公共营养师第一讲：课程介绍.ppt

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1、公共营养师课程简介及价值走向,健康产业是未来的趋势产业,随着我国经济社会的快速发展和人们生活的不断提高，健康产业正成为我国未来的趋势产业，在调整产业结构、扩大内需，满足人们日益增长的健康需求中占有十分重要的地位。一个无可争议的现实是：可能有人会拒绝金钱、地位、名誉等等身外之物，但没有人会拒绝健康，健康是未来增长最快、潜力最大的需求。健康产业是一个散发着青春气息、充满阳光、饱含绿色、孕育生机的蓬勃发展的产业；以其巨大的商机和市场前景吸引着众多的商家和投资者跻身其中，并获得了丰厚的收益。,巴菲特：（美国著名投资学家）,巴菲特午餐会历年中标情况,巴菲特税：美国总统奥巴马根据巴菲特的提议，向美国年收入

2、超过一百万美元的富豪家庭征收百分之三十以上的税收。,古人有言：智者的声音就是愚者的方向巴菲特名言：21世纪谁把握了趋势，谁就把握了成功！,公共营养师证是从事健康产业的“营业照”在国外发达国家，营养师数量大大超过医生的数量，日本营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，且平均每300个日本人就有1名营养师。在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与 据可靠消息，我国历时6年的酝酿将于今年内出台国民健康促进条列，条例要求在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及食品企业、餐饮服务业、营养品生产销售等行业推行营养师制度。国民健康促进条列的出台为公共营养师获得财富收入提供了前所未有的历史机遇。,高级

3、公共营养师证书样本,人生（要获得财富）就像滚雪球，重要的是找到很湿的雪和很长的坡。-巴菲特,公共营养师的职业规划,公共营养师是通过营养与健康的知识和技能，帮助人们解决和改善健康状况的技术类职业。我国公共营养师目前非常稀缺，缺口达400万以上。如果按照日本的标准，则缺口在800万以上。,公共营养师的领域和培训对象公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店、学前教育、养老护理等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精

4、英人士。,公共营养师涉及领域,(1)私营及诊所营养师(2)餐饮服务管理营养师(3)顾问及咨询类营养师(4)公共保健营养师(5)健身中心营养师(6)教育领域中的营养师(7)商务领域中的营养师(8)研究性营养师(9)医学领域的营养师(10)企业高级服务式营养师(11)月嫂营养师(12)私人营养师,(1)私营及诊所营养师,主要工作岗位：营养诊师、医师、诊所老板 主要工作职能：开营养处方、膳食配餐、接受咨询、品牌产品推广等 平均薪酬范围：3000-4000/月，6万-8万/年，私营老板则根据盈利状况更高，一般在15万元以上*高级公共营养师（三级）以上才具备开私人诊所的资质。,(2)餐饮服务管理营养师,

5、主要工作岗位：厨师、餐管部经理、市场部工作人员 主要工作职能：撰写营养标签、配餐、管理餐单价位、产品宣传（营养价值）、门店人员管理及培训。平均薪酬范围：2500-3000/月，6万-7万/年，营养师专业技能设计培训和制定方案，可晋升市场部门管理岗位，薪资待遇平均在8万/年以上,(3)顾问咨询式营养师,主要工作岗位：电台、报社、媒体的专业嘉宾和咨询，企业的咨询师 主要工作职能：辑稿、座谈、咨询服务，回访等 平均薪酬范围：稿费50-500/次，企业咨询2500/月，年薪5万平均。*高级公共营养师（三级）以上才具备提供咨询的资质。,(4)公共保健营养师,主要工作岗位：保健师、医务工作人员、幼儿园营养

6、师 主要工作职能：医务、咨询、运动保健、护理、幼儿园每周食谱编制等工作 平均薪酬范围：2500-3500/月，5-6万/年，有些幼儿园采取兼职形式，每月工资可上浮500元以上。,(5)健身中心的营养师,主要工作岗位：教练、营养师、顾问 主要工作职能：接受咨询、健身营养调配、产品销售等各类服务 平均薪酬范围：3000-8000/月，6-10万/年,(6)教育领域中的营养师,主要工作岗位：教师、助教、教授、顾问 主要工作职能：授课、辅导、教育等 平均薪酬范围：3000-4000/月，8-10万/年，其中名院教职员工平均在12-15万/年，教授级别薪资在20-50万/年,(7)商务领域中的营养师,主

7、要工作岗位：销售代表、营销代表、营销经理、总监 主要工作职能：销售产品、实施与开展业务 平均薪酬范围：1800-20000/月，4-100万/年，根据各种领域中不同产品定位提成制度的薪资待遇，营养师行业的产品除了服务产品为，实物产品通常都属于高端产品，提成和利润非常可观，如滋补品、保健品、医疗器械、专业器械、高端软件、美容产品等,(8)医学领域的营养师,主要工作岗位：科室医生 主要工作职能：进行诊断，营养干预，配合医生膳食指导 平均薪酬范围：3000-8000/月，8-15万/年，营养科的医生相对工作自由性强，相比较临床医生也要轻松很多，同时有更多机会与企业进行产品合作来提高收入。*,(9)研

8、究性营养师,主要工作岗位：科研人员 主要工作职能：研发、实验产品及实施一些科研项目 平均薪酬范围：2500-5000/月，6-10万/年，科研项目成功并完成整套产品科研项目，则项目提成非常可观，按照年薪基数倍增，国家级科研人员在福利待遇方面则有更多享受,(10)企业高级服务式营养师,主要工作岗位：企业培训师、营养顾问、产品讲师等 主要工作职能：研发、实验产品及实施一些科研项目 平均薪酬范围：3000-6000/月，6-12万/年，一些大型保健品公司的专业讲师年薪可达20万以上，如果连带销售的年薪在40万以上,(11)月嫂营养师,主要工作岗位：月嫂 主要工作职能：提供专业的产后护理工作、乳母产乳

9、、日常护理、营养健康等 平均薪酬范围：5000-30000/次，一个专业的月嫂可同时服务多个乳母*具备公共营养师资格证书的月嫂，在市场上更具备保障性和竞争力。,(12)私人营养师,主要工作岗位：私人1对1的健康管理 主要工作职能：提供专业的产后护理工作、乳母产乳、日常护理、营养健康等 平均薪酬范围：3000-10000/次，5-10万/年，其中明星服务的私人营养师薪资通常在6000以上，同时可拿产品提成,新华网发布的权威新闻：未来十大高薪职业,公共营养师名列前茅，位居第四位,呵护自己和家人的健康-是学习公共营养师最具价值的地方 人生是一张单程票，呵护健康最重要。健康是1，房子、车子、票子等等都

10、是0，如果健康这个1没有了，其余一切都归0了。但很多人不懂得这个道理，存在很多认识上的误区，如有的人在40岁之前用透支身体的方式去换回人生道路上的金钱，40岁之后再用赚来的钱去买命却往往买不回来命；有的年轻人觉得我还年轻，身体没有问题，不拿健康当回事，养成很多不良习惯，吸烟、酗酒，晚上不睡，早上不起，白天昏昏欲睡，晚上精十足，一旦得病后悔莫及。人间最难买的药是：！,罗阳，男，1961年出生，中共党员。研究员级高级工程师。生前任中航工业沈阳飞机工业（集团）有限公司董事长、总经理中国歼-15研制现场总指挥在完成舰载机起降训练靠岸后突发心脏病，离舰便送医院，但终因心肌梗塞于2012年11月25日12

11、时48分在工作岗位上殉职，年仅51岁！,高秀敏1959年出生，吉林省扶余人。1982年进入扶余县民间艺术团做演员，1986年获国家二级演员职称，1992年辞职做个体演员。她主演的小品，卖拐、拜年等都让人记忆犹新，2001年，高秀敏在电视剧刘老根中饰演主要人物丁香一角，从此连续出演了刘老根2等等脍炙人口。2005年8月18日凌晨3时左右，心肌梗塞导致窒息，在长春去世 年仅46岁！,罗京，中国中央电视台新闻播音员，新闻联播节目最资深的男主播之一。1961年5月29日生，四川成都市彭县隆丰镇人。1983年毕业于北京广播学院播音系担任新闻联播播音员生前任新闻编辑部副科长曾获国家语委、全国语音文学工作先

12、进工作者，人事部杰出专业技术人才2009年6月5日因淋巴癌复发在北京逝世，年仅48岁！,陈晓旭（1965.10.292007.5.13），著名演员、1987年版电视剧红楼梦中林黛玉扮演者，企业家。1965年出生于辽宁鞍市。19911993年，加盟长城国际广告有限公司，创建制作总部并任制作总部经理；19931996年，任长城国际广告公司副总经理兼制作总部经理；1996年，创建北京世邦广告有限公司并任董事长。2007.5.13因乳腺癌在北京病逝，年仅42岁。,傅彪，著名演员，演过的电影作品、电视剧作品、话剧作品深深的印在了观众的心里。傅彪算是一个大器晚成的演员，当我们正欣赏到他演技高峰的时候，突然

13、传出患病 的消息，对于观众来说 无疑是一个巨大的遗憾 2005年8月30日，因患肝癌医治无效病逝享年42岁！,李媛媛（19612002年）国家一级演员，曾主演过很多脍炙人口的电影如：豆蔻年华上海的早晨围城等，多次获奖。但却因子宫颈癌英年早世，年仅41岁！如果她有相关的营养学知识，提前预防绝对不会出现这种不幸。,梅艳芳（19632003）香港两栖明星，有着“百变天后”的称号，代表作胭脂扣、何日君再来、审死官、红番区 男人四十等。2003年因患宫颈癌去世，年仅40岁！,王均瑶（19662004），温州著名企业家，1991年7月，他在国内第一次承包了长沙到温州的航班，次年创办了国内首家民营包机公司，

14、后来进入国家民航主业。1993年，“在一杯牛奶强壮一个民族”的感召下，他投身乳业经营，在全国建立乳业生产基地，销售网络遍及全国，做大了乳业的均瑶品牌。因缺乏营养与健康的知识，患肠癌于2004年去世，年仅38岁，留下了38亿元的资产。,李钰，香港著名演员（19762009）曾出演情深深雨濛濛倩女幽魂等多部电视剧，因患淋巴癌医治无效，2009年在北京协和医院病逝，年仅33岁！,像这样的例子可以说数不胜数，究其原因，主要是因为缺乏起码的营养学知识。所以，中国首席健康教育专家，北京安贞医院心脑血管医学教授洪昭光先生说：有些人不是死于疾病，而是死于无知。洪昭光教授提出了健康的四大基石：合理膳食，适量运动

15、，戒烟限酒，心理平衡。我再给他加上二个：充足睡眠和良好习惯。这六个方面做好了，保证你健康快乐100岁。以上六个方面中，唯有合理膳食需要花时间学习掌握，其他五个方面一学就会，而合理膳食就是营养学解决的课题。所以学习公共营养师是呵护自己和家人健康的必要之举。（学习营养学可以避免四大疾病）,赵雅芝，1954年生,中国社会界名人、殿堂级演员著名表演艺术家,以优雅知性著称。在全球华人世界有广泛知名度,大中华区的传奇巨星。被誉为“中国古典第一美女、大中华第一美女、东方绝色”。,刘晓庆，1955年生，四川人，出生于重庆国家一级演员。曾获得第三届大众电影百花奖最佳女配角奖，第七届中国电影金鸡奖最佳女主角奖，第

16、十届、十一届十二届大众电影百花奖最佳女演员奖等。,周涛，1968年生，中国著名节目主持人，央视文艺中心副主任。全国青联常委。1995-2000年担任综艺大观主持人，连续16年担任中央电视台春节联欢晚会的主持人，周涛具有美丽、和善、聪慧、睿智、德艺双馨的良好形象和独特魅力，具有广泛的社会影响力和公众亲和力，深受观众喜爱。,通过学习营养学的知识，养成良好的饮食、生活习惯，你也可以锁住你的年龄，使青春永驻！,公共营养师的学习目标和教授、学习方法：三大目标：获取证书、掌握理论知识、获得实践经验。三大目标同时实现，不可偏废。三个重要的讲授、学习方法：一是精讲教材，配合单元练习，掌握基本理论知识，成为内行专家；二是案例教学，传授实践经验，保证实惠管用；所有教学课件免费拷贝给大家。三是模拟考试训练，保证获得证书。,让我们一起学习营养学、运用营养学，让营养学不仅给我们带来财富，更重要的是给我们带来健康、美丽和青春永驻！,