《一天的食物》教学案例.doc

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1、一天的食物教学案例增城市富鹏小学 成水防一、教学设计理念：一天的食物是教科版四年级下册第三单元食物中的第一课。吃各种各样的食物，是学生们生活中最普遍的事情之一，但是，对于吃食物的过程，学生往往不会有意识地去关注，很多值得研究的问题被忽视。一天的食物是以食物为线索，通过对“吃”的研究，从而引领学生以身边的事情出发，以每天经历的活动出发。通过记录一天吃过的食物，指导学生对食物的注意，从无意识到有意识以零乱的记录到分类记录汇报，强调记录的真实性，并指导学生学习一些简单的记录、统计的方法。引领学生在经历探究的过程中领悟“吃”也要讲究科学。二、教学目标： 1、知识与技能：通过记录一天所吃的食物，来为食物

2、进行分类，掌握分类的方法从而知道食物主要来源于植物和动物。 2、过程与方法：通过简单的统计分析，让学生能够用多种方法对食物进行分类，并发现我们一天所吃食物的问题和规律。 3、情感态度与价值观：通过对食物的如实记录，培养学生严谨的科学态度；通过小组合作学习激发学生的学习兴趣。三、教学重点：初步掌握调查记录食物的方法，能够用多种方法对食物进行分类。四、教学难点：能通过简单的统计分析，发现我们一天所吃食物的问题和规律。五、教学准备：1、早、午、晚餐统计的调查记录表。2、教学平台、实物图片等。六、教学过程：（一）谈话导入，揭示课题。师：同学们，我们刚刚出生时，吃的是什么？生1：妈妈的奶。生2：还有奶粉

3、。师：我们的身体越长越大，活动也越来越多了，妈妈的乳汁和奶粉已经不能满足我们对营养的需求，所以我们就开始吃什么？生：各种各样的食物。师：对，我们每天都要吃各种各样的食物,今天成老师给你们带来了许多精美的食物，让我们一起来品尝吧。（播放课件：香蕉、杨桃、哈密瓜、提子、椰子、开心果、蛋糕、西红柿、虾、苦瓜、鱼、金针菇、蘑菇、鸡蛋、辣椒、木耳等各种各样精美的食物图片）。师：品尝了这么多精美的食物，你有什么要说的？生1：我很想吃蛋糕。生2：这些食物的颜色真漂亮。生3：我们吃的食物真丰富呀。生4：我想知道这些食物对我们的成长有什么好处？师：原来我们吃的食物这么丰富。关于食物有很多值得研究的问题，今天这节

4、课老师就和大家一起来研究一天的食物。（板书课题：一天的食物）（二）记录一天的食物。师：谁还记得今天早上吃了一些什么？生1：牛肉面和豆浆。生2：我也吃了牛肉面和牛奶两种食物。师：刚才两位同学都吃了牛肉面，大家想一想，这个牛肉面，我们可以算它是几种食物？生：应该是两种食物，分别是牛肉和面。师：讲得不错，今天早上，老师在学校门前的小食店吃了一碗咸菜肉丝面，你说说这咸菜肉丝面可以算是几种食物？生：三种，有咸菜、肉丝和面。师：看来，一碗咸菜肉丝面，要是仔细算起来，也可以算是三种食物。如果这样记录，仔细想想，你今天早上又吃了几种食物？生1：5种。生2：6种。生3：4种。师：看来今天早上大家都吃得非常丰富，

5、相信昨天一天吃的食物就更加丰富了。那么你愿意和大家一起交流一下吗？生：愿意。师：那么，我们应该怎么交流比较好呢？生：记录下来。师：对，首先我们要把它记下来。那么，同学们准备怎么记录呢？生：按三餐记录。师：在记录中我们可能会遇到哪些问题？大家提出来一起讨论解决。生1：水要不要记录。生2：有时候还吃一些水果，水果应记在哪里？生3：还有牛奶是生的还是熟的？生4：我觉得牛奶是熟的。因为我每天都吃酸奶，对它还是有一定的了解的，酸牛奶是鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的。生5：炒三丝算几种食物？生6：我认为炒三丝应该算三种食物。（三）探究怎样给食物分类。师：这么多的食物，你们能给食物进行分类吗？生：能。师：那你们又

6、是准备怎样对事物进行分类呢？生1：可以按食物的颜色进行分类。生2：我准备按食物的味道进行分类。生3：还可以按我们喜欢吃的和不喜欢吃的来进行分类。师：好，无论我们用那种方法来对事物进行分类，都要注意这几点要求，请同学们看大屏幕。（出示给食物分类的要求）师：请同学们读一读要求。（全班齐读）生：1、确定按什么标准给食物分类；2、按确定的标准对食物进行分类；3、记录时必须真实，要实事求是，不要漏记；4、不会写的字用拼音。师：好，那下面请同学们以小组为单位，按你们小组确定的方法来记录一天的食物。（小组讨论，教师巡视）师：完成的小组请思考：怎样将小组内的记录与大家分享，让大家听得明白。师：下面哪个小组先来

7、汇报？生：（第二小组）我们小组先来说说，我们是按事物的味道来分的，分酸、甜、苦、辣四类。师：其他小组的同学有什么想要说的吗？生：我想问问水属于那类呢？生1：甜。生2：酸。生3：都不对，水是无色无味的，我在一本课外书上看过。（班里响起了一阵热烈的掌声）师：对。看来多看课外书能使我们增长知识，值得同学们学习。生：（第三小组）我们小组按喜欢吃的和不喜欢吃的分两大类。师：那你喜欢吃什么？生：（胖子）我只喜欢吃肉。师：哦？瞧！这小伙子长得胖乎乎的多可爱呀！如果你还能吃些蔬菜，一定长得有更有趣、更惹人喜爱。（我摸摸他的头，善意地提醒他别挑食。这时全班同学都会意地笑了）师：哪个小组再来说说？生：（第六小组）

8、我们小组把食物分为荤食和素食两类。师：那么，荤食是什么意思？素食是什么意思呢？生1：荤食是肉一类的食物，素食是蔬菜、水果等等一类食物。生2：肉类是荤食，其他是素食。生3：请问水属于荤食还是素食？生4：我认为是素食。生5：我不同意。生6：我认为水既不是荤食又不是素食。（教室里你一句我一句，在展开热闹的讨论。）师：同学们，当我们遇到争论不休，无法下结论的问题时，该如何办？生1：向别人请教。生2：查找课外书籍。生3：上网查找资料。师：对，这些同学真聪明，那么希望同学们在下节课时能把答案告诉老师，好吗？生：（大部分）好。师：今天我们一起按食物的来源对食物进行了分类，那么动物类食物包括哪几种？（课件出示

9、：鸭、肉、鱼、鸡蛋、鸡翅、罐装牛肉等图片，动物类食物包括哪几种？）生：荤食的有肉、蛋、水产师：植物类食物包括哪几种？（课件出示：梨、薯条、白菜、米饭、豆角、饮料等图片，植物类食物包括哪几种？）生：素食有蔬菜、还有水果和米饭师：刚才我们一起讨论了把食物先分成了荤食和素食，再把荤食分成几类，素食分成几类。同学们课后可以利用刚才讨论的方法对荤食和素食进行分类，好吗？生：好。（四）总结延伸，继续探究。师：同学们，今天这节课我们主要是记录、整理、分析了一天的食物，食物中蕴含着许多学问。在我们的生活当中，同样是一日三餐，有些人吃出了健康，有些人却吃出了疾病，为什么会这样的呢？同学们课后可以去请教老师，也可

10、以去查阅相关的资料，在今后的学习中我们将继续进行有关食物的探究活动。师：今天的课就到这里，下课。七、教学反思：一天的食物是科教版小学四年级食物单元的起始课。这节课非常强调记录、整理，强调记录的真实性。通过让学生回忆一天中吃过的食物，完成一次全班性的调查活动，发现原来我们一天中吃到的食物是那样的丰富，而且还可以划分出不同的类别。这也是向学生表明，食物的丰富体现着人类饮食的特征“杂食”。 本节课包括“记录一天的食物”与“给食物分类”这两个活动，这两个活动之间有相辅相成，前者为后者做准备，后者对前者进行整理。分类是学生在关注食物中自然而然采用的方法，而本堂课也确实是学生第一次真正意义上接触分类，因此

11、分类的要求不必要太高，让学生在活动中自己发现分类的问题所在，让学生感受到分类标准的确定意义很大，充分利用生活经验对我们的食物进行简单的分类，以便我们更好的关注我们的食物，为后续的学习打下基础。 在本堂课的学习中，我感觉自己总体把握有问题，时间不够，学生忙于活动，思考不足，汇报交流目的性不强，导致教学像走过程，没有很好体现教学目标。 1、在指导食物分类时，学生不是很清楚，有点影响后面分类。 2、学生记录给一天的食物分类的时间太长，影响后面的教学进度等。 3、统计本组一天吃的食物时，操作活动过于简单，没有思维性，使学生缺少了对一天食物的规律和问题的思考。 4、在小组汇报中目的不明确，没有适时渗透分类科学性、分类意义，这样没能更好体现教学目标。 在今后的教学中，我会注意设计情境，将整个课置于这种大的情境中（而不是在某个环节中来点激励），使学生身心愉悦而又思维活跃，参与有效。附：课堂教学图片 导入新课你今天吃了哪些食物？ “品尝美食” 食物分类汇报 布置课外探究活动9