《米饭、淀粉和碘酒的变化》.ppt
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1、,观察淀粉,温馨提示:1、用适当的观察方法来观察淀粉。2、把观察结果记录在作业本P16最上面,淀粉的特点:,淀粉、米饭遇碘酒的变化,温馨提示:1、用滴管吸取碘酒,滴1-2滴碘酒于淀粉、米饭上,胶头滴管的管尖不要接触到食物。2、滴管使用完毕之后,要放回到杯子中。3、仔细、对比性地观察,并把观察到得现象记录在作业本P16“淀粉的特点”的下面,淀粉遇碘酒:米饭遇碘酒:,原来,淀粉、米饭遇到碘酒,颜色发生了变化,这蓝(紫)色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。,下面食物中有淀粉吗?,1、大头菜;2、胡萝卜;3、番茄;4、白糖;5、菠菜;6、白萝卜;7、土豆;8、苹果;9、玉米;10、洋葱;11、橘子
2、;12、花菜,下面食物中有淀粉吗?,温馨提示:1、每一小组的盘子中有两种食物,注意滴管滴取碘酒的操作;(在切口上滴碘酒,效果会更明显。)2、组内轮流、有秩序地观察,人动,材料不动,并把观察结果记录在作业本P16活动记录2。,下面食物中有淀粉吗?,1、大头菜;2、胡萝卜;3、番茄;4、白糖;5、菠菜;6、白萝卜;7、土豆;8、苹果;9、玉米;10、洋葱;11、橘子;12、花菜 红色字体的是含有淀粉的,黑色字体的是不含有淀粉的。,谷类、面类:米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干根茎类蔬菜:马铃薯、芋头、地瓜,南瓜、莲藕、山药、番薯豆 类蔬菜:碗豆、绿豆、红豆,生活中含淀粉的主要食物,用喷水器向一张大白纸上均匀喷“水”,白纸上出现了几个大字。,学无止境,秘密在哪里?,用毛笔蘸淀粉调制的液体,在白纸上写下几个字,晾干字就不见了。,在白纸上均匀喷上碘酒,淀粉遇到碘酒变成了蓝色,不一会儿白纸上就出现了蓝色的字。,
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