《粮泰产品》PPT课件.ppt

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1、人喝五粮液 猪吃五粮肽,安徽五粮泰生物工程股份有限公司2013、5、18,乳仔猪需要什么小分子营养？,仔猪出生后35日龄之前生长发育非常快，母猪产仔后21天内泌乳量非常多。因此，仔猪和哺乳母猪对饲料品质要求相当高：一要适口性好；二要容易消化；三要营养丰富。仔猪对淀粉、大分子蛋白质和脂肪的消化能力很低，如果仔猪不能从日粮中获取足够营养，那么其生产性能就不会太高。而哺乳母猪泌乳任务重，往往需要速补能量，如果不能从日粮中快速获取足够营养，那么其生产性能也不会太高。为了帮助仔猪和哺乳母猪获得有效而快速的营养供应，特别是能量供应，需要在仔猪和哺乳母猪日粮中使用易消化的糖类、小分子脂肪、植物发酵蛋白、酵母

2、蛋白和动物蛋白产品。如乳清粉、葡萄糖、蔗糖、乳化脂肪、血浆蛋白、肠膜蛋白和酵母蛋白、发酵豆粕等。,乳仔猪需要什么小分子营养？,糖类和乳化脂肪是仔猪适口性好、容易消化的能量饲料。麦芽糊精是最容易被仔猪吸收的多糖，乳糖和蔗糖是最容易被仔猪吸收的二糖，葡萄糖和果糖是最容易被仔猪吸收的单糖。然而，目前乳仔猪饲料中应用的麦芽糊精、葡萄糖和果糖均是经脱色、离交和结晶等工序精制而得，由此谷物酶解过程中所产生的一些香甜物质、维生素等营养都被丢失浪费掉。脂肪发酵乳化不仅使脂肪颗粒细化，更加容易吸收，而且实现了分子重排，增强了脂肪的稳定性。,乳仔猪需要什么小分子营养？,麦芽糊精极易被人体和乳猪、仔猪吸收的多糖，特

3、别适宜作乳仔猪饲料、病人和婴幼儿童食品的基础原料。目前，在乳猪饲料行业中对麦芽糊精的研究和推广应用才刚刚开始，就是方兴未艾吧。广东金银卡、上海新农、山东六和等知名公司均从事过这一方面研究。增加分散性、增强乳化力和溶解性 麦芽糊精能够增强产品分散性，在乳猪饲料中应用可以使饲料不粘黏料槽。同时，麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果，具有吸收异味、改善口感、不易沉淀、延长保质期、增强乳化力和稳定性好等功效。抑制褐变反应 当饲料和食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。由于麦芽糊精DE值较低，裼变反应程度较小，可作为饲料褐变反应抑制剂。配制功能食品 麦芽糊精易被机体吸收，可用于

4、乳猪、仔猪、运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉，使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。改善风味，增加适口性 麦芽糊精在乳仔猪饲料、冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，使产品甜味温和，落口爽净，改善风味，口感良好。,乳仔猪需要什么小分子营养？,葡萄糖在动物机体新陈代谢中起着重要作用，能增加机体能量、补充营养、改善组织代谢、提高机体生理活动，是最易被仔猪吸收的单糖。葡萄糖会不会抑制动物采食量呢？长期以来，传统观点都认为葡萄糖会抑制动物采食量。但新近的研究未发现葡萄糖与采食抑制有关联，反而认为葡萄糖可作为诱食剂添加到饲料中来提高采食量。研究表明葡萄糖进入血液之

5、前，采食活动已经结束。因此，即使葡萄糖添加量达到10%以上也不会抑制采食，采食量也不会受到影响（安佑洪平等（2011）；Bergstrom等（2007）；刘文宗等（2004）。事实上，广东就有一家饲料公司，乳猪叫槽料中葡萄糖的添加量就达到12%，客户反映效果非常好，乳猪喜欢吃，采食量比同类产品要好得多。据说该公司乳猪料配方是四川农业大学周安国老先生配制的。刘鹏和陈家钊（2011）研究发现：葡萄糖组仔猪的生产性能明显优于乳清粉和蔗糖组，断奶仔猪日粮中添加4葡萄糖代替乳清粉能够提高生产经济效益。Bergstrom，J.R和Groesbeck，C.N等（2007）研究发现：在仔猪饲料中，完全可以应用

6、葡萄糖来替代3-5%的乳清粉，而不影响仔猪的生产性能。,乳仔猪需要什么小分子营养？,乳仔猪需要什么小分子营养？,乳仔猪需要什么小分子营养？,乳仔猪需要什么小分子营养？,与普通豆粕相比，发酵豆粕具有以下优点：营养价值显著提高 豆粕发酵后会分解蛋白质产生多种小肽。活性小肽能促进仔猪的肠道发育，刺激消化酶的分泌，提高机体的免疫力，加快仔猪生长。汪梦萍等发现在生长猪日粮中添加少量的小肽后，能显著提高猪的日增重、蛋白质利用率和饲料转化率。富含多种生物活性因子 豆粕经益生菌发酵，产生了丰富的益生菌、乳酸、低聚糖、生物酶、维生素和未明促生长因子等功能性活性物质，并增强了大豆异黄酮的功能。周伏忠等人研究发现：

7、发酵豆粕产品中蛋白酶活性200 Ug，益生菌10108 cfug。抗营养因子含量大大降低或完全消除 豆粕经益生菌发酵能降低或完全消除抗营养因子。马文强等(2008)研究表明，发酵后豆粕胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、大豆凝血素和致甲状腺肿素都能被较完全降解。适口性得到改善 发酵豆粕产生了一定的芳香气味和鲜味，具有诱食作用，适口性较好。发酵产物的气味酸香、可溶性肽类和游离氨基酸能提高发酵产物的适口性(Whitaker，1978)。,乳仔猪需要什么小分子营养？,动物体内的脂肪乳化过程是：采食脂肪后必须首先经消化道的机械运动和胆盐、磷脂的乳化作用，胰脂肪水解酶才能够将脂肪降解为小分子脂肪酸。乳化作用是

8、物理性消化，其过程是把脂肪变成微粒。五粮肽利用脱氮芽孢杆菌发酵，分泌出大量的发酵源脂肪乳化剂，后者将油脂微粒从20微米乳化成为2微米油脂微粒，使原本不溶于水的油脂微粒开始能够完全溶于水。与未乳化的普通脂肪粉相比，五粮肽中的乳化脂肪爽口滑腻、更容易消化，吸收更快，不容易氧化或酸败，保质器期延长，并能加快机体对脂溶性维生素的消化吸收。蔡锐芳等（2011）、张华伟等(2007)、朱荣生等(2009)和曹进等(2005)等研究均发现：乳化脂肪粉可以增加断奶仔猪的日增重、降低料肉比、提高饲料利用率，乳化脂肪粉对断奶仔猪的生长性能可以产生正面影响。,五粮肽的研发思路,淀粉是长螺旋状或分支状的葡萄糖分子链，

9、蛋白质是折叠或螺旋状的氨基酸分子链。淀粉和蛋白质的结构和形态不同，其酶解消化速度也不同。最近，德国杜卡(Deuka)饲料公司推出一种乳猪优化谷物饲料(Optigrain Technology)。利用热液处理、冷膨化和回火效应等机械加工技术，将玉米、小麦和大麦等3种谷物进行水合和热加工，使淀粉和蛋白质的紧密结构瓦解、松散，便于消化酶降解。可见，德国杜卡谷物优化技术工艺只是物理消化、机械消化，并不是化学消化或酶消化，它没有将淀粉降解成为麦芽糊精、葡萄糖，也没有将蛋白质降解成为小肽、游离氨基酸。,五粮肽的研发思路,安徽五粮泰生物工程股份有限公司借鉴德国杜卡(Deuka）谷物优化技术工艺(Optigr

10、ain Technology）思路，采用五种饲粮科学搭配、蜜蜂果糖基因工程菌、大罐浓浆熟料发酵、大罐清液熟料发酵和脂肪发酵乳化等五项先进技术，直接发酵生产富含酵母蛋白、乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、小肽、乳酸、共轭亚油酸、益生菌、低聚糖、生物酶、乳酸钙和酵香素、酵甜素等营养物质的高档糖脂肽产品0“五粮肽”。,复合油,豆 粕,面 粉,葡萄糖,大 米,玉 米,蜜蜂果糖基因,去杂粉碎混合,干净水和蒸汽,调浆灭菌,离子注入技术,调浆糊化灭菌,300M3大罐浓浆双菌同步耗氧熟料发酵产淀粉、蛋白酶,300M3大罐浓浆厌氧发酵产乳酸异步酶解产小肽、果葡糖、糊精,500M3大罐清液耗氧发酵生产酵母蛋白,乳

11、化脂肪、麦芽糊精、果葡糖、小肽和乳酸液,混合,酵母细胞蛋白液,超高压浓浆喷浆干燥,五粮糖肽成品,产淀粉蛋白酶枯草芽孢杆菌,产脂肪乳化剂脱氮芽孢杆菌,产葡萄糖异构酶地衣芽孢杆菌,产乳酸凝结芽孢杆菌,海洋红酵母,胶体磨研磨,五粮肽的研发思路,安徽五粮泰生物工程股份有限公引进的南开大学脂肪发酵乳化专利技术,五粮肽的研发思路,五粮肽生产工艺是一种化学消化、酶消化，要比杜卡谷物优化工艺先进得多。同时，正是由于杜卡谷物优化技术是物理消化、机械消化，才导致其无法对脂肪进行乳化。与德国杜卡谷物优化技术比较，五粮肽工艺的进步或优势在于：一是将杜卡谷物优化工艺中的3种谷物扩展到5种饲粮；二是采用大罐浓浆、清液熟料

12、发酵、酶解技术，不仅能将淀粉降解成为麦芽糊精、葡萄糖，将蛋白质降解成为小肽、游离氨基酸，是一种化学消化和酶消化技术；三是使脂肪在发酵过程中实现乳化，并产生了丰富的酵母蛋白。,五粮肽营养成分与结构,营养成分 五粮肽是玉米、大米、面粉、豆粕、复合油等五种饲粮的益生菌发酵产物，富含酵母蛋白、乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、小肽、乳酸、共轭亚油酸、益生菌、低聚糖、生物酶、维生素、乳酸钙、酵香素、酵甜素和未明促生长因子等养分。基本营养 由消化能、粗蛋白、粗脂肪、糖类、粗纤维和氨基酸、钙磷等组成，具体如下：五粮肽的消化能达到15-18 MJ/kg；粗蛋白质含量达到15%以上，其中小肽和游离氨基酸含量达到

13、8-10%；粗脂肪含量达到10%以上，其中乳化脂肪含量达到10%；麦芽糊精25%；葡萄糖和果糖25%；粗纤维2-3%；赖氨酸含量达到0.65-0.75%；蛋氨酸含量达到0.25-0.35%；苏氨酸含量达到0.50-0.60%；色氨酸含量达到0.18-0.25%；钙含量达到0.3-0.5%；磷含量达到0.2-0.5%。,五粮肽营养成分与结构,功能性营养 五粮肽还含有丰富的功能性活性物质，包括生物活性肽、乳酸、共轭亚油酸、益生菌、低聚糖、生物酶、维生素、乳酸钙、酵香素、酵甜素和未明促生长因子等。其含量分别如下：生物活性肽含量达到5-8%；低聚糖含量达到2-5%；乳酸含量达到2-5%；乳酸钙含量达到

14、1%以上；益生菌含量达到0.8-1.2108；生物酶、维生素含量达到200-800IU/g；共轭亚油酸200-300mg/kg；酵香素含量达到100-200mg/kg；酵甜素500-600mg/kg。同时，五粮肽还含有大量的发酵源未明促生长因子。,五粮肽营养成分与结构,养分结构 如果按养分结构组成计算，一吨五粮肽产品中相当于含有麦芽糊精、葡萄糖和果糖、乳化脂肪粉、发酵豆粕和功能性物质，具体如下：麦芽糊精250kg；葡萄糖和果糖250kg；乳化油脂粉100kg（系99%纯油粉）；发酵豆粕300kg；功能性活性物质100kg。其中，包括酵母细胞蛋白、乳酸、乳酸钙、低聚糖、益生菌、生物酶和未明促生长

15、因子等。,产品质量标准,安徽五粮泰公司制定了详细可测的五粮肽产品企业标准，即谷物、豆粕和油脂发酵饲料质量标准。该企业标准经由安徽省饲料工业协会组织同行专家审定，并经安徽省质量技术监督局备案。五粮肽标准中所有营养指标均可检测。其中，含水量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、乳酸、乳酸钙、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、钙和磷等营养指标按有关国家饲料标准进行检测。其中，麦芽糊精、葡萄糖、果糖等营养指标按有关国家食品标准进行检测。其中，小肽和游离氨基酸（酸溶蛋白）、凝结芽孢杆菌、水溶性小分子营养含量和淀粉含量等营养指标按公司制定的营养标准进行检测。,产品质量标准,产品质量稳

16、定性,大家通常认为，发酵产品质量不稳定。其实，这话说对了一半。应该说是“固态生料发酵的产品质量不稳定”。固态发酵不好控制，如果发酵条件控制得不好，质量确实容易波动，不稳定。液态大罐发酵都是采用“盘管控温、高空采气”，pH、温度、搅拌速度、溶氧等发酵条件控制得很好，质量稳定。五粮肽采用“大罐浓浆熟料发酵、大罐清液熟料、盘管控温和高空采气”等技术工艺，pH、温度、搅拌速度、溶氧等发酵条件控制得很好，并灭菌消毒，开展熟料发酵。因此，五粮肽的产品质量十分稳定。换言之，发酵质量稳定不稳定关键：一看是否灭菌熟料发酵；二看发酵设备与条件控制。如果pH、温度、搅拌速度、溶氧等发酵条件控制得很好，同时又是灭菌消

17、毒、熟料发酵，产品质量就会十分稳定。说到底，关键要看公司整体实力，特别设备、仪器等硬件投资情况。,产品质量与公司实力,安徽五粮泰生物工程股份有限公司是一家专业从事乳仔猪高档饲料生物原料研制的高新技术企业。公司现有员工268人，总资产8000多万元，位于中国安徽六安国家级经济技术开发区内，占地50亩，建有5000M2办公楼、2800M2科技楼、129000M2生产车间，其中发酵设备投资5000多万元，是目前中国最大的乳仔猪高档饲料生物原料研制商之一。五粮泰公司奉行“一心一意服务所有客户、专心致志做好一种产品”，独产五种饲粮发酵产物“五粮肽”，产品已销往全国20多个省、市、自治区，主要用于乳猪、仔

18、猪和高档泌乳母猪饲料中，效果明显、确切。为了提高饲料适口性和竟争力，“五粮肽”也可用于羔羊、犊牛、幼犬、鱼虾、仔鸡和中大猪饲料中。,五粮泰公司注重科技投入和高新技术研发，以江南大学、南开大学、中国科技大学和中国科学院微生物研究所为技术依托，拥有1位工程院院士、5位博士生导师和12位博士组成的产品研发团队，先后主持国家“863”、“973”等国家级课题20多项，相继获得国家科技进步二等奖1项、安徽省科技进步二等奖1项和国家发明专利12项。五粮泰公司将立足饲料原料，专于生物发酵与乳化，把人类营养领域的新技术、新产品引入到动物营养中，做安全、经济、高效的饲料生物原料先行者，旨在成为中国养殖业饲料生物

19、原料之基石。五粮泰公司主要设备有：16套单罐300M3浓浆发酵系统、2套单罐500M3清液发酵系统、5套单罐50M3脂肪发酵乳化系统、18吨/小时蒸发干燥机、12吨/小时超高压喷浆干燥机。五粮泰公司主要分析仪器有：气相色谱分析仪、液相色谱分析仪、原子吸收分光光度计、显微镜、培养箱、水浴锅、超净工作台、紫外分光光度计、恒温干燥箱、电子天平、样品粉碎机等仪器。,产品质量与公司实力,产品质量与公司实力,产品质量与公司实力,产品质量与公司实力,产品质量与公司实力,产品质量与公司实力,产品质量与公司实力,产品特色与功效,蛋白小肽化、氨基酸平衡，生长发育快 五粮肽中蛋白质都降解成为小肽，产品富含酵母细胞蛋

20、白，氨基酸平衡，营养高，易消化，仔猪日增重提高6.0以上。脂肪微乳化、酸甜奶油香，采食量增加 五粮肽中脂肪都发酵乳化成纳米级微粒，产品富含乳化脂肪、共轭亚油酸、酵甜素、酵香素，酸甜奶油香诱食性好，仔猪争着抢着吃，采食量增加8.0%以上。淀粉多糖化、水溶营养多，料肉比降低 五粮肽中淀粉都发酵降解成为多糖，产品富含麦芽糊精、葡萄糖、果糖、乳酸、益生菌、低聚糖、生物酶和乳酸钙，小分子营养多，65%以上养分溶于水，吸收快，不腹泻，料肉比下降5.0%以上。,产品理化特性,直接饲喂 系黄色或褐黄色粉状物，为5种优质饲粮发酵产物，营养全面、平衡，蛋白质在12%以上，可以直接与全价料交互饲喂，也可以额外添加饲

21、喂。闻尝试验 富含乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、乳酸、酵香素和酵甜素，闻着香，尝着甜，大部分养分入口即化，具有酸甜、薯香、奶油和发酵味道。溶水试验 抓一把放在茶杯或烧杯中，65%以上养分可以溶解到水中，说明可溶性小分子营养多，脂肪、蛋白质和淀粉都降解成为小分子营养物质，乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、小肽、乳酸、乳酸钙、低聚糖和益生菌含量多。碘色反应 滴入碘液不变色，说明不含淀粉，淀粉全部变成麦芽糊精、葡萄糖、果糖、乳酸和共轭亚油酸，吸收肯定好。产品标准 本产品制定有严格操作程序和产品质量标准，乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、小肽和乳酸等养分含量均可以测定。,替代减用养分,如果五粮肽的

22、添加量为100kg/吨全价料，则：等量代替：可以等量代替乳化脂肪粉、葡萄糖和发酵豆粕，免用7.5kg纯品乳化脂肪粉、25kg麦芽糊精、25kg葡萄糖和22kg发酵豆粕。需要注意的是如果乳化脂肪粉的油脂含量是50%，则可以免用15kg乳化脂肪粉。完全免用：可以完全免用益生菌、酸化剂、低聚糖等养分。免用或减少使用：可以免用蔗糖、酶制剂和甜味剂等养分，或将和乳酸钙、蔗糖、酶制剂和甜味剂等养分的用量减少50-60%。减少使用：可以将乳清粉用量减少20-30%，将血浆蛋白质用量减少10-20%，将香味剂用量减少30-40%。如果五粮肽的添加量为200kg/吨全价料，则：等量代替：可以等量代替乳化脂肪粉、

23、葡萄糖和发酵豆粕，免用15.0kg纯品乳化脂肪粉、50kg麦芽糊精、50kg葡萄糖和44kg发酵豆粕。需要注意的是如果乳化脂肪粉的油脂含量是50%，则可以免用30kg乳化脂肪粉。完全免用：可以完全免用蔗糖、益生菌、酸化剂、低聚糖、乳酸钙、酶制剂和甜味剂等养分。减少使用：可以将乳清粉用量减少30-50%，将血浆蛋白质用量减少20-30%，将香味剂用量减少50-60%。,替代减用养分,10%使用五粮肽时，建议的乳仔猪全价料替代配方,替代减用养分,20%使用五粮肽时，建议的乳仔猪全价料替代配方,替代减用养分,10%使用五粮肽时，建议的4%乳仔猪预混料替代配方,替代减用养分,20%使用五粮肽时，建议的

24、4%乳仔猪预混料替代配方,试用效果和案例,试验一（配制饲料饲喂）：在安徽农业大学试验猪场选取5日龄杜长大三元杂交健康仔猪240头，按体重、胎次相近，性别各半的原则随机分成5组，每组6个重复，每个重复8头猪。五粮肽按8.0%、12.0%、16.0%和20.0%比例等量代替脂肪、乳清粉、蔗糖、葡萄糖和发酵豆粕，配制出5组5-30日龄仔猪叫槽料。仔猪21天断奶，试验期25天。,试用效果和案例,表1.五粮肽对5-30日龄仔猪生产性能的影响（安徽农业大学试验猪场，2012、9）,试用效果和案例,五粮肽按8.0%、12.0%、16.0%和20.0%比例等量代替脂肪粉、乳清粉、蔗糖、葡萄糖和发酵豆粕后，仔猪

25、的日增重分别比对照组提高6.23、13.62、17.51和17.12(P0.05或P0.01)(见图1)；采食量分别比对照组提高1.52、6.58、9.19和14.01(P0.05或P0.01)（见图2)；料肉比分别比对照组降低4.42、6.19、7.08和2.65(P0.05)（见图3)；腹泻率分别比对照组明显降低了12.54、62.51、74.99和74.99（见图4)；回肠乳酸菌数量分别比对照组明显提高了12.21、13.46、18.31和23.16(P0.05或P0.01)。,试用效果和案例,安徽农业大学试验猪场的结果表明，五粮肽使用量达到12-16%时：能够完全等量代替脂肪粉、乳清粉

26、、蔗糖、葡萄糖和发酵豆粕；可明显改善断奶仔猪的生产性能，促进断奶仔猪生长，提高日增重，增加采食量 提高道乳酸菌数量，并减少大肠杆菌数量。,试用效果和案例,试验二（配制饲料饲喂）：在安徽安泰农业集团商品猪场一分场选取5-6 kg杜长大三元杂交健康仔猪240头，断奶后按体重、胎次相近，性别各半的原则随机分成4组，每组5个重复，每个重复12头猪。血浆蛋白+鱼粉+乳清粉组添加3%血浆蛋白、2%鱼粉、8%乳清粉、2.5%脂肪粉、3%葡萄糖和2%蔗糖；血浆蛋白+乳清粉组添加3%血浆蛋白、12%乳清粉、2.5%脂肪粉、3%葡萄糖和2%蔗糖；鱼粉+乳清粉组添加5%鱼粉、10%乳清粉、2%脂肪粉、3%葡萄糖和2

27、%蔗糖；五粮肽组添加20%五粮肽、3%鱼粉和6%乳清粉，不添加血浆蛋白、葡萄糖、脂肪粉和蔗糖。预试期5天，正试期30天。,试用效果和案例,表2.试验日粮组成与营养成分（安徽安泰农业集团商品猪场，2012、6）,试用效果和案例,日粮中使用20%五粮肽饲喂30天后，断奶仔猪的日增重比血浆蛋白+鱼粉+乳清粉组提高0.86(P0.05)，比血浆蛋白+乳清粉组提高5.41(P0.05)，比鱼粉+乳清粉组提高8.42(P0.05)，比血浆蛋白+乳清粉组提高9.28(P0.05)。日粮中使用20%五粮肽饲喂15天后，断奶仔猪的腹泻率比血浆蛋白+鱼粉+乳清粉组降低了12.45%(P0.05)，比血浆蛋白+乳清

28、粉组降低了29.99(P0.05)，比鱼粉+乳清粉组降低了41.65(P0.05)；与血浆蛋白+鱼粉+乳清粉组、血浆蛋白+乳清粉组和鱼粉+乳清粉组相比，五粮肽组仔猪的十二指肠乳酸菌数量明显增加(P0.05)，十二指肠大肠杆菌数量明显降低(P0.05)（见图8)。,试用效果和案例,安徽安泰农业集团商品猪场结果表明，五粮肽使用量达到20%时：能够完全代替鱼粉、乳清粉、脂肪粉、葡萄糖和发酵豆粕；可明显改善断奶仔猪的生产性能，促进断奶仔猪生长，提高日增重，增加采食量；明显增加断乳仔猪肠道前段的乳酸菌数量，减少大肠杆菌数量，同时也可替代部分抗生素而不会导致严重腹泻。,试用效果和案例,试验三（额外添加饲喂

29、）在徐州长江生物科技有限公司试验猪场选取28日龄断奶仔猪300头，按体重、胎次相近，性别各半的原则随机分成5组，每组6个重复，每个重复10头猪。五粮肽按8.0%、12.0%、16.0%和20.0%比例直接与基础日粮混配，额外添加后饲喂。预试期5天，正试期30天。,试用效果和案例,表3.五粮肽额外添加饲喂对28日龄断奶仔猪生产性能的影响（徐州长江生物科技有限公司，2012、8）,试用效果和案例,五粮肽按8.0%、12.0%、16.0%和20.0%比例直接与基础日粮混配，额外添加后饲喂，仔猪的日增重分别比对照组提高4.42、6.30、10.09和11.55(P0.05)；腹泻率分别比对照组明显降低

30、了33.33、44.47、66.67和66.67(P0.05)（见图12)。,试用效果和案例,徐州长江生物科技有限公司试验猪场的结果表明，五粮肽直接与基础日粮混配，额外添加使用量在8.0-20.0%时：可明显改善断奶仔猪的生产性能，促进断奶仔猪生长，提高日增重，增加采食量；肠道乳酸菌数量，并减少大肠杆菌数量。,试用效果和案例,表4.五粮肽对哺乳母猪繁殖性能的影响（安徽安泰农业集团商品猪场，2012、6）,哺乳母猪日粮中饲用葡萄糖、10%五粮肽和20%五粮肽饲喂27-28天后，仔猪的日增重分别比对照组提高4.05%、13.79%和16.32%，21天日龄成活率分别提高了4.02%、7.09%和7

31、.67%；哺乳母猪的采食量分别比对照组提高5.89%、11.31%和13.16%，母猪断奶后发情间隔比对照组缩短了4.00%、21.33%和18.67%。结果表明：五粮肽能够明显提高哺乳母猪的繁殖性能。,试用效果和案例,我们认为五粮肽促生长效果十分明显的原因有四，具体如下：蛋白小肽化，氨基酸平衡，淀粉多糖化，水溶营养多 五粮肽系由5种饲粮科学配制后发酵生产，其氨基酸平衡，蛋白质降解成为小肽，富含酵母细胞蛋白，氨基酸平衡。淀粉发酵降解成为多糖，富含麦芽糊精、葡萄糖、果糖、乳酸、益生菌、低生物酶、维生素生物酶和乳酸钙。因此，五粮肽小分子营养多，65%以上养分溶于水、营养高，易消化吸收，不容易腹泻。

32、吸收得多，当然长得快。仔猪日增重提高6.0以上，料肉比下降5.0%以上。脂肪微乳化，硫酸根离子含量低，酸甜奶香可口 五粮肽中脂肪经发酵乳化成纳米级乳化脂肪微粒，几乎不含有硫酸根离子，富含乳酸、酵甜素和酵香素，酸甜奶油香诱食性好，仔猪争着抢着吃。吃得多，当然长得快。仔猪采食量增加8.0%以上。营养功能化，促进生长，降低腹泻率 五粮肽主要含有生物活性肽、共轭亚油酸、益生菌、低生物酶、维生素生物酶、乳酸钙、酵香素、酵甜素和未明促生长因子等功能性活性物质。这些功能性物质，特别是生物活性肽、共轭亚油酸和低聚糖具有十分明显的促进作用。而乳酸、益生菌均具有一定的抗腹泻功效。同时，胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子

33、含量低也是腹泻少、生长快的原因之一。,试用效果和案例,五粮肽乳猪仔猪饲料中 使用五粮肽后腹泻率会有所下降的原因有四：小分子养分，容易消化吸收，弥补仔猪消化酶分泌不足 容易消化就不会腹泻。五粮肽富含乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、小肽、乳酸、共轭亚油酸、益生菌、低聚糖、乳酸钙等养分。这些养分都是发酵酶解、乳化后的产物，属于小分子养分，容易消化吸收。富含益生菌，可以促进肠道益生菌群增殖 五粮肽中富含地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、脱氮芽孢杆菌和凝结乳酸芽孢杆菌，可以消耗氧气，分泌乳酸和消化酶，促进消化，降低肠道pH，进而抑制腹泻。富含乳酸，可以弥补仔猪胃酸分泌不足 五粮肽中富含乳酸。乳酸能够降低肠道

34、pH，弥补胃酸不足，抑制腹泻。抗营养因子含量大幅度降低，可以降低仔猪腹泻率 经发酵，五粮肽中豆粕经发酵后，其胰蛋白酶抑制剂等导致腹泻的抗营养因子含量大幅度减少，进而降低腹泻机会。,试用效果和案例,乳猪仔猪饲料中使用五粮肽后能改善适口性、提高采食量的原因在于：五粮肽口感滑腻可口、奶香、酸甜、不含硫酸根离子（SO42-）等4种因素。具体如下：口感滑腻可口 原因有三：一是五粮肽中含有麦芽糊精。麦芽糊精是DE值5-20的淀粉发酵酶解产物，介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻，甜味温和，落口爽净，口感良好，具有醇厚、细腻、味香浓郁等特点。二是五粮肽中含有均质的乳化脂肪。均质的乳化脂肪和脂肪的口

35、感就如同冰棒和冰淇淋的口感一样。换言之，“脂肪”就好比“冰棒”，“均质的乳化脂肪”就好比“冰淇淋”。冰淇淋口感滑腻，而冰棒则口感粗糙。均质和乳化不仅将油脂微粒从20微米乳化成为2微米油脂微粒，使原本不溶于水的油脂微粒开始能够完全溶于水，而且使脂肪变得细腻、爽口。三是五粮肽中几乎不含SO42-。这也是五粮肽口感滑腻、奶香酸甜可口原因之一。SO42-往往口感苦涩，适口性非常不好。,试用效果和案例,奶香 原因有三：一是五粮肽中含有麦芽糊精、均质的乳化脂肪，它们都具有浓郁的奶香味道；二是五粮肽发酵过程中会产生一些香味物质，如酵香素；三是五粮肽喷浆干燥过程也产生一些香味物质。酸甜 原因有三：一是五粮肽中

36、含有葡萄糖、果糖和乳酸，它们会往往会产生酸甜味道；二是五粮肽发酵过程中会产生一些甜味物质，如酵甜素；三是五粮肽中几乎不含SO42-。这也是五粮肽口感滑腻、奶香酸甜可口原因之一。SO42-往往口感苦涩，适口性非常不好。不含硫酸根离子（SO42-）SO42-口感苦涩，适口性非常不好。五粮肽中几乎不含SO42-。这也是五粮肽口感滑腻、奶香酸甜可口原因之一。,产品使用方法,在设计饲料配方时，五粮肽可以等量代替乳化脂肪粉、麦芽糊精、葡萄糖和发酵豆粕，减少使用乳清粉、蔗糖和血浆蛋白质等糖份、蛋白质。如果五粮肽的添加量为100kg/吨全价料，则：等量代替：可以等量代替乳化脂肪粉、葡萄糖和发酵豆粕，免用7.5

37、kg纯品乳化脂肪粉、25kg麦芽糊精、25kg葡萄糖和22kg发酵豆粕。如果乳化脂肪粉的油脂含量是50%，则可以免用15kg乳化脂肪粉。完全免用：可以完全免用益生菌、酸化剂、低聚糖和乳酸钙等养分。免用或减少使用：可以免用蔗糖、酶制剂和甜味剂等养分，或将蔗糖、酶制剂和甜味剂等养分的用量减少50-60%。减少使用：可以将乳清粉用量减少20-30%，将血浆蛋白质用量减少10-20%，将香味剂用量减少30-40%。,产品使用方法,如果五粮肽的添加量为200kg/吨全价料，则：等量代替：可以等量代替乳化脂肪粉、葡萄糖和发酵豆粕，免用15.0kg纯品乳化脂肪粉、50kg麦芽糊精、50kg葡萄糖和44kg发

38、酵豆粕。需要注意的是如果乳化脂肪粉的油脂含量是50%，则可以免用30kg乳化脂肪粉。完全免用：可以完全免用蔗糖、益生菌、酸化剂、低聚糖、乳酸钙、酶制剂和甜味剂等养分。减少使用：可以将乳清粉用量减少30-50%，将血浆蛋白质用量减少20-30%，将香味剂用量减少50-60%。,产品使用方法,由于是5种饲粮科学配制发酵，某种意义上说五粮肽具有全价饲料特点。因此，在实际生产中可以采用四种饲喂方式：制料饲喂：按10-30%比例配制全价饲料，制成颗粒料或粉料饲喂。直接饲喂：均匀混入维生素、药物和钙磷等矿物元素养分后直接饲喂。交互饲喂：上午饲喂五粮肽，下午饲喂全价料。额外饲喂：按10-30%添加比例，额外

39、添加全价料中饲喂。五粮肽是营养性饲料生物原料，使用五粮肽对全价料中能量、蛋白、氨基酸等养分要求不高，基本营养满足就可以了。,五粮肽的独创性,五粮肽是安徽五粮泰公司独创技术，目前国内外没有其他公司生产。具体如下：五种饲粮科学搭配、蜜蜂果糖基因工程菌、大罐浓浆熟料发酵、大罐清液熟料发酵和脂肪发酵乳化等五项先进工艺是本公司技术人员独创发明的。清液发酵菌种、浓浆发酵菌种和固态发酵菌种来自国家微生物保藏中心，并经过本公司技术人员诱变、筛选分离出来的。发酵乳化菌种是从南开大学协议引进、消化吸收的。据说，美国ADM联盟营养公司在辽宁大连生产一种叫做“易必”的产品。应该说“易必”是一个好产品，市场上反映效果不

40、错，值得我们公司学习。我们从其产品标签上推断：根据“易必”产品标签，“易必”可能是一种酶解产品，而不是发酵产品，其主要成分是麦芽糊精、葡萄糖，其中葡萄糖含量25%，其主要功能是用于补充仔猪能量。“易必”可能还含有少量的纤维和抗结块剂。根据“易必”产品标签，“易必”不含有蛋白质、乳化脂肪和乳酸等功能性物质。因此，“五粮肽”和“易必”在生产工艺、产品成分是有本质的区别。,五粮肽的独创性,大家自行采购乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖和发酵豆粕后，能够配制出五粮肽吗？大家都知道“红糖”和“白糖”的区别。“红糖”不仅主含蔗糖，还含有丰富的维生素、矿物质和少量的蛋白质，特别是生物素、叶酸含量特别多，有促进子宫产

41、后恢复和刺激泌乳之功效。“白糖”是由“红糖”精炼而来，其营养就很简单，就是蔗糖，几乎不含有其它营养，其功能也十分单一，仅仅是补充能量，增加甜感而已，几乎没有促进子宫产后恢复和刺激泌乳之功效。,五粮肽的独创性,事实上，“五粮肽”就好比“红糖”，乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖就好比“白糖”。为什么呢？“五粮肽”是玉米、大米、面粉、豆粕、复合油等五种饲粮发酵产物，营养全面、丰富，除了富含乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖和发酵豆粕之外，还含有大量的酵母蛋白、果糖、小肽、乳酸、共轭亚油酸、益生菌、低聚糖、维生素、生物酶、乳酸钙、酵香素、酵甜素和未明促生长因子等基本养分和功能性物质。如同“红糖”。而目前饲料中使用的

42、麦芽糊精、葡萄糖和果糖均是经脱色、离交和结晶等工序精制而得，由此谷物酶解过程中所产生的一些香甜物质、维生素等营养都被丢失浪费掉，造成它们的营养成分单一，生理功能也单一。如同“红糖”。由于在生产实践中，酵母蛋白、果糖、小肽、乳酸、共轭亚油酸、益生菌、低聚糖、维生素、生物酶、乳酸钙、酵香素、酵甜素和未明促生长因子等基本养分和功能性物质成分复杂、多样，很难准确、平衡配制。因此，客户自行采购乳化脂肪、麦芽糊精、葡萄糖和发酵豆粕后，根本就不能配制出效果明显、确切的“五粮肽”。,五粮肽性价比的测算,客户使用五粮肽后，饲料成本为什么会有所降低？“五粮肽”与美国ADM联盟营养公司生产的一种叫做“易必”的产品在

43、性价比上有什么优势？具体五粮肽性价比的测算如下：五粮肽养分结构：一吨五粮肽产品中相当于含有麦芽糊精250kg、葡萄糖和果糖250kg、乳化油脂粉100kg、发酵豆粕300kg、功能性活性物质（酵母细胞蛋 白、乳酸、乳酸钙、低聚糖、益生菌、生物酶和未明促生长因子等）100kg。目前养分价格：根据目前市场最低的价格核算，麦芽糊精3.9元/kg、葡萄糖和果糖4.2元/kg（一水葡萄糖价格3.9元/kg，葡萄糖含量80%以上，而无水葡萄糖价格4200元以上）、100%纯乳化油脂粉22.0元/kg（系纯油粉，而市场上同类脂肪粉大多为50%油粉，50%油粉销售价格为8.59.5元/kg，80%油粉销售价格

44、为1920元/kg。如果是100%油粉销售价格为23.7525.0元/kg。据此，五粮肽中的100%纯乳化油脂粉按最低打折价22.0元/kg计算）、发酵豆粕5.8元/kg、功能性活性物质28元/kg。测算结果：麦芽糊精250kg3.9元/kg+葡萄糖和果糖250kg4.2元/kg+乳化油脂粉100kg22.0元/kg+发酵豆粕300kg5.8元/kg+功能性活性物质100kg28元/kg=975+1050+2200+1740+2800=8765元/吨。目前，五粮肽产品销售价格为8128元/吨。与客户自配制价格相比，要便宜761元/吨。至于“易必”的产品价格，这是商业秘密，我们不好评论评判。但是只要是好产品，有价值，就应该卖出好价钱。,五粮肽的合法性,五粮肽产品拥有安徽农业部门的生产许可证和批文，生产合法，经营合法。五粮肽产品所有成分均在国家农业部饲料原料目录内，成分合法。,存储、规格和保 质 期,产品存储：阴凉干燥通风处避光堆放，堆放高度要适宜，堆放位置与地面、墙面距离不得小于10cm。用后须立即密封，并尽快用完。包装规格：25千克/袋 保 质 期：3个月,感谢各位同仁！欢迎同仁来五粮泰指导！,