牙齒構造與保健的方法.ppt

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1、牙齒構造與保健的方法,參考資料來源：1.香港衛生署口腔健康教育組網站http:/www.toothclub.gov.hk/chi/home_03_01.html#2.童齡兒童牙醫診所http:/.tw/kid/kid_1_2.htm,牙 齒 的 結 構,牙 齒 的 結 構,牙齒組織(一)硬組織琺瑯質 象牙質 牙骨質(二)軟組織牙髓牙(三)周組織 牙齦 牙周膜 牙槽骨,牙 齒 的 種 類,牙 刷 的 選 擇,一、好的牙刷軟毛 小頭 刷毛不要太密 刷毛直立,二、不好的牙刷刷毛太硬 刷頭大 刷毛太密 刷毛彎曲,口 腔 保 健,一、多刷一分鐘 二、刷的更輕 三、多漱一下口 四、找到適合你的牙線 五、每

2、月更換牙刷 六、洗牙刷和敲牙刷 七、飲用足夠的水,認識牙周病,何謂牙周病？牙周的意思，指的就是牙齒周圍的組織，這周圍的組織有了毛病便稱為牙周病。當牙周病嚴重時，這些組織就無法繼續穩固牙齒，造成牙齒鬆動、脫落。牙週病好發於一般成年人，近年來牙周病亦發於青少年口腔中，但年齡愈長的病患得病的機會就愈高。,認識牙周病,牙周病的元兇？牙菌斑是造成牙周病的元凶，它存在口腔內各部位。這菌斑是一堆粘附在牙齒表面的髒東西。牙菌斑形成後像蜘蛛網般緊密地粘附著在牙齒表面，而造成牙周病，一般漱口或沖水方法是無法把它去除，而必須藉助刷牙和牙線來把它清除。,認識牙周病,牙周病的症狀？1.刷牙時牙齦會流血2.牙齦紅腫或觸痛

3、-3.牙齦萎縮4.觸壓牙齦時牙齒與牙齦間有膿流出5.牙齒鬆動或逐漸分開6.咬合時，牙齒會因牙周病而產生對咬異位7.部分假牙會因牙周病而難以裝戴8.持續性口臭,認識牙周病,牙周病預防與治療 正確使用牙刷和牙線每天做好口腔清潔不要偷懶，定期檢查早期發現，早期治療定期拜訪牙醫師，清除牙結石,貝 式 刷 牙 法,由右上頰側開始，刷毛與齒面成45度至60度，涵蓋一點點牙齦。,兩顆兩顆來回的刷。,貝 式 刷 牙 法,用同樣的方法及順序，刷下排牙齒。由右下頰側開始。,刷下排牙正中外側,牙 刷 的 選 擇,好的牙刷：1、軟毛2、小頭3、刷毛直立4、刷毛不要太密,牙齒的鄰接面(牙齒與牙齒之間的面)因牙刷刷不到，

4、因此我們得用牙線把鄰接面的牙菌刮下來。牙線也可以把塞在牙縫的食物清出來，但牙線的主要功能是清潔牙齒的鄰接面。,牙線的清潔範圍與功能,最好是用無蠟牙線。用牙線刮牙縫鄰接面時，到底要刮幾次?要刮到什麼程度才算清潔?最好的指標是刮到吱嘎聲出現。就好像我們洗碗洗乾淨時，可聽到吱嘎聲一樣。用無蠟牙線可以輕易聽到這種聲音，而有蠟的牙線必須在蠟刮掉以後才聽得到這種聲音。有蠟牙線和無蠟牙線在潔牙的效果上，相差無幾，鑑於使用與學習上的方便，我們建議使用無蠟牙線。,牙線的選擇,牙 線 使 用 法,截取約45公分的牙線,纏繞在兩手中指上,牙 線 使 用 法,牙線通過一手食指、一手拇指指頭上多肉的地方。兩指間保持一公

5、分牙線。,兩手指打直，指甲對指甲，把牙線帶進牙縫。,牙 線 使 用 法,將牙線成C型繃緊牙線的鄰接面，兩指同時上下運動。,刮上排牙的後牙區時，使用兩食指。,將牙線繃緊牙齒的鄰接面使其略成c型(參閱圖11)上下刮，兩指同時上下運動,刮同一牙縫的另一面,同樣的方法，清理第二個牙縫的牙齒鄰接面。,食指在內、拇指在外，同時上下運動。,由犬齒開始，逐個牙縫清理,兩手食指同時上下運動。,可先刮上顎後牙區，此時頭可後仰以利視線。,刮下顎的後牙區，也是同樣的方法，此時收下顎，以利視線。,要做到最後一顆牙的最後一個面為止。,初學時宜由較容易的前牙開始，逐漸往 後牙做。待熟悉後，可由右上後牙開始，依右邊開始右邊結

6、束的要領，以免遺漏,(資料來源：中華民國牙醫師公會全國聯合會),健康的重要,身體健康,心理健康,靈性健康,健康是生命之根本有健康才有一切,健康的種類,影響健康最主要因素?,不當食物,體能消耗,身體疲勞,消化不良,現在,將來,酸性體質身體廢物累積,癌症各種病變,如何才能健康?,先瞭解人類身體結構：,（一）胃酸較肉食動物少二十倍（二）腸道是身體的十二倍長（三）鹼性的唾液，含有澱粉酶可初步消化水果榖類（四）有平坦之後臼齒可磨碎食物,如何才能健康?You are what you eat,正確的飲食概念才是降低醫療開支的根本,為什麼要素食?,瑞典科學家林內曾說：人類的結構，不論從內在或外表來看，都充分

7、顯示出蔬菜與水果是他的自然食物。,許多的研究報告：素食不只是宗教、文化、道 德上的一種訴求，而是在科學上有根據、非常健康的飲食方法,健康與素食的關係,減少飽和脂肪、膽固醇及動物蛋白的攝取,素食 能有效預防骨質疏鬆、腎臟疾病、膽結石，且死於心臟血管疾病的人數遠少於肉食者,醫學已研究指出：,從健康的觀點來看，素食,增加維生素C、E及纖維質、葉酸等物質的吸收,為什麼會產生癌症呢?,致癌因素,先天因素基因,後天因素環境,外在環境,內在環境,生活習慣,飲食,酸性體質是罪魁禍首,日本大阪大學 片瀨淡博士 Dr.T.A.Baroody:ACIDOSIS(酸毒)is the basic foundation

8、of all disease(疾病).,酸性體質的生理表徵,皮膚無光澤稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺上下樓梯容易氣喘步伐緩慢、動作遲緩容易感染病毒、霉菌流感、香港腳,酸性體質新陳代謝能力減弱,膽固醇增高動脈血管硬化心臟血管疾病葡萄糖血糖增加糖尿病乳酸乳酸堆積容易感覺疲勞尿酸尿酸堆積痛風 熱量營養代謝能力較差肥胖、屯積贅肉免疫力下降,癌症病人是酸性體質,榮總邱仁輝醫師：研究六百位癌症病人的體液，顯示85%癌症病患屬於酸性體質日本柳澤文正博士研究百名癌症患者，100%都是呈現鈣減少而鎂劇增的酸性體質,致癌物質,肉類燒烤多環芳香碳氫化合物致癌物質，使DNA突變致癌能力是香煙苯基嘌呤的一萬至二萬倍

9、1公斤燒烤牛排=600支香烟甲基胆菲肉類脂肪加熱高温就会形成（植物性油不形成）亞硝酸銨防腐劑硝酸鹽使肉類呈鲜红色，為致癌的物质聯苯銨、5酮基類固醇,肉類消耗量愈來愈多 大腸癌愈來愈多,北美、歐洲肉類消耗量較多大腸癌較多西元 2000年大腸癌是美國排名第二位的癌症每十萬人口發生率達66人每年約有十五萬五千人得到大腸直腸癌。,蔬食者罹患癌症低,德國的Hunze族人，終身蔬食，百年來罹患癌症者、竟絕無僅有美國日本移民，第一代比第三代少肉食，大腸癌發生率第一代比第三代低摩門教、第七日耶穌再臨會教徒少肉食，大腸癌發生率很低,改變飲食習慣癌症病情大大改善,1988年，英屬哥倫比亞、維多利亞大學的哈洛德佛斯

10、特(Harold Foster)教授重新審查突然好轉(癌細胞突減)的200癌症患者發現90%的患者在好轉之前曾改變飲食習慣包括吃全素，不吃白麵、糖以及過度加工過的食物,(參照愛、醫藥、奇蹟 P172),藥物污染,肉類食品中的殺蟲劑(農藥)殘餘量為55%蔬果和穀類的殺蟲劑(農藥)殘餘量10%肉食女性的母乳遭殺蟲劑(農藥)污染的情形是蔬食母親的35倍。養殖業者大量餵食抗生素給家畜、禽、魚殘餘抗生素影響大腸微生態影響免疫力細菌產生抗藥性嚴重感染時無藥可醫 生長荷爾蒙污染小朋友早熟,Q&A,不吃肉能獲得足够的營養嗎?,國際Gerontologists組織的研究結果綠色植物和沒加工的穀類所含的蛋白質品質

11、高於所有動物性的蛋白質,蛋、肉、牛奶,德國的Max PlanCk學術中心營養生理部自一九六七年以來得到肯定的結論；植物性蛋白質一致比動物性蛋白質品質好,素食營養豐富,植物性食物只要攝取得當，人體所需的養分便不虞缺乏，因為人體所需的養分都可以從素食中獲得。,肉食、素食裡鐵的含量,素食營養豐富(續),肉食、素食裡鈣的含量,素食營養豐富(續),肉食、素食裡蛋白質的含量,素食的營養成分不一定比肉少,素食營養豐富(續),耶魯大學費希爾教授實驗發現素食者比吃肉的人更有耐力。很多長跑選手在比賽前都要素食一段時間 亞歷山大達格；德國運動員、健美冠軍兼醫生艾琳娜華倫契克；牙醫系的學生，2005年德國羽量級拳擊冠

12、軍,素食最有效的美容法,平時吃了肉類、魚類、蛋等動物性食物，使體內尿酸、乳酸量增加，使皮膚沒有張力、失去彈性，並且粗糙，又容易產生皺紋與斑點。長期食用蔬菜水果，血液中的乳酸便會大量減少，纖維質又能把血液中有害物質清除，皮膚自然健康光澤；細緻而有彈性。,全球暖化,加入影片連結,畜牧業對溫室效應的影響,二氧化碳畜牧業佔9%的排放量甲烷暖化潛能是二氧化碳的23倍畜牧業佔3540%的排放量氧化亞氮暖化潛能是二氧化碳的296畜牧業佔65%的排放量,聯合國的最新呼籲(2008/1/15),聯合國跨政府氣候變遷小組（IPCC）主席帕卓里:不吃肉、騎單車、少消費，就可以協助遏止全球暖化。他說：這是IPCC早先

13、不敢表達，不過現在公諸於世的概念。請少吃些肉，肉是排碳量高度密集的商品。,不吃肉有什麼好處?,生產一公斤的肉，會排放三十六點四公斤的二氧化碳 一人改吃素一天，可減少4.1公斤CO2，等於180360棵樹一天內之CO2吸收量 一人改吃素一年，等於全年未使用家庭用水、用電與瓦斯所省下的CO2排放量,土地沙漠化,畜牧業造成大範圍土地退化，全球1/5的的牧場因為過度放牧、土壤侵蝕而退化。撒哈拉沙漠,曾一度是肥沃的土地,如今卻每年南移三十公里沙漠化,水污染,大量排泄物：為美國人晚餐所飼養的牲畜，每二十四小時會製造200億磅的排泄物，也就是每秒生產25萬磅。排泄物污染的水源不僅使河川細菌大增，這水也是我們

14、的飲用水。,缺水,一磅牛肉：需要2,500加侖的水一磅番茄：需要 29加侖的水一磅全麥麵包：139加侖的水 生產牛肉所需的水，為蕃茄的86倍，近全麥麵包的18倍。,在美國，每年就有數兆加侖的灌溉用水，用來種植牲畜的飼料，約佔美國淡水資源的85%,雨林與生態的破壞,亞馬遜原有的森林中有70%都變成了牧場在美國每消費一個漢堡，就有6平方公尺的雨林要被夷為平地，種植牧草餵牛,為牧場需求而剷除的森林地，每年製造5兆2,910億噸的二氧化碳排放量,能源耗損,動植物蛋白質能量轉換率,資料來源：Pimentel D.,and M.Pimentel(Editors),1996.Food,Energy and Society,University Press of Colorado,363p.ISBN:0870813862,1020倍!,每天有二萬四千名孩童餓死，有十億人口遭受饑餓及營養不良之苦,糧食短缺,全美國生產的榖類，70%是用在畜牧上。美國農業部指出,人們有50%的土地飼養家禽家畜,只有4%的土地拿來種植蔬果全世界生產的穀類，1/3是用在畜牧業上。,糧食短缺,飲食新觀念,四低一高，保健康：低蛋白、低油脂、低鹽、低糖、高纖維魚肉蛋奶真不好，五穀蔬果不可少,幸福健康=健康開心天然素食,素食網站連結,素易網 http:/,