产200吨马铃薯挤压膨化食品可行研究报告.doc

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1、年产200吨马铃薯挤压膨化食品可行性研究报告二一二年十月目录1. 项目概貌31.1项目名称31.2项目主管部门31.3项目建设单位31.4技术依托单位31.5项目目标31.6建设主要内容31.7总投资31.8资金筹措31.9组织管理31.10经营效益32. 项目提出的背景33. 项目投资建设的必要性和意义44. 调查研究的主要依据、工作范围、主要工作过程44.1项目提出的依据44.2研究范围、重点和工作过程45. 市场需求预测45.1国际国内市场需求分析45.2建设规模55.3产品方案55.3.1产品规格55.3.2产品质量55.3.3包装55.3.4产品销售56. 资源56.1原辅材料56.

2、1.1原材料56.1.2辅助材料56.2动力和燃料56.2.1动力56.2.2燃料56.2.3公用设施67建厂条件与厂址选择67.1建厂条件要求67.2厂址选择68工程技术设计68.1项目构成与范围68.2生产技术与工艺68.2.1技术工艺来源78.2.2技术设备引进78.2.3生产技术与方法78.2.4工艺技术路线78.3生活福利设施98.4运输方式99环境保护与劳动安全109.1环境及环境保护109.2劳动保护109.3安全防护109.4消防1010企业组织、劳动定员与人员培训1010.1企业组织1010.1.1企业形式1010.1.2企业机构与职责1010.2劳动定员1010.3人员培训

3、1111建设实施进度安排1112投入与产出分析1112. 1投资估算1112.1.1总投资估算1112.1.2固定资产投资估算1112.2资金筹措1112.3资金分年使用计划1212.4成本费用估算1212.5投入产出分析1213社会经济效益分析与评价1214可行性研究结论1314.1可行性研究结果表明，项目可行，也非常必要1314.2几点建议13定西市安定区年产200吨马铃薯挤压膨化食品可行性研究报告 1.项目概貌1.1项目名称定西市马铃薯系列食品厂1.2项目主管部门定西市工商局1.3项目建设单位定西市马铃薯股份有限公司1.4技术依托单位甘肃农业大学食品科学学院1.5项目目标建设年产马铃薯挤

4、压膨化食品100吨，马铃薯膨化食品100吨，综合生产能力200吨的马铃薯系列食品厂一个。1.6建设主要内容包括建冷库、引进马铃薯挤压膨化食品、马铃薯膨化食品生产线、购置配套设备及动力线路安装等。1.7总投资项目总投资228.21万元，其中固定资产投资128.21万元，流动资金投资100万元。1.8资金筹措总投资228.21万元，其中吸收本市股东股金50万元；吸收外商投资股东入股78.21万元；申请流动资金贷款100万元。1.9组织管理本项目由凉州区工商局、定西市产品开发办公室管理，组建定西市食品开发股份有限公司实施，实行项目法人资金负责制，建立相应的经营管理机制。1.10经营效益达规划生产能力

5、后，年现价工业产值400万元，年销售收入400万元、年销售税费39.45万元、年利润总额83.70万元、年所得税27.62万元、年特种基金（交通能源基金）8.41万元，年税后利润47.67万元，归还股金后年股金分红利润47.67万元。 2.项目提出的背景马铃薯是我国的主要粮菜兼用作物之一，是重要的工业原料，具有较高的开发和利用价值。近年来，马铃薯越来越普遍受到人们的重视，尤其是马铃薯食品和精淀粉、变性淀粉、淀粉生物降解塑料，具有广阔的市场前景，现已成为国际食品工业的重点。我国马铃薯开发利用如淀粉加工、新兴食品包括马铃薯全粉、马铃薯制品、马铃薯香肠、马铃薯面包、脱水马铃薯、预糊化淀粉的生产已全面

6、展开。邻近甘肃的大西南，如：四川、云南等都已开始规模化开发，产品打入市场，深受欢迎。定西市马铃薯种植面积大，又是全国贫困市之一。为合理开发利用马铃薯资源，从根本上解决农民增收、财政增长的问题，建设具有定西市的马铃薯系列食品厂非常必要，也迫在眉睫。3项目投资建设的必要性和意义定西市马铃薯食品的必要性和意义在于：一是促进定西市农业经济发展的最佳选择。定西市地区光热水资源丰富，匹配良好，土质好，具有发展马铃薯得天独厚的自然条件和区位优势，有史以来就是定西市人民的传统的主种作物和粮食主产品。如何合理开发利用马铃薯，寻求科学合理的深加工方法、生产出人们喜爱的马铃薯食品，将马铃薯消费由现在的副食蔬菜向主食

7、方面转化，打入国内大中城市和国际市场，千方百计增加对马铃薯的消费量，最大限度地提高马铃薯自身价值，发挥其资源、产品、商品、经济优势，返促马铃薯生产的发展，是本报告研究的出发点和归宿，也是发展定西市农业农村经济的最佳选择。二是可以合理转移农村剩劳动力和增加城镇就业。若全市13的马铃薯用于深加工，按年生产能力100吨需劳动力30人计算，年可消化劳动力3528人，相当于本市现有剩余劳动力的7，加上参与流通、推销产品、参与原料运输等，年消化劳动力可成倍增加。马铃薯的运输销售、产品加工销售可解决社会就业人员1万人左右，相当于现有剩余动力的20。这对安置企业下岗工人、党政事业单位分流人员和农村剩余劳动力、

8、保障社会稳定具有重要的作用。三是加速定西市资源开发利用进程的有效途径。4调查研究的主要依据、工作范围、主要工作过程4.1项目提出的依据本项目调查研究主要依据以下文件和资料：（1）中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定（1998、10）；（2）中共中央关于发展高产优质高效农业的决定；（3）1981-2000年全国食品工业发展纲要；（4）商业部关于食品行业调整产业结构应遵循“由粗到精、由大到小、由生变熟、变废为宝”的方针；（5）南方出版社出版的马铃薯第二辑（1999、1月第一版）。4.2研究范围、重点和工作过程依据上述5个文件、资料对马铃薯开发的市场、资源现状、工艺技术、投入产出、场址选择、

9、配套条件等方面考察、调研的基础上，提出本可行性研究报告。报告的重点是研究该项目建设的必要性、可能性和可行性，采取静动态分析的方法，突出研究项目建成投产后的投资回收能力、财务盈利能力、股金回收能力和对经济、社会经济效益的影响、旨在为投资决策提供翔实可靠的依据。5.市场需求预测5.1国际国内市场需求分析目前我国马铃薯制品大部分为粗产品加工，马铃薯加工食品生产前景良好，生产加工的数量、质量不能满足市场需求。甘肃省大多数市、都有马铃薯加工厂。随着人民生活水平不断提高，返璞归真、回归大自然的意识增强，食品消费由单一的主粮消费向多维化食品消费转移，尤其侧重于食品向天然、防病、治病、保健、抗癌的方向发展。旅

10、游事业的发展，人们便有更多的时间对食品进行挑选消费，要求达到全面丰富，诸如花色、品种、质量、档次、营养结构等等，保健小食品（休闲食品）已成为当今世界人民的迫切需要。据资料报道，国际市场上休闲食品中70是以马铃薯为原料的，尤以马铃薯膨化食品最为时髦。美国休闲食品工业制造商的Fito-Lay是美国全国性制造商，其生产的两种休闲食品名牌占据了美国48.3的市场份额，可谓占领了整个土豆片市场。中国市场上以马铃薯为原料的休闲食品比例很低，大力发展这一产品具有很大的市场潜力。而本项目生产的马铃薯挤压膨化食品和新型膨化食品，具有营养丰富全面，多种造型、色、香、味俱佳，食用方便，可伴茶、可供闲谈小酌，可作儿童

11、零食，尤其对儿童有特殊的吸引力。老幼妇孺随手一包，百吃不厌，具有挡不住的诱惑。所以，本项目一旦建成投产，产品投入市场定会受到广大消费者的欢迎。5.2建设规模根据国内外生产能力和市场需求与本市马铃薯资源食品开发规划，拟定该项目建设规模为：马铃薯挤压膨化食品100吨年，马铃薯膨化食品100吨年，年综合加工能力200吨。5.3产品方案5.3.1产品规格无论马铃薯挤压膨化食品或马铃薯膨化食品均为40克袋，每件50袋。5.3.2产品质量色、香、味俱佳，不破坏马铃薯本身所含的营养成分。5.3.3包装用铝塑复合袋包装。5.3.4产品销售采用批零兼营的办法，在各大中城市建立销售网点，重点倾向缺硒地区。6.资源

12、定西市2010年全市种植面积达22.16万亩，比2009年增长1.84%，马铃薯资源十分丰富。6.1原辅材料6.1.1原材料马铃薯挤压膨化食品、马铃薯膨化食品的主要原材料是鲜马铃薯，按定额消耗马铃薯挤压膨化食品6吨吨，马铃薯膨化食品3吨吨测算，年产100吨马铃薯挤压膨化食品、100吨马铃薯膨化食品，年需消耗鲜马铃薯900吨，仅占全市生产量的5.1，原材料十分充足，可以好中选优。6.1.2辅助材料两项产品生产所需的辅助材料主要有大豆蛋白粉、碳酸氢钠、植物油、调味品及香料、偏重亚硫酸钠、柠檬酸、食盐等，国内已有大量生产，本省、区、市均有供应。6.2动力和燃料6.2.1动力按定额消耗电力（含抽水），

13、马铃薯挤压膨化食品1000度吨，马铃薯膨化食品1600度吨计算，年耗电量26万度。本市电力局可足额供应。 6.2.2燃料所需燃料煤用于烧锅炉产生蒸气，按煤的定额消耗马铃薯挤压膨化食品5吨吨、马铃薯膨化食品4吨吨，年需耗煤900吨。而本市年产煤9千吨，本项目生产需煤量仅占年产量的10，且发热能量达到煤锅炉的标准，本项目燃料需求与供应有保障。6.2.3公用设施该产品生产和销售所需的公用设施主要有交通、通讯等，本市均可满足生产要求。7建厂条件与厂址选择7.1建厂条件要求建设马铃薯食品厂的基本条件要求是厂址位于交通方便的地方。厂址水源充足，水质好、电力充足，通讯方便，劳动力资源丰富，靠近市场，有技术依

14、托单位。7.2厂址选择地理位置。根据上述条件地注，本项目厂址选择确定在定西市安定区，交通方便。是资源产品市场的连接部，区位优势好。气象、水文等。拟选厂址早在林化厂筹建前经过勘设，自然条件和水文都符合建厂要求。劳动力资源。该产品年需耗劳动力50人，原林化厂闲置职工可以采用投资入股择优录用一部分，也可从马铃薯生产区农业劳动力和城镇待业青年中招聘一部分解决，劳动力资源十分丰富。交通运输。交通运输条件好。水电煤。本项目生产用水主要是清洗马铃薯，对水质没有特殊要求。场址所在地紧靠洮河，水源充足。电力主要是定西市三甲水电厂供电。通讯。市城和主要乡镇都开通了程控电话和移动电话。便捷的通讯，为本产品销售和原辅

15、材料采购提供了可靠的信息保证。产品销售依托。现与省内外和国外（美、俄等国）多家食品厂达成合作协议，并已建立销售网点，对外销售。 8工程技术设计8.1项目构成与范围土建工程厂房：租赁林化厂闲置的原材料、产成品库房，列入成本支出；冷库：租赁林化厂闲置库房修建，不需征地，冷库规格为442.7m；锅炉房：租赁林化厂闲置库房安置0.5吨锅炉，不需征地，列入成本支出；办公设施：租赁林化厂闲置办公住房与设施使用，列入成本支出。设备购置造型与安装(1)斗式提升机 (2)计量称重机 (3)蒸气去皮机及储气罐 (4)空气压缩机(5)螺旋输送机(6)干刷去皮机(7)冲浪清洗机(8)人工分捡机 蒸煮机 回料搅拌机 挤

16、压膨化干燥机 低温干燥机包装设备：即自动充氮包装机1台。以上各类设备的电动机随机械设备自带配套，不需另行购置。动力设备：利用林化厂加工的输电线路和变压器设备，列入成本支出，不作专项投资。安装调试所需的材料列入安装调试费内，不再另行计算。8.2生产技术与工艺8.2.1技术工艺来源马铃薯挤压膨化食品和马铃薯膨化食品两条生产线的技术专利。8.2.2技术设备引进生产技术工艺设备引进西南农业大学食品科学院按照工艺设计提供的设备型号、规格、数量和来源，在江苏常州和浙江、广东、上海等地考察和寻价采购。8.2.3生产技术与方法8.2.3.1 马铃薯挤压膨化食品生产技术与方法本项目产品为挤压膨化食品，是以马铃薯

17、为主要原料，辅以多种调味品，经挤压成型、干燥、 而成为美味小食品或称为之休闲食品，多样造型，集色、香、味于一体，破碎率低，食用方便。其关键技术是配方技术和生产技术。均由技术依托单位提供，培训、组织试生产，直至产品合格达标。该技术配方科学，工艺合理、先进，产品质量水平高。其关键设备为挤压机。8.2.3.2马铃薯膨化食品生产技术与方法该产品是选用马铃薯制成全粉，辅以淀粉、玉米粉、大米粉、面粉等原料，采用先进的工艺技术，通过合理调配、成型、膨化等工序加工而成的一种集营养全身且易消化吸收的膨化食品。所谓膨化食品，即将膨化原料装入膨化机中密封，进行急剧加热、加压等机械作用，使其积累大量的能量，此后迅速减

18、、降温，使物料在释放能量的过程中产生巨大的膨胀压力，它的组织遭到强大的爆破、伸张，造成无数细微多孔的海绵结构，物料体积迅速膨大，而成为被人体易消化吸收的膨化食品（休闲食品）。其关键技术是配方技术及生产技术。该技术配方科学，工艺先进、成熟，具有一定的优势。其主要设备为沸腾干燥床，单螺杆挤压膨化机。8.2.4工艺技术路线（工艺流程） 8.2.4.1 工艺流程图:马铃薯原料去皮洗涤切片烘干半成品加水搅拌挤压膨化微波干燥冷却粉碎清水油剂调味料糖浆调味料干燥成型粉剂调味料膨化粉粉碎油炸包装灭菌成品干燥成品成品1包装冷却成品2 8.2.4.2 生产工艺要点： 选料 选择无霉、无虫、不变质、无芽、无青色皮、

19、储存期小于一年的马铃薯。 切片 去皮后的马铃薯用输送带送入切片机成厚度为1.5mm的片或小块，以便粉碎。 原料预处理 原料进入加工工序前需经过筛去杂处理。对于挤压膨化食品的原料，还需再破碎，过1430目筛。原料颗粒过大，机器腔体内产生的摩擦力较大，增加螺杆、套筒的负担，使负荷增大，容易损伤螺杆；原料颗粒过小，则腔体内产生的摩擦力过小，进料困难，容易造成炭化而堵塞喷嘴。马铃薯膨化时，必须去胚芽，如胚处理不净，则会影响产品的膨化质量。 调湿 原料在膨化之前，一般要通过加湿机加入一定的水分，充分搅拌混合，使原料含水均匀一致。通常在调湿后使谷物含水量在15%左右。加水量应根据原料种类，颗粒以及膨化机螺

20、筒特性、喷嘴截面积和制品的形状等进行调节。 膨化 要得到好的膨化食品，主要是根据原料、膨化方式等的不同，掌握好各种原料的膨化压力、温度以及原料的水分含量等。就油炸膨化食品来说，在油炸过程中，油温对产品的膨化质量有着直接的关系，需要根据原料的种类特性，水分含量以及生产工艺等适当控制。 烘烤 膨化后的制品一般含有8%10%的水分，易影响口感，因此要进行烘烤干燥处理，把水分将至3%以下。烘烤可在旋转式烤炉中进行，旋转装置的转数一般为612r/min，加热方式有金属壁间接加热和金属网直接加热两种。制品通过烘烤炉的速度常为1.01.5m/min。 调味 烘烤后的膨化食品通常只具有烤香，为使其具有多变的风

21、味和滋味，还需进一步调味，如加进调味液、食糖、食盐、胡椒粉、味精、咖喱粉等调味剂。 冲压成型 用压面机将和好的面团压成0.60.65mm厚的薄片料（片状生料中含水量约为39%），再将面片叠放在一起，用冲压装置从其下方向下冲压，得到一定形状的、两片叠压在一起的生料片。 油炸 将生料片不经过干燥，直接放在180190的油中炸，油炸时间为4045s。这种产品两层面片之间膨胀起来，形成一种特别的中间膨胀的产品，组织细密，食感轻而具有和胃调中、健脾益气的功能。 最终干燥 膨化食品在调味之后，如果水分含量在3%以下，可不再进行干燥，直接包装入库；如果在添加液体调味液之后，制品的水分含量在3%以上，则需要进

22、行一次干燥。使用流化床干燥机后滚筒式干燥机均可，干燥温度为80100，干燥至制品水分含量在3%以下时为止。干燥后的制品应立即包装，密封防潮，以免产品再度吸水，而影响产品的质量。 包装 封装应及时，采用真空包装或氮气包装。8.3生活福利设施员工的生活福利设施租用原林化厂闲置的生活福利设施，其费用摊入生产成本。8.4运输方式项目厂址位于定西市安定区，根据上述条件地注，本项目厂址选择确定在定西市安定区，交通方便。原辅材料、原煤和批量产品可通过铁路、公路运输。随着交通事业的发展，货运出租车越来越多，短途运输无需考虑运输车辆。9环境保护与劳动安全9.1环境及环境保护该产品生产对环境要求严格，但厂址所在地

23、原属食用油生产场地，本项目也属食品生产厂家，所选厂址厂区环境符合建厂要求。本项目生产过程中无“三废”（废气、废水、废渣）产生，原林产油脂化工厂建立后已与外界隔离，没有环境污染，无需采取其他环境保护措施。 9.2劳动保护本产品生产无毒、无污染、只要生产工人自费配备食品生产工作服、工作帽即可，无需特殊劳动保护措施。9.3安全防护该项目电动设备较多，在设备安装时，均需配置必要的安全防护罩，生产期间注意检修，防止意外事故发生。9.4消防本项目生产过程中使用大量的食用油与微量的化学制品，防火工作十分必要。但原林化厂有消防设施且较完善，只要给车间、仓库配置灭火机即可满足消防要求。10企业组织、劳动定员与人

24、员培训10.1企业组织10.1.1企业形式项目实施前，吸收股东、组建定西市马铃薯股份有限公司，建立公司章程，设立董事会、监事会。公司下设富硒食品厂，由董事会董事长、总经理任命厂长，实行董事会领导下的厂长负责制，厂长向公司董事会负责。10.1.2企业机构与职责食品厂内设三科两车间。即马铃薯车间、马铃薯膨化食品车间和行政计财科、生产技术科、销售科。其各自的职责是：行政计财科：管理厂内日常事务、人事调配与工资、福利；负责生产、加工、销售的计划编制和成本核算、财务管理、统计报表等。生产技术科：主管两个车间的生产与技术，负责人员培训、原辅材料组织、产品质量检测与把关和产品出厂前的检验与包装。销售科：负责

25、建立销售网络、产品市场信息收集、产品的推销管理。产品销售实行推销员聘任制。马铃薯挤压膨化食品车间：负责生产马铃薯挤压膨化食品。马铃薯膨化食品车间：负责生产马铃薯膨化食品。10.2劳动定员全厂总定员50人，设厂长1人。马铃薯车间定员14人，设车间主任1人，生产组长2人，生产工人11人。车间主任和班组长跟班生产。马铃薯膨化食品车间定员28人，设车间主任1人、生产组长4人、生产工人23人。车间主任和班组长跟班生产。行政计财科：定员3人，其中会计兼行政1人，出纳兼保管1人，辅助工1人。生产技术科：定员2人，两项产品生产技术人员各1人，各司其职。各负其责。销售科：定员2人，推销员另聘，实行推销额提成管理

26、。以上人员均实行合同聘用制，不履行合同的随时解聘终止。10.3人员培训派出有一定文化水平、有一定基础、事业心强、责任心强的人员2人在建设期间学习，学习期限4个月，计费用0.6万元；请技术人员在安装调试和试生产期间对48名职工进行上岗培训，经过考试考核录用，签订聘用合同后上岗。培训时间2个月，计费用1.4万元。11建设实施进度安排本项目2011元月份开始筹建，2012年5入正式生产，总建设工期一年七个月，实施进度安排如下：2011年元月依据西交会提供的信息和定西市的具体实际提出项目的初步设想方案；2011年2月至4月依据项目建设初步设想方案进行项目建设的市场、工艺技术与设备、投资效益等方面的考察

27、，收集资料、修正初步设想方案，形成正式方案；进行并完成项目可行性研究报告和立项申报工作；2011年7月引进生产线技术工艺，达成正式协议，并完成项目扩初设计；2011年6月至7月招商引资，组建股份公司，落实股金到位，签订协议，落实项目评估；2011年8月至9月项目进入正式建设，完成设备寻价采购和冷库、土建工程；2011年10月至12 区布局、设备安装和调试，完善生产设施，派员到技术依托单位培训；2012年3月至4月份组织试生产和产品质量检验，完善商标注册；2012年5月投入正式生产，当年生产7个月，生产能力达到50；2012达到规划生产能力。12投入与产出分析12. 1投资估算12.1.1总投资

28、估算该项目总投资228.21万元。其中固定资产投资128.21万元，占总投资的56.2；流动资金投资100万元，占总投资的43.8。12.1.2固定资产投资估算项目固定资产投资128.21万元，其中基本费用116.55万元，占固定资产投资的90.9，两费11.66万元，蝇固定资产投资的9.1，占基本费用的10。基本费用中，直接费106.3万元，占91.2；其他投资与费用10.25万元，占8.8。直接费用中，土建工程5万元，占4.7；设备购置及运杂费91.8万元，占86.4无形资产9.5万元，占8.9。12.2资金筹措总投资228.21万元，其中固定资产投资128.21万元，采取招商引资入股投资

29、78.21万元，本市职工带资入股50万元的方法筹措；流动资金申请银行生产性流动资金贷款解决，以企业固定资产作抵押。12.3资金分年使用计划固定资产投资分年投放；流动资金随投产投放，分两年投入。总投资分三年使用，第一年122.71万元；第二年55.5万元；第三年50万元。12.4成本费用估算（1）原辅材料。马铃薯购价500元吨，辅料比照定西市腾盛马铃薯公司的价格计算，年总成本67.1万元。（2）燃料与动力。煤购价300元吨，电（含抽水）价7000元万度，年总成本40.8万元。（3）包装费。塑料袋0.20元个，纸箱2.5元个，年总成本108.77万元。（4）直接工资与福利。年总成本18.7万元。（

30、5）固定资产折旧年限，冷库20年，设备10年，年总成本9.05万元。（6）厂房租赁费，年总成本1.2万元。（7）无形资产摊销。摊销年限10年，年总成本0.95万元。（8）递延资产摊销。摊销年限5年，年总成本4.38万元。（9）维修费，按土建、设备原值的1.1提取，年总成本1.0万元。（10）企业管理费。企业管理人员工资福利3.28万元，年人均4100元人，其中福利14500元年，工资3600元年，月工资300元人；企业管理费为销售收入的31.2万元年，两项合计年总成本15.28万元。（11）产品销售费用为销售收入的2，年总成本8万元。（12）财务费用。流动资金行息年利率6，年流动资金行息6万元

31、。以上单位总成本马铃薯挤压膨化食品为15266.14元吨，较定西市腾盛马铃薯公司的15661元吨和15459元吨低2.5和高2.9。马铃薯膨化食品15046.90元吨，分别较定西市腾盛马铃薯公司的14879.00元吨和14577.00元吨低2.和高3.2。12.5投入产出分析（1）销售收入。依据定西市腾盛马铃薯公司土豆食品销售价格，考虑当前市场现状，将本项目生产的产品含税价格定为： 马铃薯挤压膨化食品2万元吨，40克0.8元包；马铃薯膨化食品2.4万元吨，40克0.96元包。年产 马铃薯挤压膨化食品80吨、马铃薯膨化食品100吨，年销售收入400万元。（2）销售成本。年销售成本281.23万元

32、（其中年固定成本38.56万元，年变动成本242.67万元）年工厂成本273.23万元，年经营成本266.85万元。（3）销售税费。应交增值税14，抵扣马铃薯、辅料及煤电等10的税额；城建税金5、教育费附加、工商管理费工1中、防洪及保险金。由此计算应交增值税32.45万元年，城建和教育附加2.6万元年，工商管理费4万元年，防洪保险基金0.4万元年，共计39.45万元。（4）利润总额。年利润总额79.32万元。（7-11年为83.7万元）（5）所得税。税率33，年交所得税26.18万元。（7-11年为27.62万元）（6）税后利润。年税后利润45.17万元。（7-11年为47.67万元）13社会

33、经济效益分析与评价扶贫效果好。该项目实施后，马铃薯原料价格达到500元吨，吨增值260元，增值108.100吨马铃薯膨化食品，需消耗马铃薯780吨，仅此一项可增值 20.28万元，按我市人均产马铃薯水平480公斤计算，在不付出任何代价的情况下，人均可增值120.8元，相当于现有人均纯收入845 元的14.8。由此可带动387户1625人脱贫致富奔小康。财政增收快。达产年份，马铃薯膨化食品100吨，年可征增值税32.45万元，城建税。教育附加税2.6万元，工商管理费4万元，防洪保险基金0.4万元，所得税27.62万元，能源交通基金8.41万元，总创税费75.48万元，相当于我市一个2类乡镇全年的

34、财政收入。这对本市财政是一个贡献，按全厂职工50人计算，人均年创税费1.51万元。增加社会就业，促进社会稳定。随着国有企业改革力度的加快，由于资产重组，下岗分流职工越来越多，加之大中专院校和普通中学的毕业生逐走向社会，就业难度加大，社会不稳定因素增多。本项目实施投产后，可增加就业岗位100-300人，对当地的社会稳定做出一定的贡献。本产品为消闲食品，可以推进旅游事业的发展。本项目的实施可以拉动七市农业产业化的发展，促进食品工业、医药工业和原材料工业的发展。14可行性研究结论14.1可行性研究结果表明，项目可行，也非常必要。该项目是农业产业化的龙头企业项目和食品工业、医疗保健工业的重要项目，符合

35、国家产业政策和国家农业、食品工业的发展方向，是国家鼓励发展的产业和项目，是我市抓住西部在开发机遇，加快“建设生态经济强市”的战略步伐的好项目。该项目原辅材料和产品具有广阔的市场，建设条件和生产条件成熟，尤其是产品在市场上具有很强的竟争力，符合力项建设的要求。该项目投入产出率高，财务效益和社会经济效益显著，符合国民经济和社会发展的要求。该项目具有较强的抗风险能力。该项目固定资产投资少，建成快，投资收益率高，是一个短平快的项目，符合贫困山区办工业的实际。项目建设单位虽是新组建的股份制公司，但其项目负责人有多年的企业管理经验和较强的管理能力，又有技术依托单位作保证上，符合项目建设的要求。14.2几点

36、建议项目可行，建议项目管理部门正式立项。鉴于本项目固定资产投资的来源是招商引资入股，因而要尽快组建股份制公司，并给予一定的优惠政策，调动投资人的积极性，便于本项目的实施。项目建成投产后，项目建设单位，一要按股份制公司章程，加强经营管理，降低成本，提高效益；二要严格质量标准，以优质产品投放市场，占领国内市场；三是要满负荷生产，按期实现规划生产能力；四要加大销售力度，加速资金周转。附表一：设备选型表序号设备名称规格型号外形尺寸(长宽高/mm)数量(台)生产能力1单冲压片机TDP-1.5型6158901415140000(片/小时)2枕形袋式充填封口包装机PKN320型370080017001301

37、80(包/分钟)3无烟型多功能水油混合式油炸机SK-04型2782193216001260(kg/h)4辐射干燥链条炉HWZ-B型20751800214018001500(kg/h)5对锥式混合机SXH-1000型2000150020001100500(kg/h)6单级带式吹分机YR27-10000KN型32002400220011.5（t/h）7单螺杆式膨化机XLR-QP50A型172088013501100（kg/h）8固定式混合锅SY-SJB-01型3502403901500（kg/h）9锤式粉碎机PFC-1210型11006501550170110（t/h）10切片机HKS-Q200型

38、4804004501500片/min11滚筒式分级机QXJ型405012001530110002000（kg/h）12滚筒式清洗机QJT-750型45809201950156（t/h）13超高温瞬时灭菌机RSCGOH型1314925165011（m3/h）附表二：物料衡算表数量物料生产100Kg马铃薯制品所需物料量每小时数量（Kg）每天数量（t）每年数量（t）马铃薯原料75%225625.515.014503.00大豆蛋白粉15%15.7543.781.05315.00木薯粉3%3.158.750.2163.00食盐1%1.002.780.0720.10碳酸氢钠4%4.0011.120.2781.00味精0.5%0.501.390.039.90调味品0.5%0.51.390.039.90棕榈油1%1.002.780.0720.10包装袋（40g/袋）2307646115506431744800包装袋损失0.5%1233792237600包装箱（50袋/箱）38102244873440017- -