元素和化合物以及无机物.ppt

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1、细胞中的元素和化合物,第一节,本节聚焦:1.组成细胞的主要元素是什么?2.组成细胞的重要化合物有哪些?3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质?,问题探讨,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,?,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。,结论：,说明:生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.,组成人体细胞的主要元素（占

2、细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。,c,o,细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等,细胞的最基本元素是:C,细胞的基本元素是:C、H、O、N,组成细胞的元素,大量元素：,指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：,指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。,细胞中元素根据含量分为:,记忆诀窍：铁猛碰新木桶,缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育不良等;缺B抑制花粉管萌发，导致华而不实缺会导致甲状腺肿

3、大症等。,?,组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类（C、H、O),脂质（C、H、O、N、P),蛋白质(C、H、O、N、有些含有P、S）,核酸（C、H、O、N、P),组成生物体的化合物:,思考与讨论:,1.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,细胞中最多的化合物是；最多的有机化合物是。,水,蛋白质,2、你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?,植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白

4、质，如禾谷类的果实，种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多。,细胞破碎法，将物质提取出来,实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。,实验原理：化学试剂+有机化合物特定的颜色还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀蛋白质+双缩脲试剂 紫色 脂 肪+苏丹（或苏丹）橘黄色（红色）淀 粉+碘 蓝色,水浴加热,还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖,（0.1NaOH+0.05CuSO4等量混匀）,0.1NaOH先+0.01CuSO4后,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水(85%-9

5、0%),无机盐(1%-1.5%),糖类,脂质,蛋白质(7%-10%),核酸,组成生物体的化合物:,细胞中的无机物,第五节,本节聚焦:1.细胞中水以什么形式存在，以及作用？2.细胞中大多数无机盐在的存在形式，以及 作用？,不同种类的生物体中，水的含量不同 水生生物陆生生物,（一)、水,2.生物体在不同的生长发育期含水量也不同。,3.不同组织器官中水的含量不同,幼年生物老年生物,水在细胞中的存在方式：,（1）结合水与细胞内其他物质结合（4.5%）.,主要功能:作为细胞的结构成分,（2）自由水 以游离的形式存在；可以自由流动,主要功能:细胞内良好的溶剂；参与细胞内的许多生化反应；运输作用等。,自由水

6、与结合水可相互转换：,生物体新陈代谢旺盛时，部分结合水转变成自由水；外界环境恶劣变化时，生物体新陈代谢缓慢，此时部分自由水转变成结合水，用以抵抗外界不良因素，即生物体的抗性。,细胞中的无机盐大多数以离子形式存在、含量少（1%1.5%）,主要功能:,1是某些化合物、细胞结构的组成成分;,2参与生命活动的调节，维持生物体的 生命活动;,3维持细胞内的平衡：水盐平衡、酸碱 平衡。,(二)、无机盐,2.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准3在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（）AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo4.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）AC BH CO DN,C,C,A,1、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,D,碳为什么是构成细胞的最基本元素？,在元素周期表中，碳原子序数为6，说明核外最外层有4个电子。因此每个碳原子可以形成4个化学键.细胞是由主要生物大分子构成的，正是因为碳能成4个键，生物大分子是以碳原子为骨架的呈类似于-C-C-C-的形状，而他其他的键就用于连接其他原子形成不同的物质,