《金版新学案》2011高三生物一轮 课时2 微生物的代谢和生长课件 选修5.ppt
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1、课时2微生物的代谢和生长,一、微生物的代谢1特点:。2原因:相对表面积大,有利于迅速与外界环境进行物质交换,对物质的转化利用快。,代谢异常旺盛,二、微生物的代谢产物1初级代谢产物(1)定义:指微生物通过 产生的、自身生长和繁殖所必需的物质。(2)产生时期:。(3)特点:在不同种类微生物中,种类。(4)举例:氨基酸、核苷酸、多糖、脂质、等。,代谢活动,整个生命活动一直产生,基本相同,维生素,2次级代谢产物(1)定义:指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能,或并非是微生物 所必需的物质。(2)产生时期:。(3)特点:不同种类微生物中,种类。(4)举例:、毒素、激素
2、、色素等。,生长和繁殖,稳定期,不同,抗生素,三、微生物代谢的调节1酶合成的调节(1)酶的种类:组成酶和诱导酶,前者的合成只受 的控制,而后者的合成既受遗传物质的控制,又受环境中 的诱导。(2)意义:既保证代谢的需要,又避免 的浪费,增强微生物对环境的适应能力。,遗传物质,某种物质,细胞内物质和能量,2酶活性的调节(1)微生物能够通过改变已有酶的 来调节代谢速率。例如,谷氨酸棒状杆菌所产生的谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的调节。(2)特点:是一种 的调节方式。3人工控制:控制措施包括改变微生物的遗传特性,控制生产过程中的各种条件。,快速精细,活性,1酒精属于酵母菌的何种代谢产物?,四、微生物的生长 1.
3、研究对象:。2研究方法:将少量的某种细菌接种到 的液体培养基中,并置于适宜的条件下培养,然后 取样测定培养基里细菌群体的生长情况。3生长规律(1)调整期:细菌对新环境的适应阶段。(2)对数期:细菌的 阶段。,微生物的群体,恒定容积,快速分裂,定期,(3)稳定期:新增加的细胞数目和死亡的细胞数目达到,细菌数目达到最高峰,细胞内大量积累 产物的时期。(4)衰亡期:细菌死亡的速率大于繁殖的速率,急剧下降的时期。,动态平衡,次级代谢,活菌数目,4影响因素(1)温度:每种微生物只能在一定的温度范围内生长,微生物生长最旺盛的温度为。(2)pH:超过最适pH范围,就会影响酶的 的稳定性等。(3),2537,
4、活性、细胞膜,2测定细菌群体生长的常用方法有哪些?,思考探讨提示:1次级代谢产物。2测重量:干重法、湿重法。测细菌的细胞数目:血球计数板法,染色涂片计数法。,一、微生物的代谢产物及代谢调节,2.酶合成与酶活性的调节的比较,(1)判断初级和次级代谢产物的主要依据是微生物生命活动是否必需。如乳酸是乳酸菌无氧呼吸的产物,是始终产生的,但其并非是乳酸菌生命活动所必需的,因此乳酸是乳酸菌的次级代谢产物。同样道理,酒精为酵母菌的次级代谢产物。(2)抗生素是真菌产生的一种次级代谢产物,有杀菌、抑菌作用,但它与抗毒素(抗体)、干扰素(淋巴因子)是完全不同的。,1(2009年郑州)下列关于初级代谢产物和次级代谢
5、产物的比较中,正确的是()A初级代谢产物只是在微生物生长初期产生,次级代谢产物是在微生物生长到一定的阶段才产生B初级代谢产物和次级代谢产物两者都自始至终产生C初级代谢产物始终产生,次级代谢产物只是在微生物生长到一定的阶段才产生D初级代谢产物和次级代谢产物两者都是微生物生长和繁殖所必需的,【解析】初级代谢产物是微生物生长繁殖所必需的,所以在微生物的整个生长时期都能合成;次级代谢产物是微生物生长到一定时期才产生的物质,不是生长繁殖必需的。【答案】C,2(2009年浙江五校联考)下列关于微生物代谢调节的叙述,错误的一项是()A微生物代谢的调节主要有两种方式:酶合成调节和酶活性调节B组成酶的合成只受遗
6、传物质的控制,与生长环境中的营养物质无关C酶合成的调节是一种快速、经济的调节方式D代谢产物与酶结合,能使酶的分子结构和活性产生可逆的变化【答案】C,二、微生物群体生长的规律1研究微生物生长规律的方法步骤(1)将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中,并置于适宜的条件下培养。(2)定期取样测定培养基里的细菌群体的生长情况。测定方法:计算单位体积的细菌数目。称量细菌菌体的湿重或烘干后称干重,再由此计算出细菌总重量。绘制生长曲线。以时间为横坐标以细菌数目的对数为纵坐标作图,便可以得到细菌的生长曲线。,2微生物的生长曲线与生长速率曲线3微生物生长曲线各时期的特点,(1)调整期合成大量酶诱导酶。(2
7、)缩短调整期的措施:a.选用对数期的菌体做菌种;b.将菌体接入相同的培养基。(3)微生物生长曲线中,种内斗争最激烈的阶段是稳定期;与无机环境斗争最激烈的阶段是衰亡期;几乎不存在种内斗争的阶段是调整期和对数期;产生初级代谢产物的最佳时期是调整期;产生次级代谢产物的最佳时期是稳定期。,3(2009年模拟精选)下列图甲所示为乳酸菌数目增长速率曲线,图乙所示为其生长曲线,则图甲中T1与T2出现的时间段分别为图乙中的()ABC D,【解析】T1表示种群数量增长率速率最大,对应于乙图中微生物生长曲线的对数期,即时期;T2表示种群呈负增长状态,故总数量下降,对应于衰亡期,即时期。【答案】D,4(2009年湖
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