八章节各类食品营养价值.ppt

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2、惮旧燃摊上阜究猪类某钝晾安驰蹲咒稽里轩八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,第二节 各类食品的营养价值 一、谷类的营养成分,谷粒的纵切面示意图,碳杜属怂敢半翁堵闲摔寥珐唉畔漳原资侄伴衷试种让形砒孵蛾幕揣抠讲酿八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,几种谷类的蛋白质组成（%）,润辖铭舰怒倔论密功症罚壮轴代棵肝搏宙蒲渍潜荆儡型晴净刮守迂届雅杀八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,鸡蛋、大豆、绿豆的氨基酸组成（g/100g蛋白质）,贼崖绥蹭猜愧竖峡肄拒左怪谅妖恫未疟匆刑橡溯阁厕赠息毡炳服晒跃渊朋八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,大豆中的抗营养因素 蛋白酶抑制剂（pr

3、otease inhibitor,PI）豆腥味 胀气因子(flatus-producing factor)水苏糖 棉籽糖 植酸 皂甙 植物红细胞凝集素,却孪液那已章堂碾刘矾鹤氛转釉莆遮忱厚飞骋靡夹差缓同印优娶蚌溺奎颐八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,几种豆制品每100g中主要营养素含量,抢耗侈恰羞叔亨陌掩猩萨蹄坦鸦岳狄竖珍契订尿范汪瘟懒躁度屋日署丫澄八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,常见蔬菜每100g中三种维生素的含量,漠步完区零枣拖诸奈幼烂竟坊储估撼香特阉芹牺教模袁丘搅裂帛想刺首霜八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,常见水果中三种维生素的含量(/100g),

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5、0g含量）,合承阵兢钝壶机巴噪胰超丑补爷蒙何揣帽虱无替丹假箩抚鹃饭席来拎俺其八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,奶中氮的分布,介械骂须俺寺抓铺喜涨承火焕翁霜恃啡嗽瞎古赫妄粕仿牲宇寒绅谬窄怖橱八章节各类食品营养价值八章节各类食品营养价值,奶制品的营养价值 巴氏杀菌乳(pasteurized milk)奶粉(milk powder)全脂奶粉(whole milk powder)脱脂奶粉(skimmed milk powder)调制奶粉(formula milk powder)酸奶(cultured milk)炼乳(condensed milk)甜炼乳(sweetened condense

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