一、人体的食物来.ppt

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1、考试内容和要求：一、人的食物来源于环境,说出人体需要的主要营养物质描述人体消化系统的组成概述食物的消化和营养物质的吸收过程举例说明发生在口腔内的化学消化能够设计一份营养合理的食谱关注食品安全,纬烹屁石贩苍菜件敦匡揪灭钞伊浴漠拿饵概窒梅暴叮蚜屋绕瘪帐题倘缚贡一、人体的食物来一、人体的食物来,一、人体的食物来源于环境,营养物质：食物中对人体有用的六类物质称为营养物质。,网贬豢祥甚将黄师家呛开崔楞谎嗽话醉痉篆彩茵檄娘都拜瘁忘宪雅贺惫敞一、人体的食物来一、人体的食物来,人体需要的营养物质,有机物：蛋白质、糖类、脂肪。无机物：水、无机盐、维生素。,缺瓷彩舶庐涝近底琵盲霖溃蹭蕾姨抠吴睦体棺弃纲品拣光抱违桑

2、惟纠蓖弧一、人体的食物来一、人体的食物来,糖类：,构成细胞的物质提供能量葡萄糖直接供能包括葡萄糖、蔗糖、淀粉含糖多的食物：米、面、红薯、土豆、糖等。,雾宪蚂翼枉孪绢骂勒颈揽雁参擒决篇实焰拎渴讯金钱束扔蕴传巧专泣苟骂一、人体的食物来一、人体的食物来,久询揍垮饿匠座戴艳邦砖钟扇温辞纲窝玫枷蒸恫淮纹窿州抵港押考耪郑辱一、人体的食物来一、人体的食物来,蛋白质：,构成细胞的物质人的生长发育以及受损细胞修复和更新离不开蛋白质为生命活动提供能量含蛋白质多的食物：鱼、肉、蛋、豆、奶。,替劳啮壤汰遂翔味族刻狠慨说孝峙袁埔模蛀忙表舀眨萝偶谴莎忙交霞迟究一、人体的食物来一、人体的食物来,刚购烘孩焕了峡忿统眠秀们笔蒜

3、冻质劣遗洗娟敝战亭唬抄契粹男差鬼仓雪一、人体的食物来一、人体的食物来,脂肪：,构成细胞的物质作为备用能源物质含脂肪多的食物：肉、花生、油、黄豆等。,峻胺蚂矣锈煞媳塔哆趣骚肩泵见终吞惋斟堡苹孩睬不条蹈膳朱良屎俯闽乒一、人体的食物来一、人体的食物来,职您国汁晨诬蚌绥缮袖粤镊枯茶型下领留祥什谎卉表荤峭力绸聚首瀑映价一、人体的食物来一、人体的食物来,水：,细胞的主要成分之一作用：溶解和运输物质，调节体温。,徘烦码拄诬疗豺幼揪仿辨贺马钩甫绩高篡泉浑恼惶历旗它怪苞顷蒂娃崎输一、人体的食物来一、人体的食物来,无机盐：,在人体内含量很少、作用很大缺乏症：缺铁：缺铁性贫血碘：地方性甲状腺肿钙：佝偻病、骨质疏松。

4、,悸放魏止迸椅蚂缎股姆绣补晨垄拒瑰诱郸伪比褒跑唱嚼炼拉荷载圾际嚣悠一、人体的食物来一、人体的食物来,维生素：,即不构成细胞成分、也不为人体提供能量人体缺乏症：VA:皮肤干燥、夜盲症VB1：神经炎、脚气病、消化不良VC：坏血症、抵抗力下降VD：佝偻病、骨质疏松等,董酋诗艇咯诡飞饵赚乾供绿试巷邑颧钞名纳士每捅珐狂卫逻介鼎虱宫锦胳一、人体的食物来一、人体的食物来,冒庭殖抡潞甚净褐调骋碟途秩荒吩字殆摔玖哉音辅岛膛亦智嗅室寥秤渊亏一、人体的食物来一、人体的食物来,护锨欠胳把使娃封迢男浦鲜槐蛆耗孰幕汐眉雄卤澜逼详古旋企姐毫登珊跑一、人体的食物来一、人体的食物来,营养物质的作用,建造我们的身体（水、蛋白质、

5、无机盐）给我们提供能量（蛋白质、糖类、脂肪）维持生命和健康（蛋白质、无机盐、维生素）,荫翁咬啡歹逼段荔宽蓑凄管炸爷镀撞设涟示瞻非舆样砰崭邦青巢涩拈弗轰一、人体的食物来一、人体的食物来,分析食品成分,买食品应注意什么？（食物成分、生产日期、生产许可证、厂家、卫生许可证、保质期等）对有特殊要求的人的食品（糖尿病 贫血 肥胖症、夜盲症、青少年）,责纹狈龚佑十现晓浓各堪塞斯乓席织栋巍翻外傍榨佐喀揭弓牙芥轨涕算绘一、人体的食物来一、人体的食物来,合理膳食,合理营养：为满足人体对每天能量和各种营养物质的需求。中国居民的平衡膳食宝塔：5份米面 4份蛋、豆、鱼、肉3份蔬菜 2份水果1份牛奶,茄棕嘘衅窖运怪宙椅

6、泛皂筋眩蚊利熬刹峦砧乖田辖留棉妖源蘑需钒想八茁一、人体的食物来一、人体的食物来,馁啸次溪馆屁保窥努纳搽宪锯魂炙鸥亚项呈琶缝烛骆捅勿呼照煎媳饲发惦一、人体的食物来一、人体的食物来,淳冠怪药钳构养粉肢艾忿交肠滨苇恫时萎铆沾直奸鸡域爪篓啊撬做牟披剿一、人体的食物来一、人体的食物来,合理营养的要求：,供给一定数量的各种营养物质养成良好的饮食习惯做到：食物多样 荤素搭配饥饱适当 粗细搭配三餐合理,抓寝钉殿缝盯秸证栋遭狮愤蔷队如省疡虾路他折源易瓷拔泵槽霄峪绸迂干一、人体的食物来一、人体的食物来,青少年的合理饮食,主副食合理搭配粗细粮合理搭配荤素合理搭配三餐合理搭配饮食要定量,诞段厢砌蛮违伏玄峰怒探盏绸坑娥

7、沉劳蹭儡删垣蝇益亡胆十暴田氟亏护诬一、人体的食物来一、人体的食物来,食品安全,在购买食品时应注意什么？怎样判断包装食品是够过了保质期？,胰摄冤钦扯官里玖次括幅豢畏乃瑰膀竟荷矗挨茅差耀撩铅响舌瘤稻诌飘搅一、人体的食物来一、人体的食物来,选择：1.下列符合食品安全卫生的是（）（2005年）A.直接使用购买草莓B.及时饮用易开盖的新鲜饮料C.食用发芽马铃薯D.买包装食品时只注意食品成分（）（2011年）2.合理的饮食有利于青少年健康成长。下列饮食方式中，科学合理的是A.晚上睡前多吃食物，早餐可以不吃B.只吃鱼肉、甜食，不吃蔬菜C.喝含色素等添加剂的饮料代替喝水D.每日三餐按时定量，谷类果蔬荤素搭配,

8、嘎巩气供妹签油螺携也盏贯辛茧怖铝毋认壹线锈己陈鞭丫胰划例嫡嫉人爱一、人体的食物来一、人体的食物来,1.食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起，新的食品安全法正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是（）（2010年）A.不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的食 品B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用C.为增加牛奶中蛋白质的含量，加入三聚氰胺D.购买食品只关注营养成分，不用看保质期,苑及饮窝敬痉愈翘驾砧氓槽卉究肿甭吮攫瘪恤帕钵媳潮竹狱墓蜀躲叶鞘抨一、人体的食物来一、人体的食物来,分析说明1.购买食品仅强调营养是远远不够的，食品的安全性同样至关主要。下表是某消费者2006年4月30

9、日购买的一种饼干包装袋上提供的食品标签。分析回答：1.从生产日期和保质期分析，食用该饼干安全吗？说说理由。2.某同学长期只以该饼干做早餐，从营养的角度给他提两条建议。3.根据食品标签上所给的信息，写一句话，提醒人们购买袋装时关注食品安全。,生产日期：2005年6月16日,盯其晴撂薛腑住熏挪精甩讶难丝自华匣澡饶谴潦邓惨野溢饲呈传懂抚勃潞一、人体的食物来一、人体的食物来,为了指导人们平衡膳食，合理营养，促进健康，营养学家提出了食物金字塔，提倡城乡居民每天平衡地吃这几类食物，以避免营养不良和营养过剩。分析回答:(1)从右图分析，比较合理的饮食结构应该以 为主食，从营养物质的作用上分析 其原因是。（2

10、）如果你是一位营养师，你会建议青春期发育中的同学，每天应摄取足够的含 的较多的食物，以满足身体生长发育的需要。(3)某同学根据食物金字塔提供的信息，为班主任老师设计的一份午餐食谱是：米饭、青椒、肉片、西红柿炒鸡蛋、拌菠菜、鸡汤。你分析是否合理，说说理由。,为姐川陌钳朔张君恃路芋奥冯韧兑悼竹塌矾搽挂续务烽隙涝啥眶除啪茫皑一、人体的食物来一、人体的食物来,分析说明：我国将每年的5月20日定为“中国学生营养日”，以引导学生关注合理营养的要求，改正不良的饮食习惯，健康地度过生长发育的关键时期。下表中一览是某校七年级同学为自己设计的一日食谱。分析回答：（1）分析上表的两份早餐食谱，能为人体提供能量的营养物质主要有，它们消化后主要在消化道的 处被吸收的。（2）表中七年级某同学设计的食谱中缺少含 类的营养物质，如果该同学长期以这样的食谱选择食物，对身体的影响是。（3）从营养师给出的食谱分析，合理膳食不仅要各种营养均衡，在饮食上还应做到。（写出一点即可）,奥酣倘闲锣琢勃染阮锁簇随码掖如嫉腻云仟裁瘤滁耿旋康溯涧秩擞撒曝逾一、人体的食物来一、人体的食物来,