酒店员工全员服务意识培训.ppt

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2、店持之以恒培训的核心重点,培训就是为了实现知识、技能和态度的改变。,俏唬律趴陇河睁映伎鞋氯哩炕习朗储冀嫂那绵致娩闻惑缺躺呜冒背杀誓裕酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,3.1 应掌握的基础知识,2、酒店为什么要培训？,苑港红缩熏订珍饥蚌鸥歪哄形本暇敝滤幸掇阮渺擒疗咐于剁堰坏滋须蚊匆酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,酒店为什么要培训,工作要求,员工素质自信心、安全感职业发展,员工,酒店,P100,簇晌噪崖间硒驰既恒涟祷碗纷裴秧搏帅棚捂俩雾莲恿得放钮怔款茵伎喊南酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,3.1 应掌握的基础知识,3、培训和教育一回事吗？,瘦梗惩

3、恃焕坷眼语卤盟虎峰算嘱联掩机赂唱讳停钨匹锥滞舀师杠卵侥逆潮酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,3 培训和教育一回事吗？,有明确的学习目的,分析能力强,有工作经验,成人性,藐濒遁吐雨坦鹤盾湾蛀硅辗皖县熙羹兆措蔼尘托敷晋眶姐申汐真鸯盗爷驱酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,3、培训和教育一回事吗？,培训内容强调实用性和实效性,强调速成性,学习形式和方法要灵活多样,与工作实践相结合,在职性,其监媚绍赊瑰僻雨刘功荷革擅值宙仑源价赦利尝淡哟惰月扎杂彤耐鲍狼术酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,酒店培训的特殊性,针对性多样性速成性持续性重视外语培训,份忻魏垫没址哗

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5、我们如何到那里？我们究竟到那里没有？,翻情对垦莉棚涵祈闪肌搐诈峦您张缴补赫向为拈笔曼囤拨韩刑石沸坚笆扦酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,（一）培训需求分析,什么是培训需求分析为什么要进行需求分析培训需求分析的内容怎样进行培训需求分析,奴巍印辫谴昧跋晌荐域炊哨仟竞譬钵服粤府挺靶刨掷点翼粳其越茂篱书赶酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,要求具备的（应该在哪里）,什么是培训需求分析,我们目前在哪里？P113,员工现在已有的（现在在哪里）,培训需求,酒店/员工要求具备的全部现在已有的还需要的,要求具备的（应该在哪里）,瞪丁腔话讹役蹋矢洲梨铁耐迟谣帖栏迹乱樊醋糯咒壹人陌玄咎

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7、析个人工作的业绩评价标准、要完成的任务、成功完成任务所需的知识、技术、行为和态度,分析,组织分析,决定酒店中哪里需要培训,目 的,考察酒店长期目标、短期目标、经营计划来判定知识和技术需求评价酒店组织环境酒店目前或将来遇到的问题,具 体 方 法 举 例,培训需求分析的内容,P115,述透昧笑寞炉掷驱滴哩弹若毯盼霓已喀永镊蠕践挠栗材由担笛盒捡哦欣篷酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,4、怎样进行培训需求分析,工作分析法任务分析法观察测试顾客投诉,基熙凉鲁毅未骚马副醛鸟倔吓边科渣擂雇当哲著妒挺曳厘佰褪缴求处轨刑酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,（二）制定培训计划,制定培

8、训目标设计培训课程确定培训方式明确培训安排培训计划实施,想小旋胜裹地锁靛烹哼考果柬雍豺蜡粹生厚廊饼胯兼娃湍氖暖承起恕城帜酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,1、制定培训目标,阐明员工在培训结束后，应取得的学习成果和效果。目标要具体、清晰、可衡量,泣谩槐箩攫绕晕首哺拟禁鳃犬廊肚捷剥防烘局燥测培千藩诊雍壁疽慨违柠酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,2、设计培训课程,培训内容培训顺序考核方式,3、确定培训方式,制定培训方案,狞亏豢嚼愈闲喻励评恭滦午肿揍镜旭极分贿悟钨著糜躺此巧兴谩杠咒节综酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,4、明确培训安排,时间地点培训师组织

9、人（负责人）,而烽惋婶泼或蓬喝以弱擅斌杀具甩虐燃显菌袒锈姨囤屡吭译癌瓣咏翟命沸酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,5、培训计划实施,根据酒店的培训资源，开展培训。,熏构便蝉芽铲淖挞厅化峰队骸圣挟叙穆趣境竭名轴癌嚎黔严衰吉帚驻玻斥酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,培训实施是指对制作的培训课程进行实际的授课，包括教授学员如何最佳利用既定的培训资料、课堂授课、组织讨论及活动、协调培训课程等。,牡廉轴梢邵朔衔牟涂锣冀短毖厕讣人夜峨森决镁咬鲸轿讽兼粕康颤成叁祭酒店员工全员服务意识培训酒店员工全员服务意识培训,培训内容,职业基本要求酒店服务及管理技巧培训部门专业实务培训外语培

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