最新老年人的日常生活护理ppt课件PPT文档.ppt
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1、老年人的日常生活护理,案例,周某,男,75岁,大学教授,身高160cm,体重90kg,曾多次在本病房住院。此次因夜间起夜卫生间灯光较暗、地面有水而滑倒致头皮血肿入院。既往患有冠心病、高血压病、糖尿病、高尿酸血症、高脂血症。平日食欲较好,食量较大,因行动不便、极少活动。,教学目标,掌握饮食与活动老年人日常生活的注意事项熟悉休息与睡眠 了解活动对老年人的重要性 影响老年人活动的因素,饮食与排泄,饮食与营养,老年人的日常生活护理,1、老年人营养学特点 热能的需要 蛋白质的需要 脂肪的需要 无机盐 维生素的需要 水分的摄入,热量消耗相应减少、应进低热量饮食。碳水化合物的需要占总热能的55-65%。老年
2、人摄入的糖类以多糖为好,原则上应优质少量,占总热能的15%,由于代谢过程以分解代谢为主,需要较为丰富的蛋白质。-,占总热能的20-30%,低脂饮食但不是不进脂肪,尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油,增加钙质的摄入,选择容易吸收的钙质,选择含铁丰富的食物,富含维生素的饮食,老年人的日常生活护理,生理因素心理因素社会因素,厌世或孤独-环境不适应-排泄功能异常 痴呆-,社会地位经济实力生活环境 价值观-,老年人的日常生活护理,2、影响老年人营养摄入的因素,生理因素,味觉、嗅觉功能下降-肢体活动能力下降-咀嚼功能下降-吞咽反射能力下降-消化吸收能力下降-胃肠蠕动减慢-同时患有多种疾病-,食物选择(合理
3、膳食):适当的限制热量,保证充足的优质蛋白、低盐、低脂、低糖,富含维生素和矿物质,同时要充分饮水。,老年人的日常生活护理,3、老年人的饮食原则,合理膳食,两句话十个字一 二 三 四 五红 黄 绿 白 黑,老年人的日常生活护理,一,二,三,每天喝一袋牛奶,250g到450g碳水化合物,三份高蛋白食品,四,五,500克蔬菜水果,四句话,有粗有细不甜不咸三四五顿七八分饱,老年人的日常生活护理,红,黄,白,黑,绿,每天两个西红柿或红辣椒,红黄色的蔬菜,绿茶、绿色蔬菜,燕麦粉,黑木耳,老年人的日常生活护理,饮食应易于消化吸收 食物的加工应细 软 松 烹调宜采取烩 蒸 煮 炖 煨 注意色 香 味 易消化又
4、促进食欲,老年人的日常生活护理,3、老年人的饮食原则,食物的温度要适宜 饮食宜温偏热,老年人的日常生活护理,3、老年人的饮食原则,养成良好的饮食习惯做到有节制 有规律少食多餐 定时定量 不吃咸 少吃甜 脂肪限量 不偏食避免暴饮暴食过饥过饱不吃过烫食物,老年人的日常生活护理,3、老年人的饮食原则,食量合理搭配 早吃好2/5 午吃饱2/5 晚吃少1/5,3、老年人的饮食原则,注意饮食卫生 不吃腌制 烧焦 烟熏 发霉和过期的食品注意饮食和餐具卫生 把住病从口入关,老年人的日常生活护理,3、老年人的饮食原则,咀嚼消化功能低下的老年人 味觉 嗅觉等感觉功能低下的老年人进餐环境的安排上肢障碍的老年人视力障
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