从解剖生化营养学角度认识眼睛和耳朵营养讲师班课程PPT文档资料.ppt
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1、人体感觉器官,视觉 听觉和触、压、痛、温觉 接受内环境的物理或化学刺激,如压力、渗透 压、温度、离子及化合物浓度 接受机体运动和平衡 时产生的刺激,1,感觉器,本体感受器分布在肌、肌腱、关节和内耳位觉器,内感受器分布在内脏和血管,感觉器分布在皮肤、粘膜、视器和听器,4,概述,感觉器的组成感觉器:由感受器及其副器构成感受器:机体接受内、外环境各种刺激的结构。感觉器的功能刺激感觉器神经冲动感觉传导路大脑皮质特定部位感觉感受器的分类外感受器:视器、前庭蜗器内感受器:本体感受器:,5,视 器,组成眼球副器功能感受光波刺激,产生视觉,6,眼球,位置眶的前部组成眼球壁眼球内容物,眼球的发育,出生时:眼球小
2、而短,前后径约17.5mm,水平径约17.1mm,垂直径约16.5mm。出生后眼球:第一年发育较快,渐成球形,3岁时平均为22.523.0mm,314岁之间增长约1mm,从出生到成熟人体的体积增加21倍,而眼球只增长3倍,且是70%在4岁内完成。眼球近球形,前后径为24mm,此时如发育不完全1.00mm时就可以出现3.00D的屈光度。水平径约23.5mm,垂直径23mm。,眼 球 壁,外层:保护 纤维膜(角膜、巩膜)中层:营养 血管膜(虹膜、睫状体、脉 络膜)内层:感光 视网膜,10,眼球纤维膜,角膜 横径:11.5-12mm 垂直径:10.5-11mm 中央部厚度:0.5-0.55mm 周边
3、部厚度:1mm巩膜:巩膜静脉窦,角 膜,角膜的化学成分 水:7282 蛋白质:18%-20%胶原 15 其他 5 粘多糖:4%硫酸角质素 软骨素 硫酸软骨素A 酶:磷酸脂酶、淀粉酶、三磷酸腺苷酶等 无机盐 其他,角 膜 层 次及其特点,上皮细胞层:再生能力强,损伤后不留 瘢痕前弹力层:均质透明膜,抵抗力较弱 无再生能力实(基)质层:胶原纤维束薄板,损伤后不 能再生后弹力层:较坚韧的透明均质膜,抵抗 力较强,可再生;内皮细胞层:紧密连接,房水屏障,无再生 能力,角巩膜缘,前房角及房水引流部位眼内手术常用切口部,二、角膜的营养和代谢,糖代谢维生素A代谢,角膜的营养,角膜的葡萄糖来自于房水、角膜缘血
4、管网和泪膜。角膜的葡萄糖可以糖原形式储存。角膜的氧气来自于泪膜、房水、角膜缘血管网和结膜毛细血管。,1、角膜的糖代谢,无氧酵解:8588 生成乳酸和丙酮酸。1mol 葡萄糖产生2mol ATP。缺氧时,乳酸堆积,造成角膜水肿。有氧氧化:1215 经Krebe循环产生二氧化碳和水。1mol 葡萄糖产生36mol ATP。是角膜供能的主要途经。主要发生在角膜上皮和内皮层。,角膜的糖代谢,磷酸己糖旁路:主要在上皮层。生成磷酸核糖(合成核酸)和NADPH(合成脂类)。多元醇途经:生成山梨醇和果糖。,2、角膜的维生素A代谢,维生素A来源于食物。与视黄醇结合蛋白结合后再与血浆前白蛋白-PA结合,转运至角膜
5、组织。作用(1)参与角膜糖蛋白的合成、基质DNA的合成(2)维持结角膜上皮细胞的分化和完整性(3)促进角膜内皮EGF受体,创伤修复,角膜软化症,3、维生素C和谷光苷肽代谢,维生素C的作用:防止光氧化损伤 参与胶原合成谷光苷肽的作用:维持角膜内皮正常功能,四、角膜的相对脱水性,角膜上皮的屏障功能角膜基质层的作用 基质内粘多糖的相对脱水状态是保持角膜透明的重要保证。粘多糖与水结合后肿胀,使角膜增厚,并破坏胶原纤维的规则排列。,四、角膜的相对脱水性,角膜内皮的功能 角膜内皮的屏障作用:细胞间的连接 影响因素:Ca2+、谷胱甘肽的浓 度、灌注液成分及PH值等。角膜内皮的泵功能:影响因素:ATP酶功能、
6、HCO3-浓度等。,巩 膜,组织学分层:表层巩膜、巩膜实质层、棕黑层。特点:坚韧,血供差,直肌附着处最薄。瓷白色、不透明,厚度0.31mm,后极部视神经纤维 穿过部位称为筛板。,巩膜,视神经,角膜,巩 膜,一、巩膜的化学成分 水:65.575.5 蛋白质:胶原蛋白(干重的 75)弹性蛋白 粘多糖:1%硫酸软骨素 硫酸肤质素 透明质酸 脂类 其他:无机盐等,巩膜的代谢及不透明性,巩膜代谢与角膜相似,但相对缓慢。巩膜不透明的主要原因:含水量 粘多糖含量 胶原纤维的不规则排列,27,眼球血管膜(葡萄膜、色素膜),含有大量血管和色素细胞虹膜:瞳孔,瞳孔括约肌,瞳孔开大肌睫状体:睫状肌,睫状环,睫状突,
7、睫状小带脉络膜:,28,虹膜,瞳孔,睫状环,睫状突,睫状小带,29,瞳 孔,虹膜中间的开孔,光线入眼的门户。正常值是3-4mm,它在亮光处缩小,在暗光处散大。一般人瞳孔的直径可变动于1.5-8.0mm之间。在虹膜中有两种细小的肌肉,一种叫瞳孔括约肌,它围绕在瞳孔的周围,宽不足1mm,它主管瞳孔的缩小,受动眼神经中的副交感神经支配;另一种叫瞳孔开大肌,它在虹膜中呈放射状排列,主管瞳孔的开大,受交感神经支配。一般人瞳孔的直径可变动于1.5-8.0mm之间。瞳孔扩散与缩小交感神经的信号可导致扩瞳肌肉收缩,从而扩散瞳孔眼睛遇到强光时,虹膜括约肌(iris sphincter muscle)收缩导致瞳孔
8、缩小以保护眼底。这个过程受脑干支配。因而医学上用失去瞳孔反射来判定死亡。瞳孔直接、间接、近、远对光反射。,虹 膜,1.圆盘状,中央为2.5-4mm的瞳孔,瞳孔括约肌环状,受副交感神经支配;瞳孔开大肌 放射状,受交感神经支配;调节进入眼内光线。2.纹理、隐窝3.虹膜卷缩轮(距瞳孔 1.5mm)瞳孔区 睫状区4.虹膜根部,33,视网膜,虹膜部睫状体部视部:有感光作用,盲部,色素上皮层,视杆细胞视锥细胞,神经节细胞,双极细胞,34,黄斑,中央凹,视神经盘(视神经乳头):视网膜后部的一圆形隆起,由视网膜神经节细胞轴突汇集而成,内有视网膜中央血管通过,无感光作用,称生理盲点,黄斑:视神经盘颞侧约3.5m
9、m处的一黄色区域。中央凹:黄斑的中央凹陷处,只有锥细胞,是感光最敏锐的地方。,视神经盘:视神经汇集处,直径1.5mm,无感光作用,在视野中为一盲区,称为“生理盲点”。,视觉色素及代谢,光感受器细胞外节膜盘上含有能起光化学反应的色素,称为视觉色素。视杆细胞含视紫红质,司暗视觉。视锥细胞含视紫蓝质,视蓝质和视紫质司明视觉和色觉。,视紫红质,-眼色素:视蛋白+视黄醛(V A醛型)视紫红质循环示意图:视紫红质=(视蛋白)+维生素A 11-(-胡萝卜素)顺势视黄醛 光照(视蛋白)+全-反视黄醛 还原酶 分解 辅酶I 全反-VA 肝 顺VA 眼 视黄醛异构酶 顺视黄醛 暗处+视蛋白=视紫红质。,氧化,维生
10、素A-C2OH30O的来源,来源:视紫红质循环色素上皮吞噬的视杆细胞外节碎片食物中的VitA,储存在肝脏,经血液 运输而来转运时需VitA结合蛋白(RBP)VitA缺乏,视紫红质减少,导致暗视力下降夜盲。,锥体视色素,含视紫蓝质、视蓝质和视紫质。视紫蓝质的辅基也是视黄醛,但视蛋白与视紫红质不同。不但感受强光,而且接受色觉。,二、视网膜的糖代谢,糖的来源:视网膜血管 葡萄糖 脉络膜血管 房水和玻璃体 糖原,视网膜的糖代谢,无氧酵解:葡萄糖 丙酮酸 乳酸 是视网膜糖代谢的主要途径。主要在光感受器细胞内节进行有氧氧化:葡萄糖 丙酮酸 二氧化碳、水 是视网膜能量的主要来源。磷酸戊糖旁路:占糖代谢的10
11、,生成NADPH,参与维生素A代谢。糖原代谢:供应充足时 葡萄糖 糖原 视网膜损伤,三,视网膜的脂代谢,视网膜内无脂肪细胞 脂肪酸 视网膜 胞饮 血循环 视网膜 胆固醇 脉络膜脂肪(甘油三酯)氧化分解,提供能量类脂(磷脂、糖脂、胆固醇等)是构成生物膜的主要成分。,四、视网膜的蛋白质代谢,可溶性蛋白:具有抗原性,又称视网膜S抗原光感受器维生素A类结合蛋白视蛋白、钙结合蛋白等视网膜蛋白质合成在神经节细胞中最活跃,五、视网膜的氨基酸代谢,氨基酸的来源:视网膜、脉络膜血循环 视网膜组织蛋白分解 葡萄糖的转化 后部玻璃体氨基酸的转归:分解代谢 转变为其他氨基酸 合成蛋白质等化合物,六、视网膜活性物质,牛
12、磺酸:有抗氧化作用,能维持细胞膜通透性。缺乏时,可致光感受器细胞外节变性及破裂。维生素E:有抗氧化作用,保护光感受器膜免受氧化损伤。防止脂褐质积聚在色素上皮中。,视网膜活性物质,维生素C:视网膜代谢中的酶依靠维生素C发挥作用。与清除自由基有关。微量元素:参与视网膜代谢。,47,眼球内容物,房水晶状体玻璃体,眼内容物,房水,晶状体,玻璃体,特点:透明,无血管和神经。维持眼球的正常形态和眼内压。,49,房 水,由睫状体产生,约0.13-0.3ml,经后房瞳孔前房虹膜角膜角隙巩膜静脉窦眼静脉(排出受阻可至青光眼)。形成和调节眼压,营养虹膜、角膜、晶状体,为眼组织供氧并排出代谢产物。眼球房:眼球内角膜
13、和晶状体之间的空隙,虹膜之前为前房,之后为后房。虹膜角膜角(前房角):虹膜角膜角隙:虹膜角膜角的前外侧壁由小梁构成的栅状壁间的空隙。,虹膜角膜角隙,房水的主要功能,供给眼内组织氧气并排出其新陈代谢产物维持眼内压屈光作用,51,房水的产生和循环,睫状体眼球后房瞳孔眼球前房虹膜角膜角隙巩膜静脉窦眼静脉作用:营养角膜、晶状体,维持眼内压。,房水和血浆成分比较,一、房水的物理特性,渗透压比血浆高 pH值 7.37.5 比重 1.0021.021 屈光指数1.3331.337,二、房水的化学组成,蛋白质:虹睫炎、青光眼时明显升高。免疫球蛋白含量少。,电解质:Na+来自扩散、超滤和主动运输,维持渗透压。K
14、+来自扩散和超滤。Cl在Na+主动运输时被动跟入。HCO3在Na+主动运输时被动跟入,中和乳酸和丙酮酸。,二、房水的化学组成,维生素C:含量为血浆浓度的1530倍。以还原型为主。由饱和的特定转运机制主动分泌到房水。在白内障或无晶体眼浓度低于正常。葡萄糖:为血浆浓度的80,被晶体、角膜、玻璃体、和视网膜利用。乳酸等:为周围组织的代谢产物。,二、房水的化学组成,谷光苷肽:是细胞抗氧化作用的重要物质,白内障时增高,青光眼时降低。氧:3040mmHg,角膜接触镜、肾上腺素可使房水氧分压降低。氨基酸酶类:LDH1000u提示恶性病变微量元素,房水和血浆成分比较,三、房水的形成过程,扩散透析或超滤分泌水、
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