家用电器赢在门店经营与管理.ppt
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1、1,家用电器赢在门店经营与管理训练营,-如何成为高绩效门店之道-,2,如果知道“变”,跟“变”,那还差一点,没有智慧了。认识变,同时领导变,这才是智慧之学。-南怀瑾,3,跨行业学习,标杆学习,专业经营学习,竞争和组织学习,多元化学习,一变是观念:总裁和经理人的观念之路,4,二变是规则:市场经济的核心是什么?就是 竞争,跨国企业的品牌优势,生产能力过剩,需求增长缓慢,新技术的应用,价格战,市场渠道的快速变化,企业与日俱增的压力,5,微利时代企业整体经营思维的转变,从经营业务到经营利润从竞争导向到顾客导向从投机导向到能力导向从单点导向到整合导向从扩张导向到效能导向,6,企业经营回归本质:企业的目标
2、是什么,1.有效产出。(获取净利、投资收益率、现金流量)目标:整个系统透过销售而获取金钱的速度;2.减少存货。(产销率、合理库存)目标:减少整个系统投资在采购上的金钱成本;3.减少营运费用。(资源、市场、网络、法规)目标:系统为了把存货转为有效产出而花的钱;,7,第一单元:卓越企业为什么能持续盈利,8,客户价值,企业价值,个人价值,卓越企业是如何盈利,9,打造利润点,建设利润线,利润整合战略,构建利润区,1,2,3,4,企业每年要必须做的四件大事?,10,第二单元:企业如何通过创造客户价值持续盈利,11,管理大师德鲁克在描述企业的定义时曾这样说过,企业的宗旨是存在于企业本身之外的,企业的宗旨只
3、有一个定义,这就是创造顾客。,12,创建顾客联动机制,创造顾客维系顾客忠诚通过顾客创造顾客,13,制造持续的客户忠诚者,从生产产品生产顾客从生产效率顾客效率从公司机制顾客机制,14,终端门店客户关系管理(CRM),与,的,长期、良好,客戶,关系,管理,有效地去,企业因此而提升竞争力与利润。,以客户为中心 最有价值的客户 客户金字塔 客户关系深度与广度 满足个别顾客的需求 客户生命周期.,完整的客户资料 整合客户信息 精确的客户情报 有效率的服务 一对一营销 销售流程合理化 多重客户接触点管理.,客户终身价值 企业竞争力提升 企业获利提高,15,企业未来盈利八要素的分析,16,第三单元:给您企业
4、和门店确定一个盈利的指向地图,17,吸引力,入店率,销售力,成交率,绩效指标,入店数,通行数,购买客数,店头CI,促销推广,选址与品牌,没买,有买,入店数,门店营业额是怎样来的?,18,企业如何将相关的创利指标落地形成公司经营的地图,19,自我诊断财务指标评估,利润率增长利润值增长营业额增长净现金流增长资金周转率资本回报率,20,核算为管理服务,财务数据能够指导运营引入经营效率评价和资金效率评价用财务数据评判企业的获利能力用财务数据评判企业的风险和发展能力现金流管理提到重要位置事后核算和事前预算结合,21,第四单元:企业提升门店销售利润的九个途径,22,盈利思维!,产品组合拳,提升整体利润,卓
5、越价格决策,定一个利润杠杆,(利润公式),掌控生命周期和有效冲量,(顺水推舟捞利润),联合营销整合渠道资源,(用别人的渠道挣利润),延伸产品力提升竞争力,(一分真情十分利润),向内部管理要利润,(内部效率最大化效能利润),经营渠道品牌影响力,(产品整合),从“门店销售思维”到“经营盈利思维”,(借势而为提升资产周转),(借船出海),(聚焦优势),(专业力就是利润力),整合厂家资源价值最大化,商圈经营与客户关系管理,(扩大利润池),(管理利润池,造湖养鱼),(向厂家要利润),(优化资源整合利润),(创造预期利润),(享受自己品牌利润),23,第一个途径:通过产品组合策略销售提升整体利润,1.产品
6、线销售额和利润分析:产品线销售额和利润分析主要是指分析、评价线性产品线上不同产品项目所提供的销售额和利润水平2.产品项目市场地位分析:将产品线中各产品项目与竞争者的同类产品作对比分析,全面衡量各产品项目的市场地位。,24,1、产品组合策略,产品金字塔组合,高形象产品,高利润产品,高份额产品,防火墙产品,25,金龙鱼,低档食用油,大豆色拉油,菜籽色拉油,AE色拉油,非主要利润来源,高档食用油,花生油,玉米胚芽油,葵花油,山茶油,芝麻油,利润来源,案例1:金龙鱼产品的组合策略,主要利润来源,26,高 销 售 赠 长 率 低 高 市场占有率 低,明星产品?问题产品$金牛产品 狗类产品,饼干,糖果,雪
7、糕,月饼,酒店,餐厅,健康食品代理,面包,嘉顿公司业务项目,整顿结果:发展(Develop):维持(Hold):(建议策略)收割(Harvest):放弃(Divest):,案例4:香港嘉顿公司产品整顿案例,27,产品管理532管理原则与产品组合销售 50%的产品是主商品(牌子老品质好口碑佳)销售额最大的商品1.策略管理:最醒目的地方陈列,让老客户和用量大的客户能最快的接近和选购)2.作出畅销的陈列提示和促销吸引力的提示.创造销售的条件和环境.30%的产品是副产品,仅次于主产品的销量,特征是销售量相对稳定,为门店带来利润,有相对稳定的成长率.1.策略管理:紧贴主产品纵向陈列,提示老顾客和用量大的
8、客户注意这类产品,在选购主产品的时候能顺带购买这些产品.2.最好的方式是与主产品交叉纵向陈列.提示和促销要有创意.20%的产品是辅助产品,一种是互补性产品,一种是顺带销售的产品,这种产品顾客没有专程购买的意愿和安排,但是顺带购买的可能性比较高,这类商品的服务性质比较高.少了他,客户有时候觉得产品不齐全,总觉得有点遗憾.1.策略管理:放在主副产品的顶端和下端做横向陈列,或用特殊的陈列(挂钩.条式陈列,主要以提示和引起联想.2.这种产品相对利润底,但促销效果和影象效果非常好!,28,产品管理销售特征身份管理原则与产品组合销售 编号类产品(长时期销售主推产品或拳头产品)1.策略管理:位置和编号不能随
9、意变动,老客户有购买的惯性,有清晰和购买指向.2.不要增加购买寻找的难度,避免客户的不耐心和心烦.替换商品(这类商品也许是新开发的商品,也许是使用和需求探询的商品.1.策略管理:紧贴编号商品纵向陈列,提示老顾客和用量大的客户注意这类产品,在选购主产品的时候能顺带购买这些产品2.精心培养,征求顾客意见和试用.季节性的或阶段性特卖商品(吸引人流的商品和回馈老客户的商品)1.策略管理:精心准备主题,刺激消费者和让消费者兴奋,策略是不断提醒消费着这个店是您的老朋友,我们很注意您的利益.,29,产品管理贡献价值管理原则与产品组合销售 流通性(跟斗型)产品(销售快循环速度快顾客认知度高的产品普遍接受和选购
10、)1.策略管理:占店头陈列的50%的位置;2.加强库存管理和客户满意度管理.形象类产品(产品色彩奇特,大方,品牌LOGO和代言物突出.1.策略管理:占店头陈列的15%的位置;创意陈列2.加强创意陈列和新奇展示,增强客户的好奇心.利润类产品(销售速度较慢单位利润高)1.占店头陈列的30%的位置.2.策略管理:与流通类产品组合或一对一的方式陈列,创造机会销售或比较销售.协调类产品(以顾客可能的需求搭配性商品)1.占店头陈列的5%的位置2.是配套而不是主题,为客户所想.,30,如何诊断和调整商品结构 商品结构的分析方法,框架判断法品类目标客层分析法价格带与销售额的二维分析法、B、C分析法历史分析法横
11、向对比法资源对比法,31,价格带与销售额的二维分析法,仅仅靠商品又多又全是不足以吸引顾客的,必须有亮点商品。正常的二维曲线非正常的二维曲线,32,A、B、C分析法:,PSI值的概念:销售额权重单品销售额占类别比销售数量权重单品销售数量占类别比毛利额权重单品毛利额占类别比对单品的排序对中分类或小分类的排序对规格、用途、价格、品牌等的排序A、B、C厂商对A类、B类、C类的不同政策,33,历史分析法:,销售数据的利用销售额、销售占比、毛利率、单品平均销售额、客单价、客流量、单品数、有库存无销售单品数、人效、米效竞争环境的变化节假日、店庆等因素的考虑,34,横向对比法:,对象:内和外对比参数:大类占地
12、比、商品宽度、商品深度以及前述参数业态和规模的考虑地理位置的考虑季节因素的注意,35,资源对比法:,将品类对门店的贡献与其占用的陈列资源相比较首先按品类来对比,类别毛利额占比VS类别占地面积比在每个类别中,再按大类进行比较在大类中,还可以按小类、按品牌比较,36,解决商品结构的几个关键点,控制或标准(预估表)对商品流动率的考核费用与销售的关系关注度原则,37,第二个途径:掌握产品的生命周期和市场周期提升利润,产品生命周期理论揭示了任何产品都和生物有机体一样,有一个从诞生成长成熟衰亡的过程,不断创新,开发新产品。借助产品生命周期理论,可以分析判断产品处于生命周期的哪一阶段,推测产品今后发展的趋势
13、,正确把握产品的市场寿命,并根据不同阶段的特点,采取相应的市场营销组合策略,增强企业竞争力,提高企业的经济效益。产品生命周期是可以延长的。,38,一、PLC(product life cycle)的阶段划分:,导入,成长,成熟,衰退,时间,利润,销售额,销售额和利润,39,四:产品市场周期各个阶段特点及重点营销策略,40,五:产品生命周期的最佳增长轨迹,销售量,征求新使用者,保留当前使用者,保留分销,新产品线扩展 调整零售存货 调整批发存货 扩大分销 增加购买次数 增加使用基础 购买继续 转换 试用 消费者知名度 货架空间 零售分销批发分销引入 成长 成熟 衰退 复原时间,完善产品线和包装 完
14、善产品成分 吸引动摇的购买者 阻止用户基础的减少 限制产品线 阻止分销丧失 最大限度地获 取眼前利润和 恢复活力,产品较大的改进,产品知觉的再定位,新的分销网点,新用途,41,六:产品周期与销售增长策略,42,第三个途径:通过卓越的定价策略提升整体盈利,价格是您的市场战略的选择。价格由资本决定或由资本的意志来决定。供求决定价格的地位什么叫供求价格?它的本意是指买家与卖家心理活动的或意识交锋后的,结果,达成一个价格,这就是本意的供求价格。大资本掌握定价权。价格有时是您欲望的潜伏状态。,43,沃尔玛的“女裤理论”,原价:进价:8美元售价:12美元毛利:4美元销售:10条总毛利:40美元。降价:售价
15、降到:10美元,每条毛利:2美元一天卖:30条总毛利:60美元。,请问:销售增长:单价下降:单位毛利下降:总毛利增长:,44,管理中的咸鸭蛋理论对我们有哪些启示?,有一人借高利贷做生意,可以选择做两种生意养活全家。第一种生意是卖咸鸭蛋,咸鸭蛋的零售价3块钱一斤,毛利率10%,也就是说卖一斤咸鸭蛋挣多少钱,3毛钱,但是咸鸭蛋有个问题啊,容易破,容易烂,容易坏,不容易运输,不容易贮存。第二个生意,卖笔记本,笔记本好啊,不吃草不吃料还不坏,毛利率达到50%,所以,如果仅仅看利润率的话,做什么生意?笔记本。但是那人却选择了卖咸鸭蛋做生意?因为咸鸭蛋是现金生意,没有什么比现金生意更好的了,第二个原因,周
16、转快啊,他两天卖一次啊,笔记本倒是好,半年卖一本利润率让贷款的利息给吃了个干干净净啊。做实业,做投资的话,一定要记住这个资产收益率。一个赚钱的生意,首先看能不能产生现金流。有现金的生意才是一个好的生意。第二,能否产生一个很好的资产收益率。资产收益率=利润率*周转率,这就是一个赚钱的公式。,台湾宏基电脑公司的老板施正荣,45,定价是增加利润最强有力的杠杆,S&P1000家大企业平均损益结构,固定成本21.3%,固定成本21.3%,变动成本70.6%,营业额,8.1,100,101,价格提高1%,利润增加12.3%,8.1+1=9.1,资料来源:Compustat,46,定价策略要点:,定价极为重
17、要,却常常没有得到良好管理价格管理的三层面战略:取决于供应/需求之间的平衡市场:取决于产品/市场的战略决策销售:取决于针对每一笔交易的战术性决策可以通过采用最佳典范,改进三个层面,47,卓越定价,价格策略根据竞争环境、对手行为以及行业变化确定总策略,确定大方向,客户小组工作重点放在所有对定价有影响和能决策的人身上,客户策略细分、有针对性地宣传产品,管理/监督对定价人员经常考量,定价流程,支持要素,管理报告向高层提供有分析结论的信息,信息控制系统及时全面提供关键信息,谈判技巧及时推广个人最佳经验,决策辅助工具种种分析手段来辅助定价决策,激励明确落实、奖励、引导,48,家电门店营销策略,家电门店总
18、体销售、利润、周转;销售 vs 利润总体销售目标的制订按目标客流量制订按竞争对手经营状况制订按预测市场份额制订总体利润目标的制订按照成本制订按照竞争对手状况制订按照家电门店定位制订目标制订的合理性目标制订的可操作性达成目标的激励机制,49,家电门店营销决策,家电门店总体销售、利润、周转销售 vs 利润销售与利润的冲突降低利润以提高销售,达到销售目标提高利润而降低销售,达到利润目标,进入,发展,成熟,50,家电门店营销决策,家电门店总体销售、利润、周转周转的概念库存天数:现有库存在现有销售下可持续销售的天数周转率:平均一年时间的周转次数周转是现代家电门店竞争的关键采购成本的差异随垄断的加强而逐渐
19、消失高投入未必带来高产出高周转率意味着投入极小化、利润极大化,周转天数的对比,51,家电门店营销决策,家电门店总体销售、利润、周转不同周转率下经营效果对比,100万销售收入,付款90万,购入90万商品,全年流动资金投入20万,周转率12,利润率10%全年总利润12X10万=120万投资收益率=120/20=600%,52,家电门店营销决策,家电门店总体销售、利润、周转不同周转率下经营效果对比,50万销售收入,付款90万,购入90万商品,全年流动资金投入60万,周转率6,利润率10%全年总利润6X10万=60万投资收益率=60/60=100%,50万销售收入,53,价格带和价格线管理 购买力集中
20、管理原则与产品组合销售 超高高价格带区的产品品类组合(比如600以上)1.策略管理:特殊专架陈列,陈列的高贵和安全性,拿取的程序性和庄重性.2.差异化和专柜化高价格带区的产品品类组合(比如300-600之间)1.策略管理:横向陈列,在中价格带的上面一格.中价格带区的产品品类组合(比如100-300之间)1.策略管理:陈列在客户平视上下15度的范围类2.创造实惠和适中的认知.低价格带区的产品品类组合(比如100以下)1.策略管理:陈列在超高产品的附近或周围,比较销售.两全齐美.注意:根据其所在商圈的特点有效地调整价格带的管理,有的放矢.,54,第四个途径:通过商圈经营和客户关系管理向竞争要利润,
21、商圈就是 您 的 利 润 池 经营商圈就 是 经营一个销售区域;商圈确定您的客户结构和竞争对手;经营商圈就是经营客户关系;了解消费者行为就是了解客户购买决策习惯。,55,家电零售店商圈分析,了解你自己的單店商圈開車三分鐘,你看到什麼?走路五分鐘,你看到什麼?環境:商業區?主它區?辦公區或住商混合區?交通流量主因:人潮走向,車流走向,是學生或上班族、家庭主婦人口集中處或集客點居民類型、客層、工作性質,老年人、學生、男性或女性,56,了解單店之優缺點商圈時段產品需求量人員素質主力產品之強弱,輔助商品之強弱,家电零售店商圈分析,57,吸引更多客户的五大策略,以良好的店面形象吸引顾客 以良好的个人形象
22、吸引顾客以良好的服务形象吸引顾客以良好的专业形象吸引顾客以良好的产品形象吸引顾客,58,店头宣传手段评估,常用,不常用,效果差,效果好,吊旗,单张,招牌,产品型录,海报,门头,专柜,吊旗,卖场指示,礼品架,活动单页,灯箱,59,60,商品化陈列创造高绩效:,好的商品化陈列可以给公司带来:更快的动销更大的销量更好的客户关系更高的市场份额更优秀的品牌/公司形象,61,商品化陈列创造高绩效:,好的商品化陈列可以给客户带来:更快的动销更高的利润更少的货物损坏更充分的空间利用更好的商店形象更多的顾客,62,开发新客源的五大途径,如何吸引更多的顾客如何走出去开发新顾客如何争取回头客如何让老顾客推荐新顾客如
23、何让流失的顾客再回头,63,如何吸引更多的顾客进店,经营顾客喜欢的家电零售店,64,如何走出去开发顾客,零售店,50%,25-30%,运用商圈战略,65,经商的三种方法,蜘蛛商法:坐店经营蜜蜂商法:走出去寻找客源鸽子商法:让满意的老顾客回头并转介绍其他客户,66,如何吸引回头客:,老顾客增加5%,利润就有25%的增加。巩固一个老顾客,所花的费用仅占开发新顾客的1/5。从店内活动开拓客源 顾客的组织化善于运用工具建立顾客档案,67,建立客户档案的好处:,帮助我们全面、完美、细心地做好工作,不会因疏忽而忘记关键的问题,而影响诊断效果。把顾客的意见、护理效果、使用的产品记录清楚,根据顾客的实际情况随
24、时调整相应的方案,使护理收到最好的效果。,68,如何让老顾客推荐新顾客,(1)销售王牌连锁介绍法800定律,即每个顾客的背后,都隐藏着800个熟人(2)利用介绍卡的方法:让客户填5个需这个服务的人,即介绍5个新的顾客。介绍卡的目的在于加强口碑的效果,来积极开拓会员。,69,如何让流失的顾客再回头,顾客流失的原因:顾客对家电门店的服务不满意,不愿意再来根据调查:有82%的顾客是因为对服务不满意而流失解决办法:制定针对性的改进措施,改善服务,推出一个新的服务项目或计划,对这些家电顾客有益处,打电话再请顾客来,告诉他这次的服务一定会让他满意2.顾客仅仅是忘记了接触和沟通可以让顾客重新想起我们,重新想
25、我们的好处,重新建立巩固的关系,70,让更多的客户购买,中国家电美发市场调查报告到家电门店接受服务的顾客中,只有13%的顾客自带家电产品,87%的顾客会在店里购买产品或再添购新产品,71,顾客购物的心理过程,注意,兴趣,联想,欲望,比较,决定,信任,满足,待机,初步接触,了解顾客需要,顾问式积极推介,解答疑问,建议购买,附加推销 成交,欢送顾客,72,终端销售客户心理流程,阶段,客户的行动,专卖店销售重点,1.注意,2.兴趣,3.联想,4.欲望,5.比较,6.信赖,7.决定,73,了解客户沟通类型,74,真实案例,一个粗汉跑进银行,跟柜台小姐说:”我要开他妈的户头!”柜台小姐:”没问题,先生,
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