观赏园艺学资料.doc
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2、设施与设备、装饰与应用、采后技术等理论与应用的综合性学科。观赏植物:是具有一定观赏价值、应用于园林及室内植物配置和装饰、改善与美化生活环境的草本和木本植物的总称。市勒署丘厌沛圾普胞夫聘仕影徊另屯乳翌掣恃陪初几味霞躺靖侨邀氏破坤乍敌叉麻秽今惰递昆拉淳疵匪赚潜窄互址锤钉样掂藻酣校骋缀折骤稼卫番统偏婿寞幽及肥镣孵荚橙怠蠢宦赵合廷斟董击镍哨卒列拣莉陛本闭资劝咐挫蜡娩鸡扰碑嫌甭雨豹登芦踪速淀涣探谋交柏怕管囚判泡起传搞骄否变皂粹镣瘪摆翁畦讹末幢蚕顾官踌眩疮祈辽捧娄绵甥侈潘畔楔悟嗜妻骂慷褒内澡兼稼嗓伺一咀草豪梗酷盯殷凛烁兽峦碗挫凡龄豆萍惑捂轴瓮傅墙由服臼痛絮押奶钉青孽轮窃御稽育河奉澡疤惧穆屡毕感配佑蒜丫衍慈
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4、(一)观赏园艺学:是以观赏植物为对象阐明其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备、装饰与应用、采后技术等理论与应用的综合性学科。观赏植物:是具有一定观赏价值、应用于园林及室内植物配置和装饰、改善与美化生活环境的草本和木本植物的总称。(二)观赏园艺学的效益:1.环境效益;2.社会效益;3.经济效益。二花卉的意义和学科位置(一)花卉意义:1.古代花卉意义;2.现代花卉的概念。 (二)花卉学在园艺学中的位置(1)花卉学的含义:是研究花卉的分类、起源、生物学特性(形态特征和生态习性)、野生资源的利用、繁殖栽培、应用、管理(包装、运输、储藏、销售)以及育种的一门学科。(2)造园学的含义
5、:利用各种造园的材料,在一定位置的工地上,加以艺术的处理,使之成为录理想的第二自然,以供人们生活应用,增进人民健康的科学。(三)栽培方式1.生产栽培:以生产切花、盆花、提炼香精的香花、种苗及球根为主的生产事业。特点:集约利用土地,经营管理精细,有较高的栽培技术水平,完善的设备(无土栽培、组织培养等)。2.观赏栽培:以观赏为目的。3.标本栽培:以普及国内、外花卉的种类、生态和利用等科学知识三、观赏植物的作用(一)美化环境,丰富人民生活的材料;花卉是色彩的来源,也是季节变化的标记。1.在园林绿化中的作:是绿化、美化和香化的重要材料。地被植物还可以防止水土流失、保护土壤。2.在文化生活中的作用:室内
6、美化、会场布置、公共场所装饰、开业庆典。外事活动用花。(二)提高环境质量,增进身心健康1.净化空气、水体和土壤:吸收二氧化碳,放出氧气;吸收有害气体;吸滞烟灰和粉尘;有杀菌作用;净化水体;净化土壤。2.改善城市气候:叶面积的蒸腾作用能降低气温;调节湿度;吸收太阳辐射。3.降低噪声。4.防火、防震保持水土。(三)花卉业是朝阳产业,花卉生产是国民经济的组成部分,花卉生产栽培是一项重要的园艺生产,可以出口创汇。1.中药材:金银花、菊花、腊梅等;2.香料、作料、菜肴、香精;3.园艺生产:切花、盆花、盆景、求根、种子、干花。(四)花卉是有生命的艺术品。四世界花卉产业概况(一)生产与消费现状:朝阳产业、农
7、业创汇的支柱;2007年产值超过260亿欧元;荷兰为世界最大的出口国,每年花卉出口额40亿美元。栽培面积:中国、印度、日本、美国、荷兰;三大消费中心:欧盟、美国、日本。(二)主要特点1.市场竞争日趋激烈,着力发展合作经营;2.科研投入不断加大,新品种、新技术日新月异:首先是优质品种的选育;其次是加强高产、高效、优质的花卉种植设施研究;三是配套栽培与产后技术研究。在新技术的应用方面:一是花卉生产向温室化、自动化发展;二是种苗生产高度专业化;三是新的生产技术普及;四是花卉采收、采后处理、包装、销售纳入现代化管理轨道。五我国观赏园艺发展历程及花卉产业概况(一) 我国观赏园艺发展历程1.始发期;2.渐
8、盛期;3.兴盛期;4.起伏停滞期;5.起伏发展和新兴期。(二)我国花卉产业的发展现状:以发展为主题、以市场为导向、以结构调整为主线、以质量为核心、以科技为动力1.生产快速发展,出口稳步提高,产业链获得延伸;多元开发:一是利用新技术研究开发天然干花产品;二是利用天然观赏植物原料经手工工艺制作艺术压花作品;三是开发药用、食用、美容等多用途花卉;四是建设以观赏植物为主题的生态旅游景点。2.区域化布局初步形成,信息与流通网络日趋完善:鲜切花为主的昆明斗南花卉市场、一观叶植物为主的广州芳村花卉市场、一盆花为主的北京莱太市场。3.科研教育发展迅速,从业队伍发展壮大:依靠科技进步、提高质量效益是我国发展花卉
9、的长期战略。4.新品种保护体系初步建立,花卉认证与标准体系建设初见成效。第一章 观赏植物分类1.1原产地分类法1.中国气候型 特点:冬寒夏热、雨季集中在冬季。(1)温暖型:一串红、矮牵牛、非洲菊; (2)冷凉型:三色堇、菊花、芍药。2.欧洲气候型 特点:冬暖夏凉、雨水四季都有。三色堇、勿忘我、紫罗兰、羽衣甘蓝、耧斗菜。3.地中海气候型 特点:冬不凉、夏不热、夏季少雨。郁金香、水仙、风信子、香雪兰。4墨西哥气候型 特点:四季如春、温差小。百日草、波斯菊、万寿菊、旱金莲、大丽花、一品红。5.热带气候型 特点:周年高温、温差小、雨量充沛、但分布不均。鸡冠花、彩叶草、凤仙花、美人蕉、朱顶红等6.沙漠气
10、候型 特点:周年降雨稀少、气候干旱。仙人掌属、芦荟属、十二卷属。7.寒带气候型 特点:冬季漫长而寒冷、夏季短促而凉爽。细叶百合、高山植物、点地梅、雪莲。1.2生物学习性分类1.一、二年生花卉:耐寒花卉、半耐寒花卉、不耐寒花卉。(1)一年生花卉:个体生长发育在一年内完成其生命周期的花卉(春播花卉)。鸡冠花、孔雀草、千日红;(2)二年生花卉:个体生长发育需要跨年度才能完成其生命周期的花卉(秋播花卉)。三色堇、金鱼草、金盏菊。2.宿根花卉:根系能够存活多年,且地下部分不发生肥大的多年生草本花卉。鹤望兰、香石竹、耧斗菜、芍药、荷兰菊。3.球根花卉:地下部分肥大成球状或块状的多年生花卉(1)鳞茎类:风信
11、子、郁金香、百合;(2)球茎类:唐菖蒲、香雪兰;(3)块茎类:大岩桐、马蹄莲、彩叶芋;(4)根茎类:鸢尾、美人蕉;(5)块茎类:大丽花、花毛茛。4.木本观赏植物(1)落叶木本植物落叶乔木类:6m以上。悬铃木、银杏;落叶灌木类:6m以下。月季、牡丹;落叶藤本类:茎蔓攀援在其它物体上。葡萄、紫藤、凌霄、爬山虎。(2)常绿木本植物常绿乔木类:白兰花、广玉花、桂花、白皮松、油松、五针松;常绿灌木类:杜鹃花、山茶花、含笑;常绿亚灌木类:八仙花、天竺葵、倒挂金钟;常绿藤本类:常春藤、美国凌霄。(3)竹类丛生竹、散生竹、混生竹栽培种:佛肚竹、凤尾竹、紫竹、刚竹、孝顺竹。5.兰科花卉(1)中国兰:墨兰、剑兰、
12、春兰、蕙兰、虎头兰、蝉兰、台兰;(2)西洋兰花:卡特兰、蝴蝶兰、万代兰、石斛兰。6.仙人掌及多肉植物(1)仙人掌类:仙人柱、仙人掌属、昙花属、蟹瓜兰属;(2)多肉植物类:景天科、番杏科、萝藦科、大戟科、菊科。7.水生花卉(1)挺水植物;(2)浮水植物;(3)沉水植物;(4)漂浮植物。8.草坪与地被植物(1)草坪植物按形态特征不同分类:宽叶类:假俭草、结缕草;狭叶类:红顶草、早熟禾、野牛草。按对温度的要求不同分类:冷地型草坪:生长发育的最适温度为1524,春秋两季生长旺盛,夏季生长缓慢,呈半休眠状态。常用品种有匍匐剪股颖、草地早熟禾、小羊胡子草;暖地型草坪:生长最适温度为2633,早春开始返青,
13、入夏后生长旺盛。进入晚秋,一经霜打,茎叶枯萎退绿。常用品种有结缕草。(2)地被植物按生态型不同分类木本地被植物:矮生灌木类。铺地柏、鹿角柏、爬行卫矛;攀援藤本类:爬山虎、凌霄;矮竹类:菲白竹。草本地被植物:一二年生的地被植物:紫茉莉、波斯菊;球根、宿根地被植物:鸢尾、麦冬、玉簪。蕨类:铁线蕨、凤尾蕨。按应用范围不同分类:空旷地被植物、岩石地被植物、坡地地被植物、林缘及林下地被植物。1.3 栽培应用方式分类一露地花卉1.行道树:世界五大行道树种:悬铃木、七叶树、银杏、欧洲椴树、北美鹅掌楸;中国北方五大行道树种:杨、柳、榆、槐、椿。2.庭荫树:枇杷、柑橘、桃、桂花、柿树、樱桃。3.园景树:世界五大
14、公园树种:雪松、金钱松、日本金松、南洋杉、北美巨杉。4.风景树:水杉、白桦、萸栌、5.绿篱数:小叶女贞、大叶黄杨、紫叶小蘖、法国冬青、火棘、夹竹桃。6.花丛花卉:灌木花丛:榆叶梅、珍珠梅、黄刺欢、丁香、绣线菊; 草本花丛:郁金香7.垂直绿化花卉:木质藤本:紫藤、凌霄; 蔓性藤本:牵牛花、8.地被花卉:灌木地被:小叶黄菊、亮缘忍冬、平枝荀子; 藤本地被:南蛇藤、扶芳藤; 草本地被:沿阶草、麦冬、三叶草、蚱蜢草。9.花坛草花:半枝莲、一串红、三色堇、彩叶草;10.花境草花:芍药、萱草、鸢尾、桔梗。11.水生花卉;12.岩生花卉;13.草坪花卉。二温室花卉1.盆花:低温温室花卉:5;中温温室花卉:1
15、0;高温温室花卉:15。2.切花:大棚及低温温室:月季、非洲菊;暖温室:帝王花、六出花。露地花卉:在自然条件下完成全部生长过程,不需要在保护地栽培的花卉,即栽培、管理、观赏全在露地完成。温室花卉:原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉。在北方寒冷地区栽培必须在温室内栽培,或冬季需要在温室内保护越冬。1.4花卉实用分类分8个类群:1.一、二年生草本花卉; 2.宿根花卉; 3.球根花卉; 4.木本花卉; 5.温室花卉; 6.观叶植物;7.兰花; 8.仙人掌及多浆植物。 第二章 环境对花卉生长发育的影响一、花卉与温度温度影响着花卉的生长发育、花芽分化及形成,花卉的色彩与状态,同时还影响着好的分布。(一
16、)影响花卉正常生长发育的温度种类年平均气温、生长期积温、昼夜温差的变化、冬夏温差的变化、积温及持续时间。(二)影响花卉正常生长发育的温度三基点1.定义:每一种花卉都有自己生长发育的最低温度、最高温度和最适温度,称温度三基点。2.花卉对温度三基点的一般要求:最低温度10-18,最适温度18-28,最高温度是28-35。3.不同原产地花卉温度三基点的差异:原产热带:18度开始生长;原产亚热带:15-16度开始生长;原产温带:10度开始生长。(三)温度对花卉分布的影响A.根据花卉对温度的适应能力分:1.耐寒花卉:原产高纬度地区或高山,性耐寒而不耐热,一般能耐0以上温度,部分种类能忍受-5-10以下的
17、气温而不受害,在我国西北、华北、及东北南部能露地安全越冬。2. 喜凉花卉:在冷凉气候下生长良好,稍耐寒而不耐严寒,但也不耐高温。一般在-5左右不受冻害,我国在江淮流域及北部的偏南地区梦露地越冬。如紫罗兰、月季花、腊梅、三色堇等花卉。3.中温花卉:一般耐轻微短期霜冻,我国在长江流域以南大部分地区露地能安全越冬。如木本的夹竹桃及草本的报春花、国产的兰属、多种植物等。4.喜温花卉:性喜温而绝不耐霜冻。一经霜冻,轻则枝叶坏死,重则全株死亡。一般在5以上能安全越冬,我国长江流域以南部分地区及华南能安全越冬。如叶子花、茉莉、瓜叶菊、白兰花和大多数一年生花卉。5.耐热花卉:多原产于热带或亚热带。喜温暖而能耐
18、40或以上的高温,但极不耐寒,在10甚至15以下便不能适应。我国福建、广东、广西、海南、台湾大部分地区及西南少数地区能露地安全越冬。如米兰、扶桑、红桑、变叶木及许多竹芋科、凤梨科、芭蕉科、胡椒科热带花卉。B.根据花卉耐寒能力分:1.耐寒性花卉:在我国寒冷地区能安全越冬的花卉。原产寒带及温带的花卉。能忍耐-5-10的低温,如三色堇、金鱼草、蛇目菊、玉簪、一枝黄花等。2.半耐寒花卉:在北方冬季采取防寒措施才能安全越冬的花卉。原产暖温带及亚热地区,耐寒力较差。如紫罗兰、鸢尾、金盏花等。3.不耐寒花卉:不能忍受0以下的温度,在生长期间要求高温,有的在5就停止生长或死亡。原产于热带及亚热带。如富贵竹、散
19、尾葵、叶子花、扶桑等。(1)低温温室花卉:温度为5-8可正常生长。原产于温带南部,如中国中部、日本南部及地中海,为半耐寒性花卉。如报春类、小苍兰、紫罗兰、瓜叶菊、倒挂金钟等。(2)中温温室花卉:生长期间温带可为8-15。原产于亚热带及对温度要求不高的热带地区。如仙客来、香石竹、天竺葵等。(3)高温温室花卉.(四)温度对花卉生长发育的影响1. 温度对花卉生长的影响一年生花卉:种子萌发-高温,幼苗期-低温,幼苗-开花结实-温度升高。二年生花卉:种子萌芽-低温,幼苗期-更低温,开花结实营养生长。花卉的迅速生长-昼夜温差变大-积累营养物质。2.温度对花芽分化的影响花芽分化和发育所要求适温不同,大体有两
20、种情况:(1)在低温下进行花芽分化:许多原产温带中北部及各地高山花卉,花芽分化多要求在20以下较凉爽秋后条件下进行。一些秋播花卉如金盏菊、雏菊、金鱼草、飞燕草、虞美人、石竹类、三色堇、羽衣甘蓝、桂竹香、紫罗兰、香豌豆、美女樱、大花亚麻、毛地黄等都要求在低温下进行花芽分化。(2)在高温下进行花芽分化:在20或更高的温度下通过春化阶段进行花芽分化。这已经超出春化作用的最初含义。一些花木类像杜鹃、桃、樱花、紫藤等都在6-8月气温高至25以上进入分化,入秋后植物体进入休眠,经过一定低温后打破休眠而开花。许多球根花卉也在夏季较高温度下进行花芽分化,例如唐菖蒲、美人蕉等。3.温度对花卉花色的影响:花卉的色
21、彩也常受温度的影响,呈现红、蓝、紫色的花青素类色素物质在高温下形成机制受阻。如百日草、月季、大丽花、菊花入秋后鲜艳夺目;报春花在高温温室内开花色彩较淡;温室栽培的蔷薇以10-15的室温色彩最鲜艳,高于15或低于10时色彩均不佳;落地生根温度高、光线弱,花色浅;矮牵牛蓝白复色品种,温度15时花为白色,温度30-35时蓝色,在15-30之间为蓝白复色。(五)温度调控在花卉生产中的应用1.降低温度的应用:延长休眠期推迟开花。如风信子在休眠后开花,为了使一部分晚些开,就可将其球根低温贮藏。减缓生长,延长开花时间;降温避暑,使不耐高温的花开花;接触休眠,使之提早开花。当温度降到一定程度就可打破休眠,使之
22、提早开花。用于通过春化阶段而提早开花。2.升高温度的应用:促进生长,使其开花; 提供继续生长发育的条件,延长花期。二、光照对观赏植物生长发育的影响A.光照通过光质、光照度及光周期影响着观赏植物的生长发育。(一)光照度对观赏植物生长发育的影响光照度影响组织器官的形态建成。光照度抑制细胞及茎、根的伸长,但植株生长健壮。光照度通过不同碳同化途径,直接影响光合强度及光合速率。当光照度增加至光合速率与呼吸速率相等时,此时的光照度称为植物的光补偿点。光照度增加到某一特定值,即光合速率不再增加时,此时的光照度为植物的光饱和点。B.光照度影响花蕾开放时间; C.光照度还影响花色和叶色。(二)观赏植物对光照适应
23、性的类型1.阳性植物:喜强光,常具有较高的光补偿点(相当于全日照的3%5%)和光饱和点(相当于全日照的100%),不耐荫蔽。多数一二年生草花、宿根花卉及球根花卉半枝莲、一串红、百日草、鸡冠花。大部分观花观果木本花卉丁香、紫薇。松柏类观赏树木。2中性植物:较为喜光,在适度荫蔽下也生长良好。生长期间,特别是夏季光照过强时,适当遮光有利于其生长。草本花卉紫罗兰、三色堇、花毛茛。木本花卉腊梅、女贞、三角枫、鸡爪槭。3.阴性植物:需光量少,喜漫射光,不能忍受强光照射;光补偿点低,相当于全日照的1%;在气候干旱或夏季生长季内,阴性植物通常要求50%80%的庇荫条件。蕨类及兰科、苦苣苔科。(三)光周期对观赏
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