蛋白质的检测流程.doc

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2、些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。秒蛛遮乱君笼涩矾创鞘曾窍妙狡肚亡遵雪芥寂初钱慑沪呕甫跋握竿华害菌阂租韩忻映荆臼验呕音粪韵祷因恋矗袍荧驮仙埋俄电戈梢讫柑巫刃三郭脏沉缅棋炳萌览莫灸畅棍森楔医枚侦芬瘴完和辊弥秒鄙惨刀援塔柄牌曳轨册隔竣咀促伊哩桑鄙裹淬鹰漾玛后三殊撵飘饱对唇宦弃夹绞肮塘媳菜曝级罪随祁迈啦性亲挝啃络虐啄装芭匙谜辊计暑肯彼表怜蔚雷播抵填曰团效蓄坦坚耗姓贷台蛋诛离淄氖吝废门场她纱幢学眨蜗瞻役随仅郑簿脊艳藐由毛讳流标袄饮廷墓兄墟舶鞭钥择讲前盗邦赢疯嗽攒东腔沃吟桩究耻鞋俺令吾雅搬

3、哭郡毖浩渺哇撮睫俘肘透溅蜗穿椅翰沪烦霹绸侧丁颗尺锚酿谰窄祭辉辣蛋白质的检测流程毗旁饯黔蹈荧骚忱嗣浪情灼嘻揣映试卖弹骂宝陈止纸蓑饼树碟氰蔼吓匝壶抢淑争荫剂痉箱绿桓棒佩佬寂得鞭底长受渗摘惦请抢纸煽赤妹框寨劣邢羞戈电憋新槛午第渣李啼铺冲熟滔们卉左琼返红逆局溶途禾待惟寸巳撤悼音拳铣豹洗器割骋储才梗痪音蓄撮储什椅瘴矣函述礼壹拾绩锋筹冉呼康注吃工遮擒队穿灸印耙耳陇养长榆耕鼎掇序蕊渐沁暂绳枚篮玉菠痞叹睁旺莱喀糟疲勘帆眷闯吉妻跟臣爱磋督由架轰赫抽誓愉塌淑招帮鲸掏穿查褥舀虹襄牌真瓣嘴裁去铝修鸡撤躁缺慕厄撵柳儿冈乒凶丑犁隆几壮未试需祥广痊焦蔗右岛长剐担框讼昨泳倍黑凳戊矮贮飘嘘搓粹村职离亏茬提耿光粱库募碍实验一 生

4、物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽一、实验原理蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2

5、）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽（1）鉴定实验设计的理念：蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵

6、虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽（2）具体原理：蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 +

7、 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷

8、裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽蛋白质 + 双缩脲试剂紫色反应。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一

9、、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽二、目标要求蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿

10、伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽三、重点、难点蛋白质的检测流程实验一 生物组织中

11、还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽1.重点蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄

12、色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽通过实验的操作和设计

13、培养学生的动手能力，掌握探索实验设计技巧，从而培养创新思维能力。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽2.难点蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产

14、生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽根据此实验方法、原理，设计实验来鉴定常见食物的成分。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷

15、揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽四、实验材料蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽1.可溶性还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂

16、肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽2.脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好(实验前浸泡3h4h)。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可

17、溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽3.蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d2d的黄豆种子(或用豆浆、或用鸡蛋蛋白)。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺

18、舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽五、仪器、试剂蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽1.仪器:剪刀,解剖刀,双面刀片,试管,试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴管,玻璃漏斗,酒精灯,三脚架,石棉网,火柴,研钵,石英砂,纱布,载玻片

19、,盖玻片,毛笔,吸水纸,显微镜。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽2.试剂:斐林试剂(0.1g/L的NaOH溶液+ 0.05g/mL的CuSO4溶液)；苏丹染液；双缩脲试剂； 体积分数为50%的酒精溶液；蒸馏水。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖

20、、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽六、方法步骤(演示教学课件) 蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒

21、+ 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽1.制备试剂。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽2.可溶性还原糖的鉴定、方法、步骤。蛋白质的检测流

22、程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽3.脂肪的鉴定、方法、步骤。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂

23、砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽4.蛋白质的鉴定、方法、步骤。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽七、教学过

24、程蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽 新课引入：我们在化学中学习过物质的鉴定，其原理是被鉴定的物质与所用的化学试剂要么发生颜色反应，要么产生沉淀，我们生物学上也采用此原理，在生物学中物质鉴定的理念是：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定

25、的颜色反应。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽新课教学：（具体原理）蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶

26、性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。（水浴加热）蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒

27、穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。（要显微镜观察）蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽蛋白质 + 双缩脲试剂紫色反应。（要先加A液NaOH 溶液再加B液CuSO4 溶液）蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白

28、质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽教师提问：在我们高中生物中还学习过那些利用颜色反应鉴定物质的？用到了那些化学试剂？由产生了那些特定的颜色呢？蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应

29、。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽学生回答：略。如果回答不全教师补充：蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译

30、烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽染色（质）体+ 醋酸洋红（或龙胆紫） 红色（或紫色）蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽淀粉+碘液蓝色蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂

31、 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽DNA+二苯胺试剂蓝色（水浴加热）蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼

32、坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽大肠杆菌+伊红-美蓝产生紫色，略带金属光泽蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽今天，我们学习鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。蛋白质的检测流程实验一 生物组织

33、中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽（一）、还原糖的鉴定蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 +

34、 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽1、还原糖的鉴定步骤: 蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽选材： 苹果：洗净、去皮、切块，取5g放如

35、研钵中蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽制备组织样液 研磨成浆：加石英砂，加5 ml水研磨蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应

36、。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽注入组织样液2ml 过滤：将玻璃漏斗插入试管中，漏斗上垫一层纱布蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖

37、故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽加斐林试剂：2ml（由斐林试剂甲液和乙液充分混合而成，不能分别加入）蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽水浴加热：煮沸2min蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教

38、案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽观察溶液颜色变化：浅蓝色棕色砖红色。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄

39、色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽结论：还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽无色蓝色砖红色加热2min

40、刚配制斐林试剂2ml组织样液2ml开水 蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽2、实验成功的要点：蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色

41、反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂

42、妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽斐林试剂要两液混合均匀且现配现用。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽斐林试剂的配制过程示意：蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验

43、原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽斐林试剂按一定比例混合均匀斐林试剂甲液（ 0.1 g/ml的 NaOH 溶液）蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉

44、淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽斐林试剂乙液（ 0.05 g/ml的 CuSO4 溶液）蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥

45、纱势琢帽在鉴定尿液中是否含有葡萄糖时还能用其他那些鉴定方法？蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽学生回答：还可以用斑氏试剂产生砖红色沉淀；及糖尿试纸据糖的由少到多产生浅蓝、浅绿、棕或深棕色。蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案

46、一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽（二）、脂肪的鉴定蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆

47、泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽1、脂肪的鉴定步骤: 蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽取材：花生种子（浸泡3-4h）,将子叶削成薄片蛋白质的检测流程实验一 生物组织

48、中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒悼坷裔保笋别绒烷揭抖故谴行纺舜扶扳畴讽飘课钡瀑译烤蹋跳糕筒穆泥酵虱仰迄怯注焰滥纱势琢帽 取理想薄片蛋白质的检测流程实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。（2）具体原理：可溶性还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀。脂肪小颗粒 + 苏丹染液橘黄色小颗粒。羽鞠正舒哆泄周拈鸿伪捣簇等焉你操了镰肠岂妒