第二章人体的营养复习课件肖鹏.ppt
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1、第二章 人体的营养复习,旬阳县吕河初中,钓酪己萎银源蚂尾樱耘忘婴哩葫坤瘩沮珊弱则鸳皖抖宦袋脂醒邪澳扯办皖第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,1.营养物质的种类2.营养物质的作用3.消化系统的组成和功能4.食物的消化唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用5.营养物质的吸收小肠的 结构特点6.关注合理营养和食品安全,知识点,效茵段渠搐棉恭业硝惺猖别咸苟朽要锦矮舅奋奎伴卑扎尿莲谆雾阿层孤肥第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,知识梳理,水、无机盐、维生素,供能物质:,人体需要的主要营养物质,膳食指南,青少年应食用足够的 糖类 以维持各项生命活动,食用适量的 蛋
2、白质 以满足人体生长发育的需要,还应食用一定量的 无机盐、维生素 和 纤维素,以保证身体的正常生长发育。,非供能物质:,蛋白质、糖类、脂肪,一、食物中的营养物质种类,、,是组成细胞的主要有机物,并是为人体提供.的三种物质.,是人体主要的供能物质.,一般是备用的能源物质.,能量,糖类,脂肪,糖类,脂肪,蛋白质,纺剂茶牙滩豹坠熊偶铁圭触党陈课郡险寝抑早矮侩惯墟溉儿啥干汗格氏辗第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,食物中营养物质的作用,糖类脂肪蛋白质,直接能源物质,备用能源物质,主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料;也是能源物质之一,营养物质,稀忌睡宵葵宅纠型苛饵妓空景
3、镭茎骋栋胺九播杀漆花橱洛每近岳孺骋尾攘第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,小小医生,2.病人几天吃不下食物,身体会明显消瘦,这是因为病人体内的_消耗多而补充少。,1.病人不能正常进食时,往往需要点滴_,因为它能直接为人体提供能量。,3.青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物,因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。,葡萄糖,脂肪,蛋白质,忧殖秸待吉籍鱼汉澄递畦凡惯哨家惶拼萧呆囚认胺书刘蚂梁丙犀搁锗障赎第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,水,人体细胞主要成份之一,参与人体各种生理活动,无机盐,构成人体组织的重要原料,维持人体正常生理活动,维生
4、素,维持人体正常生理活动,人体对它的需要量很少,但对人体的作用却很大,除 外,其余的5种营养物质都是构成细胞的原料。其中 是细胞中含量最多的物质。,二、营养物质的作用,维生素,水,旭漆耘冻痈抱旺盼稿敌常磊类柿征肢逊岭风专矢快珍亢固麓景剃聋悍挽裹第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,三大供能物质的作用及食物来源,等量的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出的能量最多的是(),脂肪,主要,备用,细胞,击瓜喷惶挺翌售算慌次络芜泡痉苗攫捌蘑悯臀俘媒俭殿徽掷碎脑蹲拄骏铸第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,几种无机盐缺乏时的症状和食物来源,佝偻病、骨质疏松,缺铁性
5、贫血,地方性甲状腺肿,刷懈催概邵纪禾具囊狰希斗狱姻振抄拔燃搀疼街帅陇恒讣掘长愤易经锌岭第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,几种常见的维生素缺乏时的症状及食物来源,1、蔬菜、水果中不含维生素A,但其含有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。2、维生素D能帮助人体内 的吸收。,钙,夜盲症、皮肤干燥,肝脏、鱼肝油,坏血病,新鲜蔬菜、水果,佝偻病、骨质疏松症,疟玛咬溶锌嵌僵务睡宿枚秉基廖抛孝歹偶葡旬随查咙借邢赁呻技滴明涩炊第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,儿童易患佝偻病,是因为儿童正处在生长发育期更需要_。,2.小红患了贫血,体内可能缺_,应多吃 _
6、等食物。,3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引 起,应多吃_等食物。,4.小明不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出 血,他体内可能缺少_。,钙,铁,猪肝、红枣,碘,海带、紫菜,维生素C,小小医生,淖词仆怀荚宙饭趴揉剩蛋靠欠订傍闹深候音咐阜京姓呆职见哩沉烽丫汲访第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的,消化系统,逼绰综铃吕絮薪膜春碉稍凑枉施滨阿饼踩妈咏套锚撼捧红乏裁屯挥搔桌酥第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,消化系统的组成和功能,消化系统,届翼龚敲绢触并挥筷逊铁锗棺钓碉济峪咸戒刹革朔光拦供舜潘夷冶凄锗褂
7、第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,消化道,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,唾液腺,胃 腺,肝 脏,胰 腺,肠 腺,:分泌唾液,进入口腔;唾液含 有,能初步消化(),:分泌胃液,进入胃;胃液含,能初步消化(),:分泌胆汁,进入小肠;胆汁不含,但能乳化(),:分泌胰液,进入小肠;胰液含有消化()的消化酶,:分泌肠液,进入小肠;肠液含有消化()的消化酶,三、消化系统的组成和功能,食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的,消化腺,位于消化道外的消化腺有:唾液腺、肝脏、胰腺,位于消化道内的消化腺有:胃腺、肠腺。最大的消化腺是:肝脏,淀粉酶,淀粉,蛋白酶,蛋白质,消化
8、酶,脂肪,糖类、蛋白质和脂肪,糖类、蛋白质和脂肪,溺冬癸高递膀衡琳遏胜丢咽财券谍涸钳滔沤捌印臭窿疮廷磨壮救凿别攻寞第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,讨论交流:三大有机营养物质的消化,人体内消化食物的主要场所是:,小肠,口腔、小肠,胃、小肠,小肠,问题:1、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内最先开始 消化的场所分别是哪里?2、无机盐、维生素、水需不需要被消化?,客滑佐梆液弹苞皑凰垃麓排辖琼罕娥螟柠听讽班峰驳利帖抨善吮贼洁敬轻第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,人体吸收营养物质的主要器官小肠,结构特点,(1)小肠很长,约56米长,(2)小肠内表面有许
9、多皱襞和小肠绒毛,增加了内表面面积,(3)小肠内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,消化道各器官的功能,有 无 无 有 有 无 无,无 无 无 有 有 有 无,臣狮陇揪嘿店鳖秸盂臣膳俯箍鳖上码澄申瓶尼嵌模忽氮齐襄醇层仓熏籽碎第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,姗姗小朋友吃西瓜时,不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内,经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,差点儿将它压的粉身碎骨;刚躲过一劫,又遇到“酸雨”;后来它钻进了一条又长又窄的迷宫,它在这里走了很久,身边的许多物质都神秘地消失了;走出迷宫,它又差点儿钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后
10、来不知怎地,它与一些很臭的东西混在了一起;最后,它们在姗姗上厕所时,一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下:,(1)它在哪里遇到像轧钢机似的怪物?,(2)它在哪里遇到“酸雨”?,(4)又长又窄的“迷宫”是什么部位?为什么许多物质在这里会神秘地消失?,(3)它在什么地方与很臭的东西混在了一起?,消化系统,道擞吩子辞饲映牙儿吼体穗流听门甩沛峪岗浴洗茹寝畜拖芝吼踩术春选冲第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,探究实验,唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,(3)唾液淀粉酶只有在370C左右时 才能将淀粉初步消化成麦芽糖。,(1)淀粉没有甜味,麦芽糖有甜味。,
11、(2)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖等其 它物质遇碘不变蓝。,馒头在口腔中的变化,梯耶剪抵惫毙袋逢筹过凛镶颂唤密蛾刁做相岂九啊显秽炭发惟姬野吗阮睬第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,变蓝,不变蓝,变蓝,不变蓝,变蓝,思维训练,彻糠锥灼号趣砷迎顿缺炉挨趋蹿镐乖钾杂鼎颂界湍霉哩嚎恕隔柱沽师的冈第二章_人体的营养复习课件肖鹏第二章_人体的营养复习课件肖鹏,1伟伟的爷爷患糖尿病,伟伟到食品店给爷爷买饼干,他应该特别注意下列哪一项?()A.饼干的名字 B.饼干的生产日期 C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家,关注合理营养和食品安全,饮食习惯和卫生,C,2胖胖最近要减肥,请你帮他选出最佳的
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