,防治方法,(1)因地制宜选用早熟或耐热品种。如辽茄1号、早茄3号、内茄1号、济南小早茄、等。(2)采用遮阳网

12、覆盖，避开太阳光直接照射。(3)在高温季节或高温条件下，要适时灌溉补充土壤水分，使植株水分循环处在正常状态，防止植株体温升高，以免发生日灼和叶烧。(4)合理密植，尽量采用南北垄，使茎叶相互掩蔽，使果实少受阳光直接照射。,(5)育苗畦或棚室及时放风降温。(6)发生叶烧的棚室要加强肥水管理，以促茄株生长发育正常。(7)必要时喷洒云大120植物生长调节剂3000倍液或惠满丰液肥，667平方米450600毫升，稀释400500倍液或促丰宝活性液肥型600800倍液、或保得生物肥、宇航牌多元素叶面肥，隔天1次，共喷34次。,（2）异常低温（非节律性低温、低温障碍）冻害0 以下的低温 周期性出现 危害极大

13、冷害（寒害）0 以上热带果树及观赏植物、黄瓜、番茄、香石竹等。,霜害在生长期的夜晚，土壤和植株表面温度短时降至0 或 0 以下的低温对树体造成的伤害。晚霜（生长初期）早霜（生长后期）冻旱土壤水分冻结或土温过低，根系不能或极少吸收水分，而地上部枝条水分蒸腾强烈，幼树出 现枝干失水皱皮和干枯的现象。,低温伤害后的症状,生长期间萌芽、开花等被推迟。影响授粉受精过程及坐果率。影响果实体积增长和营养物质积累、果实风味、色泽等。遇早霜，果实不能成熟。,冬季叶片变色干枯，12年生枝条干枯，多年生枝条皮层开裂，形成层变褐死亡。,倒春寒,栖霞大樱桃果实冻害状,未遭受冻害的果实,葡萄冻害状,对照,5.高低温灾害的

14、预防（1）热害的预防枝干日灼 降低干高，多留枝条，避免枝干裸露；夏季刷白；大伤口及时涂保护剂。果实日灼 树冠内多留果；阳面果有叶片保护或贴白纸；果实套袋、束叶、盖草等。花期喷水，园地生草栽培、培土等。,（2）冷冻害的预防适地适栽（包括特殊地形的利用）种防护林培养强壮的树势（光照好，结果适量，病虫害少）多培土，增施有机肥，末次梢施肥不宜太迟树干刷白、缚草、涂泥。植株心部盖草或进温室。幼苗的枝条涂凡士林低温来临前土壤适量灌水熏烟-2 以下无效）。应用生长调节剂推迟花期应用7%10%石灰，推迟35天。,（二）、光照.园艺植物吸收利用的光（1）园艺植物的光源 自然光(直射光、漫射光)；人工光源(漫射光

15、)上光 由树体(植株)上方进入的光 下光 由树冠(植株)下方水平面反射后进入的光 前光 由树体(植株)侧方进入的光 后光 由树体(植株)附近的物体反射后进入的光。,（2）光质(光谱成分)自然光(可见光)的波长 380760nm 自然光(可见光)的光谱成分 红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色光 波长600680 nm的红橙光是同化作用的主要光谱成分，黄光次之，蓝紫光的同化效率仅为红光14%，红光加速长日植物发育。,蓝紫光加速短日植物发育，抑制枝条节间伸长，促进侧枝形成，利于花色素和维生素合成。直射光中红橙光比例占37%，漫射光中占5060%。主要吸收利用的光是红橙光、漫射光富含红橙光，对提高植物同化

16、率，光能利用率，提高品质都有促进作用。,2.园艺植物的需光度（1）园艺植物需光度的差异阳生植物(喜光植物)阴生植物(耐荫植物)中生植物(中等喜光),(2)园艺植物需光度的判断 形态特征 树冠开张，枝条稀疏，树冠内枝条少，层性明显，叶片大，接近于水平着生等。,生理功能 光补偿点和光饱和点存在差异,3.影响园艺植物受光量的因素（1）光照强度 纬度：漫射光强度随纬度增加而加强。海拔：上升100m，直射光强度上升4.5%；紫外光上升3-4%；漫射光强度随海拔上升而下降。季节：夏季光照最强，冬季光照最弱,（2）树冠体积和叶面积大小：（3）群体种植密度：（4）树体受光部位：外部的受光量约为全光照的71-1

17、00%，内部的可能仅为全光照的30%以下。,4.园艺植物对受光量的反应（1）受光量不足的表现枝叶徒长，细弱(嫩)，叶片薄而黄，受光量为全光照30%以下时，树体出现非生产区域，即寄生叶分布区域；新根少，根系生长势弱；成花难，结果少，果小，味淡，色差，(受光量为全光照40%以下时，苹果不上色)；对不良环境的抵抗力差。,（2）受光量过强的表现 枝叶、果实表面温度急升，卷叶、皱果或被灼伤；同化物积累少，树势下降，抗性下降等。适宜的受光量指标 60%以上的全光照，可保证果实品质。,（三）、水分1.园艺植物的需水特性（1）园艺植物需水特性上的差异 旱生(耐旱)植物 葱蒜类、西甜瓜、南瓜、仙人掌科、景天科、

18、芦荟、余甘、柿、枣、葡萄、桃、无花果、菠萝、龙眼等。湿生(耐涝)植物 水生园艺植物；部分蕨类、热带兰和观赏凤梨；叶菜类、黄瓜等；香蕉、椰子等 中生植物 枇杷、柑桔、荔枝、李、梅,（2）园艺植物需水特性的判断叶片特征：大小、角质层厚薄、是否具有茸毛及多少、气孔特征、是否具备适应水分变化的变态叶、通气组织等。根系：分布状况、是否具有菌根等。水分生理：需水量(蒸腾系数)的差异、呼吸强度的调整。需水量：生产单位干物质所消耗的水分量。,蒸腾系数：蒸腾失水(耗水)量与生成的干物质量的比值。生产100g干物质的需水量(果树)菠萝30 油橄榄114 玫瑰香葡萄182温州蜜柑292 大久保桃369 二十世纪梨4

19、01 祝苹果415 香蕉600,2.园艺植物水分需求的变化（1）需水较多的时期 萌芽期、需水临界期(关键时期)：枝梢迅速生长期和果实迅速生长期（2）需水适量的时期 幼苗期、开花期(还需要较高的空气湿度)（3）需水较少的时期 枝梢缓慢和停止生长期、花芽分化期、果实生长 后期、产品器官形成期、休眠期等,3.园艺植物在水分逆境下的生态反应（1）干旱 临界期缺水，枝叶或果实停止生长，被中断的生长 过程不会因临界期之后的大量供水而重新恢复生长。在严重缺水时，造成大量落叶和落果。苗期适度控水(蹲苗)，蹲苗过渡出现小老苗。花期干旱，影响授粉受精。,（2）水涝 烂根、烂苗、烂花、沤花、影响授粉受精和坐果、叶片

20、黄化或水渍状、枝条徒长、枝叶萎蔫干枯、裂果等。,（四）、土壤1.土壤物理性状 质地 沙质土、壤质土、黏质土、砾质土 土层厚度 80100cm(木本园艺植物)通气条件 O2含量12%，CO25%（木本旱生的）地下水位 1.5m以下 水分含量 田间持水量的6080%,2.土壤化学性状 有机质含量 2%矿质营养元素含量 丰富而适量 土壤的酸碱度(见表)酸碱度主要影响土壤 养分的有效性和植物生理代谢水平.盐基离子总量 0.1%0.15%(果树)3.土壤微生物 土传病害的病原物真菌、细菌,表3-2 主要园艺植物对土壤酸碱度的适应范围（pH）,（五）、地形地势1.地形 地面起伏的形状。地貌的外表形态。山地

21、、丘陵、高原、平原和盆地。2.地势 地形变化的趋势与程度。海拔高度 引起气象因素的变化。坡度 缓坡5 斜坡520 陡坡2045 峻坡45 坡向 阳坡、阴坡、东坡、西坡、南坡、北坡坡段和坡形 上段、中段、下段、直坡、凸坡、凹坡,（六）、风花期大风 6-7m/s 空气干燥，昆虫不活动。0.5m/s 蜂群大量活动，飞行距离远；1.5m/s 蜂群少量活动，近距离飞行；3.4m/s 蜂群不活动。台风 枝叶折断，叶片撕裂破损，造成伤口，病原菌侵入，落果，树体倒伏等。,（七）、污染1.工业废水、废气、废渣的污染“三废”中含有多种有害物质 据不完全统计，全国耕地受工业“三废”污染面积已逾400万hm2。,2.

22、农药污染 由于长期不合理、超剂量使用农药，使得害虫和病原菌种群抗药性逐年增强，反过来，又提高农药使用浓度，增加用药次数，形成恶性循环，致使园艺产品中农药残留量较高，直接危害人体健康。采用以生物防治为主的综合农业配套技术措施是减少农药污染、推进无害化安全生产的重要环节。,3.肥料污染 大量使用无机化肥，特别是过量追施无机氮肥；导致植物体内硝酸盐大量积累，严重影响人体健康。据分析，人体摄取的硝酸盐80以上来自蔬菜；而蔬菜近年来硝酸盐含量严重超标，应引起广泛关注,4.微生物污染 城镇生活污水、生活垃圾及医院排出的废水，含有各种沙门氏杆菌、病毒、大肠杆菌、寄生性蛔虫等流入田间，造成产品污染。此外，在采

23、后贮运，销售产品过程中处理不当，也会造成2次污染。,5.激素与保鲜剂污染 番茄、西瓜、甜瓜等生产中常使用保花促果植物生长调节剂；青花菜等贮藏过程中常使用保鲜剂，以延长贮期。过量使用激素与保鲜剂也会造成产品污染。,二、影响园艺植物生长发育的主要因素,园艺植物生长发育除了受上述环境条件的影响外，还受其本身不同器官生长发育状况的影响。,（一）器官生长相关性1.地上部与地下部的生长相关（1）相互依赖、相互促进 营养物质（包括激素）相互交流，缺一不可。互利互惠，二者间处于一种相对平衡。（2）相互影响直至相互抑制 生长平衡处于动态中，改变某一部分器官的生长，必将 牵制另一部分器官的生长。不当的栽培措施、自

24、然灾害等将破坏生长的平衡关系，对生长起抑制作用。,2.地上部的生长相关（1）营养生长对生殖生长的影响 良好的营养生长是个体发育的物质基础。叶片生长势、叶面积、功能叶的质量决定树体（植株）的营养生长状况。果菜类、果树的叶面积指数：46 瘦弱植株的同化物积累少，不易成花。徒长植株的同化物积累也很少，不易成花。即 便有积累，大都运转到茎端的生长点及嫩芽，只有一小部分到花果和种子。,（2）生殖生长对营养生长的影响 生殖生长一定程度上限制（抑制）营养生长。让小树、小老树勉强结果未老先衰 开花结果与枝叶生长等是一对矛盾的两个方面，矛盾的焦点是养分的获取。,植物体养分供应的分配原则是优先供给生长中心，为了维持二者间的平衡关系，树体自我调节的办法是让二者交替成为生长中心，以缓解养分供应的矛盾。矛盾激化大小年结果（一年一次结果树）大小季结果（一年多次结果树）,2.4.3 同化器官与贮藏器官的生长相关,贮藏器官的重量与同化器官的重量成正比。良好的叶片生长是产品（贮藏）器官形成的物质 基础。“源”指光合产物的给体，即可为其它器官提供高能态光合产物的叶片。“库”指光合产物的受体，可能是根和茎的生长点，也可能是正在生长的叶片和花果、种子。,“源”指光合产物的给体，即可为其它器官提供高能态光合产物的叶片。“库”指光合产物的受体，可能是根和茎的生长点，也可能是正在生长的叶片和花果、种子。,