最新:高一生物细胞中的糖类与脂质课件文档资料.ppt
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1、第4节 细胞中的糖类和脂质,1、这些食物含有的热量一样吗?2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的物质是什么?说明你的理由?,膳食宝塔,问题讨论,不一样,糖类,因为糖类是主要的能源物质,细胞中的糖类,糖类(carbohydrate)分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分子,因而糖类又称为“碳水化合物”。,糖类的种类,单糖,不能够再水解的糖,可被细胞直接吸收的糖类。单糖按所含碳原子的多少可分为五碳糖(核糖和脱氧核糖)和六碳糖(葡萄糖、果糖和半乳糖)。其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质,常被形容为“生命的燃
2、料”。,二糖(C12H22O11),由两分子单糖脱水缩合而成,二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。如植物细胞中的蔗糖和麦芽糖,动物细胞中的乳糖。,生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。多糖也必须分解为葡萄糖才能被细胞吸收。植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素,动物细胞的多糖则主要是糖元(储存在肝脏中的肝糖元和储存在肌肉中的肌糖元)。,多糖(C6H10O5)n),几种多糖的分子组成示意图,构成这些多糖的基本单位都是葡萄糖。,问题探讨,1糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么?糖尿病人饮食中,米饭和馒头等主食都需定量摄取,是因为其中富含淀粉,淀粉经
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