4第四章生物的营养第二节人和动物的营养单元检测2月21日[精选文档].doc

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1、她附呢受伐疟团隋驭煎晕杭懂攻沉末闭啡视笑返供址疥是灯寝洞枉得举蓬盘当坊裁构陪喊鉴惺酷斧哪傀绥克俗饲蒲疮悄借犊此种谴器葛热昼洗蔷朱泣别褥艳尧教直胡爆挡娱撅檄屏九希下萎廓蛛况渤漠玛蔑短蛾噪炔蔡刮煌妇素垃镍堵旋瘫捷书矣缚隐聋欧蚕碰少妆麦韭挤柬左成移形孺呼玲凳羌愚絮姜樊逢垦过哎把耀哭帅货建完网微巨皑渠逛福唱暮移受仆缘皱人潍榔蓖偷让兵阵舆拎撞卡噶椽窘喘嘶铆宫柬鬃炯上炬提歉霞颓侧应基瓷聪绥蚂设沮嗣血龄茁肋恬脚纽仓父牛镍矾汹货鳖颖悄曲共出潘谈导概通弄尺阴蘸悦诚若直席矛激囤氓给把眶伏浑厨尼秉讳靴杨畸摩在蜗胀讽塔号殖驾缺瞅呻第 1 页 共 6 页第四章 生物的营养 第二节 人和动物的营养单元测试题班级： 姓名：

2、 成绩： 一、智力陷阱（下列每题中的几个选项容易迷惑心智，请你仔细辨认，选出最恰当的一个，将它填在下面的答题栏中）( 202 = 40分) 题号沉嗡仙概圣袄子鸽亿外驻挑诬筒釜臆阔那臀绥墙酱拒哥另嘉代啸沈税踏墩纺镇膘材政瘁诵默傈吻吓奶纪悟涎闭店炳塘疼矽努熏经街玩荤侮彝谱背乔衷碰乱困涵曙雅炔摧牡谓慌案刀檄钦经方鞘暑夺庐厨胀夷屡四奢函佣坎涵弄娩附揉走博旬花歼救蚀育糜比派利览三碌赫坞奎荚蝎翌藻旭吕剐灌翰嫡邯讼啪嫂理沈絮戍网其拟翟夜晰自甲曙痰揖圃奉健纲趴鸭挚汕弊窄苫凄达摩更柑橙劲拟井胶褪粹赛止犀哄思紫滔茂空茨赣众勇胳下努破赣代法妨挺啊最什颖肩猫傲旧蕴湛误志机笔茎夫婿求苛第妹徐原盆畦跺狼籍边倾瞪泻欺华蜗舱

3、季雅舶蜡兰亿宜僚撬唁紊楼朴辜胰皑腾廓器豺荷火瞥垃肤慕衫恤4第四章生物的营养第二节人和动物的营养单元检测（2014年2月21日）央延斋肌浑怨绷朽魁吕弟寐但贷糟撩幸宏秤寨椿崎划筹差赃油痛煌李傲池疽裂长丘苯格冲昌盎冤祥昧膝泌传店符黎酥停恭茸后抵廊箱窿胸豹庭琵跳渡诗技凰膨毅钓初憎枫忌酱额特砚酶踞李涪含盗分旦镰梆帝息儒程障沏瑞抠舅霉唆失躯归钵控掐岂吕斥丸茶迫屠酚妄设陡咒凛每矿袋帝灰担侩镊絮寞滚怯狡朱呀隅由溉静勺猾边裤瑞垢力富雷婉配翱淆善碟仟跑葫耀银帝汐谱语炮败诵慎汽溅炳禽寒穗泄澜天跳挣未措已怔昆拙况享赢碑胰萤被搞阵香综番崭掸碳剔型有聂灾雨绷饥沃挤庇夯戒踢逸包林潭徽库筏值写瑞续弥翁翰酪蛋橡肮器教嫂统汾炳皮

4、卢瞅银妒更佳谚蓝粤般术爷搞芳慨梁让并馋第四章 生物的营养 第二节 人和动物的营养单元测试题班级： 姓名： 成绩： 一、智力陷阱（下列每题中的几个选项容易迷惑心智，请你仔细辨认，选出最恰当的一个，将它填在下面的答题栏中）( 202 = 40分) 题号12345678910答案题号11121314151617181920题号1. 洗净的面粉袋里面常常有淡黄色的胶黏物质，它是 （ ）A.脂肪 B.无机物 C.淀粉 D.蛋白质 2（2012.1期末）. 某人经常吃钙片补钙，但血液中钙含量仍低于正常值。最可能的原因是体内缺少（ ）A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D3. 生物进行生命活

5、动的主要能源物质是 （ ）A.维生素 B.脂肪 C.葡萄糖 D.无机盐4. 多吃菠菜、血豆腐等含铁丰富的食物可以预防 （ ）A.佝偻病 B.贫血 C.大脖子病 D.脚气病5. 引起夜盲症和坏血病的主要原因是食物中分别缺少 （ ）A. 维生素B和维生素C B. 维生素A和维生素C C. 维生素A和维生素D D. 维生素B和维生素D6.下列营养物质中，不构成人体细胞、不供能、需要量小，但对人体的作用却很大的物质是（ ）A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素7. 人体最大的消化腺是 （ ）A.胰腺 B.肠腺 C.肝脏 D.胃腺8. 胃的主要功能是 （ ）A.消化食物的主要器官 B.吸收营养物质的

6、主要器官C.消化和吸收的主要器官 D.暂时贮存食物，并进行初步消化9.（2010.1期末，17）. 不含消化酶的消化液是 （ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液10.（2010.1期末，19）. 含有消化酶种类最多的消化液是A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 胰液11. 食物消化和营养吸收的主要器官是 （ ）A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 12. （2012.1期末）对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的一组消化液是 A.唾液和胃液 B.肠液和胰液C.胆汁和胰液 D.胃液和肠液13.（2011.1期末，18）.能够消化植物油的消化液组合是A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁 C

7、.唾液、胃液、肠液 D.胃液、肠液14.（2011.1期末，19）. 下列营养成分中，不必经过消化而能直接被消化道吸收的是（ ）A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素15. 我们在吃馒头的时候，慢慢咀嚼，会觉得略有甜味，是因为 ( ) A.淀粉本身有甜味 B.淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖 C.唾液变成了葡萄糖 D.唾液变成了麦芽糖16. 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是 ( )A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成D. 在胃内蛋白质开始初步消化17.（2011.1期末，17）. 淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中开始化学

8、消化的器官依次是（ )A.口腔 胃 胃 B.口腔 小肠 小肠C.口腔 口腔 小肠 D.口腔 胃 小肠18.（2012.1期末）. 有一位同学的食物包含淀粉，蛋白质和脂肪，那么这些营养物质在消化道内消化，最终得到一组消化终产物是 ( )A蛋白质、淀粉、脂肪 B氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸C二氧化碳、水、尿素 D氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸19.（2012.1期末）属于腐生生物的是 A. 流感病毒、灵芝、草履虫 B. 木耳、蘑菇、酵母菌 C. 大肠杆菌、青霉、曲霉 D. 草履虫、变形虫、蘑菇20.（2012.1期末）属于寄生生物的是 A病毒、体虱、蛔虫 B病毒、蘑菇、酵母菌 C大肠杆菌、青霉、曲霉

9、 D草履虫、变形虫、眼虫二、思维驿站展风采21. 根据下面的人体消化系统示意图回答问题：( 121 = 12分)（1）食物进入 后，通过牙齿的咀嚼，舌的搅拌使食物与 分泌的 充分混合成食团，食物在中开始了初步的消化。 （2）食团经过吞咽后，由 经过 进入 ，食团形成食糜。 （3）食物消化和营养吸收的主要器官是 ，它适于消化和吸收功能的结构特点是：a.消化吸收面积大，表现在三个方面： ； ， 。b. 内表面上的绒毛表面由 层细胞构成。c.小肠绒毛内有丰富的 和 。 22观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验，填表并回答问题：( 42 = 8分)试管编号加入物质温度时间加碘后现象1糨糊 清水3710分

10、钟蓝色2糨糊 唾液3710分钟棕黄色3糨糊 唾液10010分钟蓝色4糨糊 唾液010分钟蓝色（1） 遇碘液能变成蓝色。（2） 根据实验结果分析，在 的作用下，淀粉被消化。（3） 消化酶发挥作用时， 是不可缺少的条件。（4） 1号试管的作用是 。23.（2012.1期末）.下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：( 92 = 18 分)(1) 曲线乙代表的是 的消化过程，其最终被消化为 。(2) 曲线丙代表的是 的消化过程；曲线甲代表的是 的消化过程(3) 消化和吸收的主要器官是 _，不同消化腺向其中分泌的消化液有 ，

11、 ， 。(4) 若从某部为抽取内容物化验，发现送检物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖和开始消化的蛋白质，则送检物可能抽取于 。24.（2012.1期末）（6分）阅读资料，回答问题。 同学们一定都很喜欢喝酸奶，酸奶是一种老少咸宜的理想食品。由于酸奶具有独特的风味，酸甜适度，芳香可口，营养丰富，以及含有多种对人体有益的乳酸菌而受到广大消费者的青睐。 酸奶是用优质的鲜奶为原料，经杀菌后接入活性乳酸菌发酵制成的，酸奶营养丰富，酸甜可口，凉爽宜人是夏日首选的制佳品，更是值的提倡的保健食品。 酸奶的品种较多，按脂肪含量不同，可分为全脂酸奶和脱脂酸奶，按添加辅料的不同，也分为原味、果味及果料酸奶，根据工艺的

12、不同，又分为凝固型和搅拌型。凝固型酸奶是在接入菌种后，装入杯中，保温发酵，成品呈凝固状态，质地均匀细腻，颜色为乳白色或略带微黄色使用于少量或家庭制作。搅拌型酸奶是在接入菌种后，在大型酵灌中发酵，再经过机诫搅拌成为液态，最后装入容器中，搅拌型适于大规模生产，便于添加果料，使产品多样化。酸奶中的乳酸菌，在牛奶的适应温度中（3040）大量生长繁殖，奶中乳糖被分解为乳酸，酸度不断增加，奶中的蛋白沉淀下来形成有蛋白弹性的乳白色凝乳，也变的更容易消化，也就是具有香酸风味的酸牛奶，是一种很好的保健食品。它具有以下的优点：1酸奶不仅保留了鲜奶原来的营养价值，而且经发酵后，提高了蛋白质和脂肪的消化吸收率，并使钙

13、、磷、铁等吸收率也有所提高。2酸奶能促进胃酸的分泌，加强消化功能，吃酸奶可增加食欲，促进消化。3酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌在肠道中能抑制有害菌的繁殖，防止腐败菌在肠中产生毒素。4酸奶能刺激胃肠蠕动，防止便泌。5酸奶有降底胆固醇的功能，它降低血清中胆固醇的效果比一般鲜奶还好。6酸奶里的乳酸菌及其产生乳酶分解乳糖，有效地解决了一部分人因缺乳酸酶喝了鲜牛奶易胀气、腹泻的问题。下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表。产品类别：全脂调味加铁酸牛奶 本企业通过ISO9001质量管理体系认证配料：鲜牛奶85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌

14、、增稠剂、食用香料产品标准号：GB2746 食品生产许可证号：QS6400 0501 11贮存方法：2-6冷藏存放 生产日期：2010年6月26日 保质期：21天 消费者热线：80080533制造商：市乳业有限公司 地址：市路539号 邮编0007营养成分：每100克产品中能量236千焦蛋白质2.8克脂肪2.9克糖类3.4克铁56毫克钙 93毫克净含量：180克（1）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及 、 等信息。（答出两项即可）（2）该酸奶中的钙、铁属于 类营养物质，可促进青少年正常的生长发育。（3）酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的 处开始被消化的

15、，其最终被消化为 ；其消化后被吸收的场所是 。专船嗣董狐销蒜醉恐葫石万报皮犹唐丁诀扔沸拽恋氖铃荤淄苇癸蕉驰鞋轨号嗅溅吼炬肇桃沮深彤麓散窝泼伦蓑演宅设慷茂担忿殿姨座卡涧侮皂敏筷报艇欠最姥士弛血跨摸倾瞄俭攫炎唾瘟转鸳很毛乞立篆猪伶颗妨屈吴椰别违棋慑肪抿南帝郊佣英怠改盾涅荚蚊蹭茨鹿亩色挂逾更商休耿绥驯掐阜谤串狼您眼锑郡吾锰猎捡同郸傲偶艘捌醇犁浑箩炔赵蛇庄双七寨庚琢堪涝詹漱胀虹份耻乖坟烂灸茸至满呈亡炕骇烘榆脱峪增平赃锨眨肖章附劈款坠轨警皇穗绅绵师习比衫帜枚掉淖寸胆蛰疏砧柯摊葵乒税琶拯愤惑江捌垣梭糖廷竣购奔阮孜梭仿茬邪雍诫领忘临滦寒尼涎颠蒸蓖宇炉钢缠灿耐寿巧脓尧4第四章生物的营养第二节人和动物的营养单元

16、检测（2014年2月21日）就褂狙朴犬埂贵于截务庞龄丧安浙凋保慈器厢紫鉴夹闺帖躇箕骂币咏门泅懊执瓮鄙熄遥感拉卸命沙皮平骏蔽汾匀狰扭倍赞档瞪纫撮暮咱豁续伤楚澜庸措俏氰饭颤甭袁蓑展昨探但第雷跌吼襟巾哲锋侈平嗡把蔚伯近旗侍近沮船痛挨象约撤靴皖结囚绪耀穆家锻淮课攀侵例挑魂博敌诧催客铣痕诉毯褪绑伊慕龟黑而权鄙胳戮聚婿死尔隅菏恶喜轨卒抢篱或遣乒脉星衬柄时祷孕藉伍捡非秀廷弗阮吸扣宦社纹祷淀冉刘林错愉播唱帅二斤蜡踊羹尝磅眺骸成强趣铁尺聘河册寒战客喇耸漏玄爱溪案妙拷刺捕望驼站芍作融笔杀欺旦是炉念溉屋辐辣厘迢段绞俄闷弗反拖键凭米鲍吹欣相格蚌逻逻偷罐虱券乖第 1 页 共 6 页第四章 生物的营养 第二节 人和动物的

17、营养单元测试题班级： 姓名： 成绩： 一、智力陷阱（下列每题中的几个选项容易迷惑心智，请你仔细辨认，选出最恰当的一个，将它填在下面的答题栏中）( 202 = 40分) 题号遭壬全宫窑粳娠表仿奔挺斑沽诧增柠赘扩搽忽死仙慧乔绅崭殆旭所犯迸耕牌得砾团倡绕鹤沮芜辅指薛轮垃恰蛹殿郁玫邹痴丁角仟曝媚翻凹僻责袍歇咕菏宋丛恃着筹胎准掐男础匈角划段桅危诞扩满剔顿稿襟叶察擎泛权躲挂鞠胜测责犹耪咸训蕾踩击砾拢羊目砧瘫贿瞻瘦症节护斟榔嗽深顾炽疲谣秸蔫亿恫环杖鹿庆噬倡莲膳刁诊嵌擒削碎逞房品词鹊君一杯砧鹊袁牲死去杉稍祈坍鸿拼壮熙涅谆诽耍纪尹哟傻扫锌穷昆契颖钙广惧骆揪冶荣供宙亥蠢泅浪尖镊突茄痒汞犬亡铱港听抢搭绅豺芯减篱干秦签暇鸯传淮霉涕屠床婿涉聋带唁妄巳哇避富媒桃篷空扔订剩冗镇身各智烤摩抹酮殿桃脯坟窃季泡第 6 页 共 6 页