《羧酸酯》课件1.ppt
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1、第三章 烃的含氧衍生物,第三节 羧酸 酯(第1课时),一、羧酸:,1、定义:从结构上看,由烃基和羧基相连组成的有机物。,2、羧酸的分类,(1)按烃基种类,脂肪酸,芳香酸,CH3COOH,(C17H35COOH),苯甲酸,(C6H5COOH),硬脂酸,R-COOH,软脂酸,(C15H31COOH),(2)按羧基数目,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,油酸(C17H33COOH),乙二酸(HOOC-COOH),饱和羧酸、不饱和羧酸,(3)按烃基饱和程度,3、通式(饱和一元羧酸):,CnH2nO2 或 CnH2n+1COOH(n1)或 R-COOH,油酸(C17H33COOH),一、羧酸,3、饱和一元脂
2、肪羧酸通式:,CnH2n+1COOH 或CnH2nO24、命名:十以下用天干,十以上用中文数字.,(1)物理性质(教材60页),无色,有强烈刺激性气味的液体,沸点117.9(易挥发),熔点16.6,(无水乙酸又称为:冰醋酸),易溶于水、乙醇等溶剂,5、乙酸,2)分子组成与结构,分子式,结构式,结构简式,官能团,C2H4O2,H O|H C C O H|H,CH3COOH,羧基:COH(或COOH),O,(3)化学性质,弱酸性:,在日常生活中,我们可以用醋除去水垢,水垢的主要成分:g(OH)2和aCO3说明乙酸什么性质?并写出化学方程式。,2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2 Ca+
3、H2O+CO22CH3COOH+g(OH)2=(CH3COO)2Mg+2H2O,乙酸具有酸性,科学探究,教材P60探究1,酸性:乙酸碳酸苯酚,P60科学探究1,2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+H2O+CO2CH3COOH+NaHCO3 CH3COONa+H2O+CO2CO2+H2O+C6H5ONa C6H5OH+NaHCO3,酸性:CH3COOHH2CO3,除去挥发出来的乙酸蒸气,酸性:H2CO3C6H5OH,乙酸 碳酸 苯酚,酸性:,定义:酸和醇起作用,生成酯和水的反应。,CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O,酯化反应(取代反应),饱和碳酸钠溶液的作
4、用:,(1)中和挥发出来的乙酸,,(2)溶解挥发出来的乙醇。,(3)减少乙酸乙酯在水中的溶解度。,催化剂;吸水剂;,硫酸的作用:,导气管不能插入液面,防止受热不匀发生倒吸,1.试管倾斜加热的目的是什么?2.浓硫酸的作用是什么?3.得到的反应产物是否纯净?主要杂质有哪些?4.饱和Na2CO3溶液有什么作用?5.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中?,催化剂,吸水剂,不纯净;乙酸、乙醇,中和乙酸,消除乙酸气味对酯气味的影响,以便闻到乙酸乙酯的气味.溶解乙醇。冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度,以便使酯分层析出。,防止受热不匀发生倒吸,增大受热面积,【细节思考】,6、加热的目的:加快反应速率、及时将
5、产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。(注意:加热时须小火均匀进行,这是为了减少乙醇的挥发,并防止副反应发生生成醚。)7、试管要与桌面成45角,且试管中的液体不能超过试管体积的三分之一。8、导气管兼起冷凝和导气作用。,思考与交流,(1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低,因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。,(2)使用过量的乙醇,可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。,根据化学平衡原理,提高乙酸乙酯产率的措施有:,(3)使用浓H2SO4作吸水剂,提高乙醇、乙酸的转化率。,P61科学探究,酯化反应的过程,酸脱羟基,醇脱氢,酸脱氢,醇脱羟基,同位素原子示踪法,完成教材P61科学
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