组合式水预冷装置全流态化多功能节能速冻机.ppt

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1、组合式水预冷装置多功能全流态化节能速冻机,第一部分：组合式水预冷装置第二部分：多功能全流态化节能速冻机,目录,一、冷风预冷 装置分常规室内冷风机预冷装置和压差预冷装置。主要特点：1、设备投资低，适合大批量生产2、室内温度、湿度容易调节3、适合冷却带包装的产品4、冷却速度慢，冷却不均匀5、干耗大，冷却时需加湿压差预冷装置较常规室内冷风预冷装置冷却速度快、冷却均匀、送风量小、耗能低,冷风预冷,传统的预冷装置,冷风预冷,冷风预冷,冷风预冷,冷水预冷,二、冷水预冷装置分浸泡式、喷淋式、喷雾式，其特点是：1、食品表面潮湿无干耗2、水的热容量大，冷却速度快3、冷却过程同时被清洗4、设备造价低，易连续操作5

2、、循环水易污染，需及时消毒或更换,冷水预冷,冷水预冷,真空预冷,三、依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质，将预冷食品置于真空槽真空，当压力降低到一定数值时，食品表面的水分开始蒸发吸收气化潜能，使食品自身被冷却的方法称为真空预冷方法。其特点是：1、遇冷速度快，预冷均匀2、特别适合叶菜类食品预冷3、采用喷雾加湿系统食品干耗小4、预冷能力大，但初期投资高5、加湿系统具有消毒功能6、表面积小或带包装食品不适宜真空预冷,真空预冷,真空预冷,真空预冷,组合式水预冷装置,组合式水预冷装置,组合式水预冷装置,组合式水预冷装置,绿特冷链系统有限公司生产的组合式预冷装置是目前国内最先进的预冷装置组合式水预冷装置

3、集浸泡、喷淋和冰水预冷于一体，具有结构紧凑、功能齐全、适应范围广、预冷能力大、预冷速度快、预冷均匀等特点。当装置进行浸泡预冷时，传送带2、3、4同时运行，循环冷水泵向槽内注入冷水并同时被抽回循环，传送带3、4亦可同步运行，喷水管由阀门控制喷淋或喷雾。传送带3除了具有防止物料漂浮的作用外还可以作为加冰时传送冰块。当装置进行冰水预冷时，从加冰口8加入的冰直接落到传送带3上，传送带3按箭头方向进行，将冰均匀地洒落到物料层上，进行连续入料连续加冰预冷操作。,该预冷装置的特点是：（1）集浸泡、喷淋、喷雾和冰水预冷于一体，结构紧凑，外形美观（1）集浸泡、喷淋、喷雾和冰水预冷于一体，结构紧凑，外形美观（2）

4、适应范围广，不仅可以预冷果蔬类食品，还可以预冷蟹肉等水产品以及禽类、肉类等食品。（3）设有单带或双带结构，预冷能力可以按不同品种进行调整（4）循环冷水量、喷淋喷雾水量及加冰量可调，喷嘴角度可调。（5）设有冷水设备系统、水槽和蒸发器，均可采用不锈钢和不锈铝制作（6）设有杀菌设备，循环冷水在使用一定周期后可以进行杀菌处理,组合式水预冷装置,（7）冷却的同时可以洗净，节省能耗。（8）预冷成本低，设备构造简单，运转费用低。（9）干净的地下水、泉水等均可以使用。（10）成套设备中可提供制冰设备，以保证冰水预冷。制冰设备可以生产片冰、碎冰或块状冰等,组合式水预冷装置,专家推荐果蔬鲜花预冷方法及储存条件,专

5、家推荐果蔬鲜花预冷方法及储存条件,专家推荐果蔬鲜花预冷方法及储存条件,多功能全流态化节能速冻机,多功能全流态化节能速冻机,多功能全流态化节能速冻机,多功能全流态化节能速冻机,多功能全流态化节能速冻机,多功能全流态化节能速冻机,安装现场,多功能全流态化节能速冻机,SL全流态化多功能节能速冻装置是一种性能卓越，设计先进、新颖的流态化速冻装置，是我公司在多年生产流态化速冻装置的基础上结合国内外同类生产厂家的优点新开发的新一代速冻装置，您所购买的产品将是不断融入最新技术，最新理念的最佳速冻设备。该系列速冻装置是实现果蔬类食品及部分海产品流态化单体冻结的最佳设备，冻品在不锈钢输送网带上移动，随着气流速度

6、的增加，食品层开始松动；当压力降到一定数值时，食品颗粒不再保持静止状态，部分颗粒悬浮向上，造成床层膨胀，空隙率增大，即形成流化床；在此流化床上受由下而上的强冷风吹浮处在悬浮状态下的食品，冻品各方面均受到冷风绕流，来实现冻品的快速冻结，形成单体，使被冻的冻品迅速通过冷却，表层冻结，深层冻结三个阶段，从而获得最高品质的速冻食品。,多功能全流态化节能速冻机,技术说明：1、该流态化速冻装置采用两段输送带传送食品。这种结构特点是将食品分成表层冻结区和深层冻结区两区段冻结，第一区段表层冻结区，颗装食品进入冻结室后，首先进行快速冷却，即表层冷却至冰点温度，因而表面冻结，同时在打链的作用下，使颗粒相互间或颗粒

7、与不锈钢传送带间成散离状态，彼此互不粘贴；最后进入第二区段，在理想的流化床下进行深层冻结。2、产品在制冷系统蒸发温度为-32即可实现快速冻结，此时出料温度为-18，而其他厂家同类产品则需蒸发温度为-40时才能达到此效果。这样制冷系统可节省耗能25%左右。3、两端网带分别调速，以适应于多种食品的冻结需要。4、两条变速带：在最佳条件下冻结各种食品，食品无损伤，食品不粘连。,多功能全流态化节能速冻机,5、离心风机：该系统采用高压离心风机，很大的静压范围内产生相应的风力，保证形成流化床，同时延长冲霜间隔时间。6、该装置框架采用热浸镀锌件或不锈钢，每台风机风压箱单独隔开，保证低负荷时，即使有个别风机停止

8、运行，也不至于影响其他风机的正常工作。7、库体采用聚氨酯发泡夹心双面不锈钢板，保温效果显著，外形美观大方。8、输送网带采用不锈钢传送网带，所有与食品接触部分均为不锈钢，保证食品卫生要求。9、电控箱：单独的控制盘能进行独立的电启动和控制网传送速度的操作。特征优点：1、蒸发器采用铝管铝整套片，独特的变片距设计，延长了冲霜间隔时间。,多功能全流态化节能速冻机,2、高压风机保证冻品处于悬浮状态，使冻品不粘结。3、标准保温绝热板组装快，结合紧密，保温效果好。4、蒸发温度采用-32与冻结温度为-40相比，系统节能25%左右。5、综合电控箱可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内温度。工作特点：1、电

9、机外置，耗冷量降低25.8%,多功能全流态化节能速冻机,2、风机电机全变频调速我公司生产的节能型全流态化单体快速冻结装置，其风机电机全部外置，耗冷量降低25.8%。它应用流化床原理使颗粒状食品在快速冷却、表层冻结、深温冻结三区段实现完全流态化高质量冻结。具有结构新颖，降温速度快、节省能耗、运行可靠、适应范围广等特点。（1）真正实现100%单体率。（2）冻结速度快，冻结均匀，产品质量好（3）风机变频调速适应多种冻结，节能（4）风机电机外置，减少制冷剂负荷（5）利用外置电机热量除去传送带结霜（6）装置紧凑占地面积小,多功能全流态化节能速冻机,（7）装置设有检修通道，维护方便可提供的选择：1、维护结

10、构：镀塑或不锈钢聚氨酯夹芯板；2、风机：不锈钢双吸离心风机。全变频调速，电机外壳热镀锌或铝合金;3、传送带：不锈钢网带、板式网带、进口塑钢带4、柔性振动：装置设有柔性振动系统，可据产品需求灵活操作；5、安装方式：一体化整机出厂或模块化组装；6、适应范围：冻结产品种类繁多，除适用于果蔬类食品连续冻结外，在不增加设施和改变装置的情况下，还可适用于海产品，面食类食品等连续冻结。7、冲霜间隔时间长，保证生产的连续性。,多功能全流态化节能速冻机,多功能全流态化节能速冻机,多功能全流态化节能速冻机,多功能全流态化节能速冻机,SKL系列流态化单体快速冻结装置是依据用户要求设计的一种新型快速冻结装置，其特点是

11、：（1）采用2.4m以上宽度的传送带（2）风机两侧布置，采用下吹风方式（3）采用多个柔性装置，有利于提高单体率（4）使用范围广，不仅适合颗粒状食品，同样适合芦笋食品的摆放冻结（5）加工芦笋时柔性振动装置处于停止状态（6）冻结能力大，产品质量高（7）装置设有检修通道，维护方便,多功能全流态化节能速冻机,（8）风机采用变频调速，适用多品种速冻加工注意事项：（1）对于表面较潮湿的产品应注意滤水操作，因为表面水分多易结块。（2）传送带表面结霜严重时应停止生产、进入除霜模式（3）蒸发器除霜应彻底，防止产生结冰现象。一旦发现蒸发器结冰必须停止生产彻底除冰，避免操作恶化。,多功能全流态化节能速冻机,Thank you!,