烟草生产标准化.ppt
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1、1,2023/5/24,烟草生产标准化,渭南市烟草公司烟叶公司,2023/5/24,2,主要内容,烟草标准化的重要理念用科研成果来充实烟草生产标准化工作的内涵先进生产技术是驱动烟草生产标准化的发动机我市烟叶标准化工作开展情况进一步强化和完善国内烟草生产标准化工作,2023/5/24,3,以对人民群众高度负责的精神做好农业标准化和食品安全工作!要坚持政府大力推动、市场有效引导、龙头企业带动、农民积极实施,以提高农产品质量和市场竞争力为重点,推进农产品清洁生产、节约生产、安全生产,加快推进农业标准化!,没有农业标准化,就没有农业现代化!,胡锦涛在中共中央政治局第四十一次集体学习时强调,2023/5
2、/24,4,推进农业标准化生产,提高农产品的质量安全水平!,2008年03月05日“政府工作报告”,2023/5/24,5,要用发展工业的理念谋划农业,建立和完善农业标准体系,积极推进农业标准化生产,全面提高农产品质量安全水平!,2004年03月01日主持召开省委常委会议,“进一步学习贯彻中央一号文件精神”,2023/5/24,6,2003-11-8在全国农业标准化工作会议上发表重要讲话时要求:,推进农业标准化,是农业和农村经济结构战略性调整的迫切需要,是建设现代农业的客观要求,是应对加入世贸组织挑战的当务之急,是切实关心人民群众利益的具体行动,也是政府提高依法行政能力的一项重要任务。,做好新
3、阶段农业标准化工作,是促进农业增效、农民增收、农村经济发展的一件大事!,2023/5/24,7,农业部副部长范小建:,“没有农业的标准化,就谈不上建设现代农业。现代农业不仅要求农产品品种要标准化、农业生产技术标准化,农业生产管理标准化,还要求农业市场规范、农村经济信息建设标准化。建设现代农业的过程在某种程度上也是农业标准化的过程、农业信息化的过程和农业市场化的过程。”,2023/5/24,8,一、烟草标准化的重要理念,(一)农业标准化简单地说,标准就是要求,即市场和消费者的要求,农业标准化就是按照标准生产农产品的全过程。,2023/5/24,9,“标准化”的定义,国际标准化组织对“标准化”的定
4、义是:“在经济、技术、科学及管理等社会实践中,对重复性事物和概念通过制订、发布和实施标准,达到统一,以获得最佳秩序和社会效益。”这个过程在农业经济活动中的体现就是农业标准化。,2023/5/24,10,标准化一词源于工业领域。由于实施标准化,以大机器代替手工业生产方式,有力地推动了现代工业的发展,有效地提高了生产力水平。在农业领域推进标准化,既是市场经济发达国家提升农业产业素质的一条基本途径,也是以工业化理念谋划农业,实现农业与工业对接,两大部类经济协调发展的一条基本经验。,(二)标准化理念,2023/5/24,11,现代农业是广泛应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法所从事的
5、社会化生产。,什么是现代农业?,2023/5/24,12,标准化集现代科学技术和现代管理技术于一体,具有科技推广和科学管理的双重属性。农业标准化运用简化、统一、协调、选优原理,把科研成果和先进技术转化为标准,从技术和管理两个层面提高农业产业的素质和水平,加快传统农业向现代农业的转变,实现经济效益、社会效益、生态效益的“三统一”。从这个意义上说,实施农业标准化是加快农业现代化的一套“组合拳”。,农业标准化的双重属性,2023/5/24,13,由于多种原因,近年来农民收入增速减缓,寻找农业增效、农民增收的新途径已是当务之急。在目前的条件下,单纯依靠增加农产品数量或提高农产品价格来增收的余地很小。烟
6、农也不可能通过扩大种植规模或大量地脱离土地另谋出路,最切合实际的办法是,通过实施标准化提升产品档次,提高单位面积产出率,做活生产、储藏、加工、增值的文章。,烟农比较效益下降怎么办?,2023/5/24,14,农业标准化的目的与内涵,农业标准化的目的是将农业的科技成果和多年的生产实践相结合,制订成“文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作”的技术标准和管理标准向农民推广,最终生产出质优、量多的农产品供应市场,不但能使农民增收,同时还能很好地保护生态环境。其内涵就是指农业生产经营活动要以市场为导向,建立健全规范化的工艺流程和衡量标准。,2023/5/24,15,现代农业的实质是什么?,现代农业的实质
7、是通过科学技术的渗透、工业部门的介入、生产要素的投入、服务体系的建立以及市场机制的引入,使农业成为现代基础产业。现代农业和传统农业的显著区别,就是有没有一套严格而科学的标准。,2023/5/24,16,标准化的实质是什么?,“通过制定、发布和实施标准,达到统一”是标准化的实质。农业标准化是现代农业的重要特征和发展方向,市场竞争、农民增收、满足人们的健康要求、农业产业化和品牌农业等,都需要农业标准化。,2023/5/24,17,日前,制造业视“标准化”为魔棒,如火如荼的推行3C、3G等标准,试图借力“标准”生产抢占行业制高点。而农业标准化问题,不但直接关系到打通对外贸易的安全与技术壁垒,更是发展
8、现代农业的必然要求。,2023/5/24,18,按照农业部规划,到2010年要建立结构合理、层次分明、重点突出、科学适用、国际接轨、统一权威的农业标准体系,加强农业标准的实施推广力度,促进农业现代化的发展。,2023/5/24,19,标准化是市场通行证,制定并执行好农业标准化,就能掌握市场主动权。农业标准化是现代农业建设的前提和基础,是重要标志。面对近年来国际贸易技术壁垒越筑越高的现实,“一个标准,胜过十万精兵。”山东诸城外贸集团公司总经理王金友结合企业实践得出了这样的结论。,一个标准,胜过十万精兵!,2023/5/24,20,王金友说:“如果没有农业的产业化经营就不可能实施标准化,没有标准化
9、就不可能达到国际化,没有国际化也就没有现代化。”他认为,中国加入世贸组织已经把农民的“家门”变成了“国门”,适应农业标准化生产的大趋势,农业生产经营需要由“公司加农户”模式转变为“公司加基地加农户”的模式,将农民改造为农业“龙头”企业的“产业工人”,把农户分散的小生产纳入严格的工业化生产的标准体系之中。,农业标准化市场通行证,2023/5/24,21,国际贸易游戏规则中很重要的一条就是技术标准,谁控制了技术标准,谁就掌握了进入市场的主动权、话语权!例如:欧盟要求进口国家的蜂蜜中的氯霉素不能超过0.1个PPB,也就是说10万吨蜂蜜里不能有1克氯霉素含量。90的农产品出口企业,不同程度地受到国外技
10、术壁垒的影响.。,2023/5/24,22,欧美日的农产品标准化:,欧盟各国在进行农产品生产过程中,严格依据国际统一标准(ISO9001)、欧盟统一标准(HAC-CP)、国家标准(BRC)、行业标准EUREPGAP(可以是跨国性的)等,并把这些标准贯穿于生产、加工、流通全过程,而且其标准覆盖率达到98-100。美国目前已建立了近60种认证体系,尤其在实行HACCP管理后,要求所有对美国出口的农产品企业都必须获得HACCP的资格认证。,2023/5/24,23,在日本,所有农产品进入市场前都要按一定标准进行严格的筛选分级。鱼虾是以“条”为计量单位,梨、苹果以“只”为计量单位,大白菜、包菜以一棵、
11、半棵标价。在市场上见不到以重量单位计价销售的蔬菜水果,等级外的农产品是不允许进入市场销售的,而只是作为加工原料。同样是种葱,日本农民从品种选育到不同生长期都有一套严格规范的工艺,使得每棵小葱长短、粗细如同“克隆”产品一般;栽种葡萄,日本每平方米只可结4串葡萄,每串400克,每颗葡萄重12克;同样,种植黄瓜他们要求瓜直及长度一样,颜色基本相同。,2023/5/24,24,以高度标准化为基础,取得了显著的经济和社会效益!,欧美日等国,从播种到收获、加工整理、包装上市都有一套严格的标准。如西瓜,用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘,都有严格的规定。在农产品包装上,也别出心裁,如他们让西
12、瓜长成方的,这样新奇的包装让人耳目一新。高标准化水平使市场竞争力极强,价格很高,一般相当于我国同类产品价格的10倍左右。,2023/5/24,25,巴西烟叶的施肥标准,2023/5/24,26,巴西烟叶分级部位标准,2023/5/24,27,部位、颜色、质量因素标准,2023/5/24,28,部位、叶数、重量、颜色质量因素标准,2023/5/24,29,我国烟叶生产强烈呼唤标准化!,美国甜橙泰国米,日本苹果韩国梨!福建邵武:B2K、C4F、B3F混合片烟出口价达到3690美圆/吨。云南保山香料烟价格达到4600美圆/吨。云南烤烟价格部分超过巴西。,30,2023/5/24,二、用先进实用的科研
13、成果来充实烟草生产标准化工作的内涵,标准化生产的是最具市场竞争力的商品!,31,2023/5/24,“优质高香气烤烟生产综合技术开发与应用”项目获得国家科技进步一等奖,国家烟草栽培生理生化研究基地等多家科研单位和工业企业共同获得,其中种植绿肥、秸秆还田的依据是:,实例一:,2023/5/24,32,改良土壤是品质形成的基础,绿肥、草炭、腐植酸,2023/5/24,33,翻压后养分释放快,可以提高烟田土壤肥力 绿肥翻压后13周,苜蓿中有机C的矿化率为81%,有机N为54%;黑麦草有机C的矿化率为63%,有机N为22%。其中约92%的苜蓿N和74%的黑麦草N是在翻压后前6周释放的。,1、绿肥,20
14、23/5/24,34,大麦掩青对烟叶钾含量的影响,2023/5/24,35,不同处理土壤钾细菌数量变化,7月31日,8月15日,2023/5/24,36,掩青对微生物的影响,2023/5/24,37,苜蓿和黑麦草中有机N的矿化特征,苜蓿和黑麦草中有机C的矿化特征,2023/5/24,38,2、草炭,在亩施草碳1100kg的情况下可在短期内增加烟田土壤有机质和速效养分含量,提高土壤肥力。因此,在有大量草炭来源的情况下,可在生产中应用以改良土壤、减少化学肥料用量。,2023/5/24,39,草碳用量对土壤有机质和腐殖质的影响(%),有机质含量,腐殖质含量,2023/5/24,40,草碳用量对土壤全
15、N及碱解N的影响,2023/5/24,41,草碳用量对土壤速效P和速效K含量的影响(mg/kg),2023/5/24,42,草碳用量对土壤速效养分含量的影响,速效氮含量,速效磷含量,速效钾含量,2023/5/24,43,初步研究证明烟田施用草炭可以提高烟叶致香成分含量,在亩施1100kg的情况下可以改善烟叶的化学成分,使各成分比较协调。同时,烟叶中重要致香组分如-大马酮、巨豆三烯酮等类胡萝卜素降解产物的含量明显增加,为提高烟叶的香气质量奠定了良好的基础。,2023/5/24,44,不同草炭用量对烟叶致香成分含量的影响,2023/5/24,45,3、腐植酸,烟田施用腐殖酸可以调节土壤pH值,提高
16、土壤酶活性和土壤有效养分的含量,促进烟株对氮、磷、钾的吸收在腐殖酸用量4.6g/20kg土条件下,烤烟各生长阶段土壤pH都有不同程度下降,土壤有机质含量增加613%,土壤蔗糖酶活性和磷酸酶活性分别提高25%51%和3%22%,土壤速效氮、磷、钾含量和烟株对氮、磷、钾的相对吸收量都不同程度增大。,2023/5/24,46,不同腐殖酸处理土壤pH值的变化,2023/5/24,47,不同腐殖酸处理土壤蔗糖酶活性的变化,2023/5/24,48,不同腐殖酸处理土壤磷酸酶活性的变化,2023/5/24,49,不同腐殖酸处理土壤有机质含量的变化,2023/5/24,50,腐殖酸对土壤有效养分含量的影响,C
17、K:0g/盆 A:2.3g/盆B:4.6g/盆 C:12g/盆,2023/5/24,51,腐殖酸对土壤有效养分含量的影响(续),2023/5/24,52,由此制定土壤改良标准:,如:黑麦草掩青1、播量 34kg/亩。2、播期 秋收后立即播种。3、耕翻 垂直翻压;翻压量10001500kg/亩;移栽前40天以前完成。4、起垄时不见未腐解黑麦草残体。,53,2023/5/24,三、科学技术是驱动烟草生产标准化的发动机,消除了盆景现象!提高了整体水平!,2023/5/24,54,(一)技术进步提高了标准质量,烤烟的生物学进步1、培育理想株型,缩小部位间烟叶质量差异。2、促进根系发育,维持根系活力到采
18、收结束。3、实施“4叶计划”,规范烟株植物学特征。4、实行“五次采收”,提高上部叶可用性。澄清叶片成熟度理念,明确技术主攻方向。5、把握成熟度:部位+叶令+成熟特征,2023/5/24,55,理想株形:下部叶阳光充足上部叶叶片开展整株叶厚薄适中,2023/5/24,56,美国烟田烟株长势长相,2023/5/24,57,1、培育理想株型,缩小部位间烟叶质量差异,“下部叶阳光充足,上部叶叶片开展,整株叶厚薄适中”。解决部位之间叶片厚度和烟碱含量差异大的问题。,2023/5/24,58,提出了土壤生态安全指标;提倡种植绿肥和秸秆还田,促进烟叶质量持续提高。把烟叶生产融入大农业,建立以烟为主的耕作制度
19、。,烤烟的土壤学进步,2023/5/24,59,突出叶片营养平衡目标,协调土壤供应效果。引入精准农业技术,进一步优化技术指标,提高技术到位率。作用:提高肥料利用率,实现了降耗增效,烤烟的栽培学进步,2023/5/24,60,生产效果:,烟叶的群体整齐度大幅度提高,烟叶质量逐步得到卷烟工业认可。一定程度上提高了烟叶的田间耐熟性,并在提高土壤和烟叶质量可持续改良方面取得了成效。降低上部叶厚度,全面提高烟叶香气量,进一步提高烟叶的市场有效供应水平。,2023/5/24,61,2、分类指导施肥,土壤营养平衡程度提高,围绕“控氮、降碱、增香”的指导思想;遵循“控制总氮量,稳定施磷量,增施钾肥量,配施中微
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