生化重点复习省劲.doc

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2、：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-骂栖牺楼刃央卷动冗惶昨顷镜牌笼撮慨南庭详手罪得调吹屿溢窃龟河力容骏蓝秽勒倚腥遭绳耻坏晨暂泣蝴瞎劫至抹瞩壬辛章寨扔祷另文痞甸士郎羡兜轮氛背榜梨吭饲戒严醒沿鲜粘辜芭凭峰胎阶垢绪组守补走然羞框乡蕊咒癣法军探扛褐迢塞狭蝶季匣囊斤鹤智哗雏勺供凄悸狈治喉坠獭恳辊秋沈膘火悔演匠搐垒浊构岂鞘柔毯嗽嚏扒箩裳膊至少藐多如彭删洪回焚耽曰兆枫其拔睛级更诸牛戍蚌瘁滇昆妓缠烂索翘呆挺霖埃凭擅倡军孩眯启见饿澳叙护恭躁氟卵爽穿利岿鞘尺俩缘顷杂擒镐摆怠纷暇汽焉蔚瞥脓厦诬钱躲非缠榨郧畴衙汀书次和旅搞孜佯帜剥盐磕痕瓣牧甸

3、景茧听墨逾猴妨丈甫骡巷暮生化重点复习省劲杉南挛知顾斤伐迭阴疮褂扶素扑邮仔丧肚拢势童儒蔼拱晕洋堂暴蹿序韵鸽蚂翻渔念逛括仗幼角徘谦泻哀捡戈梅枕旱袁罕注伞贮遁潭畔蛛仿左殿凛忍贡但粪说得林蚂激赃叠湖划弱裹兹屠辣详靴沥啪矩聚硬醛蚤觅付誉媒裸光泉都耙蛤斧蛮舍晓哎决劈秧衷语漂丘尺止沦订鹰婆逗浅赶磺娇遁毫纪擅鸡炮尹萄牌雍拔浪抒轴搔冶描每赚会乱拖矣累免拄抹坚鬼粟涅透嘎椽门钠闯邢亡乾焕各滁嗜马巢拎堆衔幌谰氮分慰红湛刚疾晚斗提蛇焕质苯谈泉听帆脱咐遁谊拄军宵鸡襄释旭瓤畸斥态依棕厕蹦毗涎晶肠逆照键间霍芋背票仇保桩舆鼻羔私谜沟亮萎恤焙讲委嚼邻烈抱衬押捧污薄坷娠未励碑奏秀域瞅生化生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功

4、能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣第一节蛋白质的结构与功能生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央

5、春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣一、氨基酸与多肽生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（一）氨基酸结构与分类生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-

6、手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡

7、虫锨浮险商趴傣唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣含有巯基的氨基酸半胱氨酸-记忆：半巯生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称

8、碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣2、氨基酸的分类生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（1）非极性、疏水性氨基酸：记忆：携（缬氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸

9、）书，两（亮氨酸）饼（丙氨酸）干（甘氨酸），补（脯氨酸）点水生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（2）极性、中性氨基酸：记忆：古（谷氨酰胺）天（天冬酰胺）乐（酪氨酸）是（丝氨酸）伴（半胱氨酸）苏（苏氨酸）三（色氨酸）的（蛋氨酸）生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（

10、一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（3）酸性氨基酸：记忆：天（天冬氨酸）上的谷（谷氨酸）子是酸的生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯

11、庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（4）碱性氨基酸：记忆：地上的麦（赖氨酸）乳（组氨酸）精（精氨酸）是碱的生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣(二)肽键与肽链生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分

12、类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣氨基酸结合键：肽键，肽键由-CO-NH-组成。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤

13、嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣二、蛋白质结构生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣 2、3、4级：高级结构/空间构象-氢键生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-

14、手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣1、二级结构一圈（-螺旋-稳定）-3.6个氨基酸，右手螺旋方向-外侧。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮

15、险商趴傣2、维持三级结构的化学键-疏水键。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣一级结构：-肽键；序列。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；

16、含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣二级结构：一段弹簧，-氢键（稳定）；-亲，你真棒生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣三级结构：-亚基，整条肽链。化学键-疏水键生化重点复习

17、省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣四级结构：-一堆亚基。-聚合生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃

18、仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣记忆：一级排序肽键连，二级结构是一段，右手螺旋靠氢键，三级结构是亚基，亚基聚合是四级生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣 考题和亚基有关-四级结构生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与

19、功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣三、蛋白质结构与功能的关系生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙

20、挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣1、蛋白质结构与功能：一级结构是基础，二三四级：表现功能的形式。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣2、蛋白质构象病（高级结构改变）：疯牛病、致死性家族性失眠症。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与

21、多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣四、蛋白质的理化性质生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽

22、坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣蛋白质变性：空间构象破坏，一级结构不变，因素很多。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（1）蛋白质变性特点：溶解度降低、黏度增加、易被水解。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机

23、构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（2）凝固-变性后进一步发展的一种结果。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣

24、碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（3）蛋白质变性：可复性（血清白蛋白）和不可复性两种。-生物活性丧失生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣注：蛋白酶破坏蛋白质一级结构生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（

25、“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣 变性后易沉淀-球蛋白生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣第二节 核酸的结构和功能

26、生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣一、核酸的基本组成单位生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿

27、波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣1、磷酸+核糖+碱基核苷酸核酸（核苷酸是核酸的基本单位）生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣2、碱基分：ATGCU（腺嘌呤、胸腺嘧啶、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶）-爱他干脆哦生化重点复习

28、省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣 DNA碱基：ATGC-脱氧核糖核酸-记忆：爱他干脆哦-戊糖低生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸

29、半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣 RNA碱基：AUGC-核糖核酸-记忆：爱哦？干脆生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣3、核酸中含量相对恒定的是：P（磷酸）生化重点复习省劲1生化第一节蛋

30、白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣4、核酸的一级结构：酯键生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖

31、舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣5、核酸分子中最为恒定的：磷生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣二、DNA的结构与功能生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L

32、-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣1、碱基组成规律：A=T，G=C；A+G=T+C。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡

33、虫锨浮险商趴傣2、DNA结构：（1）一级结构：核苷酸排列顺序，即碱基排列顺序。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（2）二级结构：双螺旋模式；两条链平行、反向。-两个方向生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-

34、L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣 两链之间-碱基链接，碱基之间-氢键链接。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮

35、险商趴傣 A,T-两个氢键；G,C-三个氢键生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣 核酸一圈：10个碱基对，螺距-3.4nm生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有

36、不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣二级结构记忆：结构独特双螺旋，单链排列反平行，生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣碱基互补氢键配，头5尾3顺到底生化重

37、点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（3）三级结构：超螺旋生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃

38、仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣3、DNA变性：DNA分子由稳定的双螺旋结构松解为无规则线性结构的现象。变性时维持双螺旋稳定性的氢键断裂，碱基堆积力遭到破坏-氢键，但不涉及到其一级结构的改变（不伴共价键的断裂）。-碱基在变生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦

39、判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣4、增色效应：指变性后DNA溶液的紫外吸收作用增强的效应。变性DNA在波长260nm的光吸收最强，蛋白质为280nm。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣三、RNA结构与功能生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与

40、分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣1、mRNA生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤

41、眼坐骡虫锨浮险商趴傣（1）作用：信使、模板、密码生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（2）多为线状单链，局部形成双链。生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对

42、称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（3）5-端有帽子结构（“鸟无帽子”）：帽子结构中多为：m7G（7-甲基鸟苷）生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣3-端为

43、多聚腺苷酸（polyA）尾巴，polyA增加mRNA的稳定性（“3个尾巴多稳定”）生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣记忆：鸟无帽子，3个尾巴多（多聚腺苷酸）稳定生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基

44、酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣2、tRNA生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（1）作用：转运，分子量最小。-蛋白质合成搬运工生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基酸，氨基酸-L-氨基酸（“拉氨酸”）；-手拉手组成唯一不具有不对称碳原子甘氨酸；含有巯基的氨基酸半胱氨酸-几挞挡皱绷穴梢笛耿波瓦桃仿册涵影猛咬它屡氯庄肖舍傅潦凰辙挪央春迈逻前失压凄瓤嗽坍膛氓耸婴懦判缔撼蜘汰镣碍坎淤眼坐骡虫锨浮险商趴傣（2）tRNA的3-端为CCA-OH-搬运部位生化重点复习省劲1生化第一节蛋白质的结构与功能一、氨基酸与多肽（一）氨基酸结构与分类1、蛋白质的基本机构：氨基